Maynara Leonardi Schuh Martins

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2011) e Pedagogia pela Faculdade Opet (2015). Especialização em Docência do Ensino Superior pela Universidade Gama Filho (2012). Mestrado em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2016).

Informações coletadas do Lattes em 22/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciencias da Saude

2013 - 2016

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Estudo anatomopatológico e imunohistoquímico dos efeitos da linhaça e da semente de chia no processo aterosclerótico na aorta de coelhos submetidos a dieta hipercolesterolêmica com ovo liofilizado a 0,25%,Ano de Obtenção: 2016
Dr. Dalton Bertolim Précoma.Bolsista do(a): Prêmio Marcelino Champagnhat, PMC, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2019 - 2020

Faculdade Única de Ipatinga
Título: Importância da Farinha de Linha e farinha de Chia na prevenção Cardiovascular

Especialização em Docencia do Ensino Superior

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: A importância da disciplina de Educação Nutricional na formação didático pedagógica do profissional em Nutrição.
Orientador: Dr. Clovis Sousa

Graduação em Pedagogia

2010 - 2015

Faculdades OPET

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: A Importância da atuação do Nuticionista como semeador da Educação Alimentar e Nutricional nas escolas brasileiras
Orientador: Maria Helena Simonard Loureiro

Formação complementar

2013 - 2013

Educação Alimentar. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino à Distância, IPED, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição na Atividade Física e no Emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAAP, Brasil.

2013 - 2013

Aplicação da Nutrição Funcional na Prática Clínica. (Carga horária: 3h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino à Distância, IPED, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Oficina de Alfabetização e Letramento. (Carga horária: 8h). , Faculdades Opet, OPET, Brasil.

2010 - 2010

I Seminário Estadual de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado da Saúde do Paraná, SESP, Brasil.

2009 - 2009

Coma uma fruta e viva mais. (Carga horária: 64h). , Ecoatividade Eventos LTDA, ECO, Brasil.

2009 - 2009

Apreendendo a escolher seus alimentos. (Carga horária: 64h). , Ecoatividade Eventos LTDA, ECO, Brasil.

2009 - 2009

Lanches saudáveis. (Carga horária: 64h). , Ecoatividade Eventos LTDA, ECO, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento em Evento Empresarial. (Carga horária: 64h). , Ecoatividade Eventos LTDA, ECO, Brasil.

2009 - 2009

Dia do Exercicio físico. (Carga horária: 64h). , Ecoatividade Eventos LTDA, ECO, Brasil.

2009 - 2009

II Encontro de Nutrição clínica. (Carga horária: 10h). , Hospital Pilar, HP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Alimentos Funcionais. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Cardiologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.

Participação em eventos

AFFIRM-AHF - Investigator Meeting. 2018. (Encontro).

EMPEROR - 1245.121 / 1245.110 - Investigator's Meeting. 2018. (Encontro).

PARADISE-MI Investigator Meeting. 2018. (Encontro).

DAPA -HF - Investigators Meeting. 2017. (Encontro).

2° Encontro da Comissão de Ética 2013. 2013. (Encontro).

I Simpósio Multiprofissional - Atenção ao Paciente Crítico - Um Olhar Integral. 2013. (Simpósio).

Liderança Feminina. 2013. (Encontro).

V Congresso Centro- Oeste de Medicina Intensiva e I Simpósio Centro - Oeste de Nutrição em Terapia Intensiva. 2013. (Congresso).

Sociedade Paranaense de Cardiologia. 2012. (Congresso).

Olimpíadas Escolares - 15 a 17 anos. Auxiliar / Nutricionista. 2011. (Olimpíada).

Olimpíadas Escolares - 15 a 17 anos. Voluntário / Apoio às Delegações. 2011. (Olimpíada).

Semana Cultura - Ceebeja Campo Comprido.Educação Alimentar e Nutricional. 2011. (Oficina).

Treinamento Empresarial a Céu aberto.Treinamento Empresarial Outdoor. 2010. (Seminário).

Treinamento Empresarial a Céu Aberto..Palestra Motivacional. 2009. (Seminário).

Produções bibliográficas

MATTOS, ANA FLÁVIA CHAMPOSKI ; MARTINS, MAYNARA LEONARDI SCHUH ; GROBE, SARAH FAGUNDES ; PRÉCOMA, LEONARDO BRANDÃO ; GUARITA-SOUZA, LUIZ CÉSAR ; PRÉCOMA, DALTON BERTOLIN . Histopathological and Immunohistochemical studies of the effects of flaxseed in atherosclerosis of rabbits submitted to hypercholesterolemic diet with lyophilized egg to 0.5%. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 11, p. e278, 2019.
MARTINS, MAYNARA LEONARDI SCHUH ; LIMA, ANIELY BACELAR ROCCO DE ; CHAMPOSKI, ANA FLAVIA ; PEREIRA, PAMELA CRISTIANI ; MARTINS, FERNANDO ; TANIZAWA, CARLOS ; PRÉCOMA, LEONARDO ; CAMPELO, PATRÍCIA ; GUARITA-SOUZA, LUIZ CÉSAR ; PRÉCOMA, DALTON BERTOLIM . Decrease in the Inflammatory Marker TNF-a after Consumption of Flaxseed by Hypercholesterolemic Rabbits. International Journal of Cardiovascular Sciences , v. 31, p. 114-122, 2018.
DE ALMEIDA TORRES, ROGIL JOSÉ ; LUCHINI, ANDREA ; BOTH, ALESSANDRO SOARES ; PRECOMA, LEONARDO BRANDAO ; CHAMPOSKI, ANA FLAVIA ; SCHUH, MAYNARA LEONARDI ; DE ALMEIDA TORRES, RENAN PEDRO ; NORONHA, LUCIA ; PESSOA, BERNARDO MOLINARI ; DE ALMEIDA TORRES, LUCAS ANTONIO ; DE FRANÇA SERCI, NICOLE FRANCESCA ; PRECOMA, DALTON BERTOLIM . Effect of flaxseed on choroid-sclera complex thickness and on LDL oxidation in the sclera, choroid and retina of diet-induced hypercholesterolaemic rabbits. British Journal of Nutrition , v. 112, p. 1-9, 2014.

Outras produções

MARTINS, MAYNARA LEONARDI SCHUH . Alimentação durante a quaresma. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARTINS, MAYNARA LEONARDI SCHUH . Alimentação Pós Carnaval. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHUH, M. L. . Especial para Páscoa. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHUH, M. L. . Alimentos Adequados no Combate ao Fumo. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

PROJETO DE ORIENTAÇÃO ESTRUTURADA NA PREVENÇÃO DAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES, Descrição: As doenças cardiovasculares são a principal causa de óbito no Brasil e no mundo. No Brasil, ocorrem 140 mil óbitos por DAC a cada ano, cerca de 250 mil infartos e cerca de 50 mil novos casos de angina por ano. Estima-se que 12% dos pacientes que irão se submeter a cirurgia não cardíaca têm ou estão sob o risco de doença coronariana. A doença coronariana se define como a presença de placas ateroscleróticas nas artérias coronárias, gerando uma dificuldade ao fluxo de sangue. A formação destas placas está relacionada a fatores de risco como: idade, sexo masculino, tabagismo, hipertensão arterial, dislipidemia (LDL elevado e HDL baixo), sedentarismo, sobrepeso, estresse, diabetes mellitus, fatores alimentares. Sabendo disso, este estudo tem como objetivo comparar o grau de aderência ao tratamento médico e nutricional em pacientes com intermediário e alto risco cardiovascular em um programa sistematizado de orientação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Maynara Leonardi Schuh Martins - Integrante / Dalton Bertolim Précoma - Coordenador.
2013 - 2016

AÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA E DA SEMENTE DE CHIA NA ATEROSCLEROSE DE COELHOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERCOLESTEROLÊMICA, Descrição: Realizar uma análise imunonohistoquímica e anatomopatológica da aorta de coelhos submetidos a uma dieta hipercolesterolêmica a 0,25% de Ovo liofilizado, com a presença de semente de linhaça e semente de chia. Para detectar qual o desenvolvimento da placa aterosclerótica e efeitos cardiovasculares apresentados com a ingestão de alimentos funcionais desde o inicio do estudo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maynara Leonardi Schuh Martins - Integrante / Dalton Bertolim Précoma - Coordenador / Ana Flávia Champoski - Integrante / Ana Carolina Cagliari - Integrante / Pâmela Cristiani Dias Pereira - Integrante.

Prêmios

2011

Prêmio Marcelino Champagnat - Mérito Acadêmico, PUC-PR.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Instituto Gastronômico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Contratado, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora da Disciplina Manual de Boas Práticas para os Cursos de Confeitaria 1 e Chef Cozinha.

2013 - 2013

Centro de Diagnóstico Cardiovascular

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 10

2013 - 2016

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna Mestrado, Carga horária: 15

2017 - Atual

Sociedade Hospitalar Angelina Caron

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 16

Outras informações:
Coordenadora no Núcleo de Pesquisa Clínica em Cardiologia

2011 - 2012

Sociedade Hospitalar Angelina Caron

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas no Núcleo de Pesquisa em Cardiologia com o foco em Pesquisa Clínica

2018 - Atual

Secretaria de Educação do Estado do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministra disciplina de Avaliação Nutricional e História da Educação para o curso Tècnico em Nutrição e Dietética

2014 - Atual

Nutrix Educação Nutricional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

Outras informações:
Serviços realizados na área de Educação Nutricional em escolas privada com objetivo de promoção da Alimentação Saudável

2018 - Atual

Ecoatividade Outdoor Sports

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretora, Carga horária: 20

Outras informações:
Treinamento e capacitação de equipes