Elizandra Dal'Maso

Nutricionista e Mestre em Nutrição, Alimentos e Metabolismo pela Universidade Federal de Mato Grosso. Experiência nas áreas de Produção, Alimentação Escolar, Nutrição Clínica (Atendimento Ambulatorial) e Docência no Ensino Superior.

Informações coletadas do Lattes em 18/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo

2018 - 2019

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Cesariana e risco de obesidade do nascimento até a adolescência: um estudo de coorte
, Ano de Obtenção: 2019.Profª. Dra. Ana Paula Muraro.Coorientador: Prof. Dr. Paulo Rogério Melo Rodrigues. Palavras-chave: cesariana; obesidade; criança; adolescente; IMC; coorte. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Nutrição Funcional

2016 - 2017

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Consumo de leite de vaca: implicações funcionais na fisiologia humana.
Orientador: Aline David Silva

Especialização em Curso de Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2010 - 2011

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Título: Impactos da Globalização, das Leis Protecionistas e o Papel da Organização Mundial do Comércio no Setor Alimentício - Uma revisão Bibliográfica
Orientador: Vania Varini de David Pinto

Graduação em andamento em Tecnólogo em Gastronomia

2020 - Atual

FACULDADE CATÓLICA PAULISTA

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Federal de Mato Grosso

Curso técnico/profissionalizante em Técnico de Hotelaria

2004 - 2006

Centro Federal de Educação Tecnológica de Mato Grosso

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Salesiano Santo Antônio

Formação complementar

2022 -

Certificação Internacional em Psiquiatria Nutricional. (Carga horária: 100h). , Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração, INCCOR, Brasil.

2021 - 2022

Certificação Ítalo Marsili. (Carga horária: 100h). , WRL Educação, WRL, Brasil.

2018 - 2018

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Riscos em Alimentação Escolar. (Carga horária: 60h). , Tribunal de Contas do Estado de Mato Grosso, TCE-MT, Brasil.

2017 - 2017

Planejamento de ações de educação alimentar e nutricional na escola. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2017 - 2017

Parapsicologia e Religião. (Carga horária: 15h). , Instituto Padre Quevedo de Parapsicologia, IPQ, Brasil.

2015 - 2015

Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

Workshop Cardápio para Escolas. (Carga horária: 6h). , Fita Métrica Consultoria Nutricional, FM, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Alimentação Escolar: Muito além do cardápio. (Carga horária: 10h). , Fita Métrica Consultoria Nutricional, FM, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Gastronomia Funcional. (Carga horária: 60h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2014 - 2015

Curso Intensivo Nutrição Esportiva. (Carga horária: 96h). , Instituto Racine, IR, Brasil.

2014 - 2014

Alimentação Escolar: Planejamento e Avaliação. (Carga horária: 48h). , Instituto Racine, IR, Brasil.

2012 - 2012

Competências Básicas. (Carga horária: 40h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Congresso de Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DA SBAN. 2019. (Congresso).

Congresso Nutrição Estética. 2019. (Congresso).

CONGENES. 2018. (Congresso).

I FÓRUM DE PRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO EM SAÚDE.TENDÊNCIA TEMPORAL E FATORES ASSOCIADOS À CESARIANA EM MATO GROSSO ENTRE 2007 E 2016. 2018. (Outra).

Congresso de Obesidade, Doenças Metabólicas e Exercício Físico. 2017. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: CINTHIA FERREIRA MADALENA

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. EFEITO DOS MICRONUTRIENTES NA DISFUNÇÃO TIREOIDIANA DO HIPOTIREOIDISMO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: Ellen Cristina A

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. MONTEIRO.RESISTÊNCIA À LEPTINA RELACIONADA A OBESIDADE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: ISABELA BARBOSA ALBINO

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: JHENIFFER PEREIRA ALVES

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. A INFLUÊNCIA DO MARKETING NUTRICIONAL NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: JOYCE FERIGOLLO SCHUSSLER

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. A IMPORTÂNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: VITORIA BEATRIS FLORES DOBLER

DAL'MASO, E.; AKEMI, P.; BRANDEL, G.. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO PARA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - UNIC Educacional.

Aluno: Daniele Cristina de Lima Miranda

SANTOS, T. M.; CUNHA, C. R. O. B. E. J.;DALMASO, E.. Introdução de alimentos industrializados na dieta de crianças menores de 6 anos de uma creche pública no município de Cáceres, Mato Grosso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

Produções bibliográficas

DAL?MASO, ELIZANDRA ; RODRIGUES, PAULO ROGÉRIO MELO ; FERREIRA, MÁRCIA GONÇALVES ; MOREIRA, NAIARA FERRAZ ; MURARO, ANA PAULA . Cesarean birth and risk of obesity from birth to adolescence: A cohort study. BIRTH-ISSUES IN PERINATAL CARE , v. 50, p. 1, 2022.
DALMASO, E. . Alimentação e Nutrição no Âmbito Escolar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DALMASO, E. . Saúde na Escola. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

Prefeitura Municipal de Campo Verde

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2017 - 2017

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

2016 - 2017

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplina de Nutrição Humana no Curso de Enfermagem.

Atividades

09/2017 - 12/2017
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Humana
11/2016 - 03/2017
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Humana

2009 - 2013

Refeições Bandolin

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente, Carga horária: 40

2012 - 2020

Prefeitura Municipal de São José dos Quatro Marcos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar

2016 - 2018

UNIMED CÁCERES

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Prestação de Serviço de Consulta Ambulatorial

2021 - 2024

Faculdade Anhanguera de Primavera do Leste

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora A, Carga horária: 10