Andréa Renata Bortolotte
Doutora em Ciência dos Alimentos na Universidade Estadual de Campinas, na área de Toxicologia de alimentos. Graduada em Farmácia pela Universidade Paulista (2009) e formação técnica em Alimentos pelo Colégio Técnico de Campinas (2005). Com grande experiência em laboratórios, na área de Farmácia, em controle de qualidade e validação de métodos físico-químicos. Experiência também na área de análises físico-químicas de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 27/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência de Alimentos
2014 - 2019
Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para quantificação de fármacos veterinários antimicrobianos em amostras de peixes de interesse comercial através de LC-MS/MS
Félix Guillermo Reyes Reyes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Antimicrobianos; Antimicrobial drugs; Multiresidue method; High pressure liquid chromatography; Mass spectrometry.
Graduação em Farmácia
2006 - 2009
Universidade Paulista
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2009 - 2009
Extensão universitária em Validação de métodos cromatográficos para fármacos. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2009 - 2009
IN nº11 Métodos em Controle de Qualidade de Leite. (Carga horária: 8h). , Biocontrol Sistema de Controle Biológico Ltda - EPP, BIOCONTROL, Brasil.
2008 - 2008
NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
2008 - 2008
Auditoria Interna da Qualidade em Laboratórios. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
2008 - 2008
Elaboração de Documentos da Qualidade. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
2008 - 2008
Determinação da Periodicidade de Calibração. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação de Certificados de Calibração. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
2008 - 2008
Auditoria Interna da Qualidade em Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Produções bibliográficas
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SILVA, FELIPE R. N. ; BORTOLOTTE, ANDREA R. ; BRAGA, PATRICIA A. DE C. ; REYES, FELIX G. R. ; ARISSETO-BRAGOTTO, ADRIANA P. . Polyether ionophores residues in Minas Frescal cheese by UHPLC-MS/MS. Food Additives and Contaminants: Part B , v. 13, p. 130-138, 2020.
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BORTOLOTTE, ANDRÉA RENATA ; DE CAMPOS BRAGA, PATRÍCIA APARECIDA ; REYES, FELIX GUILLERMO REYES . A simple and high-throughput method for multiresidue and multiclass quantitation of antimicrobials in pangasius (Pangasionodon hypophthalmus) fillet by liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY B-ANALYTICAL TECHNOLOGIES IN THE BIOMEDICAL AND LIFE SCIENCES , v. 1124, p. 17-25, 2019.
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RENATA BORTOLOTTE, ANDRÉA ; DANIEL, DANIELA ; GUILLERMO REYES REYES, FELIX . Occurrence of antimicrobial residues in tilapia (Oreochromis niloticus) fillets produced in Brazil and available at the retail market. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , 2020.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2014
PfizerVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de validação, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação no setor de Garantia da Qualidade, em um projeto para tradução de textos técnicos e alinhar a unidade de Campinas em relação aos padrões de qualidade Pfizer; Responsável pela tradução e adequação dos padrões de qualidade relativos à validação e qualificação de equipamentos na produção de medicamentos veterinários;
Avaliação das instalações e operações de acordo com os padrões de qualidade Pfizer.
Tradução e aplicação de guias para validações e qualificações;
Atuando na elaboração de protocolos e relatórios finais de validação analítica;
Auxílio no delineamento de metodologia analítica para validação de limpeza, realizando
estudos de recuperação de ativos, estabilidade das amostras de validação de limpeza e
testando técnicas de amostragem para o procedimento da limpeza;
Elaboração e revisão de procedimentos operacionais padrão na Garantia da Qualidade.
2006 - 2010
Laboratório Nacional AgropecuárioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Controle Laboratorial II, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuando no Setor de Análises Físico-químicas de Produtos de Origem Animal.
Análises de amostras de carnes e derivados, leite e derivados, pescados e água,
coletadas pelo Serviço de Inspeção Federal.
Análises da composição nutricional dos alimentos como gordura, proteína (Kjeldahl),
carboidratos (glicose, lactose e amido) além de análises de aditivos como nitrato e
nitrito de sódio.
Participação na pesquisa de metodologia de descongelamento de pescados e de
teor de água em cortes de frango. Participação no Projeto Fortalecimento das ações do LANAGRO/SP na fiscalização de insumos agropecuários e de resíduos de fármacos
veterinários em alimentos.
2019 - Atual
Zoetis Indústria de Produtos VeterináriosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade Pleno, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuando no laboratório de Controle de Qualidade em projetos de transferência de produtos e metodologias, na elaboração de protocolos e relatórios de validação analítica. Gerenciamento das atividades relacionadas ao Controle de Qualidade referentes aos projetos de transferência. Conferência de documentos baseada em integridade de dados.
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