Adriana Aparecida D'Auria Braga

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1991). Atualmente atua em consultório de nutrição clínica em Cachoeiro do Itpemirim ES, Foi coordenadora e professora do curso de pós-graduação de Fitoterapia, Suplementação e Alimentos Funcionais na Prática Clínica do Centro Universitário de Volta Redonda - UniFOA de 2008 a 2018 e Coordenadora e professora do curso de pós-graduação em Qualidade, Auditoria e Vigilância Sanitária em alimentos da Faculdade Redentor - Polo Volta Redonda. Professora e coordenadora de estágios curriculares no curso de graduação em Nutrição no UniFOA. Professora no curso de Gastronomia no UniFOA. Nutricionista clínica no Hospital Infantil e Maternidade - HIMJA Volta Redonda. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gastronomia Funcional e Fitoterapia atuando principalmente nos seguintes temas: fitoterapia, suplementação de nutrientes, nutrição ideal, alimento funcional, prevenção doenças, vida saudável.

Informações coletadas do Lattes em 18/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Fitoterapia,Suplementação e Alimentos Funcionais na Prática Clínica

2014 - 2016

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Utilização de Moringa Oleifeira LAM: estratégia para o fortalecimento de segurança alimentar e nutricional da merenda escolar
Orientador: Kamila Nascimento

Especialização em Nutrição Aplicada à Alimentação Humana

2002 - 2003

Centro Universitário de Barra Mansa
Título: A microbiota intestinal benéfica aumentada, através da utilização de prebióticos, oferece benefícios para a saúde.
Orientador: Luz Alba Maria Garcete Fornells Arentz

Graduação em Nutrição

1985 - 1990

Universidade Federal de Ouro Preto

Formação complementar

2019 - 2019

Shofie Deram - nutrição humanizada. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.

2011 - 2011

Aplicação Nutrigenômica em Distúrbios Metabólicos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Gastronomia Molecular. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Formando lideranças positivas (oficina). (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2007 - 2007

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2007 - 2007

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 3h). , AVANUTRI, AVN, Brasil.

2007 - 2007

Marketing Nutricional. (Carga horária: 8h). , Racine, RACINE, Brasil.

2007 - 2007

Aprendizagem acelerada, memorização e concentração. (Carga horária: 16h). , Humano Consultoria em Desenvolvimento Empresarial e Pessoal, HUMANO CONSULT., Brasil.

2007 - 2007

Nutracêuticos e Fitoterápicos. (Carga horária: 8h). , Racine, RACINE, Brasil.

2007 - 2007

Arte como recurso facilitador na interp de textos. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2007 - 2007

Nutrifito - Inter. entre alim. func. e fitoterapia. (Carga horária: 15h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2007 - 2007

Workshop em Pesquisa do Unifoa. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2006 - 2006

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2006 - 2006

Gerenciando Situações Inusitadas em Sala de Aula. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2006 - 2006

Oficina: Dinâmica de Comunicação. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2006 - 2006

Utilização de Multimeios: Uma Necessidade Docente. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2005 - 2005

Hospital Amigo da criança " Aleitamento materno". (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição Molecular e Fitoterapia no Esporte. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2000 - 2000

Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.

1999 - 1999

Creche - Conquiste este Espaço. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.

1986 - 1990

Extensão universitária em Escritório Piloto dos Estudantes da UFOP. (Carga horária: 1824h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

1987 - 1987

Nutrição e Enfermidades Metabólicas. (Carga horária: 24h). , Associação de Nutrição do Estado da Bahia, FBN, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fitoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: DIETOTERAPIA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração em Serviço de Alimentação.

Participação em eventos

nutrição em destaque. 2018. (Encontro).

Nutrição e Fitoterapia.Nutrição e Fitoterapia. 2016. (Simpósio).

9º Congresso Sabincor de Cardiologia: prevenção e tratamento (20hs). Cardiologia: prevenção e tratamento. 2011. (Congresso).

III Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro & I Simpósio de Nutrição esportiva (20hs). 2011. (Encontro).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição (COMAN) e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (CONAN) (24hs). 2011. (Congresso).

II Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro (20hs). 2010. (Encontro).

III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 20110. Estado Nutricional e Prática de Atividade Física dos adolescentes de uma Escola Pública. 2010. (Congresso).

IV Seminário de Gerontologia e Geriatria da AAP - VR: Contextualizando as demandas do idoso (8hs). 2010. (Seminário).

Nutrição e Fitoterapia (8hs).Nutrição e Fitoterapia: a prescrição por nutricionistas. 2010. (Encontro).

I Jornada de Nutrição e Exercício Físico (16hs). 2008. (Encontro).

3º Simpósio Racine de Nutrição (16hs). 2007. (Simpósio).

III Jornada de Nutrição do Sul Fluminense e V Seminário de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda (16hs).Comparação dos cortes de carne realizados em uma cozinha industrial da região Sul-Fluminense, com o padrão demostrado na literatura. 2007. (Seminário).

III Jornada de Nutrição do Sul Fluminense e V Seminário de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda (8hs).Mini-curso alimentos dietéticos e lights (duração de 3:30hs). 2007. (Seminário).

IV Seminário de Gerontologia e Geriatria da AAP - VR: Novos paradigmas na assistência ao idoso (8hs). 2007. (Seminário).

Dia mundial de saúde: Avaliação antropométrica e a nutrição no dia mundial de saúde - Sider Shopping - Volta Redonda (8hs).Dia mundial de saúde: Avaliação antropométrica e a nutrição no dia mundial de saúde. 2006. (Encontro).

II Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense e IV Seminário Regional de Nutrição (24hs). 2005. (Seminário).

I Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense e III Seminário Regional de Nutrição (24hs). 2004. (Seminário).

II Jornada Mineira de Nutrição (24hs). 1994. (Encontro).

IV Simpósio Mineiro de Suporte Nutricional (24hs). 1989. (Simpósio).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição (48hs). 1989. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição (48hs). 1987. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Amanda Ribeiro de Souza

BRAGA, A. A. D.. Dietas adaptadas à pacientes celíacos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Aloísio Ferreira da Silva

BRAGA, A. A. D.. A função do cálcio na prevenção da osteoporose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Juliana M

BRAGA, A. A. D.. Mascarenhas e Paula Balbi de M. Hollanda Cordeiro.Alergia Alimentar à proteína do leite de vaca e uma análise comparativa das alternativas à dieta de exclusão disponíveis no mercado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Alcísia Aparecida da Silva e Ana Carolina Inácio Abrantes

BRAGA, A. A. D.. O câncer gástrico e o papel das vitaminas antioxidantes na sua prevenção e tratamento. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Joana Oliveira Queiroz e Sabrina Martins Nogueira

BRAGA, A. A. D.. Transtorno da compulsão alimentar periódica em pacientes pós-operatório imediato e tardio em cirurgia bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Soráia da Silva fernandes

BRAGA, A. A. D.. Prevalência do alimento materno em crianças de 0 a 11 meses e 29 dias atendidas na policlínica do município de Barra Mansa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Rosana Aparecida Carneiro da Silva Guimarães dos Santos

BRAGA, A. A. D.. Aspectos fundamentais e a importância da nutrição durante as fases da Vida: da gestação à adolescência. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Franciane de Oliveira Carraro

BRAGA, A. A. D.. Deficiências nutricionais no pós-operatório da cirurgia bariátrica - Cirurgia de Fobbi Capela com derivação gastrojejunal em Y de Roux. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Daniele Inácio Luz

BRAGA, A. A. D.. Terapia nutricional no Diabetes Melito em crianças pré-escolares e escolares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Rachel França Ferraz

BRAGA, A. A. D.. Vigilância sanitária nos dias atuais e atuação do nutricionista. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Cristiane Gropen e Silvia Michele Rocha Silva

BRAGA, A. A. D.. A Atuação dos probióticos na prevenção de doenças. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Mariana da Silva Caetano

BRAGA, A. A. D.. A Interferência do ácido ascórbico como antioxidante dietário na formação do colágeno cutâneo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Bruna Gamis Carvalho

BRAGA, A. A. D.. Implantação de "5S" em estabelecimento de produção e alimentação coletiva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Anili de Lima Sírios Reis e Reiza Aparecida Campos Vieira

BRAGA, A. A. D.. Transtornos Alimentares: um enfoque na anorexia e bulimia nervosa. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Karolina T

BRAGA, A. A. D.. Ribeiro Bernardo de Araujo e Sabrina da S. Souza.Carboidrato na melhoria da performance esportiva. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Rodrigo Sérgio Gomes Bitencourt

BRAGA, A. A. D.. Nutrição ideal para jogador de futebol. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Orientou

Adriana Carvalho Prado São Thiago

Os Benefícios da Utilização dos Probióticos no Pós Operatório de Cirurgia Bariátrica; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Aline Braga Barbosa

Efeitos Anabólicos do Fitoterápico Tribullus Terrestris em Jovens Praticantes de Musculação; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Ana Carolina de Freitas Mostacada

O Uso de Plantas Medicinais Preparadas Artesanalmente na Cidade de Volta Redonda; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Ana Carolina Teixeira Mazoni

Eficácia do Omega ? 3 no Tratamento de Psoríase em um Grupo de Pacientes Atendidos em uma Policlínica Municipal na Cidade de Volta Redonda; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Auriene Pinheiro de Moraes Santos

O Efeito do Uso Da Gymnema Sylvestris no Controle do Diabetes Mellitus; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Jussara de Paula Adário

Os Benefícios da Utilização dos Probióticos no Pós Operatório de Cirurgia Bariátrica; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

LUIS CARLOS PASSOS

Propriedade Terapêutica da Hortelã Pimenta (Mentha Piperita) no Sistema Digestivo; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Nívea Maria Vieira Gomes

Eficácia do Omega-3 no Tratamento de Psoríase em um Grupo de Pacientes Atendidos em uma Policlínica Municipal na Cidade de Volta Redonda; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Patrícia Cortêz dos Reis

Efeitos Anabólicos do Fitoterápico Tribullus Terrestris em Jovens Praticante de Musculação; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Priscila Fonte Mattos

Uso Fitoterápico Garcinia Cambogia no Tratamento da Obesidade; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Tatiane Osório Falrene Ângelo

A Importância da Utilização dos Alimentos Funcionais na Destoxificação Hepática Promovendo a Saúde Humana; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Thaísa Alves Silva

A Importância da Utilização dos Alimentos Funcionais na Destoxificação Hepática Promovendo a Saúde Humana; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Nadjanyara Mendonça Andel Melek

Atuação da Pata de Vaca (Bauhinia Fortificada) no Controle do Diabetes Melitus; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Fernanda Oliveira Vieira Cesar

Homocisteína na formação da placa de ateroma; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Flávia da Siva Oliveira

Efeitos da soja na menopausa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Ana Paula Melo e Kelly de Souza Valente Moreira da Paz

A influência da alimentação na composição corporal de pessoas que praticam atividade física; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Valéria Calmeto Noronha Barleta

Alimento Funcional: uma nova abordagem terapêutica nas dislipidemias como prevenção da doença aterosclerótica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Luíza Helena Duque Reis

Intervenção nutricional em mulheres jovens com anorexia nervosa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Aline de Oliveira Médice Gomes e Marina Sampaio Pineschi

Anorexia e bulimia nervosa: uma visão nutricional; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Ana Carolina Nunes Silva

O papel dos frutooligossacarideos a modulação da microbiota intestinal; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Aparecida D'Auria Braga;

Produções bibliográficas

  • BRAGA, A. A. D. ; BARLETA, V. C. N. . Alimento Funcional: Uma nova abordagem Terapêutica das Dislipidemias como Prevenção da Doença Aterosclerótica. CADERNOS UNIFOA (IMPRESSO) , v. 3, p. 100-120, 2007.

  • BRAGA, A. A. D. . Doces Receitas. 1. ed. Volta Redonda: Lazer Produções e Publicidade, 1999. v. 1. 43p .

  • BRAGA, A. A. D. . Toma um guaraná!. Revista Seleções, Dep.: "Só no Brasil", p. 18, 01 jun. 2012.

  • BRAGA, A. A. D. . Cacau. Revista Nutrir +, "Existem super alimentos?", p. 24, 01 nov. 2011.

  • BRAGA, A. A. D. . Virada na vida: saiba qual o momento certo de mudar de rumo na vida pessoal ou no trabalho. Jornal Diário do Vale, "Comportamento", p. 4, 04 mar. 2007.

  • BRAGA, A. A. D. ; BARLETA, V. C. N. . Alimento Funcional: uma nova abordagem terapêutica das dislipidemias na prevenção da doença aterosclerótica. Anais de Biofísica do UniFOA - Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, p. 23-24, 2006.

  • BRAGA, A. A. D. . Gastronomia para o Coração. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRAGA, A. A. D. ; ABRANTES, T. . Curso Nutrição materno infantil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CORDEIRO, P. B. M. H. ; BRAGA, A. A. D. . Orientações Nutricionais para estratégia saúde da família - Hipertensão e Diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BRAGA, A. A. D. . Palestra sobre Nutrição e Fitoterapia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BRAGA, A. A. D. . Mini Curso de Alimentos Dietéticos e Lights. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BRAGA, A. A. D. . Nutrição para 3ª idade. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BRAGA, A. A. D. . Nutrição. 1990. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

BRAGA, A. A. D. . Palestra sobre O Dia Mundial da Saúde - Esclarecimentos para obtenção de uma alimentação saudável.. 2006.

BRAGA, A. A. D. . Alta no preço dos alimentos faz subir número de pessoas que parcelam compras no sul do RJ. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Alimentação saudável. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Economia nas refeições fora de casa. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Boa alimentação pode ajudar na saúde infantil. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Enxaqueca e alimentação. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Importância das frutas e legumes na alimentação. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Dicas de boa alimentação. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Consumo de guloseimas nas festas de fim de ano. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Dia Mundial da Saúde. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Merenda escolar. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . A influência dos bons hábitos alimentares na aprendizagem. 2006. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

BRAGA, A. A. D. . Sucos saudáveis. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, A. A. D. . Atendimento Domiciliar, Personal Diet e Home Care. 2007. .

BRAGA, A. A. D. ; BARLETA, V. C. N. . A Nutrição no Dia Mundial de Saúde. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2005

    Análise visual e microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos de restaurantes universitários, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Adriana Aparecida D'Auria Braga - Coordenador.

Prêmios

2009

Homenagem por tempo de Serviço - Sistema de Recompensa e Reconhecimento, Fundação Oswaldo Aranha e Centro Universitário de Volta Redonda.

2009

Funcionária Homenageada pela XI Turma de Formandos em Nutrição (2009/II), Centro Universitário de Volta Redonda - UniFOA.

2006

Homenagem ao Nutricionista que tem se destacado pelos serviços prestados na comunidade, Rotary Clube Volta Redonda Oeste.

2002

Diploma de Mérito Profissional, Rotary Club de Volta Redonda Oeste.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • consultório nutrição. , Rua Francisco Manoel Barcellos Filho n 01, Gilberto Machado, 29303212 - Cachoeiro de Itapemirim, ES - Brasil, Telefone: (24) 999994100

Experiência profissional

2018 - Atual

Consultório Nutrição

Vínculo: consultório própio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2008 - 2017

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso de pós-graduação, Carga horária: 15

2006 - 2010

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30

Atividades

  • 02/2008 - 08/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição

  • 07/2006 - 08/2010

    Direção e administração, Centro Universitário de Volta Redonda, .,Cargo ou função, Coordenador de Estágios Curriculares.

  • 07/2006 - 08/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética e Orientação Profissional

  • 02/2004 - 07/2010

    Estágios , Centro Universitário de Volta Redonda, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Clínica Hospitalar.

  • 02/2006 - 12/2008

    Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas I

  • 07/2005 - 12/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Básicos de Nutrição

  • 02/2007 - 06/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional e para a Saúde

  • 10/2005 - 07/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário de Volta Redonda, Centro Universitário de Volta Redonda.,Atividade realizada, Suplente de chefe de departamento de Nutrição Básica e Experimental do Curso de Nutrição.

  • 02/2006 - 06/2006

    Direção e administração, Centro Universitário de Volta Redonda, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 09/2005 - 03/2006

    Estágios , Centro Universitário de Volta Redonda, .,Estágio realizado, Hospital São João Batista - Volta Redonda.

  • 10/2005 - 02/2006

    Direção e administração, Centro Universitário de Volta Redonda, .,Cargo ou função, Suplente de Chefe de Departamento de Nutrição Básica e Experimental do Curso de Nutrição.

  • 02/2005 - 11/2005

    Extensão universitária , Universidade Aberta à Terceira Idade, .,Atividade de extensão realizada, Aulas e informações sobre nutrição e alimentação.

  • 02/2005 - 06/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II

2012 - 2014

Faculdade Redentor

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso de pós-graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Pós Graduação em Qualidade, Auditoria e Vigilância Sanitária em Alimentos Vinculado á Núcleo Pós em Volta Redonda - RJ Professora Responsável dos Módulos: 1 - Qualidade Nutricional, Técnica Dietética e Cardápios - 60 hs; 2 - Sustentabilidade e Meio Ambiente - 30 hs; 3 - Vivência Profissional e Seminário de Pesquisa - 20hs.

1994 - 1996

Hospital Infantil e Maternidade Jardim Amália

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/1994 - 04/1996

    Serviços técnicos especializados , Hospital Infantil e Maternidade Jardim Amália, .,Serviço realizado, Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição; Avaliação e atendimento nutricional.

2002 - 2003

Consultoria em restaurante terceirizado da Queiroz Galvão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 10

Atividades

  • 09/2002 - 02/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Restaurante, .,Cargo ou função, Nutricionista Consultora.

2001 - 2003

Sociedade São Vicente de Paula

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

Atividades

  • 02/2001 - 10/2003

    Serviços técnicos especializados , Sociedade São Vicente de Paula, .,Serviço realizado, Elaboração de cardápios para terceira idade.

1999 - 2002

Qualiment Alimentação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 5

Atividades

  • 01/1999 - 08/2002

    Serviços técnicos especializados , Qualiment Alimentação, .,Serviço realizado, Supervisão Técnica em Serviços de Alimentação.

2000 - 2001

Creche Comunitária Santa Cecília

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

1997 - 1998

SPA dos Eucalipitos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Hoje o SPA se encontra em Cabo Frio com o nome de spa das Conchas

Atividades

  • 12/1997 - 12/1998

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Avaliação e orientação nutricional , elaboração de cardápios.

1996 - 1997

Consultoria em Nutrição - NUTRI

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 15

Atividades

  • 01/1996 - 12/1997

    Direção e administração, Consultoria em Nutrição, .,Cargo ou função, Diretora e Nutricionista..

1993 - 1994

Ticket Servicos Comercio e Administracao Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

  • 03/1993 - 02/1994

    Direção e administração, Ticket Restaurante - GR, .,Cargo ou função, Administração e Supervisão em Unidade de Alimentação e Nutrição.

  • 03/1993 - 02/1994

    Serviços técnicos especializados , Ticket Restaurante - GR, .,Serviço realizado, Orientação técnica nutricional e higiênico-sanitária nas empresas: Dupont do Brasil, CILBRÁS, Purina, CESBRA e Cimento Votoran..

1991 - 1992

Brasinca S/A Carrocerias - Pouso Alegre

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Atividades

  • 04/1991 - 01/1992

    Serviços técnicos especializados , Brasinca S/A Carrocerias - Pouso Alegre, .,Serviço realizado, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição..

1991 - 1992

Academia de Ginástica Ana Maria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

Atividades

  • 04/1991 - 01/1992

    Serviços técnicos especializados , Academia de Ginática Ana Maria, .,Serviço realizado, Avaliação e orientação nutricional.

1992 - 1992

Prefeitura Municipal de Pouso Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Saúde Coletiva

Atividades

  • 06/1992 - 09/1992

    Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Pouso Alegre, .,Serviço realizado, Avaliação nutricional e assistência especial a crianças desnutridas nas creches do município. Participação no programa Recriança. Projeto e implantação do clube das gestantes..

2013 - 2015

Consultório Nutrição

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultório dra Aline Peres