Maria Cecília Borges Castro Posiadlo

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário do Triângulo (2004) e pós graduação em Consultoria Alimentar e Nutricional pela Universidade Federal de Goiânia (2008), com ênfase em nutrição esportiva. Atuou como docente no Centro Universitário do Triângulo (UNITRI) nos cursos de Nutrição, Veterinária e Fisioterapia nas disciplinas: Bioquímica geral, Nutrição Esportiva, Aspectos Evolutivos da Nutrição, Administração de Unidades de Alimentação I e II, Ética Profissional, Nutrição e Hotelaria, Nutrição e Sociedade, Nutrição para o Adulto e o Idoso, Educação Nutricional e Química I. Tem experiência em Nutrição Esportiva e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando como Responsável Técnica e Consultora nas áreas estipuladas. (Texto informado pelo autor)

Informações coletadas do Lattes em 10/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização interrompida em 2018 em Fitoterapia em Nutrição Clinica

2017 - Atual

Centro Universitário do Triângulo
Ano de interrupção: 2018

Especialização em Consultoria alimentar e nutricional

2006 - 2008

Universidade Federal de Goiás
Título: Avaliação Dietética e Antropométrico de Atletas de Futsal
Orientador: Dra. Mara Reis Silva

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Centro Universitário do Triângulo
Título: Relatório de Estágio Supervisionado em Nutrição no Esporte
Orientador: Juliana Hubaid

Formação complementar

2017 - 2017

Nutrição Funcional na prevenção tratamento da obesidade e doenças modernas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2015 - 2015

Atendimento Clínico na Destoxificação.. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição p/ hipertrofia com redução de massa gorda. (Carga horária: 5h). , HI-NUTRITION Educacional, HI-NUTRITION, Brasil.

2015 - 2015

Fitoterapia na regulação hormonal em atletas.. (Carga horária: 5h). , HI-NUTRITION Educacional, HI-NUTRITION, Brasil.

2015 - 2015

Suplementação Personalizada pré e pós treino. (Carga horária: 5h). , HI-NUTRITION Educacional, HI-NUTRITION, Brasil.

2014 - 2014

Modulação da Obesidade e Formulações.. (Carga horária: 4h). , Consulfarma, CONSULFARMA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Avançada p/ Atletas de Alta Performance.. (Carga horária: 4h). , Consulfarma, CONSULFARMA, Brasil.

2014 - 2014

Suplementos no Fisioculturismo. (Carga horária: 4h). , Consulfarma, CONSULFARMA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição esportiva nos esportes de lutas endurance. (Carga horária: 4h). , Consulfarma, CONSULFARMA, Brasil.

2014 - 2014

Emagrecimento e Gerenciamento de Peso.. (Carga horária: 4h). , Consulfarma, CONSULFARMA, Brasil.

2012 - 2012

I Encontro Nutrição Funcional do Triângulo Mineiro. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Formação de Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CONSULTORIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.

Organização de eventos

POSIADLO, M. C. B. C. . O Sorgo na Alimentação Humana.. 2015. (Outro).

POSIADLO, M. C. B. C. . Relatos de Casos em Nutrição Esportiva.. 2015. (Outro).

POSIADLO, M. C. B. C. . XIV Encontro Científico de Nutrição.. 2014. (Outro).

Participação em eventos

SEMANA DE CAPACITAÇÃO DOCENTE DA UNITRI. 2018. (Oficina).

I Semana Científica de Fisioterapia.Nutrição desportiva. 2017. (Seminário).

Planejamento e capacitação de docente 2017/2 - A pessoa com surdez no contexto da sala regular de ensino.. 2017. (Seminário).

Planejamento e capacitação de docente 2017/2 - Atividade física e qualidade de vida.. 2017. (Seminário).

Planejamento e capacitação de docente 2017/2 - Plano de ensino, plano de aula , avaliação e práticas pedagógicas.. 2017. (Seminário).

Planejamento e capacitação de docente 2017/2 - Relacionamento interpessoal no ambiente acadêmico.. 2017. (Seminário).

Prescrição nutricional suplementos e fitoterapia para o emagrecimento e hipertrofia. 2017. (Encontro).

Intervenções nutricionais na síndrome metabólica: um olhar intestinal.. 2016. (Encontro).

Planejamento e capacitação de docente 2016/2.Nutrição e Saúde. 2016. (Encontro).

Planejamento e capacitação de docente 2016/2 - Atendimento ao portador de necessidades especiais e/ou portador mobilidade reduzida.. 2016. (Outra).

Planejamento e capacitação de docente 2016/2 - EU empresa S/A.. 2016. (Outra).

Planejamento e capacitação de docente 2016/2 - Inovações tecnológicas.. 2016. (Outra).

Planejamento e capacitação de docente 2016/2 - O paradigma da da complexidade e as práticas pedagógicas. 2016. (Outra).

Planejamento e capacitação docente 2016/2 - Relacionamento Interpessoal:ser professor.. 2016. (Outra).

Semana do nutricionista CRN9.Disbiose intestinal, alterações metabólicas e intervenções nutricionais.. 2016. (Encontro).

Tendências 2017 em nutrição esportiva.. 2016. (Encontro).

X Semana Científica da Educação Física - A educação no país dos jogos olímpicos e paralímpicos de 2016. 2016. (Seminário).

X Semana Científica da Educação Física - A educação no país dos jogos olímpicos e paralímpicos de 2016.Estado nutricional, composição corporal e conhecimento em nutrição dos participantes do programa de atividades físicas para pessoas com deficiências da Universidade Federal de Uberlândia.. 2016. (Simpósio).

Atualidades em intervenções nutricionais e suplementos para estimulação efetiva da hipertrofia muscular, com redução de massa gorda em atletas -- Hi Nutrition. 2015. (Congresso).

Hi Nutrtion - Atualidades em intervenções nutricionais e fitoterápicas na regulação hormonal em atletas: o que é permitido fazer?. 2015. (Congresso).

II Ciclo de palestras do curso de nutrição UNITRI.O Sorgo na Alimentação. 2015. (Encontro).

I Relatos de Casos de Nutrição Esportiva.Membro da comissão organizadora.. 2015. (Encontro).

Suplementação personalizada no pré e pós treino - Hi Nutrition. 2015. (Congresso).

Emagrecimento e gerenciamento de peso: Novas Abordagens - Consulfarma 2014. 2014. (Congresso).

Modulação da obesidade e formulações mais prescritas por médicos e nutricionistas - Consulfarma. 2014. (Congresso).

Nutrição aplicada a esportes e endurance - Consulfarma. 2014. (Congresso).

Nutrição esportiva avançada aplicada a atletas de alta performance - Consulfarma. 2014. (Congresso).

Suplementos no fisioculturismo: Ganho de massa e perda de gordura - Consulfarma. 2014. (Congresso).

XIV Encontro Científico de nutrição.Membro da comissão organizadora.. 2014. (Encontro).

XII Encontro Científico de Nutrição - UNITRI.Empreendedorismo em Nutrição.. 2013. (Encontro).

I Encontro de nutrição funcional do triângulo mineiro. 2012. (Encontro).

VII Semana científica da faculdade de nutrição da FESURV.Consultoria em serviços de alimentação. 2012. (Seminário).

I Encontro de nutricionistas do triângulo mineiro e região. 2010. (Encontro).

IX Encontro Científico de Nutrição.Mini curso de consultoria em serviços de alimentação. 2009. (Encontro).

Curso de formação de personal diet. 2005. (Oficina).

Semana da Nutrição.Personal diet e perspectivas no mercado de trabalho.. 2005. (Seminário).

7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).

Encontro de Neonatologia. 2003. (Encontro).

Encontro Científico de Nutrição. 2002. (Encontro).

Encontro Científico de Nutrição. 2001. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Francyelle Cruvinel Guimarães

POSIADLO, M. C. B. C.. O perfil do consumidor de produtos diet e light no varejo supermercadista de uma rede de supermercados da cidade de Rio Verde - GO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Rio Verde.

Produções bibliográficas

POSIADLO, M. C. B. C. . Nutrição desportiva. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
POSIADLO, M. C. B. C. . Nutrição e saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
POSIADLO, M. C. B. C. . Disbiose intestinal, alterações metabólicas e intervenções nutricionais.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
POSIADLO, M. C. B. C. . Alimentos Construtores para a promoção da saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
POSIADLO, M. C. B. C. . Mini curso de Alimentos funcionais.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
POSIADLO, M. C. B. C. . Empreendedorismo em nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
POSIADLO, M. C. B. C. . Consultoria em Serviços de Alimentação.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
POSIADLO, M. C. B. C. . Personal Diet e Perspectivas no Mercado de Trabalho.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

POSIADLO, M. C. B. C. . Consultorias em serviços de alimentação.. 2009. .

POSIADLO, M. C. B. C. . Técnicas Gastronômicas e Etiqueta à mesa. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2019

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36

Outras informações:
Docente das disciplinas de Nutrição Esportiva, Bioquímica Básica, Aspectos Evolutivos da Nutrição, Administração em Serviços de Alimentação I e II e Nutrição em Hotelaria.

2017 - 2017

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Pós Graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Docente no Curso de Pós Gradação Lato Sensu em Fisiologia do Exporte e do Exercício - Turma 2017, nas disciplinas BIOQUIMICA APLICADA AO EXERCÍCIO (10 horas e NUTRIÇÃO ESPORTIVA (20 horas).

Atividades

10/2013 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição I, Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição II, Aspectos Evolutivos em Nutrição, Bioquímica Básica, Nutrição Adulto Idoso, Nutrição em Hotelaria, Nutrição Esportiva

2010 - 2019

Consultoria Alimentar e Nutricional

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Proprietário, Carga horária: 20

Outras informações:
Empresa MEI, de consultoria, desenvolvimento, capacitação de controle de qualidade em alimentos e elaboração de projetos arquitetônicos para restaurantes.

2010 - 2018

Tuvil S.A Hotéis e Industria

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica - Controle de Qualidade, Carga horária: 4

2013 - 2016

Buffet Terra Brasilis LTDA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Ténica, Carga horária: 20

Outras informações:
Controle de qualidade da produção, acompanhamento da segurança dos alimentos, capacitação de colaboradores e desenvolvimento de informações nutricionais.

2012 - 2015

Khnychala e Cunha Empreendimentos LTDA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 1

Outras informações:
Controle de Qualidade dos produtos, treinamento de manipuladores para segurança dos alimentos.

2013 - 2015

PrimeVet Brasil

Vínculo: Monitora de cursos, Enquadramento Funcional: Monitoria em Cursos, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitora dos cursos de Biotecnologia da Reprodução e Bioquímica Básica oferecidos pela JHS Consultoria em Veterinária-PrimeVet-Brasil.

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Atividade em Pesquisa, Enquadramento Funcional: Atividade em pesquisa, Carga horária: 2

Outras informações:
Participação em pesquisa pelo acadêmico Silvio André Mundim no trabalho de doutoramento intitulado "Estudo de associação de polimorfismos genéticos ligados a obesidade e comorbidades em pacientes bariátricos".

2013 - 2014

Milazzo e Martins LTDA ME

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável técnica., Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Controle de qualidade dos alimentos, padronização de produtos, desenvolvimento de processos e capacitação dos manipuladores.

2013 - 2014

Nossa Horta Comércio de Alimentos LTDA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Consultora - RT, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades Desenvolvidas: Controle de qualidade dos alimentos.

2012 - 2014

X Mais Alimentos LTDA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica - Consultoria, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvimento de produtos, capacitação de equipe e acompanhamento de produção.

2013 - 2014

Bala e Balão Espaço Infantil LTDA ME

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Consultora - RT, Carga horária: 2

Outras informações:
Atividades Desenvolvidas: Controle de qualidade dos alimentos e supervisão dos serviços terceirizada.

2013 - 2013

H & M Tortas LTDA ME

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividade desenvolvidas: Controle de qualidade dos alimentos e capacitação de manipuladores.

2012 - 2012

Oliveira Café Comércio Varejista de Alimentos LTDA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 1

Outras informações:
Acompanhamento do controle de Qualidade dos alimentos.

2012 - 2012

R e A Comércio de Alimentos LTDA ME

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsabilidade técnica, Carga horária: 10

Outras informações:
Desenvolvimento e acompanhamento do controle de qualidade dos alimentos.

2010 - 2011

Hospital e Maternidade Sao Francisco de Paula Ltda

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 6

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Visitas de leito, prescrição dietoterápica, calculo de necessidades nutricionais, padronização de receitas através de fichas técnicas, calculo de dietas enterais, controle de qualidade dos alimento.

2007 - 2008

Centro Comercial Conquista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestora de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Gestora de departamento para implantação de controle de qualidade em alimentos e qualidade total.

2005 - 2006

First Serviços de Alimentação e Nutrição

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidada, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerente de controle de qualidade de alimentos.