Sara Barroso de Oliveira Almeida

Engenheira de segurança do trabalho, com formação em nível superior em engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Mestre em Ciências Naturais pelo Programa de Pós Graduação em Ciências Naturais PPGCN da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. Atuação profissional como servidora pública, ocupante do cargo de Técnico de Nível Superior/Engenheira de Segurança do Trabalho na Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. Atuação acadêmica nas áreas de segurança e saúde ocupacional e meio ambiente.

Informações coletadas do Lattes em 24/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Naturais

2019 - 2021

Universidade do Estado do Rio Grande do Norte
Título: Percepção Ambiental da Comunidade Acadêmica da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte em Mossoró,Ano de Obtenção: 2021
Prof. Dr. Vinícius Patrício da Silva Caldeira.Coorientador: Prof. Dr. Luiz Di Souza. Palavras-chave: Percepção Ambiental; Universidade; Rio Grande do Norte.Grande área: Outros

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2014 - 2015

Faculdade Ateneu
Título: ANÁLISE ERGONOMICA DOS POSTOS DE TRABALHO EM UM ESCRITÓRIO E SUA INFLUENCIA NO CONFORTO DOS PROFISSIONAIS
Orientador: Roberto César de Moura Silva

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2012

Universidade Federal do Ceará

Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Projeto de Combate à Incêndio: Elaboração e Dimensionamento de Hidrantes. (Carga horária: 20h). , Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Educação Continuada Ltda, INBRAPEC, Brasil.

2019 - 2019

Bombeiro Profissional Civil. (Carga horária: 250h). , Segura Serviços Especializados, SEGURA, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricaçã. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2010 - 2010

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2009 - 2009

Controle de Qualidade no Setor Alimenticio. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Segurança do Trabalho.

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais.

Participação em eventos

I Simpósio do PPGCN: Mudanças Climáticas.Influência da Educação Ambiental no Cenário Brasileiro de Manejo de Resíduos. 2019. (Simpósio).

9 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Avaliação da Atividade Antimicrobiana de Sabonetes Antissépticos Líquidos Comerciais. 2011. (Simpósio).

Participação em bancas

OLIVEIRA, S. B.. Avaliador do V Salão de Extensão UERN. 2019. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, SARA BARROSO DE . ANÁLISE ERGONÔMICA DOS POSTOS DE TRABALHO EM UM ESCRITÓRIO E SUA INFLUÊNCIA NO CONFORTO DOS PROFISSIONAIS. In: VII Encontro Nacional de Ergonomia do Ambiente Construído / VIII Seminário Brasileiro de Acessibilidade Integral, 2018, Fortaleza. Blucher Design Proceedings. São Paulo: Editora Blucher, 2018. v. 4. p. 1030-1039.
OLIVEIRA, A. V. ; OLIVEIRA, S. B. ; MOREIRA, L. M. ; DAMASCENO, G. A. ; RODRIGUES, M. C. P. . Análise Sensorial da Aceitabilidade de Amostras de Bolos de Cenoura Feitos a Partir de Pré Mistura Comercial e de Receita Doméstica. In: XVIII Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2012, Fortaleza. Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2012.
MENESES, D. P. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. ; OLIVEIRA, A. V. . Avaliação Microbiológica de Farinhas Funcionais. In: XVIII Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2011, Fortaleza. Anais dos Encontros Científicos 2011, 2011.
OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. . Avaliação da Eficácia de Sabonetes Anti-Sépticos Líquidos em Relação a Micro-Organismos Oriundos da Manipulação. In: XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2011, Fortaleza. XVII Encontro de Iniciação a Pesquisa, 2011.
OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; OLIVEIRA, S. B. ; MARTINS, C. M. . Avaliação do potencial antimicrobiano de molhos de pimentas de diferentes marcas comerciais. In: 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas-SP. 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
OLIVEIRA, S. B. ; OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; MARTINS, C. M. . Avaliação da atividade antimicrobiana de sabonetes antissépticos líquidos comerciais. In: 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas-SP. 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
MENESES, D. P. ; OLIVEIRA, A. V. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. ; MARTINS, C. M. . Caracterização da qualidade microbiológica e físico-química de leite pasteurizado tipo C, UHT e in natura comercializados na cidade de Fortaleza.. In: 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas-SP. 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
MENESES, D. P. ; OLIVEIRA, A. V. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. ; MARTINS, C. M. . Caracterização da qualidade microbiológica e físico-química de leite pasteurizado tipo C, UHT e in natura comercializados na cidade de Fortaleza.. In: 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas-SP. 9o SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
OLIVEIRA, S. B. . I Simpósio PPGCN: Mudanças Climáticas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, S. B. ; DAMASCENO, G. A. ; ARAGAO, M.F ; FARIAS, N.N.P. ; FREITAS, E.R. ; SILVA, E.M.C. . Avaliação da Cor da Carne de Codornas (Coturnix coturnix) Alimentadas com Ração Contendo Farelo de Castanha de Caju em DIferentes Concentrações. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMASCENO, G. A. ; SILVA, E.M.C. ; OLIVEIRA, S. B. ; ARAGAO, M.F ; FARIAS, N.N.P. ; BARROZO, R.A. ; FREITAS, E.R. . Avaliação da Cor da Carne de Codornas (Coturnix coturnix) Alimentadas com Ração Contendo Farelo de Coco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, S. B. ; OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; MARTINS, C. M. . Avaliação da Atividade Antimicrobiana de Sabonetes Antissépticos Líquidos Comerciais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENESES, D. P. ; OLIVEIRA, A. V. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. ; MARTINS, C. M. . Caracterização da qualidade microbiológica e físico-química de leite pasteurizado tipo C, UHT e in natura, comercializados na cidade de Fortaleza. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; OLIVEIRA, S. B. ; MARTINS, C. M. . Avaliação do potencial antimicrobiano de molhos de pimenta de diferentes marcas comerciais.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, A. V. ; FIUZA, L. M. C. G. ; OLIVEIRA, S. B. ; RIOS, D. A. S. . Avaliação da eficácia de sabonetes antissépticos líquidos em relação a micro-organismos oriundos da manipulação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, M.L. ; FERREIRA, A.C.S ; SILVA, S.M.F ; OLIVEIRA, S. B. ; CARNEIRO, T. A. . Contagem de Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes Através da Técnica do Número Mais Provável (NMP)- Roteiro de Aula Prática Para as Disciplinas de Microbiologia Geral e Microbiologia Básica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, S. B. ; CARNEIRO, T. A. . Roteiro de aula prática: Controle do crescimento microbiano por agentes quimioterápicos - Método Kirby- Bauer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

OLIVEIRA, S. B. . Procedimentos de Segurança em Emergência: Noções de Primeiros Socorros e Prevenção e Combate a Incêndio. 2018. .

OLIVEIRA, S. B. . Ergonomia do Trabalho com Ênfase na Adequação dos Postos de Trabalho. 2017. .

OLIVEIRA, S. B. . Segurança do Trabalho e Saúde Ocupacional - Fundamentos, Importância e Aplicação.. 2017. .

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. , Rua Doutor Almino Afonso, Centro, 59610210 - Mossoró, RN - Brasil, Telefone: (84) 33152159

Experiência profissional

2011 - 2011

Laboratório de Microbiologia Ambiental

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

Outras informações:
Atuou em Monitoria Voluntária.

2009 - 2010

Grupo M. Dias Branco: Fábrica Estrela

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária do Controle de Qualidade, Carga horária: 25

2017 - Atual

Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Engenheira de Segurança do Trabalho da instituição, sendo responsável por cumprir e fazer cumprir as normas legais de segurança ocupacional, preservando a saúde e integridade física dos trabalhadores envolvidos direta e/ou indiretamente com a Universidade.