Cecília Monteiro Bernardo

Cursando Pós Graduação em Gestão de Processos de Saúde pela FAEL (2020-2021); Auditora em Serviços de Alimentação e Nutrição pelo Instituto Racine - SP.(2009). Fez Pós Graduação em Gerontologia pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2009). Graduada em Nutrição pelo CESUPA (Centro de Ensino Superior do Pará) (2008). Hoje, Responsável Técnica do Serviço de Nutrição clínica da UPA da Sacramenta; Também atuante na área de Controle e Qualidade dos Alimentos: Realizando Palestras e Treinamento à manipuladores de alimentos. Elabora Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão (POP). Realiza Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle (APPCC) em Unidades produtoras de alimentos. Fez o Planejamento da Merenda Escolar do município de Tomé Açu - PA (2010); Município de Curralinho - PA (2011-2013) Foi Nutricionista responsável pelo Controle da Qualidade dos alimentos produzidos no Hotel Hilton Belém (2012 - 2015). Gerente Geral Cozinha Industrial NUTRIAMAZONIA. (2010 - 2017); Consultora de Alimentos (2019-2020) Realiza atendimento individualizado como Personal Diet;Chefe de departamento de Suprimentos da FMAE (Fundação Municipal de Assistência ao Estudante) (2020) Contato Profissional: Email: ceciliabernardo1009@gmail.com Whatsapp: (91) 98944-7154 (91) 99981 - 9675

Informações coletadas do Lattes em 03/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão em Processos de Saúde

2020 - Atual

Faculdade Educacional da Lapa

Especialização interrompida em 2019 em Engenharia de Alimentos

2018 - Atual

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Ano de interrupção: 2019

Especialização em GERONTOLOGIA

2008 - 2009

Universidade Federal do Pará
Título: Avaliação Nutricional de Idosos Atendidos em Unidades de Saúde
Orientador: Ana Claudia Sirotheou

Aperfeiçoamento em Auditoria em Alimentação e Nutrição

2009 - 2009

Instituto Racine
Título: Auditoria em Alimentação e Nutrição. Ano de finalização: 2009

Graduação em nutrição

2005 - 2008

Centro Universitário do Estado do Pará
Título: AVALIAÇÃO DO GANHO DE PESO DE RECÉM NASCIDOS PRÉ TERMO (RNPT) DE BAIXO PESO E MUITO BAIXO PESO (MBP), ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE REFERENCIA EM BELEM-PARA
Orientador: CINTHIA REGINA SALES FURTADO

Formação complementar

2009 - 2009

METODOLOGIA PARA ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS E PREPARAÇÕES. (Carga horária: 3h). , FORUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO, FORUM, Brasil.

2009 - 2009

Auditoria em Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 16h). , Instituto Racine, IR, Brasil.

2009 - 2009

Assessoria e Educação Nutricional para Escola de Ensino Infantil e Fundamen. (Carga horária: 8h). , Nutrir Kids, NUTRIR, Brasil.

2009 - 2009

Personal Diet, Personal Cook e Empreendedorismo em Nutrição. (Carga horária: 12h). , Celiane Gonçalves, CG, Brasil.

2009 - 2009

FITOTERÁPICOS. , FARMÁCIA THERAPEUTICA, FT, Brasil.

2008 - 2009

Especialização em Gerontologia. (Carga horária: 380h). , Fundação de Amparo e Desenvolvimento da Pesquisa do Pará, FADESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise de Rótulos de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão em Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Participação em eventos

II JORNADA PARAENSE DE GASTROENTEROLOGIA PEDIATRICA.II JORNADA PARAENSE DE GASTROENTEROLOGIA PEDIATRICA. 2007. (Outra).

IV CONGRESSO PARAENSE DE GASTROENTEROLOGIA.. 2007. (Congresso).

Minicurso de Análises de Perigo de Ponto Crítico de Controle..Minicurso de Análises de Perigo de Ponto Crítico de Controle.. 2007. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica.. V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

VII JORNADA BRASILEIRA DE CÂNCER GASTRICO..VII JORNADA BRASILEIRA DE CÂNCER GASTRICO. 2007. (Outra).

VI JORNADA PARAENSE DE NUTRIÇÃO CLINICA E NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL.. 2007. (Congresso).

Workshop de Nutrição em cirurgia..Workshop de Nutrição em cirurgia.. 2007. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2007. (Congresso).

CURSOS: "LANCHES NUTRITIVOS RÁPIDOS"; PREVALÊNCIA E COMBATE DA DESNUTRIÇÃO E CÂNCER..CURSOS: "LANCHES NUTRITIVOS RÁPIDOS"; PREVALÊNCIA E COMBATE DA DESNUTRIÇÃO E CÂNCER. 2006. (Outra).

I CICLO DE PALESTRAS DO CESUPA : ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL; NUTRIÇÃO ESPORTIVA;DOENÇAS RELACIONADAS À POLUIÇÃO; ÉTICA PROFISSIONAL; SEGURANÇA DO TRABALHO NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS..I CICLO DE PALESTRAS DO CESUPA : ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL; NUTRIÇÃO ESPORTIVA;DOENÇAS RELACIONADAS À POLUIÇÃO; ÉTICA PROFISSIONAL; SEGURANÇA DO TRABALHO NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.. 2006. (Outra).

II FORUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO..DEFININDO OS RUMOS DA NUTRI;'AO NO BRASIL .. 2006. (Outra).

MEGA EVENTO DE NUTRICAO 2006. GASTRONOMIA, NUTRICAO E QUALIDADE DE VIDA. 2006. (Congresso).

VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRICAO LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA. 2006. (Congresso).

IV JORNADA PARAENSE DE NUTRIÇÃO CLINICA ENTERAL E PARENTERAL. 2005. (Congresso).

Produções bibliográficas

Campos R. de A. ; BERNARDO, C. M. ; Ogawa Y. . RISOTO VEGETARIANO A MODA PARAENSE. In: MEGA EVENTO DE NUTRICAO 2006, 2006, S'AO PAULO. NUTRICAO EM PAUTA. SAO PAULO: EDITORA CIENTIFICA, 2006. p. 73-73.
BERNARDO, C. M. ; VIANA, V. . INVESTIGACAO DO HABITO ALIMENTAR DOS FREQUENTADORES DE UMA UNIDADE DE SAUDE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2017

NUTRIAMAZONIA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerenciamento e Planejamento, Carga horária: 30

2012 - 2015

Hotel Hilton Belém

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2010 - 2011

INSTITUTO DE SAÚDE SANTA MARIA - ORGANIZAÇÃO SOCIAL EM SAÚDE

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de Planejamento, Carga horária: 44

2011 - 2012

PREFEITURA MUNICIPAL DE CURRALINHO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA

Outras informações:
Realizando o Planejamento e solicitação dos gêneros para a Alimentação Escolar do Municipio de acordo com a cultura alimentar local; Treinamento das merendeiras com base nas Boas Práticas de Fabricação BPF e manipulação com alimentos.

2010 - 2013

Prefeitura Municipal de Tomé - Açu

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Consultora para os serviços de Nutrição, Carga horária: 20

2009 - 2010

centro educacional ebenézer

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Foi promovido na instituição a Semana da Alimentação Saudável, onde realizamos uma atividade interativa com as crianças de 3 a 5 anos (Infantil) e 6 a 10 anos (ensino fundamental), dando enfoque para a Alimentação Saudável, nos dias 14 e 17 de Abril de 2009. Produção de um cardápio para cantina da escola baseado na Alimentação Saudável para crianças na fase escolar

2009 - 2010

Consultório Particular

Vínculo: Prestador De Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

2009 - 2009

SEMANA DE INTEGRAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO AS ÁREAS DA SAÚDE

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Ministrante de Curso, Carga horária: 4

Outras informações:
Participação no SINCAS na qualidade de ministrante do curso de "NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR PARA O IDOSO".

2008 - 2008

RESTAURANTE LA POMMEDOR

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA EM PRODUÇÃO COLETIVA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Centro de Ensino Superior do Pará

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA NA CLÍNICA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONA, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio voluntário no LAN (Laboratório de Avaliação Nutricional), tendo desenvolvido as atividades abaixo discriminadas: Avaliação Antropométrica de crianças e adultos. Anamnese Alimentar dos pacientes,Elaboração e Análise de dietas especiais,Ações educativas a indivíduos e grupos de indivíduos;

2019 - 2019

DTCOM Comunicação e Educação

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor Conteudista

Outras informações:
Realizo produção de conteudo para o curso de graduação em Nutrição EAD.

2020 - Atual

Fundação Municipal de Assistência ao Estudante

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe de departamento de Suprimentos

Outras informações:
Acompanhamento da Distribuição da Merenda escolar para os alunos matriculados na rede municipal de ensino de Belém. Assim como, elaboração das Guias de distribuição da merenda de acordo com os per captas determinados no cardápio, frequência e numero de alunos;. Assim, mantendo o controle do estoque e da distribuição dos gêneros secos do cardápio Escolar do Município de Belém-Pa

2021 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde de Belém

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico do Serviço de NUTRIÇÃO, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável Técnica do Serviço de Nutrição da UPA da Sacramenta