Flávia Junqueira de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás, especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo, aprimoramento em Nutrição Hospitalar pelo HCFMRP-USP e mestrado em Clínica Médica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. Atualmente é professora e coordenadora do curso de Nutrição da Universidade do Vale do Sapucai. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: Avaliação Nutricional, Dietoterapia e Terapia Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 19/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado em Clínica Médica

2003 - 2006

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto
Hélio Vannucchi.Palavras-chave: Síndrome do Intestino Curto; Derivação gastrojejunal; Magnésio.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Nutrologia. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Nutrição Clínica

1999 - 2000

Centro Universitário São Camilo

Aperfeiçoamento em Nutrição Hospitalar

2001 - 2003

Universidade de São Paulo
Bolsista do(a): Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do HCFMRP-USP.

Graduação em Nutrição

1994 - 1998

Universidade Federal de Goiás

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.

Participação em eventos

IV Encontro de Coordenadores de Cursos de Nutrição de MG. 2013. (Encontro).

XI congresso de Nutrição da Unifenas. 2012. (Congresso).

Treinamento: Liderança, Inteligência Interpessoal e Comunicação Eficaz. 2012. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

Qualidade em Pesquisa: o sistema QUALIS/CAPES. 2011. (Outra).

8ª Jornada Universitária Farmacêutica.Mesa Redonda: Interação Medicamentosa e Alimentar. 2011. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2010. (Congresso).

O fazer em sala de aula. 2010. (Encontro).

Biodisponibilidade de vitaminas e minerais. 2010. (Outra).

V Curso da Liga de Estomaterapia.O suporte nutricional como coadjuvante na cicatrização. 2009. (Outra).

IV Encontro de Docentes e Coordenadores de Nutrição.Reflexões e Discussões sobre a Graduação em Nutrição. 2008. (Encontro).

Treinamento: fitoterapia para nutricionistas-uma abordagem farmacológica. 2008. (Outra).

Semana de Prevenção ao Diabetes.A importância da dieta no paciente diabético. 2008. (Outra).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Graduação em Nutrição como fator de risco para Transtornos Alimentares. 2007. (Congresso).

1ª Jornada de Neurologia.Traumas Neurológicos. 2007. (Outra).

14 Congresso Latinoamericano de Nutrição. 2006. (Congresso).

14 Congresso Latinoamericano de Nutrição. Estado nutricional em relação ao magnésio em pacientes com redução da superfície absortiva intestinal. 2006. (Congresso).

1ª Jornada Acadêmica "Prof. Carlos de Barros Laraia".Nutrição em Trauma Torácico. 2006. (Outra).

1ª Jornada Acadêmica "Prof. Carlos de Barros Laraia".Ato Médico. 2006. (Outra).

XI Curso de Técnicas Básicas e Terapia Nutricional em CTI. 2004. (Outra).

Semana do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde.Programa de Internação de Oito Semanas para Tratamento de Obesidade Mórbida. 2004. (Outra).

Semana do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde.Avaliação da Composição Corporal. 2004. (Outra).

Curso Interdisciplinar em Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Outra).

Análise Crítica dos Métodos de Avaliação Nutricional. 2003. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2002. (Congresso).

XXV Curso de Nutrição Enteral e Parenteral. 2002. (Outra).

II Congresso Paulista de Doenças Digestivas. 2001. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).

XXII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2001. (Congresso).

IV Simpósio de Atualização em Hipertensão Arterial. 2001. (Simpósio).

Curso de validação e qualificação de processos em Nutrição Enteral. 2001. (Outra).

Cardiologia Pediátrica - Atualização. 2001. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Obesidade. 1999. (Congresso).

I Mostra de Trabalhos e Projetos científicos da FANUT. 1999. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Taliane da Rocha Branquinho

SOUZA, F. J.. valiação do perfil nutricional de portadores de Diabetes Mellitus em um centro médico no município de Pouso Alegre-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Normanda Priscila de Lucena

SOUZA, F. J.. Avaliação do estado nutricional em consultas do pré-natal de gestantes atendidas no materno infantil da cidade de Pouso Alegre - MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Camila Pereira de Souza

SOUZA, F. J.. Composição sérica e dietética do fósforo e potássio em pacientes com Insuficiência Renal Crônica submetidos à suplementação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Mariedi Carvalho de Lima

SOUZA, F. J.. Perfil nutricional de mulheres hipertensas e diabéticas cadastradas no sistema hiperdia de uma unidade básica de saúde no município de Pouso Alegre-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Eviléa Moredo Leite

SOUZA, F. J.. Acompanhamento do perfil nutricional de pacientes portadores de hepatite C do município de Pouso Alegre-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Letícia Roberta Pereira

SOUZA, F. J.. Efeito dos fitoterápicos Camelia sinensis e Citrus aurantium L. no tratamento do excesso de peso em pacientes de uma Unidade Básica de Saúde em Pouso Alegre-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Angélica Carolina Gomes

SOUZA, F. J.. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de idosos residentes em um asilo particular do sul de Minas Gerais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Rafaela Cassemiro de Carvalho

SOUZA, F. J.. Identificação das intervenções de enfermagem no cotidiano das mulheres antes e depois da mastectomia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Gesiléia Rafaela Magalhães

SOUZA, F. J.. Avaliação da suplementação com quinua sobre parâmetros hematológicos e imunológicos no sul de Minas Gerais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Suelen Fernanda Gouveia

SOUZA, F. J.. Avaliação do padrão alimentar e composição corporal de policiais e bombeiros militares de um município do sul de Minas Gerais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Ludmila Scodeler de Camargo

SOUZA, F. J.. Análise da alteração dos parâmetros bioquímicos pelas nozes macadâmia e pecã em ratos da raça wistar. 2011 - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Loren Carvalho Salvador

SOUZA, F. J.. Efeitos nutracêuticos dos morangos orgânicos em ratos wistar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Jussara Santos Marques

SOUZA, F. J.. Avaliação da aplicação daa terapia nutricional enteral pela equipe de enfermagem de um hospital no sul de Minas Gerais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Fernanda Cristina Ferreira

SOUZA, F. J.. Análise dos nutracêuticos do mirtilo (blue berry) em ratos albiinos wistar e análise sensorial. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Giovana Martins Monteiro

SOUZA, F. J.. Perfil epidemiológico e anatomo-patológico dos pacientes portadores de câncer colorretal atendidos no Hospital de Clínicas Samuel Libâneo no município de Pouso Alegre-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Itália de Paula Bandória

SOUZA, F. J.. Parto humanizado: percepções de mulheres no puerpério mediato de um hospital escola de Pouso Alegre-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Jeferson Jessé da Silva

SOUZA, F. J.. Avaliação nutricional das pessoas idosas atendidas por uma equipe de saúde da família de um município do sul de Minas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Vera Maria de Souza Abreu

SOUZA, F. J.. Percepção do paciente com diabetes Mellitus sobre a vivência com a perna amputada e uso de prótese. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Elizabeth Caroline Martins

SOUZA, F. J.. Comparação de gordura corporal em idoso através de equipamento de bioimpedância e pregas cutâneas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Mariana Garcia Villagelin

SOUZA, F. J.. Análise de alteração na composição corporal em praticantes e não praticantes de atividade física com acompanhamento nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Thais Ribeiro Figueiredo

SOUZA, F. J.. Incidência de transtornos alimentares em adolescentes numa escola do sul de Minas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Janaína Batista

SOUZA, F. J.. Aplicação da escala de compulsão alimentar periódica em pacientes com sobrepeso e obesidade em uma Unidade Básica de Saúde no sul de Minas Gerais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Aline Aparecida dos Reis e Vanessa Aparecida Rodrigues

SOUZA, F. J.. Avaliação de habitos alimentares e estilo de vida de estudantes da área da saúde de uma universidade de Pouso Alegre-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Bárbara Gabrielle Alvarenga Soares e Joice Daiane da Silva

SOUZA, F. J.. Avaliação antropométrica infantil: estudo comparativo entre as referências NCHS 1977, CDC 2000 e OMS 2006. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Daniela da Rosa Pereira e Pâmela Veronez

SOUZA, F. J.. Prevalência de excesso de peso em pré-escolares de uma escola particular do município de Pouso Alegre-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Suemis Maria Parenti de Souza e Elaine Bombachi da Fonseca

SOUZA, F. J.. Hábitos alimentares e estado nutricional de nutrizes de três unidades básicas de saúde do município de Pouso Alegre-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Aline Monteiro Peçanha e Simone Bernardes de Paiva

SOUZA, F. J.. Avaliação de meios de cultura propícios ao desenvolvimento e análise sensorial do Kiefir. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Greice Maksur

SOUZA, F. J.. Influência da gestação na adolescência sobre o peso ao nascer em um município do sul de Minas Gerais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá.

Aluno: Evani Silva Tremea

OLIVEIRA, S. M. S. S.; AQUINO, S. M. G.;SOUZA, F. J.. Obesidade e ansiedade no adolescente: um estudo sobre a atuação do psicólogo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Psicologia) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Patrícia Mara de Oliveira Cintra

SOUZA, F. J.. Fatores de susceptibilidade de transtornos alimentares em meninas adolescentes de escola pública e privada de uma cidade do sul de Minas Gerais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá.

Aluno: Letícia Mendes Trindade e Maria Silva do Couto

SOUZA, F. J.. Percepção das gestantes perante a DHEG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Ana Carolina Terra nogueira e Gislaine Aparecida Pereira

SOUZA, F. J.. Avaliação do atendimento ambulatorial de Nutrição em um hospital escola. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Rosana Cardoso Arruda e Zaquielly Maria Viana de Castro

SOUZA, F. J.. Frequência de transtornos alimentares em graduandas dos cursos de Nutrição e Administração. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Andréa Junqueira Lemes

SOUZA, F. J.. Gastroparesia Diabética: uma revisão de literatura. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá.

Aluno: Alexandre Monteiro Chaves e Renata de Almeida

SOUZA, F. J.. Desempenho de desportistas de academia submetidos a uma alimentação balanceada sem utilização de suplementos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Rosely Sartori de Aguiar Azeredo

SOUZA, F. J.. Microorganismos patogênicos veiculados por formigas na unidade de alimentação e nutrição do Hospital de Clínicas Samuel Libânio de Pouso Alegre-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Érica do Couto Nora e Rogéria Camila Custódio Toledo

SOUZA, F. J.. Avaliação da ingestão calórica de pacientes internados recebendo nutrição enteral em uma Unidade de Terapia Intensiva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai.

Aluno: Tatiany Alkmin Rodrigues

SOUZA, F. J.; CUNHA, A. C.. Fatores que interferem na estabilidade da vitamina C: revisão de literatura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba.

Aluno: Katia Souza Lemes

SOUZA, F. J.; MIRANDA, R. M.. Temas atuais sobre a modulação imunoinflamatória no tratamento das Doenças Inflamatórias Intestinais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Tássia Regina Naime

SOUZA, F. J.. Influência da merenda escolar no estado nutricional e na ocorrência de cáries em crianças em fase escolar que frequentam o Núcleo Educacional Curumim, Nepomuceno-MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Maria Aparecida Rita

SOUZA, F. J.. Avaliação nutricional de idosos institucionalizados na cidade de Varginha-MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Fabiana Maria Porfírio Caetano

SOUZA, F. J.. Perfil antropométrico de trabalhadores e avaliação qualitativa de refeições oferecidas em uma UAN. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

SOUZA, F. J.. 9º Congresso de Iniciação Cientifica. 2013. Universidade do Vale do Sapucai.

SOUZA, F. J.. 8º Congresso de Iniciação Científica. 2012. Universidade do Vale do Sapucai.

SOUZA, F. J.. XIX Semana de Enfermagem. 2010. Universidade do Vale do Sapucai.

SOUZA, F. J.. Programas de Iniciação Científica. 2010. Universidade do Vale do Sapucaí.

SOUZA, F. J.. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa. 2010. Universidade do Vale do Sapucai.

Orientou

Jussara Santos Marques

Avaliação da aplicação daa terapia nutricional enteral pela equipe de enfermagem de um hospital no sul de Minas Gerais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Luciana Ávila Pereira

Alimentação como fator de risco para obesidade em funcionários em uma instituição de ensino no sul de Minas Gerais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Daniela Bueno Pláudio

Perfil antropométrico e fatores de risco para obesidade em funcionários de uma instituição de ensino do sul de Minas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Thayara de Oliveira Silva

Consumo de frutas, legumes e verduras por adolescentes de uma escola pública de Pouso Alegre-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Patrícia Suellen de Carvalho

Fatores de risco para obesidade em adolescentes de uma escola municipal em POouso Alegre-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Moacir Telles Ferreira

Síndrome Metabólica em pacientes com Diabetes Melitus; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Kássia Aparecida Freitas Pinto Ribeiro

Perfil lipídico de pacientes com Insuficiência Renal Crônica submetidos à Hemodiálise no Hospital de Clínicas Samuel Libânio; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Maria Fernanda Gusmão de Godói e Pollyane Cobra Pereira

Avaliação do consumo de fibras por funcionários de uma fábrica do municípío de Pouso Alegre-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Carina Paula Moura e Solange Helena Dias de Souza

Perfil nutricional de diabéticos tipo I atendidos no Sistema Único de Saúde no município de Santa Rita do Sapucaí-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Aline Alice de Carvalho e Ana Carolina Brasil e Bernardes

Aplicabilidade de fórmulas para estimativa de peso e estatura em pacientes hospitalizados; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Rosana Cardoso Arruda e Zaquielly Maria Viana de Castro

Frequência de transtornos alimentares em graduandas dos cursos de Nutrição e Administração; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucai; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Aline Fernandes da Silveira e Souza

Avaliação nutricional de pacientes submetidos à hemodiálise no município de Varginha-MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Ana Paula Martins de Sousa

Obesidade e Cirurgia Bariátrica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Ellen Cesar Estevâo

Intervenção nutricional em paciente com Lúpus Eritematoso Sistêmico; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Fernanda Furtado Carneiro

A nutrição na Doença de Parkinson; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Thais Cabizuca Pontes

Interferência da alimentação no resultado da Impedância Bioelétrica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Flávia Danielly Machado

Avaliação nutricional por Impedância Bioelétrica em Unidade de Terapia Intensiva e Clínica Médica de um Hospital Escola do interior de Minas Gerais; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Lívia Filgueiras Carvalho

Comparação do grau de saciedade de indivíduos obesos submetidos ou não à cirurgia bariátrica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Flávia Junqueira de Souza;

Produções bibliográficas

  • COSTA, M. J. C. ; SOUZA, F. J. ; DANTAS, A. H. O. ; Melo, A.M.C.A ; NASCIMENTO, C. C. C. ; COSTA, F. E. C. ; SOUZA, G. ; MOURA, L.S.A ; Rivera, M.A.A ; RIBEIRO, M. L. C. ; ALBUQUERQUE, T. M. . Exames de importância em Nutrição para cardiopatas e/ou hiperlipoproteinemias. In: Maria josé de Carvalho Costa. (Org.). Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista. 2ªed.Rio de Janeiro: Atheneu, 2011, v. 1, p. -.

  • SOUZA, F. J. . Nutrição dos Idosos. In: José Vitor da Silva. (Org.). Saúde do Idoso - Enfermagem - Processo de Envelhecimento sob Múltiplos Aspectos. : , 2009, v. , p. -.

  • SOUZA, F. J. ; Meirelles, M.S.S ; VANNUCCHI, H. . Estado nutricional em relação ao magnésio em pacientes com redução da superfície absortiva intestinal. In: VXII Congresso Latinoamericano de Alimentação e Nutrição, 2006. VXII Congresso Latinoamericano de Alimentação e Nutrição, 2006.

  • SOUZA, F. J. ; BAVARESCO, M. ; NONINO, C. B. ; CHUEIRE, F. B. ; SANTOS, J. E. . Programa Interdisciplinar de Internação Hospitalar para Tratamento de Pacientes com Obesidade Mórbida. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

  • SOUZA, F. J. ; FERREIRA, F. C. . Efeito da mistura de cereais no perfil lipídico e perda de peso em pacientes com hipercolesterolemia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BERNARDES, A. C. B. ; SOUZA, F. J. ; CARVALHO, A. A. . Aplicabilidade de fórmulas para estimativa de peso e estatura em pacientes hospitalizados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Castro, Z.M.V ; Cardoso, R.A ; BISSOLI, M. C. ; CUNHA, S. F. V. ; SOUZA, F. J. . Graduação em Nutrição como fator de risco para Transtornos Alimentares. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, F. J. ; Meirelles, M.S.S ; VANNUCCHI, H. . Estado nutricional em relação ao magnésio em pacientes com redução da superfície absortiva intestinal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, F. J. ; BAVARESCO, M. ; NONINO, C. B. ; CHUEIRE, F. B. ; SANTOS, J. E. . Programa interdisciplinar de internação hospitalar para tratamento de pacientes com obesidade mórbida. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TANNUS, A. F. ; SOUZA, F. J. ; KAMIJI, M. M. ; RABITO, E. I. ; SORIANO, E. A. . Atuação da Nutrologia em Inter-Consultas no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, F. J. ; CUNHA, D. T. O. ; BORGES, R. M. . Avaliação da aceitabilidade do cardápio e noções de nutrição dos funcionários da Transbrasilinana Transporte e Turismo Ltda. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, F. J. ; VANNUCCHI, H. ; Meirelles, M.S.S . Estado nutricional em relação ao magnésio em pacientes com redução da superfície absortiva intestinal. Ribeirão Preto: Hospital das Clínicas, 2006 (Resumo).

Outras produções

SOUZA, F. J. . Interpretação de Exames Laboratoriais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, F. J. . Avaliação da Composição Corporal. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 1996 - 1997

    Estudo Multicêntrico sobre Nutrição, Consumo Alimentar, Atividade Física e Orçamento Familiar, Descrição: Participação durante a graduação como entrevistadora no projeto no período entre abril e julho de 1996.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Prêmios

2008

Professora homenageada, formandos de Nutrição da Faculdade de Medicina de Itajubá.

2007

Professora homenageada, formandos de Nutrição da Univás.

2007

Professora homenageada, formandos de Nutrição da Faculdade de Medicina de Itajubá.

2006

Professora homenageada, formandos de Nutrição da Univás.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade do Vale do Sapucai, Faculdade de Ciências da Saúde. , Av. Cel Alfredo Custódio de Paula,320, Medicina, 37550000 - Pouso Alegre, MG - Brasil, Telefone: (35) 34492151, Ramal: 157, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - Atual

Universidade do Vale do Sapucaí

Vínculo: Auxiliar, Enquadramento Funcional: professor e coordenador de curso, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de TCC, Avaliação Nutricional I e II, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Iniciação à Nutrição

2012 - 2012

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 11

Outras informações:
Componentes curriculares ministrados: Nutrição Médica - Curso de Medicina Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e II Estágio Supervisionado eem Nutrição Clínica

2005 - 2010

Faculdade de Medicina de Itajubá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 10

Outras informações:
Componentes curriculares ministrados: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e II Terapia Nutricional Estágio Supervisionado em nutrição Clínica

Atividades

  • 02/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica, Docência nas disciplinas Patologia da Nutrição e Dietoterapia II( teórico-prática) e Terapia Nutricional; orientação de TCC.

2003 - 2006

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor colaborador, Carga horária: 15

Atividades

  • 08/2003 - 12/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica, Docência nas disciplinas Avaliação Nutricional I e II, Terapia Nutricional e Nutrição e Dietoterapia aplicada à Enfermagem; Supervisão de estágio em Nutrição Clínica; orientação de TCC.

2000 - 2000

Nutriart Com. e Distribuição de Dietas Enterais

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: representante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de visitas técnicas a médicos e nutricionistas da capital e interior do Estado de Goiás. Consultoria em dietas enterais

Atividades

  • 08/2000 - 09/2000

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Consultoria e representação de dietas enterais; visitas técnicas a médicos e nutricionistas em hospitais e clínicas particulares..

2000 - 2000

Centro Integrado em Diabetes

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: nutricionista clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento em equipe multidisciplinar para pacientes diabéticos. Avaliação e acompanhamento nutricional além de educação nutricional.

Atividades

  • 01/2000 - 07/2000

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Avaliação e acompanhamento nutricional de pacientes diabéticos; participação em oficinas dietéticas; atuação em equipe multidisciplinar.

2000 - 2000

Choppódromo Bar e Restaurante

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Treinamento de funcionários; controle de custos; elaboração de cardápios.

Atividades

  • 01/2000 - 07/2000

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, elaboração de cardápios; acompanhamento da produção.

  • 01/2000 - 07/2000

    Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Higiene e Manipulação de Alimentos

1996 - 1997

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: graduanda, Carga horária: 20