Ana Cristina Eisermann

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2007) e mestrado em Agricultural Sciences in the Tropics and Subtropic - Universität Hohenheim, Stuttgart, Alemanha com Especialização em Desenvolvimento Rural Economico (2011). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia de Plantas Cultivadas, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita, prunus persica, oxigênio, atmosfera modificada e qualidade. Desde 2008 vem desenvolvendo projetos no Instituto de Ciencias Sociais para Agricultura, Departamento de Genero e Nutrição, na Universidade de Hohenheim( Stuttgart, Alemanha) na área de seguranca alimentar e direito humano à alimentação adequada no contexto de grupos vulneráveis na Africa do Sul e Brasil.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Social Sciences in Agriculture

2011 - Atual

Universität Hohenheim
Orientador: Prof. Dr. Anne Bellows

Mestrado em Agricultural Sciences in the Tropics and Subtropic

2008 - 2011

Universität Hohenheim
Orientador: Prof. Dr. Anne Bellows
Bolsista do(a): Foundation Fiat Panis.

Graduação em Agronomia

2003 - 2007

Universidade Federal de Santa Maria

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1998

Comunidade Nacional das Escolas Cenecistas Rui Barbosa

Formação complementar

2012 - 2012

European Right to Food Summer School. (Carga horária: 40h). , Food First Action Network (FIAN INternational).

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Participação em eventos

Life Sciences (ELLS) Scientific Student Conference. "Future Cities - Future (Life Sciences)". 2012. (Congresso).

European Right to Food Summer School. 2012. (Seminário).

Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado.Encontro Nacional sobre fruticultura de clima temperado. 2003. (Encontro).

Produções bibliográficas

2012 LEMKE, D. S. ; YOUSEFI, F. ; EISERMANN, Ana Cristina ; BELLOWS, P. D. A. C. . Sustainable Livelihoods Approaches for Exploring Smallholder Agricultural Programs Targeted at Women: Examples from South Africa. Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development , v. 2, p. 1, 2012.
2011 BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson ; WEBER, Anderson ; EISERMANN, Ana Cristina ; SESTARI, Ivan . Pré-resfriamento para conservação pós-colheita de melões Cantaloupe Hy Mark . Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 70, p. 672-676, 2011.
2010 BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; WEBER, Anderson ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina ; SAUTER, C. K. ; GONÇALVES, Emerson Dias ; ANTUNES, Luis Eduardo Corrêa . Armazenamento de mirtilo Bluegem em atmosfera controlada e refrigerada com absorção e inibição do etileno. Revista Ceres , v. 57, p. 006-011, 2010.
2009 BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina ; WEBER, Anderson ; HELDWEIN, ARNO BERNARDO . Inibição da ação do etileno e temperatura de armazenamento no padrão de amadurecimento de tomates. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 1688-1694, 2009.
2009 BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina . Pré-resfriamento sobre a qualidade de pêssegos 'Chiripá'. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2354-2360, 2009.
2007 BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; EISERMANN, Ana Cristina . Qualidade de pêssegoa "Eldorado" tratados com aminoetoxivinilglicina e ethefhon e armazenados em atmosfera controlada. Ciência Rural , v. 37, p. 79-84, 2007.
2006 STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . escurecimento da polpa e respiração de pêssegos em função das condições de armazenamento. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 12, n.1, p. 71-75, 2006.
2006 BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FAGAN, Evandro Binotto ; MEDEIROS, S. L. P. ; STEFFENS, Cristiano André . Qualidade de melões (Cucumis melo L. var. Cantalupensis Naud.), híbrido Torreon, produzidos em hidroponia e armazenados em embalagens de polietileno. Ciência Rural , v. 36, p. 1143-1149, 2006.
NEUWALD, Daniel Alexandre ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; EISERMANN, Ana Cristina ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; BRACKMANN, Auri . Utilização de filmes de polietileno no armazenamento de caqui cv. Fuyu sob refrigaração. In: Semiário de Integração de Pesquisa e Pós-Graduação, 2003, Santo Angelo. Anais. SDanto Angelo: URI, 2003.
EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri . Nebulização de fosfitos no controle de podriodões pós-colheita durante o armazenamento refrigarado de maçãs 'fuji'. In: IX SEminãrio de Iniciação Científica, 2003, Santo Angelo. Anais. santo Angêlo: URI, 2003.
EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; GUARIENTI, Affonso Joé Wietzke ; SAUTTER, Cláudia Kaehler ; BRACKMANN, Auri . Aplicação de embalagens de polietileno para o transporte refrigerado de macas cv. Gala. In: XIII Jornada Academica Integrada, 2003, Santa Maria. Anais. Santa Maria: UFSM, 2003.
EISERMANN, Ana Cristina ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; SAQUET, Adriano Ariel ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; BRACKMANN, Auri . Aplicação de 1-metilciclopropeno em caquis 'Fuyu'submetidos a frigoconservação. In: IX Seminário de Iniciação Científica, 2003, Santa Cruz do Sul. Anais. Santa CRuz do Sul: UNISC, 2003.

Outras produções

JENDEREDJIAN, A. ; NUNEZ, D. ; EISERMANN, Ana Cristina . Workshop Report Gender, Nutrition,and the Right to Adequate Food - In the frames of the Congress World Nutrition Rio2012. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - relatório).

Projetos de pesquisa

2009 - Atual

Gender, Nutrition and the Right to Adequate food, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Cristina Eisermann - Coordenador / Prof. Dr. Anne Camile Bellows - Integrante / DR. Stefanie Lemke - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2007 - 2012

Food security and right to adequate food in the context of land and agrarian reform in South Africa, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universität Hohenheim, Gender and Nutrition (430B). , Schloss Museumsfluegel 015, Stuttgart, 70593 - Stuttgart, - Alemanha, Telefone: (0711) 24028, Ramal: 459, Fax: (0711) 24402, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - Atual

Universität Hohenheim

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador