Laura Wolf

Atualmente é assistente administrativo na empresa GRSA - Soluções em Alimentação e Serviço de Suporte pertencente ao Compass Group. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança Alimentar, Gestão de Pessoas, Aplicação do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados.

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2010 - Atual

Faculdade do Grupo UNIASSELVI

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Fundação Centro Educativo

Formação complementar

2012 - 2012

English Proficiency at the Basic Level. (Carga horária: 40h). , Maple Leaf Idiomas.

2012 - 2012

Nutricionista empreendedor. (Carga horária: 10h). , Doce Vida - assessoria nutricional.

2011 - 2011

Gastronomia funcional. (Carga horária: 11h). , Korppus.

2011 - 2011

Suplementação Nutricional. (Carga horária: 11h). , Korppus.

2011 - 2011

Atendimento Clínico Nutricional. (Carga horária: 10h). , Korppus.

2011 - 2011

Elaboração de Cardápios Funcionais e sua Aplicação. (Carga horária: 8h). , Uniasselvi - Fameblu.

2011 - 2011

Alimentos que interferem na ação dos medicamentos. (Carga horária: 3h). , Uniasselvi - Fameblu.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Palestra: Projeto "Interior é 10" promovida pelo CRN10. 2013. (Encontro).

Palestra: Nutrindo o Cérebro. 2012. (Encontro).

Palestra: O uso de probióticos. 2012. (Encontro).

Palestra "Carne suína consumindo com mais sabor" - com ênfase : a carne suína é parceira de um cardápio saudável. 2011. (Encontro).

15º Meeting. 2011. (Outra).

8º Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2010. (Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

GRSA - Compass Group

Vínculo: Contrado, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Atividades administrativas e gestão de pessoas, acompanhamento das atividades desenvolvidas pelos manipuladores de alimentos na produção de refeições, aplicação do Manual de Boas Práticas, acompanhamento dos Procedimentos Operacionais Padronizados.

2012 - 2013

Safe food

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Estagiária em assessoria nutricional, Carga horária: 30

Outras informações:
Consultoria e assessoria em comércios que produzem refeição, entre eles: panificadoras, pizzarias, restaurantes, cantina escolar. Acompanhamento das atividades desenvolvidas pelos manipuladores de alimentos, apoio na elaboração de rótulos nutricionais, elaboração de fichas técnicas e custos das refeições, educação nutricional em escolas,apoio na elaboração de cardápios, apresentação de novas receitas saudáveis, desenvolvimento de treinamentos com os manipuladores, aplicação do Manual de Boas Práticas e Resolução RDC 216 de setembro de 2004, acompanhamento e dos Procedimentos Operacionais Padronizados.