Luis Cláudio Cerutti
Possui ensino-medio-segundo-graupela EEB Zelia Scharf(1989).
Informações coletadas do Lattes em 18/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Áreas de atuação
Grande área: Outros.
Projetos de pesquisa
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2011 - 2012
Microencapsulamento de Fermento Biológico em Matriz lipídica para uso em massa pré-pronta refrigerada de pão Francês., Descrição: Pesquisar uma propriedade lipidica para ser usada no microencapsulamento de leveduras e controlar sua abertura e consequente atividade levedante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Luis Cláudio Cerutti - Coordenador / Carla Léa Vianna Cruz - Integrante / Izabela Dutra Alvim - Integrante / Silvia Helena Savoia Biondi - Integrante / Ana Carolina Januário de Lima - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Experiência profissional
Propriedade Intelectual
Patentes (2)
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