Fernanda Silva da Cruz

Graduada em Engenharia Química pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2013). Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural pela Universidade Federal Fluminense (2015). Carreira hoje dedicada à Viticultura e Enologia, atuando no processo, controle de qualidade e técnicas analíticas.

Informações coletadas do Lattes em 16/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado interrompido em 2016 em Engenharia Química

2016 - Atual

Universidade Federal Fluminense
Orientador: Roger Matsumoto Moreira
Ano de interrupção: 2016

Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural

2014 - 2016

Universidade Federal Fluminense
Título: CARACTERIZAÇÃO DE FLUIDOS DE RESERVATÓRIO USANDO POUCOS DADOS DE COMPOSIÇÃO
Orientador: Victor Rolando Ruiz Ahon

Graduação em Engenharia Química

2008 - 2013

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH
Título: ENVELHECIMENTO DE PISCO ATRAVÉS DE RADIAÇÃO DE COBALTO 60
Orientador: Christianne Garcia Rodrigues

Formação complementar

2020 - 2020

Poda da Videira. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Viticultura. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Enoturismo e Desenvolvimento Regional. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

WSET. (Carga horária: 60h). , Enocultura, ENOCULTURA, Brasil.

2012 - 2012

Cromatografia Líquida HPLC. (Carga horária: 24h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: VITICULTURA E ENOLOGIA.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Controle de Qualidade.

Organização de eventos

CRUZ, F. S. . Congresso Nacional dos Estuadantes de Engenharia Química. 2010. (Congresso).

CRUZ, F. S. . Semana da Engenharia. 2009. .

Participação em eventos

Congresso Nacional de Engenharia Química. * Atuei como organizadora do evento. 2011. (Congresso).

Congresso Nacional de Engenharia Química. 2009. (Congresso).

Congresso Regional de Engenharia Química. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

CRUZ, F. S. . ENVELHECIMENTO DE PISCO ATRAVÉS DE RADIAÇÃO GAMA (60CO). Química Nova (Online) , 2015.
CRUZ, F. S. . Caracterização de Fluidos de Reservatório Usando Poucos Dados de Composição 2016 (Monografia).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

Envelhecimento de Pisco atravé de Radiação Gama (60Co), Descrição: O projeto foi desenvolvido primeiramente, com a produção da água ardente de uva, com o nome de Pisco, popular na América do Sul. Posteriormente, foram relatadas as condições de fabricação e envelhecimento do Pisco, produzido por metodologia industrial. Realizou-se o envelhecimento forçado através da irradiação com Cobalto-60 com o intuito de avaliar os efeitos causados na bebida por este tipo de radiação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fernanda Silva da Cruz - Coordenador.
2009 - 2009

Produção de Biodiesel através do reaproveitamento de óeo de cozinha, Descrição: O projeto realizado através da disciplina Programa de Ação Social - PAS, visava a produção do biocombustível feito do óleo de soja e de girassol em que a população e empresas descartariam de forma inadequada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fernanda Silva da Cruz - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

EZ Stores. , Rua Carlos Dreher Neto - de 1250/1251 ao fim, Industrial, 95706440 - Bento Gonçalves, RS - Brasil, Telefone: (54) 37713361, URL da Homepage:

Experiência profissional

2023 - Atual

EZ Stores

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Técnico e Comercial, Carga horária: 44

Outras informações:
Realização de suporte técnico da empresa nos clientes quanto a utilização do produto e solução nos processos de filtração de vinhos. Controle de qualidade dentro da empresa e de produtos. Representação comercial dos produtos oferecidos pela EZStores.

2022 - 2022

Vinícola Miolo LTDA, miolo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Enólogo, Carga horária: 44

Outras informações:
Na unidade de Candiota - Vinícola Seival - Durante a safra de 2022 , atuação nos vinhedos realizando o controle de maturação das uvas, no laboratório realizando análises de controle de maturação das uvas e dos vinhos em fermentação. Na produção, com o monitoramento e controle dos tanques em fermentação.

2020 - 2021

Vinícola Miolo LTDA, miolo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sommelierè, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assitente de turismo, realizando os tours guiados pela vinícola, degustações de vinhos orientadas, atendimento à distribuidores da marca assim como imprensa.

2016 - 2019

Lider Cosmeticos

Vínculo: Empresa Familiar, Enquadramento Funcional: Gerente Comerical, Carga horária: 44

2014 - 2014

Instuto Educacional de Belo Horizonte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ensino das disciplinas Processos Industriais Petroquímicos, Tecnologia de Materiais e Polímeros e Derivados do Petróleo para o curso técnico em Petroquímica.Ensino das disciplinas de Processos Industriais Químicos e Programa de desenvolvimento Profissional para o curso de técnico em Química.

2013 - 2013

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Obrigatório Realizado nos Laboratórios de Química da instituição.

2012 - 2013

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

Outras informações:
Ensino de Inglês para os alunos da escola de idiomas da instituição

2008 - 2010

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2011 - 2012

GREAT WOLF LODGE

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Programa de Intercâmbio "Work and Travel", Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.