Bárbara Barcelos Monteiro dos Santos

Graduanda em nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF), com previsão de formatura para julho de 2018. Foi bolsista de iniciação científica do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) participando da pesquisa de avaliação de avaliação biológica de microencapsulamento de suco de caju em complexos de quitosana e isolado de proteínas do soro de leite, foi bolsista de extensão do projeto de sustentabilidade na produção de refeições e aluna voluntária no atendimento nutricional de pacientes ambulatoriais com diagnóstico de doença inflamatória intestinal. Participou de estágio voluntário na Santa Casa de Misericórdia no Rio de Janeiro.

Informações coletadas do Lattes em 03/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2013 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Plinio leite

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Formação complementar

2018 - 2018

III Curso GEDIIB de nutrição. (Carga horária: 8h). , Grupo de Estudos da Doença Inflamatória Intestinal do Brasil, GEDIIB, Brasil.

2017 - 2017

Terapia nutricional enteral e parenteral em pediatria. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, NUTRI LEARN, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, APRENDER NUTRIR, Brasil.

2014 - 2014

MS Excel. (Carga horária: 12h). , Meta Consultoria, META CONSULTORIA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Participação em eventos

I Congresso Brasileiro de Doença Inflamatórias Intestinais. 2018. (Congresso).

X Workshop de Nutrição Funcional. 2018. (Outra).

I Jornada de Nutrição do HUAP/UFF. 2017. (Simpósio).

Curso de Extensão em Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriais aplicado à Nutrição.Soli. 2016. (Outra).

11º fórum nacional de nutrição 2015. 2015. (Simpósio).

II Simpósio da faculdade de nutrição Emília de Jesus Ferreiro. 2015. (Simpósio).

NutriGEN 2014. 2014. (Simpósio).

I Simpósio da faculdade de nutrição Emília de Jesus Ferreiro. 2013. (Simpósio).

Mês do nutricionista - Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2013. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Silvia Maria Custódio das Dôres

DÔRES, S. M. C.. "INCIDÊNCIA DE DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM PACIENTES COM DISGNÓSTICO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL EM TRATAMENTO AMBULATORIAL". 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Sabrina Pereira da Cruz

CRUZ, SABRINA; Custódio SM. Incidência de deficiência de vitamina D em pacientes com disgnóstico de doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial. 2017 - Universidade Federal Fluminense.

Maria Thereza Baptista Wady

WADY MTB.; DORES, S. M. C.; CRUZ, S. P.. INCIDÊNCIA DE DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL EM TRATAMENTO AMBULATORIAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

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Foi orientado por

Maria Thereza Baptista Wady

Avaliação dos níveis séricos de 25-hidroxi colecalciferol em pacientes com Doença Inflamatória Intestinal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria Thereza Baptista Wady;

Sérgio Girão Barroso

Incidência de deficiência de vitamina D em pacientes com diagnóstico de doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Sergio Girão Barroso;

Daniele da Silva Bastos Soares

Avaliação biológica de microencapsulado de suco de caju (Anacardium occidentale, L; ) em complexos de quitosana e isolado de proteínas do soro de leite; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Programa Interinstitucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Daniele da Silva Bastos Soares;

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Produções bibliográficas

  • ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; BARROSO, S. G. ; WADY, M. T. B. . AVALIAÇÃO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA ADEQUAÇÃO DO IMC EM PACIENTES AMBULATORIAIS COM DIAGNÓSTICO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. In: I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018. I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018.

  • NASCIMENTO, M. A. ; SANTOS, B. B. M. ; ASSIS, A. M. C. ; WADY, M. T. B. . RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CÁLCIO E VITAMINA D EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. In: I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018, Campinas. I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018.

  • SANTOS, B. B. M. ; ARAUJO, M. G. ; BARROSO, S. G. ; WADY, M. T. B. . INCIDÊNCIA DE HIPOVITAMINOSE D EM PACIENTES AMBULATORIAIS COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. In: I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018, Campinas. I CONGRESSO BRASILEIRO DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, 2018.

  • SILVA, L. P. ; ALVARENGA, R. A. ; BARRETO, A. B. ; ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; PECANHA, D. O. ; SOUZA, P. B. M. ; SANTOS, E. M. ; HUGUENIN, G. ; BELLO, A. S. . Baixo Consumo de Vitaminas E, C e Ômega 3 em Pacientes Pós Infarto Agudo do Miocárdio: Um Estudo Multicêntrico. In: SOCERJ, 2017, Rio de janeiro. VII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Rio de Janeiro: International Journal of Cardiovascular Sciences, 2017. v. 30. p. 113-113.

  • ALVARENGA, R. A. ; SILVA, L. P. ; ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; BARRETO, A. B. ; MARTINS, P. R. T. ; SOUZA, P. B. M. ; SANTOS, E. M. ; MOREIRA, A. S. B. ; HUGUENIN, G. . Associação Entre Gordura Saturada, Trans e Colesterol e a Ocorrência de Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). In: 34º congresso de cardiologia SOCERJ, 2017, Rio de Janeiro. VII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA, 2017. v. 30. p. 112-112.

  • NASCIMENTO, M. A. ; SANTOS, B. B. M. ; ASSIS, A. M. C. ; WADY, M. T. B. . Relação custo- benefício da suplementação de cálcio e vitamina D em pacientes com doença inflamatória intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, B. B. M. ; ARAUJO, M. G. ; BARROSO, S. G. ; WADY, M. T. B. . Incidência de Hipovitaminose D em pacientes ambulatoriais com doença inflamatória intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; BARROSO, S. G. ; WADY, M. T. B. . Avaliação da intervenção nutricional na adequação do IMC em pacientes ambulatoriais com diagnóstico de doença inflamatória intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALVARENGA, R. A. ; SILVA, L. P. ; ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; BARRETO, A. B. ; MARTINS, P. R. T. ; SOUZA, P. B. M. ; SANTOS, E. M. ; MOREIRA, A. S. B. ; HUGUENIN, G. . Associação entre gordura saturada, trans e colesterol e a ocorrência de infarto agudo do miocárdio (IAM). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, L. P. ; ALVARENGA, R. A. ; BARRETO, A. B. ; ARAUJO, M. G. ; SANTOS, B. B. M. ; PACANHA, D. O. ; SOUZA, P. B. M. ; SANTOS, E. M. ; HUGUENIN, G. ; BELLO, A. S. . Baixo Consumo de vitaminas E, C e Ômega 3 em pacientes pós infarto agudo do miocárdio: Um estudo multicêntrico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOURENCO, M. S. ; CARVALHO, L. R. ; CAVALIERE, A. S. ; SANTOS, B. B. M. ; ARAUJO, C. L. ; PIRES, F. M. ; ALVES, L. G. ; PRATA FILHO, D. A. . 21ª semana de extensão - UFF. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS, B. B. M. ; SOARES, D. S. B. . Determinação de fenóis totais em pó de suco de cajú microencapsulado em complexos de quitosana e e proteínas do soro do leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2017 - 2017

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitora selecionada por processo seletivo para disciplina de nutrição clínica infantil

  • 2016 - 2017

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Extensão

    Outras informações:
    Participação no ambulatório de doença inflamatória intestinal no Antônio Pedro, participando da coleta de dados antropométricos dos pacientes

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista em projeto de extensão

    Outras informações:
    Integrante bolsista do projeto de extensão: "Sustentabilidade na produção de refeições: resíduos sólidos do Restaurante Universitário da Universidade Federal Fluminense"

  • 2014 - 2015

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação cientifica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Participou como bolsista do projeto de iniciação cientifica: " Avaliação biológica de microencapsulamento de suco de caju em complexos de quitosana e isolado de proteínas do soro de leite" no período de abril de 2014 a julho de 2015, totalizando a carga horaria de 82h.

  • 2017 - 2018

    Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Estagiária voluntária na enfermaria de cirurgia plástica do Dr Ivo Pitanguy, sob supervisão da nutricionista Bia Rique. É um programa para promover redução de peso e fazer com que os pacientes entrem nas condições necessárias para se submeterem a cirurgia