Bárbara Ferreira de Mello Barreto

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2013 - 2019

Universidade Federal de São Paulo
Título: FATORES ASSOCIADOS À RESISTÊNCIA À INSULINA AVALIADO PELO HOMA-IR NA DOENÇA HEPÁTICA GORDROSA NÃO ALCÓOLICA EM PACIENTES NÃO DIABÉTICOS,Ano de Obtenção: 2019
Orientador: EDISON ROBERTO PARISE
Coorientador: MARIA CRISTINA ELIAS. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Aperfeiçoamento em EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COMO POLÍTICA PÚBLICA

2018 - 2018

CETEB
Título: EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COMO POLÍTICA PÚBLICA. Ano de finalização: 2018
Orientador: THAMIRIS STEPHANIE DE OLIVEIRA

Aperfeiçoamento em EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COMO POLÍTICA PÚBLICA

2018 - 2018

CETEB
Título: GESTÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL - DA TEORIA À PRÁTICA. Ano de finalização: 2018
Orientador: THAMYRIS STEPHANIE DE OLIVEIRA

Aperfeiçoamento em LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO

2013 - 2013

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE São Paulo. Ano de finalização: 2013

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: Avaliação da Aceitação Alimentar de Pacientes Hospitalizados em um Hospital Particular do Município de São Paulo
Orientador: Margareth Lage

Formação complementar

2019 - 2019

LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 120h). , RACINE, RACINE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

BARRETO, B. F. M. . Comissão de trabalho integrada pelos membros abaixo discriminados para organização e avaliar do projeto pedagógico "Semana Paulo Freire". 2018. (Outro).

BARRETO, B. F. M. . Comissão de trabalho integrada pelos membros abaixo discriminados para organização e avaliar do projeto pedagógico "Semana Paulo Freire". 2017. (Exposição).

Participação em bancas

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - língua estrangeira moderna. 2018. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - inglês instrumental. 2018. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Planejamento Alimentar. 2017.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes. 2016. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos de docentes Gestão Profissional em Unidades de Alimentação. 2016.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Planejamento Alimentar. 2016. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Técnica Dietética I. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Técnica Dietética II. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Técnica Dietética III. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Estruturas e Rotinas em Serviços de Alimentação. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Educação Nutricional em Saúde Pública. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Higiene dos alimentos. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Bancas e Comissões de Concursos Públicos /Bancas de Processos Seletivos de docentes - Gestão Operacional em Serviços de Alimentação. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética 1 SEMESTRE 2019. 2019. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética 1 SEMESTRE 2018. 2018. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética. 2017. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética. 2016. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

BARRETO, B. F. M.. Comissão para avaliação de aproveitamento de estudos do curso Técnico em Nutrição e Dietética. 2014. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

Orientou

Guilherme Rodrigues De Jesus

ANÁLISE DA CONTRIBUIÇÃO DE DOIS PROGRAMAS GOVERNAMENTAIS PARA BENEFICIÁRIOS FEDERAIS E ESTADUAIS RESIDENTES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2019; Orientação de outra natureza - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Camila Monteiro

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE PROFESSORES DE ENSINO PÚBLICO E PRIVADO SOBRE O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLAR; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

FATIMA NINA ZEGARRA

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS CRUDÍVOROS; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

LIGIA BRANT

PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ADULTOS EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL DE UMA INSTITUIÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

AMANDA ZANETTI BIOTO

ESTUDO COMPARATIVO: ANÁLISE DO CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO EM PADARIAS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ARIADNE TORRES

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA COMPOSIÇÃO DO CARDÁPIO E DOS RISCOS DE CONTAMINAÇÃO AOS ALIMENTOS OFERTADOS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES DE UMA ACADEMIA DE POLÍCIA MILITAR DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Bruna Farias

AVALIAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE EM ESTOQUES SECOS DE SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

DANIELE SOARES FIGUEIREDO

ELABORAÇÃO DE MATERIAL DIDÁTICO PARA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

BEATRIZ FURTADO AMARO

AVALIAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE EM CATERING ESCOLAR; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Adriana Vicente

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO DAS LANCHEIRAS DE ESCOLAR EM INSTITUIÇÕES DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Ana Paula Silva Costa

ANÁLISE DA INTRODUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM CRIANÇAS NO PRIMEIRO ANO DE VIDA; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

AMANDA CAROLINA RODRIGUES DE SOUZA

ANÁLISE COMPARATIVA DA PROMOÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COM ESCOLARES DE INSTITUIÇÕES DE ENSINO PRIVADA E PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

EDUARDA NATIVIDADE SANTOS

DESENVOLVIMENTO DE PREPARAÇÕES PARA UMA FESTA INFANTIL SAUDÁVEL E LÚDICA; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ALICE GONÇALVES MARQUES

ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES FONTE DE FERRO E FOLATO PARA GESTANTES; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Danilo Nunes de Souza

ESTUDO SOBRE A ALIMENTAÇÃO DOS TRABALHADORES DO TRANSPORTE PÚBLICO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

BEATRIZ SALES COSTA

ANALISE DA COMPOSIÇÃO DA DIETA E DO PADRÃO HIGIÊNICO SANITÁRIO DE UMA CASA DE APOIO AO MENOR DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ANA BEATRIZ BEZERRIL PALMEIRA

IDENTIFICAÇÃO DAS DIFICULDADES DA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA PARA IDOSOS DIABÉTICOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ANA BEATRIZ BEZERRIL PALMEIRA

IDENTIFICAÇÃO DAS DIFICULDADES DA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA PARA IDOSOS DIABÉTICOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ARIANNE CONSTANÇA

AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE HORTALIÇAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

LUANA GUIMARÃES TANBELLINI

Análise de Alimentos Industrializados Distribuídos na Rede Pública de Ensino na Zona Norte do Município de São Paulo; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ALINE PRETO PREDEBON

Avaliação qualitativa da composição e dos riscos de contaminação dos alimentos ofertados em instituições de longa permanência parai idosos; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

JENIFER MENEZES

CONTROLE DE QUALIDADE DO SETOR FRIGORÍFICO EM SUPERMERCADO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ANA PAULA PEREIRA

ANÁLISE QUALITATIVA DO CARDÁPIO OFERECIDO A PRÉ-ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

BRUNO DIONÍSIO LOPES

ANÁLISE COMPARATIVA DO USO DE ÁGUA EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

AMANDA ISABEL CHAMBI QUISPE

DESENVOLVIMENTO DE PREPARAÇÃO ENRIQUECIDA COM VITAMINAS E MINERAIS PARA IDOSOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

GEOVANA FERNANDES DO NASCIMENTO

Elaboração de preparações para adolescentes utilizando a integralidade dos alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

CAROLINE APARECIDA MOTTA

O USO DA INTEGRALIDADE EM COQUETEIS: UM NOVO CONCEITO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

CARLOS EDUARDO TAVARES DOS SANTOS

ELABORAÇÃO DE UMA PREPARAÇÃO SAUDÁVEL PARA ADOLESCENTES; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Aline Alves de Macedo

PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE UMA CANTINA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

BRENO AUGUSTO SOLI

AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E DA QUALIDADE DO CARDÁPIO OFERECIDO AOS ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PARTICULAR DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ALEXANDRA SILVA SOUZA

ESTUDO DE CASO: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

GEOVANA FERNANDES DO NASCIMENTO

ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES PARA ADOLESCENTES UTILIZANDO A INTEGRALIDADE DOS ALIMENTOS; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Andressa Pimenta

ANÁLISE QUALITATIVA DAS MARMITAS DE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Ana Claudia Cavalcante

ANÁLISE QUALITATIVA DAS MARMITAS DE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

JAQUELINE G

DOS SANTOS; AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ALUNOS DE UMA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

ALESSANDRA AMADO MOURA

CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE BARRACA DE PASTÉIS EM FEIRAS-LIVRES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO ? ANÁLISE COMPARATIVA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

CAMILA DI BIASI

CONTROLE HIGIENICO SANITÁRIO DE CHURRASQUINHOS EM SAO PAULO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

CAROLINE NACARATO

AVALIACAO DO DESJEJUM DE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Denise de Fátima Moreira

ELABORAÇÃO DE UMA PREPARAÇÃO ACRESCIDA DE LICOPENO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Bruno Vaz

UTILIZAÇÃO DE EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO ? ANÁLISE COMPARATIVA; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Bárbara Ferreira de Mello Barreto;

Outras produções

BARRETO, B. F. M. . NUTRI QUALITY CONTROL. 2018. (Site).

BARRETO, B. F. M. . Nutri Quality Control. 2017. (Rede social).