Daniele Souto Galeno

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Fortaleza (2012). Especialista em Nutrição Materno Infantil (Estácio de Sá) (2016). Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará - UECE (2018). Docente do Curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza. Professora orientadora do Grupo de Estudos em Nutrição Materno Infantil (GENUTRIMI). Membro do Clube de Profissionais do Aleitamento do Brasil pelo Instituto Mame Bem - MG. Pesquisa nas áreas de Nutrição Materno Infantil e Tecnologia da Informação e Comunicação.danielegaleno@yahoo.com.br

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Pública

2017 - 2018

Universidade Estadual do Ceará
Título: TECNOLOGIA MHEALTH PARA ESTRATIFICAÇÃO DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ADULTOS NA PERSPECTIVA DO LETRAMENTO EM SAÚDE
, Ano de Obtenção: 2018.Thereza Maria Magalhães Moreira.Coorientador: Clarice Maria de Araujo Chagas Vergara. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil

2015 - 2016

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC
Título: INADEQUAÇÃO DO CONSUMO DE FERRO EM GESTANTES: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Graduação em Ciências da Nutrição

2004 - 2012

Universidade de Fortaleza
Título: Por que comemos o que comemos? Comportamento alimentar de graduandas em nutrição.
Orientador: Maria Soraia Pinto

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2003

Colégio Farias Brito

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2002

Colégio Irmã Maria Montenegro

Ensino Fundamental (1º grau)

1998 - 2000

Colégio Irmã Maria Montenegro

Formação complementar

2024 -

AMA PRO. , Plenitude Educação, PE, Brasil.

2024 -

CLUBE DE PROFISSIONAIS DO ALEITAMENTO DO BRASIL. , MAME BEM ASSISTENCIA E TREINAMENTO EM SAUDE LTDA, Mame Bem, Brasil.

2024 -

CLUBE DE PROFISSIONAIS DO ALEITAMENTO DO BRASIL. , MAME BEM ASSISTENCIA E TREINAMENTO EM SAUDE LTDA, Mame Bem, Brasil.

2023 - 2023

PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL 2023. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2022 - 2022

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação (PDPE). (Carga horária: 64h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2022 - 2022

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação (PDPE). (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2022 - 2022

Consultoria em Amamentação. (Carga horária: 60h). , MAME BEM ASSISTENCIA E TREINAMENTO EM SAUDE LTDA, Mame Bem, Brasil.

2010 - 2010

I Encontro de Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 40h). , Devry Brasil, DEVRY BRASIL, Brasil.

2008 - 2008

CURSO DE INGLÊS. (Carga horária: 40h). , Hansa Language Centre, HLC, Canadá.

2007 - 2007

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , SENAC, SENAC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Participação em eventos

5º Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão em Saúde. VIVÊNCIAS INTERPROFISSIONAIS NO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: DESAFIOS E OPORTUNIDADES. 2024. (Congresso).

Congresso Internacional de Amamentação. Conferência - I Jornada Científica em Saúde Materno-Infantil. 2024. (Congresso).

Congresso Internacional de Amamentação. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO.. 2024. (Congresso).

Congresso Internacional de Amamentação. o PRÁTICA EDUCATIVA SOBRE ALEITAMENTO MATERNO PARA UM GRUPO DE GESTANTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2024. (Congresso).

XVI ENAM - VI ENACS - I ELACLAM. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR SOB A PERSPECTIVA DA DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA E EUTROFIA: TENDÊNCIA TEMPORAL DE CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS. 2024. (Congresso).

XVI ENAM - VI ENACS - I ELACLAM. AVALIAÇÃO DE TECNOLOGIA MHEALTH SOBRE ALIMENTAÇÃO MATERNO INFANTIL Á LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE. 2024. (Congresso).

XVI ENAM - VI ENACS - I ELACLAM. DETERMINANTES DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E OFERTA DE OUTROS LÍQUIDOS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: RESULTADOS DA COORTE ZIKA FORTALEZA. 2024. (Congresso).

MUNDO UNIFOR. 2023. (Outra).

Encontros Científicos UNIFOR."UTILIZAÇÃO DO MÉTODO TEACH BACK NAS AVALIAÇÕES DOS PLANOS ALIMENTARES DE GRADUANDOS DE NUTRIÇÃO.",. 2018. (Encontro).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE INFORMÁTICA EM SAÚDE. INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E SAÚDE: AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE APLICATIVOS MÓVEIS SOBRE HIPERTENSÃO ARTERIAL.. 2018. (Congresso).

III CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍTICA, PLANEJAMENTO E GESTÃO EM SAÚDE. APLICATIVOS MÓVEIS PARA PERDA DE PESO SOB ANÁLISE SEMIÓTICA. 2017. (Congresso).

II SIRASaúde: o desenvolvimento sustentável e as perspectivas para a melhoria dos recursos na saúde.JOGO SÉRIO PARA HIGIENE BUCAL: REFLEXÕES SOBRE OBJETOS DE APRENDIZAGEM E ABORDAGEM BASEADA NO DESIGN PARTICIPATIVO CENTRADO NO USUÁRIO. 2017. (Seminário).

II SIRASaúde: o desenvolvimento sustentável e as perspectivas para a melhoria dos recursos na saúde. 2017. (Seminário).

XI JORNADA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO PEDIÁTRICA. 2017. (Outra).

XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.Avaliador de Trabalhos online. 2015. (Encontro).

XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA.AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ATENDIDAS NA REDE PÚBLICA E O NOVO GUIA ALIMENTAR BRASILEIRO. 2015. (Encontro).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. CONVERSANDO E CONHECENDO : USO DO GRUPO FOCAL COMO TÉCNICA PARA APREENSÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR. 2012. (Congresso).

IX FÓRUM DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO.REFLUXO GASTROESOFÁGICO E DISTÚRBIO MIOFUNCIONAL OROFACIAL. 2011. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. COMO ESTÁ SUA ALIMENTAÇÃO? AVALIAÇÃO DE PRÁTICAS ALIMENTARES DE UMA POPULAÇÃO ADULTA DE FORTALEZA-CEARÁ. 2011. (Congresso).

X Forum de Pesquisa em Nutrição.Glicogenose hepática: um relato de caso. 2011. (Outra).

VIII FÓRUM DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO.PERFIL GLICÊMICO DE RATOS SUPLEMENTADOS COM CREATINA E SUBMETIDOS A ATIVIDADE FÍSICA. 2010. (Outra).

Mini-Curso de Psicologia e Nutrição:Práticas Interdisciplinares. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: KAROLINA SILVA BRANDÃO

GALENO, D. S.PINTO, M. S.; BARBOSA, B. B.. Percepção de profissionais de saúde acerca do estado nutricional de crianças internadas em hospital pediátrico de referência: o olhar de quem trata.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Pediatria) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Mikaele Costa Thé

GALENO, D. S.PINTO, M. S.; HENRIQUES, E. M. V.. PERCEPÇÃO DE GESTANTES E MÃES QUANTO A ALIMENTAÇÃO INFANTIL: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: AMORA LOUYSE LUZ OSTERNE FROTA E CAROLINA MORAIS TEIXEIRA

PINTO, M. S.; CARVALHO, N. S.;GALENO, D. S.. A PREVALÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EM MULHERES DE FORTALEZA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: LUDMILA BARBOSA DE LIMA SOUSA

COSTA, D. M. A.;GALENO, D. S.; LIMA, A. P. O. M.. ASSOCIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E ESTRESSE OXIDATIVO EM CRIANÇAS NO ESPECTRO AUTISTA EM FORTALEZA-CE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: LUDMILA BARBOSA DE LIMA SOUSA

COSTA, D. M. A.;GALENO, D. S.; LIMA, A. P. O. M.. ASSOCIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E ESTRESSE OXIDATIVO EM CRIANÇAS NO ESPECTRO AUTISTA EM FORTALEZA-CE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: DENISE ANDRADE DE SOOUSA LOPES

PINTO, M. S.GALENO, D. S.; CARVALHO, N. S.. FATORES DE RISCO EM GESTANTES ACOMPANHADAS EM UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE FORTALEZA-CE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: STHEPHANIE CASTRO AMORIM E VANESSA PEREIRA DE SOUSA ARAUJO

GALENO, D. S.; FERNANDES, D. L. O.; ALBUQUERQUE, L. S.. AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM GESTANTES ACOMPANHADAS EM UNIDADES DE ATENÇÃO PRIMÁRIA A SAUDE DA CIDADE DE FORTALEZA.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: ANA PATRÍCIA OLIVEIRA CORDEIRO e JÉSSIKA CARNEIRO DE OLIVEIR

GALENO, D. S.; MACIEL, P. M. C. T.; LIMA, A. P. O. M.. Seletividade alimentar e excesso de peso em crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro Autista em Fortaleza -CE. 2022.

Aluno: Marcelle do Vale Freitas e Maria Beatriz Xavier Wchmann de O

GALENO, D. S.; SAMPAIO, R. M. M.; PARENTE, N. A.. Alterações nos hábitos alimentares causadas por sintomas gestacionais em mulheres com até 27 semanas de gravidez. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Dayanny Kelly Abreu de Oliveira e Raquel de Oliveira Cunha

GALENO, D. S.; CAVALCANTE, K. P.; VASCONCELOS, I.N.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário Fametro.

Aluno: KAROLINA SILVA BRANDÃO

GALENO, D. S.; SANTOS, S.M.V.. Percepção de profissionais de saúde acerca da obesidade infantil: o olhar de quem trata.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Genilda da Silva Cardoso

GALENO, D. S.; BARSI, R. V.;PINTO, M. S.. Percepção do pai sobre a obesidade infantil dos seus filhos.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Ranielle Saraiva e Karine de Sousa Soares

PINTO, M. S.GALENO, D. S.; HENRIQUES, E. M. V.. Obesidade infantil e o novo modelo de perfil nutricional da Organização Pan Americana de Saúde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Rafaelle Castro Lopes

GALENO, D. S.PINTO, M. S.; HENRIQUES, E. M. V.. Itinerário terapeutico de gestante na perspectiva da Rede Cegonha: um estudo de caso.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: GABRIELA OLIVEIRA COSTA E NARA LARISSA FROTA MENEZES

GALENO, D. S.PINTO, M. S.; BEZERRA, I. N.. ATUALIZAÇÃO DO CARTÃO DA GESTANTE POR PROFISSIONAIS DE SAÚDE NA ATENÇÃO BÁSICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: BÁRBARA FEITOSA LEITE

PINTO, M. S.GALENO, D. S.; GUERRA, V. M. C.. APLICATIVOS MOVEIS PARA PERDDA DE PESO: UMA ANÁLISE SEMIÓTICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Rafaelle Castro Lopes

GALENO, D. S.PINTO, M. S.; NOBRE, R. G.. Itinerário terapeutico de gestante na perspectiva da Rede Cegonha: um estudo de caso.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: GABRIELA OLIVEIRA COSTA E NARA LARISSA FROTA MENEZES

BEZERRA, I. N.;PINTO, M. S.GALENO, D. S.. ATUALIZAÇÃO DO CARTÃO DA GESTANTE POR PROFISSIONAIS DE SAÚDE NA ATENÇÃO BÁSICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Orientou

IRENE OTÍLIA BRAGA DE OLIVEIRA PAIVA E ISADORA ARRUDA CAVAL

ANÁLISE TEMPORAL DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM CRIANÇAS DE 6 A 24 MESES NOS ÚLTIMOS OITO ANOS ENTRE AS REGIÕES DO BRASIL DE ACORDO COM A BASE DE DADOS DO SISVAN; ; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; (Orientador);

LUAN MAIA SANTOS

PUBLICIDADE ALIMENTAR E COMPORTAMENTO DE CONSUMO: A INFLUÊNCIA DA PUBLICIDADE NAS ESCOLHAS ALIMENTARES DE UNIVERSITÁRIOS; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; (Orientador);

JOÃO MARCELO MOURA MARTINIANO

NEOFOBIA ALIMENTAR E INADEQUAÇÕES NUTRICIONAIS NA INF NCIA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; (Orientador);

LARA SANTOS BENASSI

PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE A NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL À LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; (Orientador);

MARÍLIA SILVA HERCULANO

ATIVIDADE DE PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: RELATO DE EXPERIÊNCIA; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA EM SAÚDE DA FAMÍLIA E COMUNIDADE) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Lucas Xavier de Melo e Thais Lopes de Sousa

ANÁLISE COMPARATIVA DAS PRINCIPAIS DIRETRIZES DE TRATAMENTO DA OBESIDADE EM ADULTOS NO BRASIL E ESTADOS UNIDOS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JOSÉ GILTON PINHEIRO MENDONÇA FILHO E JOSÉ MARIA COE

AVALIAÇÃO TEMPORAL DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 0 A 5 ANOS DE ACORDO COM SISVAN 2012-2022; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

LETHÍCIA CAVALCANTE SAMPAIO BEZERRA E LUCIANA GOMES DOS SAN

IMPACTO NUTRICIONAL DAS DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS NA INFÂNCIA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

MATHEUS MAGALHÃES MESQUITA ARRUDA

Suplementação alimentar e efeitos na performance em praticantes de atividade física: uma revisão integrativa; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JOÃO EMANUEL DIAS TAVARES

Influência do tratamento dietoterapico da doença pulmonar obstrutiva crônica no estado nutricional e consumo alimentar de pacientes hospitalizados; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Viviane Alves de Sousa

INCLUSÃO SOCIAL MEDIANTE ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO AMBIENTE ESCOLAR PARA CRIANÇAS COM ALERGIA ALIMENTAR: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JOÃO EMANUEL DIAS TAVARES

MONITORAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA (DPOC); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JÚLIA PEREIRA BARRETO E MARIANA MACHADO FORMIGHIERI

CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS ATENDIDAS EM DUAS UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

MATHEUS MAGALHÃES MESQUITA ARRUDA

SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR E EFEITOS NA PERFORMANCE EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Ana Júlia Ledur Pinheiro e Raquel Vasconcelos de S

Menezes; ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA GESTANTES DIAGNOSTICADAS COM TRANSTORNO DE ANSIEDADE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Maria Flávia F

da Silva e Priscylla Raianne de S; Matos; AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE MULHERES RECÉM-DIAGNOSTICADAS COM CÂNCER DE MAMA E SUA RELAÇÃO COM O ESTADIAMENTO TUMORAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Ana Carolina de Castro Silva Mendes

TERAPÊUTICA DE SUPLEMENTAÇÃO ASSOCIADA À HIPOVITAMINOSE D NA DOENÇA DE CROHN: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Renata Miranda Matos

PERFIL NUTRICIONAL E ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS EM MULHERES DIAGNOSTICADAS COM SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICOS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Lia Costa Araújo e Sofia Correia Lima Baquit

PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JULIANA ROLIM E TICIANA TAVARES

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E SAÚDE: AVALIAÇÃO DE TECOLOGIA MHEALTH SOBRE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL À LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

GABRIELA MENEZES DE OLIVEIRA E LETÍCIA SOARES HERCULANO

OS DESAFIOS NA IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PERCEPÇÃO DOS USUÁRIOS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

MATEUS ALVES RODRIGUES E THAÍS TORQUATO MEMÓRIA

INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA NO TEMPO DE ALTA HOSPITALAR DE RECÉM-NASCIDOS DE BAIXO PESO EM UM HOSPITAL DA REDE PÚBLICA DE UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

ELLEN NAARA BARROS E LETICIA DE PAULA FELIX BARBOSA

OS DESAFIOS PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SISVAN) NA PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE DA ATENÇÃO BÁSICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

GABRIELA MENEZES DE OLIVEIRA E LETÍCIA SOARES HERCULANO

PERCEPÇÃO DOS USUÁRIOS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA SOBRE VIGIL NCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

JULIANA ROLIM FREITAS E TICIANA TAVARES ALVES LIMA

AVALIAÇÃO DE TECNOLOGIA MHEALTH SOBRE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL À LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

ELLEN NAARA BARROS LINS E LETÍCIA DE PAULA FELIX BARBOSA

PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO BÁSICA SOBRE O SISTEMA DE VIGIL NCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

MATEUS ALVES RODRIGUES E THAÍS TORQUATO MEMÓRIA

INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA NO TEMPO DE ALTA HOSPITALAR DE RECÉM-NASCIDOS DE BAIXO PESO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Souto Galeno;

Produções bibliográficas

  • SILVA HERCULANO, MARÍLIA ; XIMENES NOBRE, FRANCISCA AMANDA ; BRITO DE OLIVEIRA, FRANCILENE ; SILVA DE LIMA, TALITA ; SOUTO GALENO, DANIELE . ATIVIDADE DE PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. Revista da ESP , v. 18, p. e1920-6, 2024.

  • GALENO, DANIELE SOUTO ; MOREIRA, THEREZA MARIA MAGALHÃES ; VERGARA, CLARICE MARIA ARAÚJO CHAGAS ; SAMPAIO, HELENA ALVES DE CARVALHO ; VASCONCELOS FILHO, JOSÉ EURICO DE . Design de uma tecnologia mHealth para escores de estratificação de risco cardiovascular apoiado no Letramento em Saúde. SAÚDE EM DEBATE , v. 44, p. 656-665, 2020.

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; PONTES, R. J. S. . OBESIDADE INFANTIL COMO CONTRIBUIR PARA O ENFRENTAMENTO DESSE AGRAVO SÓCIO SANITÁRIO. In: Ricardo Hugo Gonzalez; Márcia Maria Tavares Machado. (Org.). OBESIDADE NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA: reflexões necessárias. 1ed.João Pessoa: IMPRELL, 2016, v. 1, p. 129-148.

  • OLIVEIRA, G. P. A. ; MEIRELES, A. V. P. ; ALVES, T. L. ; PINTO, M. S. ; GALENO, D. S. . USO DE METODOLOGIAS ATIVAS NO MÓDULO DE NUTRIÇÃO DA CONCEPÇÃO AO 2o ANO DE VIDA. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA UNIFOR, 2022, FORTALEZA. XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA UNIFOR, 2022.

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; OLIVEIRA, G. P. A. ; FONTENELLE, R. M. . O AUXÍLIO DO MONITOR NA ORGANIZAÇÃO DOS ESTUDOS DURANTE AULAS ONLINE NO PERÍODO DA PANDEMIA. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA UNIFOR, 2021, FORTALEZA. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA UNIFOR, 2021.

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; MEIRELES, A. V. P. ; LIMAVERDE, P. T. ; PINTO, I. C. . UTILIZAÇÃO DO MÉTODO TEACH BACK NAS AVALIAÇÕES DOS PLANOS ALIMENTARES DE GRADUANDOS DE NUTRIÇÃO. In: UTILIZAÇÃO DO MÉTODO TEACH BACK NAS AVALIAÇÕES DOS PLANOS ALIMENTARES DE GRADUANDOS DE NUTRIÇÃO, 2018, FORTALEZA. XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA UNIFOR, 2018.

  • LOPES, R. C. ; GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. . Os componentes da Rede Cegonha na perspectiva da usuária.. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2016, Fortaleza. XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2016.

  • FROTA, M.M ; GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ATENDIDAS NA REDE PÚBLICA E O NOVO GUIA ALIMENTAR BRASILEIRO. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015, FORTALEZA. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015.

  • LEITE, B. F. ; GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. . POR QUE COMEMOS O QUE COMEMOS?COMPORTAMENTO ALIMENTAR DEGRADUANDAS EM NUTRIÇÃO. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015, FORTALEZA. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015.

  • LEITE, B. F. ; GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. . ALIMENTOS FUNCIONAIS NA CAPA DE REVISTAS FEMININAS E DE SAÚDE. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015, FORTALEZA. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015.

  • MARA, F. M. ; MEDEIROS, B. X. S. ; ARAUJO, C. V. B. ; THE, M. C. ; COSTA, M. V. S. ; NUNES, M. P. O. ; PINTO, M. S. ; GALENO, D. S. . Pressão alta conhecer para melhor cuidar: Promoção do cuidado na Atenção Básica. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, K. P. ; HERCULANO, R. P. B. ; ARRUDA, C. M. ; FERNANDES, D. L. O. ; LIMA, A. P. O. M. ; PINTO, M. S. ; VIEIRA, L. J. E. S. ; CARIOCA, A. A. F. ; GALENO, D. S. . VIVÊNCIAS INTERPROFISSIONAIS NO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: DESAFIOS E OPORTUNIDADES. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; HENRIQUES, E. M. V. ; FREITAS, J. R. ; LIMA, T. T. A. ; PENHA, S. C. . AVALIAÇÃO DE TECNOLOGIA MHEALTH SOBRE ALIMENTAÇÃO MATERNO INFANTIL Á LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; PENHA, S. C. ; CARIOCA, A. A. F. . ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR SOB A PERSPECTIVA DA DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA E EUTROFIA: TENDÊNCIA TEMPORAL DE CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GALENO, D. S. ; PENHA, S. C. ; PINTO, M. S. . DETERMINANTES DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E OFERTA DE OUTROS LÍQUIDOS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: RESULTADOS DA COORTE ZIKA FORTALEZA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; CARVALHO, N. S. . PRÁTICA EDUCATIVA SOBRE ALEITAMENTO MATERNO PARA UM GRUPO DE GESTANTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; BAQUIT, S. C. L. ; ARAUJO, L. C. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GALENO, D. S. ; ALBANO, M. A. F. ; MESQUITA, A. U. ; CAVALCANTE, G. S. F. . Terapia nutricional na Doença Renal Crônica: relato de caso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; MESQUITA, A. U. ; CAVALCANTE, G. S. F. ; BRAGA, L. C. . Acompanhamento nutricional em paciente com lesão por pressão: relato de caso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; CORDEIRO FILHO, A. P. ; ARAUJO, B. E. P. ; CHAVES, D. A. ; MACHADO, M. J. F. ; OLIVEIRA, S. A. ; OLIVEIRA, K. P. . Sustentabilidade na mesa: relato de experiência. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; MESQUITA, A. U. ; CAVALCANTE, G. S. F. ; SIMOES, G. P. . Conduta nutricional no paciente idoso com doenças neurodegenerativas: relato de caso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; PRADO, M. E. M. ; CARLOS, D. M. O. ; DALTRO, A. F. C. S. ; VALE, N. S. . Conduta nutricional na Síndrome de Patau: relato de caso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; VITORINO, B. C. ; MESQUITA, A. U. ; CAVALCANTE, G. S. F. . Acompanhamento nutricional em paciente com desnutrição: relato de caso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PINTO, M. S. ; GALENO, D. S. ; COELHO, M. G. M. . Compartilhando sabores e saberes no Atendimento Nutricional e Médico em prol da atenção Materno Infantil. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; OLIVEIRA, G. P. A. ; ALVES, T. L. ; MEIRELES, A. V. P. . USO DE METODOLOGIAS ATIVAS NO MÓDULO DE NUTRIÇÃO DA CONCEPÇÃO AO 2o ANO DE VIDA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GALENO, D. S. ; PINTO, M. S. ; OLIVEIRA, G. P. A. ; FONTENELLE, R. M. . O AUXÍLIO DO MONITOR NA ORGANIZAÇÃO DOS ESTUDOS DURANTE AULAS ONLINE NO PERÍODO DA PANDEMIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Análise Semiótica de Aplicativos para Controle de Peso em SmartPhones, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele Souto Galeno - Integrante / Maria Soraia Pinto - Coordenador / Bárbara Feitosa Leite - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Porque eles Comem o que Comem? Interlocução entre Alimentação e Cultura na Perspectiva de Obesos do Município de Fortaleza-CE., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele Souto Galeno - Integrante / Maria Soraia Pinto - Coordenador.

Prêmios

2024

CERTIFICADO DE RECONHECIMENTO, Laboratório de Inovação em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 30

2015 - 2015

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviço, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão no Estágio em Saúde Coletiva e Estágio Supervisionado I (Clínica)

Atividades

  • 08/2021 - 12/2023

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição.

2019 - 2019

Centro Universitário Fametro

Vínculo: Preceptor, Enquadramento Funcional: Preceptora do Estágio de Nutrição Social, Carga horária: 20

2010 - 2010

Unimed Ceará

Vínculo: Estagio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2011 - 2011

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

2012 - 2012

Casa do Frango

Vínculo: Esstágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

2012 - 2012

CSF Francisco Melo Jaborandi

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

Outras informações:
Ao longo do estágio foram desenvolvidas atividades visando o cuidado nutricional, promoção da saúde, organização e planejamento em saúde.