Emanuel Vinícius de Araújo Bahia

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IF Sertão-PE (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano) (2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ministrante de Minicursos Profissionalizantes de Processamentos de alimentos (vegetais e animais), Produção e fabricação de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas); Professor no Curso de Auxiliar em Vigilância Sanitária e Professor EBTT no IF Sertão-PE, Campus Petrolina Zona Rural no curso técnico de Agroindústria e PROEJA e professor no SENAI Juazeiro-BA no curso técnico de Agroindústria. Experiência também em Packing House (controle de qualidade), Indústria de Polpa de Frutas e indústria de envase de Palmitos como encarregado de produção e controle de qualidade, experiência com Gestão da Qualidade (ISSO 9000, ISSO 9001, RDC 216/2004 e outras) e Pós-colheita.

Informações coletadas do Lattes em 18/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2011

Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE
Título: AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp.
Orientador: Beatriz Cavalcante Amorim de Melo
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

Colégio Estadual Dr. Manoel Novaes

Formação complementar

2011 - 2012

Auxiliar de Vigilância Sanitária. (Carga horária: 16h). , Autonomia Professional e Cursos, APC, Brasil.

2011 - 2011

Curso de processamento de frutas e Hortaliças. (Carga horária: 120h). , Programa Cahpel de Palha, PCP, Brasil.

2011 - 2011

Auxiliar de Vigilância Sanitária. (Carga horária: 16h). , Autonomia Professional e Cursos, APC, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Gestão da Qualidade. Promovido pelo SEBRAE-PE (Serviço de Apoio às. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2008 - 2011

Extensão universitária em tecnologia em alimentos. , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Ministrante do minicurso de Fabricação de Licor. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Instrumentação para Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Minicurso de Tecnologia de Pescado, realizado no Instituto Federal de Educa. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Ferramentas de gestão de segurança de ali. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Participante do 1° Encontro de Química Inovação Te. (Carga horária: 10h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Mini curso de Qualidade e tratamento de água, na s. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Monitor do curso de fabricação artesanal de aguard. (Carga horária: 24h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento para fabricação de sorvete. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Química do chocolate. (Carga horária: 10h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: QUALIDADE E TRATAMENTO DE ÁGUA.

Organização de eventos

BAHIA, E. V. A. . II Fórum de Agroindústria PROEJA de Controle de Qualidade. 2017. (Outro).

BAHIA, E. V. A. . Construção do Plano Pedagógico Institucional do IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural. 2015. (Outro).

Participação em eventos

II FÓRUM PROEJA AGROINDÚSTRIA CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS.II FÓRUM PROEJA AGROINDÚSTRIA CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. 2017. (Encontro).

Formação do Plano Pedagógico Institucional do IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural.Formação do Plano Pedagógico Institucional do IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural. 2015. (Outra).

I Encontro de Química " Inovações Tecnológicas para a melhoria da vida. 2010. (Encontro).

IV Conferencia Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2010. (Outra).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana.. 2010. (Congresso).

Orientou

Beatriz Cavalcanti Amorim de Mélo

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emanuel Vinícius de Araújo Bahia;

Outras produções

BAHIA, E. V. A. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp.. 2011. (Relatório de pesquisa).

BAHIA, E. V. A. . Fabricação Artesanal de Licor. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Emanuel Vinícius de Araújo Bahia - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2010 - 2011

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp., Descrição: Relatório apresentado à Supervisão de Estágio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, como requisito para obtenção do título de Tecnólogo em Alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Emanuel Vinícius de Araújo Bahia - Coordenador / Beatriz Cavalcanti Amorim de Mélo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2010 - 2011

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE LIGNINA NA PRODUÇÃO DE CARBOXIMETILCELULASE POR FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA EM BAGAÇO DE CAJU COM TRICHODERMA sp., Descrição: Relatório apresentado à Supervisão de Estágio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, como requisito para obtenção do título de Tecnólogo em Alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Emanuel Vinícius de Araújo Bahia - Coordenador / Beatriz Cavalcanti Amorim de Mélo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnolodo Sertão Pernambucano (PE)

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural, no Curso Técnico em Agroindústria.

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnolodo Sertão Pernambucano (PE)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural, no Curso Técnico em Agroindústria.

2011 - 2011

Queiroz Galvão Alimentos S.A

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Encarregado de Produção da Indústria

2017 - 2017

Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano IF Sertão-PE Campus Petrolina Zona Rural, no Curso Técnico em Agroindústria.

2008 - 2011

Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE

Vínculo: Outro (Bolsista CNPq), Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq

Atividades

08/2011 - 12/2011
Outras atividades técnico-científicas , Queiroz Galvão Alimentos S.A, Queiroz Galvão Alimentos S.A.,Atividade realizada, Encarregado de Produção da industria de polpa de frutas.

2016 - 2016

SENAI - Departamento Regional da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor do SENAI Juazeiro-BA nas disciplinas de Introdução aos Processos Agroindustriais e Pós Colheita (120 horas), Processamento de Produtos de Origem Vegetal (120 horas) e Sistema de Gestão Ambiental e Gestão de Resíduos (60 horas) com carga horária total de 300 horas.