Kátia Wolff Cordeiro
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN (2009), Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD (2011) na área de Farmacologia e Toxicologia, Doutora em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro Oeste pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS (2017) seguindo a linha de pesquisa da biodiversidade do pantanal e cerrado e suas relações e aplicações na saúde, pós graduada em Nutrição Clínica Funcional - Universidade Cruzeiro do Sul (2021), Certificação Internacional em Nutrição Esportiva chancelada pelo American College of Sports Medicine (ACSM). Professora de cursos de graduação por mais de dez anos. Atualmente é docente de cursos de pós-graduação da Faculdade Novoeste, Unigran Capital, Unigran Dourados, Instituto de Educação e Pesquisa Alfredo Torres (IEPAT) e Faculdades Associadas de Ariquemes (FAAR) nas áreas de nutrição estética, esportiva e emagrecimento. Atuante em consultório atendendo pacientes fisicamente ativos. Área de predileção: nutrição para crossfit.
Informações coletadas do Lattes em 13/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste
2013 - 2017
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: ATIVIDADE ANTIULCEROGÊNICA E ANTI-INFLAMATÓRIA DA CASCA DE Croton urucurana (EUPHORBIACEAE) E SEUS DITERPENOS CLERODANOS
, Ano de obtenção: 2017. Walmir Silva Garcez. Coorientador: Karine de Cássia Freitas Gielow. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: úlcera gástrica; sangra d'água; roedores; mecanismo de ação.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Avaliação e analises toxicológicas.
Mestrado em Ciências da Saúde
2010 - 2011
Universidade Federal da Grande Dourados
Título: Atividade Antiulcerogênica da Croton urucurana Prevenção e Cura de Úlcera Gástrica Induzida em Animais, Ano de Obtenção: 2012
Dra Karine de Cássia Freitas.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: úlcera gástrica; croton urucurana; plantas medicinais; cerrado.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacognosia.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2019 - 2021
VP Consultoria Nutricional LTDA
Título: Caso Clínico
Graduação em Nutrição
2006 - 2009
Centro Universitário da Grande Dourados
Título: Avaliação do consumo de suplementos alimentares em academias de Dourados-MS
Orientador: MSc. Vanessa Taís Nozaki
Formação complementar
2022 - 2023
Certificação Internacional em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 96h). , American College of Sports Medicine, ACSM, Estados Unidos.
2013 - 2013
Avaliação no ensino superior: em busca da qualidad. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2012 - 2012
Os processos de aprendizagem e avaliação na univer. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2012 - 2012
Aplicação da Nutrição Funcional na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2012 - 2012
Seminário interno sobre estágio supervisionado. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2012 - 2012
Relação do Exercício Físico e Síndrome Metabólica. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.
2012 - 2012
Demo Kitchen "Preparações sem Glúten". (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.
2012 - 2012
Oficina de Elaboração de Questões de Provas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2011 - 2011
Uso de programas estatísticos em pesquisa. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2011 - 2011
Dietas da Moda:utilização e implicações metabólica. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
Demo Kitchen "Nutrição e Diabetes". (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2011 - 2011
Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2011 - 2011
Projeto de pesquisa bem sucedido no comitê de étic. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2010 - 2010
Plantas Medicinais. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2010 - 2010
Ensaios farmacológicos Anti-úlcera. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2010 - 2010
Técnicas de Investifação Fitoquímica. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2010 - 2010
13º Workshop de Plantas Medicinais de MS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2009 - 2009
Diagnóstico Sorológico do HIV. (Carga horária: 30h). , Conselho Regional de Biomedicina, CRBM, Brasil.
2009 - 2009
Diagnóstico Sorológico do HIV. (Carga horária: 25h). , Conselho Regional de Biomedicina, CRBM, Brasil.
2009 - 2009
Suporte Nutr. Enteral e Conceitos em Parenteral. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Projeto Vida Leve. (Carga horária: 4h). , Serviço Social do Comércio de Dourados, SESC, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Elaborando o Projeto de Pesquisa. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2008 - 2008
Higiene e Conservação na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Centro Franciscano de Formação Técnica, CEFRATEC, Brasil.
2008 - 2008
Boas Práticas e Sitema APPCC para Nutricionista. (Carga horária: 21h). , Serviço Social do Comércio, SESC, Brasil.
2008 - 2008
Oratória, Gestos e Postura - Módulo Básico. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Dourados, SEBRAE, Brasil.
2008 - 2008
Visita Técnica a Usina Rio Brilhante. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2007 - 2007
Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 9h). , Serviço Social do Comércio de Dourados, SESC, Brasil.
2007 - 2007
Animais Peçonhentos. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2006 - 2006
Comunicação e Ética. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2006 - 2006
Personal Diet e Marketing Pessoal. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
2006 - 2006
Básico de Técnica de Laboratório. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.
Organização de eventos
CORDEIRO, K. W. . X Jornada Acadêmica de Nutrição da UNIDERP. 2017. (Outro).
Participação em eventos
Workshop Nutrição Esportiva e Treinamento Avançado. 2014. (Outra).
XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.Atividade das fases provenientes do extrato metanólico da casca de Croton urucurana na prevenção de lesões gástricas in vivo. 2014. (Simpósio).
IX International Congress of Pharmaceutical Sciences. Gastroprotective effect of papaya seed (Carica papaya Linn) in vivo. 2013. (Congresso).
V Simpósio de Nutrição da Universidade Federal da Grande Dourados.Nutrição Funcional. 2013. (Simpósio).
VII Encontro de Iniciação Científica, IV Salão de Pesquisa Docente, II Mostra de Pós Graduação, com o tema: Pesquisa, Conhecimento e Interdisciplinaridade. 2012. (Encontro).
VIII Jornada de Nutrição.Alimentos da Moda. 2012. (Outra).
VIII Jornada de Nutrição. 2012. (Outra).
V Simpósio Internacional de Pós Graduação e Pesquisa. 2012. (Simpósio).
III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós Graduação de Mato Grosso do Sul.Atividade antiulcerogênica da Croton urucurana na úlcera gástrica induzida por indometacina em ratos Wista. 2011. (Outra).
III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul.Mestrandos em Ciências Biológicas e da Saúde do Estado do Mato Grosso do Sul. 2011. (Outra).
Nutrição: exercício profissional e novos desafios. 2011. (Outra).
Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genoma. 2011. (Simpósio).
VI Seminário Interno da Pró-Reitoria de Ensino e Extensão na UNIGRAN.Competências do Professor no ensino superior: planejamento, prática docente e avaliação da aprendizagem. 2011. (Seminário).
XI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Avaliação do consumo de suplementos alimentares em academias de Dourados-MS. 2011. (Outra).
13º Workshop de Plantas Medicinais de Mato Grosso do Sul. 2010. (Outra).
II Seminário: A ética e a prática profissional do nutricionista, no Mato Grosso do Sul. 2010. (Seminário).
II Simpósio de Nutrição da UFGD. 2010. (Simpósio).
Programa de Educação Tutorial.Alimentação Saudável: qualidade de vida. 2010. (Outra).
V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais. 2010. (Simpósio).
Comemoração do Dia Internacional da Mulher - Embrapa.A Importância da Boa Alimentação. 2009. (Encontro).
III Congresso Interdisciplinar de Profissionais da Saúde e VII Congresso de Atividade Física e Reabilitação Motora. 2009. (Congresso).
Palestra - Vivenciando a Nutrição: Estado Nutricional de Pacientes Vivendo com HIV/AIDS atendidos no Hospital Dia Esterina Corsini do HU da UFMS. 2009. (Outra).
II Simpósio Interdisciplinar de Transplante Renal de Mato Grosso do Sul. 2008. (Simpósio).
II Simpósio Internacional: Nutrição, Atividade Física e Qualidade de Vida. 2008. (Simpósio).
Palestra - Vivenciando a Nutrição na Prática: Nutrição e Rim. 2008. (Outra).
Palestra - Amamentação: um Direito da Criança. 2007. (Outra).
V Jornada Acadêmica de Nutrição - UNIGRAN. 2007. (Outra).
IV Jornada Acadêmica de Nutrição - UNIGRAN. 2006. (Outra).
Participação em bancas
CORDEIRO, K. W.. III Feira de Tecnologias, Engenharias e Ciências de Mato Grosso do Sul e II Feira de Tecnologias, Engenharias e Ciências Júnior. 2013.
Orientou
Atividades lúdicas para promover a educação nutricional de crianças: uma revisão de literatura; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Grande Dourados; Orientador: Kátia Wolff Cordeiro;
Avaliação da aceitação da refeição servida aos pacientes internados em um hospital público do interior de Mato Grosso do Sul; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Grande Dourados; Orientador: Kátia Wolff Cordeiro;
Produções bibliográficas
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SANTO, B. L. S. E. ; FILIU, W. F. O. ; GUERCIO, A. C. ; CORDEIRO, KÁTIA WOLFF ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; AQUINO, D. F. S. ; FREITAS, Karine de Cássia . Effectiveness of different experimental models of metabolic disorders in animals. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , v. 08, p. 20829-20835, 2018.
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; CORDEIRO, KATIA WOLFF ; SOARES, FABÍOLA LACERDA PIRES ; FREITAS, Karine de Cássia . Coconut oil increases HDL-c and decreases triglycerides in wistar rats. ACTA SCIENTIARUM. HEALTH SCIENCES (ONLINE) , v. 38, p. 185, 2016.
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CORDEIRO, KÁTIA WOLFF ; FELIPE, JOSYELEN LOUSADA ; MALANGE, KAUÊ FRANCO ; DO PRADO, PÂMELA RAFAELA ; DE OLIVEIRA FIGUEIREDO, PATRÍCIA ; GARCEZ, FERNANDA RODRIGUES ; de Cássia Freitas, Karine ; GARCEZ, WALMIR SILVA ; TOFFOLI-KADRI, MÔNICA CRISTINA . Anti-inflammatory and antinociceptive activities of Croton urucurana Baillon bark. Journal of Ethnopharmacology , v. 183, p. 128-135, 2016.
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PINTO, LORRAINE APARECIDA ; CORDEIRO, KÁTIA WOLFF ; CARRASCO, VIVIANE ; CAROLLO, CARLOS ALEXANDRE ; CARDOSO, CLÁUDIA ANDRÉA LIMA ; ARGADOÑA, ELIANA JANET SANJINEZ ; FREITAS, Karine de Cássia . Antiulcerogenic activity of Carica papaya seed in rats. Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology , v. 388, p. 305-317, 2014.
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Comparação do Teor de Fibra Total das Frutas Típicas do Cerrado do Sul Matogrossense. In: 13º Workshop de Plantas Medicinais de Mato Grosso do Sul, 2010, Dourados-MS. 13º Workshop de Plantas Medicinais de Mato Grosso do Sul, 2010.
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PRADO, P. R. ; CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; CARRASCO, V. ; CAROLLO, CARLOS ALEXANDRE ; CARDOSO, C.A.L. ; ARGADOÑA, ELIANA JANET SANJINEZ ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Sementes de Carica papaya na cura de úlceras gástricas em ratos. In: XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014, Goiânia. Anais do XXIII XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014.
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PRADO, P. R. ; CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; CARRASCO, V. ; CAROLLO, CARLOS ALEXANDRE ; CARDOSO, C.A.L. ; ARGADOÑA, ELIANA JANET SANJINEZ ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Sementes de Carica papaya na cura de úlceras gástricas em ratos. In: XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014, Goiânia. Anais do XXIII XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014.
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CORDEIRO, K. W. ; PRADO, P. R. ; PADILHA, R. G. ; GARCEZ, F. R. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Atividade das fases provenientes do extrato metanólico da casca de Croton urucurana na prevenção de lesões gástricas in vivo. In: XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014, Goiânia. Anais do XXIII XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014.
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ALMEIDA, L. H. O. ; SARMENTO, U. C. ; CORDEIRO, K. W. ; DORNELLES, C. F. ; GARCEZ, W. S. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, F. R. . Ação gastroprotetora das sementes de Guarea kunthiana em ratos. In: XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014, Goiânia. Anais do XXIII XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2014.
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Wolff Cordeiro, Kátia ; PINTO, L. A. ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Mecanismo gastroprotetor do extrato metanólico da casca da Croton urucurana em ratos. In: VII Encontro de Iniciação Científica, IV Salão de Pesquisa Docente, II Mostra de Pós Graduação, com o tema: Pesquisa, Conhecimento e Interdisciplinaridade, 2012, Dourados. VII Encontro de Iniciação Científica, IV Salão de Pesquisa Docente, II Mostra de Pós Graduação, com o tema: Pesquisa, Conhecimento e Interdisciplinaridade, 2012.
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COSTA, R. E. ; ZANON, R. B. ; BERTONCELLO, T. F. ; MONDENEZ, S. B. ; LEMES, T. M. ; Wolff Cordeiro, Kátia . Consumo de óleo, água e sal dos pacientes do Núcleo de Nutrição da UNIGRAN. In: VII Encontro de Iniciação Científica, IV Salão de Pesquisa Docente, II Mostra de Pós Graduação, com o tema: Pesquisa, Conhecimento e Interdisciplinaridade, 2012, Dourados. VII Encontro de Iniciação Científica, IV Salão de Pesquisa Docente, II Mostra de Pós Graduação, com o tema: Pesquisa, Conhecimento e Interdisciplinaridade, 2012.
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CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; Nozaki, V.T. . Avaliação do consumo de suplementos alimentares em academias de Dourados-MS. In: XI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, 2011, Botucatu, SP. XI Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, 2011.
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CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Atividade antiulcerogênica da Croton urucurana na úlcera gástrica induzida por indometacina. In: III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul, 2011, Dourados, MS. III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul. Dourados, 2011.
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Teor de sódio presente nos produtos industrializados conforme a rotulagem nutricional. In: III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul, 2011, Dourados. III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul, 2011.
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FERREIRA, I. R. ; CORDEIRO, K. W. . Avaliação do estado nutricional de adolescentes na população brasileira. In: III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul, 2011, Dourados, MS. III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Científica - Jovem Pesquisador e I Mostra de Pós-Graduação de Mato Grosso do Sul, 2011.
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CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Plântas do Gênero Croton e seu Potencial Antiulcerogênico. In: V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2010, Itajaí-SC. V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais. Itajaí-SC: UNIVALI, 2010.
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CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Propriedades Medicinais da Croton urucurana. In: V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2010, Itajaí-SC. V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais. Itajaí-SC: UNIVALI, 2010.
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CORDEIRO, K. W. ; Nozaki, V.T. . Terapia Nutricional Enteral: Análise dos Requerimentos Energéticos e Perfil Nutricional. In: Congresso Interdisciplinar de Profissionais da Saúde e Congresso de Atividade Física e Reabilitação Motora, 2009, Dourados. Interbio. Dourados: Interbio, 2009. v. 3. p. 157-157.
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CORDEIRO, K. W. ; FERRARI, A. ; Nozaki, V.T. . Crianças Hospitalizadas: Aceitação da Dieta Hospitalar, Evolução do Estado Nutricional e Prevalência de Anemia Ferropriva. In: Congresso Interdisciplinar de Profissionais da Saúde e Congresso de Atividade Física e Reabilitação, 2009, Dourados. Interbio. Dourados: Interbio, 2009. v. 3. p. 109-109.
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Felipe, J.L. ; Malange, K.F. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, F. R. ; GARCEZ, W. S. ; Figueiredo, P.O. ; Toffoli-Kadri, M.C. . Antinociceptive activity of the methanol extract of the bark Croton urucurana. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Wolff Cordeiro, Kátia ; Felipe, J.L. ; Malange, K.F. ; PRADO, P. R. ; Figueiredo, P.O. ; GARCEZ, F. R. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. ; Toffoli-Kadri, M.C. . Croton urucurana: activity anti-inflammatory in mice. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PRADO, P. R. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; DORNELLES, C. F. ; ALMEIDA, L. H. O. ; Carvalho, C.L.S. ; GARCEZ, F. R. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Antiulcerogenic effect of the 70% acetone extract of Croton urucurana. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Wolff Cordeiro, Kátia ; Mazuy, K.R. ; PRADO, P. R. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, F. R. ; GARCEZ, W. S. . Substâncias isoladas da casca de Croton urucurana. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, G. C. R. ; ROMEIRO, M. M. ; CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Estado nutricional e consumo alimentar de universitários atendidos em ambulatório de nutrição da UFMS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. ; PRADO, P. R. ; PADILHA, R. G. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Atividade das fases provenientes do extrato metanólico da casca de Croton urucurana na prevenção de lesões gástricas in vivo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PADILHA, R. G. ; CORDEIRO, K. W. ; CARRASCO, V. ; PINTO, L. A. ; CARDOSO, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Atividade das folhas de Sedum dendroideum na prevenção da úlcera gástrica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PRADO, P. R. ; CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; CARRASCO, V. ; CAROLLO, C. A. ; CARDOSO, C.A.L. ; ARGANDONA, E. J. S. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Sementes de Carica papaya na cura de úlceras gástricas em ratos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FREIRE, T. V. ; CORDEIRO, K. W. ; MIROWSKI, P. S. ; VENDRAME, A. F. ; GARCEZ, W. S. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, F. R. . Ação gastroprotetora dos galhos de Combretum lanceolatum em camundongos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ALMEIDA, L. H. O. ; SARMENTO, U. C. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; DORNELLES, C. F. ; GARCEZ, W. S. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, F. R. . Ação gastroprotetora das sementes de Guarea kunthiana em ratos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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TEIXEIRA, L. G. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Efeito experimental do óleo de coco no ganho de peso e lipídeos corporais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; CARRASCO, V. ; CANDIDO-BACANI, P. M. ; ARGANDONA, E. J. S. ; FREITAS, Karine de Cássia ; GARCEZ, W. S. . Gastroprotective effect of papaya seed (Carica papaya Linn) in vivo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. . Nutrição Funcional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; COSTA, V. S. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; FIGUEIREDO, M. G. ; PINTO, L. A. . Pré-Natal e Puerpério: Avaliação da Estratégia Implementada para a Qualificação da Vigilância Alimentar e Nutricional às Gestantes Cadastradas no SISPRENATAL do Município de Dourados-MS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; COSTA, V. S. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; FIGUEIREDO, M. G. ; PINTO, L. A. . Estado Nutricional das Crianças e Adolescentes Acompanhados pelo SISVAN no Município de Dourados-MS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Wolff Cordeiro, Kátia ; PINTO, L. A. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Activity Croton urucurana in the Prevention and Cure of Gastric Ulcer Model Induced in Animals?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FORMAGIO, A.S.N. ; FREITAS, Karine de Cássia . Atividade antiulcerogênica do extrato metanólico das partes aéreas da Annona coriacea Mart. (Annonaceae) avaliada em ratas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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IAHNN, S. R. ; CORDEIRO, K. W. . Teor de fibras do pão de forma tradicional e inegrais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. . Desperdício de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Wolff Cordeiro, Kátia ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; PINTO, L. A. ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Mecanismo gastroprotetor do extrato metanólico da casca de Croton urucurana em ratos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. . Alimentos da Moda. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FORMAGIO, A.S.N. ; FREITAS, Karine de Cássia . Efeito gastroprotetor do extrato metanólico da espécie vegetal Serjania hebecarpa Benth (Sapindaceae) avaliada em ratas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTANA, Lidiani Figueiredo ; PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Teor fibra alimentar das frutas típicas do cerrado sul matogrossense. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COSTA, R. E. ; ZANON, R. B. ; BERTONCELLO, T. F. ; MONDENEZ, S. B. ; LEMES, T. M. ; Wolff Cordeiro, Kátia . Consumo de óleo, água e sal dos pacientes do Núcleo de Nutrição da UNIGRAN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FORMAGIO, A.S.N. ; ARGANDONA, E. J. S. ; de Cássia Freitas, Karine . Avaliação da toxicidade aguda, extrato metanólico da espécie vegetal Serjania hebecarpa Benth (Sapindaceae) avaliada em ratos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PINTO, L. A. ; CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FORMAGIO, A.S.N. ; FREITAS, Karine de Cássia . Atividade antiulcerogênica do extrato metanólico da Urvillea ulmaceae Kunth (Sapindaceae) avaliada em ratas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; Nozaki, V.T. . Avaliação do consumo de suplementos alimentares em academias de Dourados-MS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Atividade antiulcerogênica da Croton urucurana na úlcera gástrica induzida por indometacina em ratos wistar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. ; PINTO, L. A. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Efeito curativo da sangra d'água na úlcera gástrica experimental em ratos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DAUZACKER, S. E. ; SISDELLI, A. F. F. ; CORDEIRO, K. W. ; TENTOR, J. ; MENDES, R. C. D. . Perfil dos Pacientes Atendidos pelo Núcleo de Nutrição da UNIGRAN. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARQUES, V.C. ; PEREIRA, M. S. ; CORDEIRO, K. W. . Comparação do Diagnóstico Nutricional Segundo o Índice de Massa Magra Corpórea e a Porcentagem de Gordura Conferida pela Bioimpedância. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, J.A. ; Wolff Cordeiro, Kátia ; ARRUDA, A. ; KASSUYA, C.A.L. ; VIEIRA, M.C. ; CARDOSO, C.A.L. ; KEMPINAS, W. G. ; ARENA, A.C. . Avaliação da toxicidade subaguda do extrato hidroetanólico de Jacaranda decurrens em ratos machos adultos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. ; SANTANA, Lidiani Figueiredo ; FREITAS, Karine de Cássia . Plantas Medicinais da Região do Cerrado Utilizadas no Tratamento de Úlcera Péptica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Plantas do Gênero Croton e seu Potencial Antiulcerogênico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CORDEIRO, K. W. ; FREITAS, Karine de Cássia . Propriedades Medicinais da Croton urucurana. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CORDEIRO, K. W. ; SANTOS, J.A. ; FORMAGIO, A.S.N. ; KASSUYA, C.A.L. ; FREITAS, Karine de Cássia . Estudo Preliminar da Atividade Antiulcerogênica da Croton urucurana. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, K. W. ; Nozaki, V.T. ; FERRARI, A. . Crianças Hospitalizadas: Aceitação da Dieta Hospitalar, Evolução do Estado Nutricional e Prevalência de Anemia Ferropriva. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, K. W. ; Nozaki, V.T. . Terapia Nutricional Enteral: Análise dos Requerimentos Energéticos e Perfil Nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
CORDEIRO, K. W. . Mestrados em Ciências Biológicas e da Saúde no Estado do Mato Grosso do Sul. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
CORDEIRO, K. W. . Alimentos da Moda. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2011 - 2013
Estudo da eficácia do extrato da semente do mamão (Carica papaya Linn) na prevenção e no tratamento da úlcera gástrica induzida em animais, Descrição: O objetivo do projeto é avaliar a eficácia do extrato da semente do mamão formosa (Carica papaya Linn) na prevenção e no tratamento de úlcera gástrica. Serão utilizados ratos Wistar machos, pesando entre 150-250g, os quais receberão os seguintes tratamentos: Avaliação da Atividade Gastroprotetora, com dois modelos de lesão gástrica aguda: 1) Indução por etanol absoluto: Os animais serão distribuídos em 6 grupos (n=7), pré-tratados por via oral com Lanzoprazol (controle positivo), salina (controle negativo) e com o ECP (Extrato de Carica papaya) nas diferentes dosagens: 125mg/kg, 250mg/kg e 500mg/kg. Após 1 hora do tratamento, será administrado a todos os grupos 1mL de etanol absoluto via oral. Após, os animais serão eutanasiados para avaliação da lesão gástrica nos diferentes grupos. 2) Indução por Indometacina, com 6 grupos de animais (n=7). Cada grupo receberá, por via oral, solução de Salina (controle negativo), ou cimetidina (controle positivo). Os grupos de estudo receberão ECP nas mesmas dosagens citadas. Para avaliação da efetividade do tratamento da úlcera por meio do ECP, os animais serão submetidos à lesão gástrica crônica, por meio de Indução por Ácido Acético, com três grupos de estudo (n=8). Inicialmente os animais serão submetidos a procedimento cirúrgico com aplicação de 0,3mL de ácido acético a 30% na submucosa estomacal, sendo tratados respectivamente, com solução de Salina (controle negativo), Lanzoprazol (controle positivo), e o grupo de estudo receberá ECP na dose de maior efetividade, durante 14 dias. Para avaliar a Atividade da Secreção Gástrica, dois modelos serão instituídos: O Modelo de Avaliação da Secreção Gástrica por ligadura de Piloro e o modelo para Determinação do conteúdo estomacal, pH e concentração de íons de hidrogênio. Se for observada uma resposta positiva em relação à atividade gastroprotetora deste extrato, o mecanismo de ação do mesmo será avaliado utilizando dois Modelos de Avaliação do papel do óxido nítrico e dos compostos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Kátia Wolff Cordeiro - Integrante / Karine de Cássia Freitas - Coordenador / Lorraine Aparecida Pinto - Integrante / Eliana Janet Sanjinez Argandoña - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2011 - 2012
Avaliação do peso corporal e níveis séricos de lipídios de ratos wistar tratado com óleo de coco, Descrição: A obesidade é uma doença crônica, que envolve fatores sociais, comportamentais, ambientais, culturais, psicológicos, metabólicos e genéticos, caracterizada pelo acúmulo de gordura corporal resultante do desequilíbrio energético prolongado, que pode ser causado pelo excesso de consumo de calorias e/ou a não prática de atividade física. Atualmente existem métodos alternativos para perda de peso, dentre eles o óleo de coco vem sendo divulgado na mídia como um meio de perda de peso rápida e ?natural?. No entanto se analisar a composição do óleo de coco verificamos que em 100g contém 100g de lipídios deste 86,5g de gordura saturada. Estudos anteriores indicaram o consumo de triglicerídeos de cadeia média (TCM) nas dietas poderia inibir o acúmulo de gordura corporal, e em estudos atuais foi verificado que quando associado à atividade física contribui para a redução da massa gorda visceral e subcutânea, mesmo o TCM contendo em sua composição 94,3g de gordura saturada em 100g de produto e seu consumo exagerado é um fator preponderante no desenvolvimento das doenças cardiovascular que vem aumentando dramaticamente, mais elevado entre as mulheres, representando segundo o Ministério da Saúde 53% das mortes. Objetivo: Avaliar a alteração ponderal do peso e dos níveis séricos de lipídios de ratos tratados com óleo de coco. Materiais e Métodos: serão utilizados ratos Wistar com peso médio de 150 a 200 gramas, divididos em quatro grupos (n=8), que receberão os respectivos tratamentos por gavage (via oral), o primeiro e o segundo corresponderão ao controle negativo em que serão administrados água e óleo de soja, o terceiro tratado com óleo de coco e o quarto com TCM. Estes serão acondicionados em gaiolas metabólicas, para verificar a alteração ponderal de peso corporal, assim como o consumo de ração e água, e após 30 dias serão anestesiados e coletados a amostra sanguínea para verificar os níveis séricos de colesterol (HDL, LDL, VLDL) e triglicerídeos. Em seguida, serão determinado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Kátia Wolff Cordeiro - Integrante / Lidiani Figueiredo Santana - Coordenador / Karine de Cássia Freitas - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.
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2010 - 2011
Atividade da Croton urucurana na prevenção e cura de úlcera gástrica induzida em modelos animais, Descrição: O objetivo deste estudo é avaliar o efeito antiulcerogênico da C. urucurana em modelos de úlcera gástrica induzida em animais e seus aspectos toxicológicos. Para tanto, as ações de prevenção e cura do extrato metanólico da C. urucurana (ECU) serão avaliadas utilizando modelos experimentais de indução de úlcera gástrica aguda (etanol e indometacina) e crônica (ácido acético). Os parâmetros do suco gástrico e muco serão avaliados pelo modelo de ligadura de piloro e o envolvimento da ação gastroprotetora com os compostos sulfidrílicos e óxido nítrico serão analisados com o modelo de etanol. A toxicidade será avaliada por meio dos testes de toxicidade aguda e subaguda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Kátia Wolff Cordeiro - Integrante / Karine de Cássia Freitas - Coordenador / Cândida Aparecida Leite Kassuya - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 13
Prêmios
2014
Honra ao Mérito pelo Trabalho "Ação gastroprotetora das sementes de Guarea kunthiana em ratos", XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.
2014
Honra ao Mérito pelo Trabalho "Atividade das folhas de Sedum dendroideum na prevenção da úlcera gástrica", XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.
2011
Menção Honrosa ao Terceiro Lugar a Nível de Graduação do Trabalho "Comparação do teor de sódio dos produtos industrializados", UNESP de Botucatu.
2011
Menção Honrosa ao Segundo Lugar a Nível de Pós-graduação do Trabalho "Avaliação do consumo de suplementos alimentares em academias de Dourados-MS", UNESP de Botucatu.
2011
Primeiro Lugar no Eixo Temático Ciências Biológicas e Produtos Naturais, UNIGRAN.
2009
Dez Melhores Trabalhos Apresentados como Pôster Dialogado do III Congresso Interdisciplinar de Profissionais da Saúde e VII Congresso de Atividade Física e Reabilitação Motora, UNIGRAN.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2013
Centro Universitário da Grande DouradosVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Núcleo de Nutrição, Carga horária: 20
2012 - 2012
Centro Universitário da Grande DouradosVínculo: Substituta, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio em Nutriçao Social, Carga horária: 20
2012 - 2012
Centro Universitário da Grande DouradosVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Docente Disciplina Fisiologia da Nutrição, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente Disciplina Fisiologia da Nutrição
2012 - 2012
Centro Universitário da Grande DouradosVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Docente Disciplina Nutrição em Saúde Pública, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente Disciplina Nutrição em Saúde Pública
2012 - 2012
Centro Universitário da Grande DouradosVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Docente da Disciplina Educação Nutricional, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente da Disciplina Educação Nutricional
2008 - 2008
Serviço Social do Comércio de DouradosVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - Programa Mesa Brasil, Carga horária: 20
Outras informações:
Elaboração e realização de projetos, palestras, oficinas na área de educação nutricional, avaliação nutricional e higiênico-sanitário.
2007 - 2008
Serviço Social do Comércio de DouradosVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária - Programa Mesa Brasi, Carga horária: 8
Outras informações:
Auxílio na elaboraçãp e realização de projetos, palestras, oficinas na área de educação nutricional, avaliação nutricional e higiênico-sanitário
2010 - 2011
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2014
Faculdade Unigran CapitalVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente da disciplina Nutrição em Enfermagem (80 h)
2012 - Atual
Max pósVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Ministro aula de pós graduação no curso de "Terapia Nutricional, Nutrição Clínica e Fitoterápica.
Disciplinas: Morfofisiologia do aparelho digestório, nutrição funcional: obesidade e alimentos funcionais.
2016 - 2016
Faculdade Campo GrandeVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
Outras informações:
Docente das disciplinas: Nutrição e Dietética (30 h) e Nutrição Materna, da Criança e do Adolescente (60 h)
2016 - 2016
FACULDADE MATO GROSSO DO SULVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3
Outras informações:
Docente da disciplina Nutrição Aplicada ao Esporte (60 h)
2016 - Atual
Universidade Anhanguera - UniderpVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40
Outras informações:
Docente das disciplinas: Bases da Nutrição e Dietética (80 h), Nutrição no Idoso (40 h) e Nutrição, Exercício e Estética (80 h), Metodologia Científica (80 h), Nutrição e Dietoterapia Obstétrica e Pediátrica e supervisora de estágio na área de Nutrição Social e/ou Unidades de Alimentação e Nutrição.
2019 - Atual
INSTITUTO DE EDUCAÇÃO E PESQUISA ALFREDO TORRESVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente
Outras informações:
Disciplina: Nutrição e Obesidade
2018 - Atual
Faculdade NovoesteVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente
Outras informações:
Disciplina: Distúrbios endócrinos-metabólicos e nutrição aplicada à estética
2021 - Atual
Faculdades Associadas de AriquemesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Kátia Wolff Cordeiro e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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