Anna Carolina Coimbra de Souza

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Orientou

Produções bibliográficas

• MELO, D. N. ; SOUZA-COELHO, A. C. C. . Efeitos da suplementação probiotica em pacientes adultos criticamente enfermos: revisão sistemática. BRASPEN JOURNAL , v. 38, p. 80-94, 2023.

• PRINCISVAL, LUCIANA ; REBELO, FERNANDA ; WILLIAMS, BRENT L ; COIMBRA, ANNA CAROLINA ; CROVESY, LOUISE ; FERREIRA, ANA LORENA ; KAC, GILBERTO . Association Between the Mode of Delivery and Infant Gut Microbiota Composition Up to 6 Months of Age: A Systematic Literature Review Considering the Role of Breastfeeding. NUTRITION REVIEWS , v. 80, p. 113-127, 2021.

• SOUZA, A. C. C. . Jornal Show da Fé. Jornal Show da Fé, p. 1 - 24, 01 mar. 2013.

• SOUZA-COELHO, A. C. C. ; COSTA, N. C. F. ; PRINCISVAL, L. ; RODRIGUES, C. B. ; BATALHA, M. ; LIMA, A. L. F. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; KNOOP, M. ; COUTO-RODRIGUEZ, M. ; GUO, G. ; WILLIAMS, B. L. ; KAC, G. . Depressive symptoms in the third trimester of pregnancy are associated with maternal postpartum microbiota diversity in a brazilian cohort. In: 1st International Conference World of Microbiome: Pregnancy, Birth and Infancy, 2019, Milão. WORLD OF MICROBIOME: PREGNANCY, BIRTH & INFANCY CONFERENCE 2019, 2019. v. 1. p. 1-101.

• PRINCISVAL, L. ; COSTA, N. C. F. ; SOUZA-COELHO, A. C. C. ; BATALHA, M. ; LIMA, A. L. F. ; RODRIGUES, C. B. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; KNOOP, M. ; COUTO-RODRIGUEZ, M. ; GUO, G. ; WILLIAMS, B. L. ; KAC, G. . Delivery mode is not associated with differences in diversity of the infant gut microbiota at approximately one month postpartum in Rio de Janeiro. In: 1st International Conference World of Microbiome: Pregnancy, Birth and Infancy, 2019, Milão. WORLD OF MICROBIOME: PREGNANCY, BIRTH & INFANCY CONFERENCE 2019, 2019. v. 1. p. 1-101.

• COSTA, N. C. F. ; PRINCISVAL, L. ; SOUZA-COELHO, A. C. C. ; BATALHA, M. ; LIMA, A. L. F. ; RODRIGUES, C. B. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; WILLIAMS, B. L. ; COUTO-RODRIGUEZ, M. ; GUO, G. ; KNOOP, M. ; KAC, G. . Maternal pre-pregnancy body mass index (BMI) is not associated with differences in infant gut microbiota diversity at approximately one month postpartum. In: 1st International Conference World of Microbiome: Pregnancy, Birth and Infancy, 2019, Milão. WORLD OF MICROBIOME: PREGNANCY, BIRTH & INFANCY CONFERENCE 2019, 2019. v. 1. p. 1-101.

• SOUZA, A. C. C. ; BATALHA, M. ; RODRIGUES, C. B. ; LIMA, A. L. F. ; PRINCISVAL, L. ; COSTA, N. C. F. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; KAC, G. . Associação entre saúde mental materna e interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo com um mês de vida: dados preliminares de uma coorte no Rio de Janeiro.. In: XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC), 2019, Rio de Janeiro. XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC). Rio de Janeiro: IBFAN BRASIL, 2019. v. 1. p. 1-328.

• LIMA, A. L. F. ; SANTOS, L. A. ; BATALHA, M. ; SOUZA, A. C. C. ; COSTA, N. C. F. ; PRINCISVAL, L. ; RODRIGUES, C. B. ; KAC, G. . Associação entre o uso de chupeta com um mês de vida e o aleitamento materno exclusivo no 1º mês após o parto: dados preliminares de uma coorte no Rio de Janeiro. In: XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC), 2019, Rio de Janeiro. XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC). Rio de Janeiro: IBFAN BRASIL, 2019. v. 1. p. 1-328.

• PRINCISVAL, L. ; RODRIGUES, C. B. ; BATALHA, M. ; LIMA, A. L. F. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; COSTA, N. C. F. ; SOUZA, A. C. C. ; KAC, G. . Associação do tipo de parto com o início precoce da amamentação e o tipo de aleitamento no primeiro mês de vida. In: XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC), 2019, Rio de Janeiro. XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC). Rio de Janeiro: IBFAN BRASIL, 2019. v. 1. p. 1-328.

• COSTA, N. C. F. ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; BATALHA, M. ; LIMA, A. L. F. ; RODRIGUES, C. B. ; SOUZA, A. C. C. ; PRINCISVAL, L. ; KAC, G. . Duração e tipo de aleitamento e retenção de peso materno no primeiro ano pós-parto. In: XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC), 2019, Rio de Janeiro. XV Encontro Nacional de Aleitamento Materno (XV ENAM), V Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável (V ENACS), III Conferência Mundial de Aleitamento Materno (3rd WBC) e I Conferência Mundial de Alimentação Complementar (1st WCFC). Rio de Janeiro: IBFAN BRASIL, 2019. v. 1. p. 1-328.

• LIMA, A. L. F. ; SANTOS, A. R. S. ; CARVALHO, P. M. ; BATALHA, M. ; RODRIGUES, C. B. ; SOUZA, A. C. C. ; COSTA, N. C. F. ; PRINCISVAL, L. ; SANTOS, N. ; LACERDA, E. ; KAC, G. . Early breastfeeding within half-hour of birth, exclusive breastfeeding and infant development at 1 month: Preliminary results from a Brazilian birth cohort. In: 6th International Symposium on Metabolic Programming and Microbiome / 3rd Meeting of Ibero-American DOHaD chapter, 2018, Cancún. 6th International Symposium on Metabolic Programming and Microbiome / 3rd Meeting of Ibero-American DOHaD chapter, 2018. v. 1. p. 1-286.

• SOUZA-COELHO, A. C. C. . Obesity and intestinal microbiota modulation: possible therapeutic strategy?. In: World of Microbiome Conference, 2022, Viena. World of Microbiome Conference, 2022.

• MELO, D. N. ; SOUZA-COELHO, A. C. C. . Effects of probiotic supplementation in critically sick adult patients: Systematic review. BRASPEN JOURNAL , 2023.

• SOUZA, A. C. C. . O novo olhar da nutrição sobre a microbiota intestinal. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Saúde Intestinal, o que há de novo?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Imunidade e microbiota intestinal. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUZA, A. C. C. . Microbiota intestinal: o novo olhar da nutrição. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Manejo da suplementação de probióticos na gestação. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Caquexia no paciente oncológico: intervenções nutricionais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA-COELHO, A. C. C. . O impacto do estado nutricional no resultado clínico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA-COELHO, A. C. C. . Agosto Dourado: Empoderar mães e pais, favorecer a amamentação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA-COELHO, A. C. C. . Dietoterapia na Lesão Por Pressão. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Rótulos de alimentos: como ler?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A. C. C. . Boa hora! (sobre a hora do parto). 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A. C. C. . Amamentação: alicerce para a vida. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A. C. C. . Ceia natalina saudável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A. C. C. . Prevalência de anemia em pacientes com Retocolite Ulcerativa no HUCFF/UFRJ. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUZA, A. C. C. . Rotulagem de Alimentos: Aspectos Gerais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . A Relação dos Lipídeos com a Imunidade e a Microbiota Intestinal ? O que há de novo?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Atuação da Residência Multidisciplinar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Alimentação na Adolescência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. ; MUCCI, D. B. ; LOPES, M. S. M. E. S. ; ROSADO, E. L. ; REGIS, B. M. C. ; VOGEL, C. E. ; COSTA, A. C. R. . Óleo de coco, sensações de fome, satisfação e saciedade: um estudo controle, randomizado em indivíduos obesos grau I. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOUZA, A. C. C. ; ROSADO, E. L. ; SANTOS, A. L. A. ; PEREIRA, A. F. ; ALVES, M. L. S. . Influência da Dieta Hiperprotéica na Perda de Peso, Composição Corporal e Lipemia em Homens Obesos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUZA, A. C. C. . Alimentação na Adolescência. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. ; MUCCI, D. B. ; LOPES, M. S. M. E. S. ; COSTA, A. C. R. ; ROSADO, E. L. ; REGIS, B. M. C. ; VOGEL, C. E. . Óleo de coco, sensações de fome, satisfação e saciedade: um estudo controle, randomizado em indivíduos obesos grau I. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. . Doença Inflamatória Intestinal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUZA, A. C. C. ; MUCCI, D. B. ; LOPES, M. S. M. E. S. ; COSTA, A. C. R. ; ROSADO, E. L. ; REGIS, B. M. C. ; VOGEL, C. E. . Óleo de coco, sensações de fome, satisfação e saciedade: um estudo controle, randomizado em indivíduos obesos grau I. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A. C. C. ; MUCCI, D. B. ; LOPES, M. S. M. E. S. ; FERNANDES, F. S. ; ROCHA, M. S. ; CARMO, M. G. T. ; SOUZA, A. S. . Fontes dietéticas de ácidos graxos poliinsaturados n-3 e hipóxia perinatal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ROSADO, E. L. ; MEIRA, J. E. C. ; SIMOES, L. S. ; SOUZA, A. C. C. . Análise Sensorial de Ricota com Diferentes Tipos de Lipídeos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BITTENCOURT, L. L. ; PORTO, C. P. M. ; PIERUCCI, A. P. R. ; CITELLI, M. ; SOUZA, A. C. C. . Produção de Microcapsulas de Ferro: Estudo da Absorção In Vitro. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PIERUCCI, A. P. R. ; PORTO, C. P. M. ; CITELLI, M. ; BITTENCOURT, L. L. ; SOUZA, A. C. C. . Expositora de gel energético enriquecido com proteínas destinado a atletas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA-COELHO, A. C. C. ; FERREIRA, T. S. ; MOURA, D. C. . Protocolo para prescrição de prebióticos, probióticos e simbióticos na Doença Inflamatória Intestinal (DII) 2023 (Protocolo Clínico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  Compostos bioativos do leite humano e associação com a saúde materna e o desenvolvimento infantil, Descrição: Pesquisadora Bolsista. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Integrante / Gilberto Kac - Integrante / Nathalia Cristina Freitas Costa - Coordenador / Ana Lorena Ferreira Lima - Integrante / Mônica Batalha - Integrante / Luciana Princisval - Integrante / Camila Benaim Rodrigues - Integrante.

• 2016 - Atual

  Doenças inflamatórias intestinais: aspectos clínicos, metabólicos, genéticos e nutricionais, Descrição: As doenças inflamatórias intestinais (DII) são caracterizadas por uma condição inflamatória crônica que é variável quanto ao tempo e intensidade dependendo da situação de remissão e recidiva no paciente; e a etiologia precisa ainda permanece não elucidada, sendo compreendidas como de origem idiopática e as duas principais formas de apresentação são: Doença de Chron (DC) e Retocolite Ulcerativa (RCU) (MOWAT et al., 2011). A incidência e prevalência de DII de maneira em geral vêm aumentando nos últimos anos por todo o mundo, possivelmente associa-se a fatores como estresse, tabagismo, industrialização, mudanças de alimentação e estilo de vida da população (ÓRDAS et al., 2012). No Brasil as taxas de incidência e prevalência das DII são pouco conhecidas, devido a ausência de estudos epidemiológicos bem conduzidos, porém segundo Vitoria, et al. 2009, se evidencia um aumento significativo na incidência dos últimos anos. A compreensão da patogênese das DII é ainda desconhecida, mas, no entanto, entende-se como uma ativação inapropriada da imunidade da mucosa intestinal em hospedeiros geneticamente suscetíveis. Atualmente, evidências sugerem que o perfil de microbiota intestinal desempenha um papel na iniciação e manutenção e determinação do fenótipo da DII, porém o mecanismo preciso ainda não foi elucidado (MORGAN, X. C. et al 2012). O objetivo deste projeto é avaliar os aspectos clínicos, metabólicos, genéticos e nutricionais em pacientes com DII.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Coordenador / Cyrla Zaltman - Integrante / Marcela Romi - Integrante / Mariana Roque Coelho - Integrante / Danielle Nogueira Melo - Integrante / Larissa Barros Pinto Franco - Integrante / Jeanne Maria Melo Mendonça - Integrante / Jessica Santana de Oliveira - Integrante / Michele Cristina Dantas Melo - Integrante / Flávia Anacleto dos Santos Soares - Integrante / Glória Luzia Rocha Teixeira - Integrante.

• 2015 - 2017

  Prevalência de anemia em pacientes ambulatoriais com Retocolite Ulcerativa, acompanhados em um hospital universitário na região sudeste do Brasil, Descrição: Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição/PPGN, do Instituto de Nutrição Josué de Castro/INJC, como exigência para obtenção do título de Mestre em nutrição humana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Coordenador / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Cyrla Zaltman - Integrante.

• 2013 - 2015

  Perfil nutricional e sócio-demográfico de idosos internados na clínica cirúrgica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, Descrição: Este estudo foi conduzido para o trabalho de conclusão da residência integrada multiprofissional em saúde, cuja enfermaria da pesquisadora responsável é a clínica cirúrgica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. Com isso, o presente estudo foi realizado durante o curso do programa de residência, com objetivo de gerar contribuições ao Serviço de Nutrição e Dietética. Neste estudo, os resultados apontaram para grande número de idosos dentro do perfil de inadequação nutricional, parte tendendo ao excesso de peso e parte tendendo a desnutrição. Resultados preocupantes foram encontrados como grande número de idosos com perda ponderal significativa, muitos idosos (principalmente do sexo masculino) com grande depleção de massa muscular, tempo de internação extremamente prolongado visto que as coletas foram realizadas em enfermarias cirúrgicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Coordenador / Nara Limeira Horst - Integrante.

• 2011 - 2015

  Regulação da composição corporal e do metabolismo energético pelos lipídios da dieta, em homens obesos., Descrição: Regulação da composição corporal e do metabolismo energético pelos lipídios da dieta, em homens obesos: Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) apresentam rápida metabolização e menor estocagem no tecido adiposo quando comparados aos triglicerídeos de cadeia longa (TCL), sendo uma possível ferramenta para o controle de peso. O objetivo deste projeto é avaliar o efeito da ingestão dietética de TCM sobre a saciedade, composição corporal e perfil metabólico de homens obesos grau 1. Para tal serão selecionados homens obesos de grau 1 os quais serão aleatoriamente alocados em dois grupos (grupo TCM ou grupo TCL) e receberão dieta normocalórica por 60 dias contendo TCM (óleo de coco) ou TCL (óleo de soja). Os parâmetros antropométricos (massa corporal e estatura), de composição corporal (DEXA) e bioquímicos (colesterol total e frações, triglicerídeos, glicose e insulina) serão avaliados após jejum de 12 horas, antes e após 60 dias de intervenção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Coordenador / Eliane Lopes Rosado - Integrante / Bárbara Maria da Cunha Regis - Integrante.

• 2011 - 2014

  Influência do grau de saturação dos lipídios da dieta no balanço energético, glicemia e lipemia pós-prandiais em mulheres obesas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Coordenador.

• 2011 - 2012

  Fontes dietéticas de ácidos graxos poliinsaturados n-3 e hipóxia perinatal, Descrição: O reduzido suprimento de oxigênio para o cérebro no período neonatal é a causa mais freqüente de danos neurológicos permanentes. Por outro lado, ácidos graxos poliinsaturados da família n-3 (AGPI n-3) desempenham papel essencial na função do sistema nervoso central. Sua ação fundamental na síntese e integridade das membranas celulares neuronais bem como em mecanismos de transferência de sinais, deve-se à participação no processo de mielinização. O uso terapêutico de AGPI n-3 está bem difundido para o controle das doenças inflamatórias intestinais, doenças neurológicas, como esquizofrenia e depressão e neurodegenerativas, como Parkinson e Alzhimer. Existem evidências de que a manipulação dietética com AGPI n-3 pode afetar o conteúdo de ácidos graxos de cadeia longa (AGPICL), como o ácido eicosapentaenóico (EPA, C20:5 n-3) e o ácido docosahexaenóico (DHA, C22:6 n-3), encontrados essencialmente em óleos de peixes e animais marinhos, em diferentes regiões cerebrais, favorecendo o neurodesenvolvimento. No entanto, não existem estudos empregando o AGPI n-3 como fator neuroprotetor diante de insulto hipóxico/isquêmico. O presente projeto pretende contribuir para o avanço do conhecimento nesse tema. Propomos avaliar, em ratos jovens, os efeitos dos ácidos graxos (AGs) da família n-3, utilizando óleo de peixe, óleo de linhaça ou semente de linhaça, consumidos durante a gestação e lactação, como fatores neuroprotetores, frente à hipóxia neonatal. Pretendemos avaliar, ainda, os efeitos destes AGs sobre o desenvolvimento do sistema nervoso central, relacionando a composição relativa de AGs cerebrais, associada ao desenvolvimento neuromotor, cognitivo e às avaliações comportamentais. Espera-se, com este projeto, mensurar a extensão de danos neurológicos decorrentes de hipóxia neonatal no desempenho cognitivo e identificar possível redução desses danos com a suplementação de AGPI n-3.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Coordenador.

• 2011 - 2011

  Óleo de Coco, Sensações de Fome, Satisfação e Saciedade: Um Estudo Controle Randomizado em Indivíduos Obesos Grau I, Descrição: Devido à dificuldade de adesão ao tratamento dietoterápico na obesidade, alimentos funcionais vêm sendo testados como co-adjuvantes ao plano alimentar. O óleo de coco, uma das raras fontes alimentares de triglicerídeos de cadeia média (TCM), surge como uma nova proposta para utilização no seu tratamento (1). Os TCM são rapidamente absorvidos na veia porta e transportados para a beta-oxidação, enquanto os triglicerídeos de cadeia longa (TCL) são lentamente absorvidos por canais linfáticos intestinais e transportados por quilomícrons na circulação sistêmica (2). Por possuir uma metabolização mais rápida quando comparado aos TCL, os TCM possuem menor armazenamento no tecido adiposo, podendo ser utilizado para o controle do peso corporal. Os resultados encontrados na literatura sobre a ação dos TCM na satisfação e saciedade são conflitantes, porém os TCM são hipoteticamente mais saciantes e redutores da sensação de fome do que os TCL pela sua grande capacidade oxidativa (2). Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do consumo dietético de TCM sobre a fome, a satisfação e a saciedade em obesos grau I. O ensaio clínico, controlado, randomizado e único-cego foi conduzido com 29 homens adultos, com índice de massa corporal (IMC) entre 30 e 34,9 kg/m², distribuídos em dois grupos, que receberam uma colher de sopa (13 g) de óleo de coco extra virgem [7,4 g TCM (G1, n-15)], ou de óleo de soja - fonte de TCL [11,36 g de TCL (G2, n=14)] em refeição teste. Nesta refeição, os óleos fontes de TCM ou TCL, foram misturados ao queijo e servidos na forma de sanduíche, com acompanhamento de suco de fruta. Os participantes foram orientados a preencher uma escala analógica visual (EAV) (3), que por meio de perguntas diretas, avalia às sensações relacionadas à fome, satisfação e saciedade. A EAV foi preenchida em quatro ocasiões distintas: momento basal (indivíduos em jejum), imediatamente após o desjejum, aos 60 e aos 120 minutos após a refeição. Os resultados foram anali. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Anna Carolina Coimbra de Souza - Coordenador.

Prêmios