Bruno Ferreira de Oliveira

Possui graduação em Tecnologia em Laticínios pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais(2010) e curso-tecnico-profissionalizantepelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais(2010).

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em Laticínios

2007 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais
Orientador: Roselir Ribeiro da Silva

Curso técnico/profissionalizante

2009 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais

Formação complementar

2009 - 2009

Tecnologia de Produção de Lácteos Concentrados. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2008 - 2008

Métodos Alternativos em Microbiologia. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2008 - 2008

principais problemas de queijos:causas e prevenção. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2008 - 2008

Queijos Finos Maturados por Fungos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2007 - 2007

Técnicas de Elaboração de currículo. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2007 - 2007

Aplicação da ultrafiltração na indústria de alimen. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2007 - 2007

Novas Tecnologias de fabricação de Bebidas Lácteas. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais, IFSEMG, Brasil.

2007 - 2007

Orientação sobre a Instrução Normativa N 51 e proc. (Carga horária: 8h). , Embrapa Gado de Leite.

Participação em eventos

III Semana de Ciência e Tecnologia. 2010. (Simpósio).

II JETSET-Jornada de Estudos Ténicos em Segurança do Trabalho. 2010. (Simpósio).

Apresentação das atividades de extensão e experiência do Projeto Rondon. 2010. (Outra).

I JETSET-Jornada de Estudos Técnicos em Segurança do Trabalho. 2009. (Simpósio).

III Fórum Regional de Laticínios, II Fórum Regional de Alimentos e V Simpósio do Dia do Leite. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2009. (Simpósio).

II Fórum Regional de Laticínios e I Fórum Regional de Alimentos. 2008. (Simpósio).

IV Workshop de Laticínios. 2008. (Simpósio).

I Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2008. (Simpósio).

IV Semana Técnica e II Mostra de Cultura e Arte. 2008. (Simpósio).

IV Simpósio do Dia do Leite. 2008. (Simpósio).

III Simpósio do Dia do Leite. 2007. (Simpósio).

I Fórum Regional de Laticínios. 2007. (Simpósio).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, B. F. . Produção de Cachaça utilizando Soro de Ricota. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Cordeiro, L. M. D. ; DAVID, G. F. ; OLIVEIRA, B. F. ; Silva de Sá, C. . Avaliação Sensorial de Iogurte sabor Café. Rio Pomba 2009 (Resumo).

Outras produções

OLIVEIRA, B. F. ; DAVID, G. F. . Produção de bebida destilada tipo Aguardente utilizando soro de ricota. 2010.

OLIVEIRA, B. F. ; FIRMINO, F. C. ; MOREIRA, M. S. ; DAVID, G. F. ; MARTINS, M. L. . Sobremesa de chocolate a base de soro lácteo concetrado. 2009.

OLIVEIRA, B. F. . Processamento de Ricota Condimentada. 2009. .

Prêmios

2011

Destaque 2011, RMS Promoções e eventos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

BRF S.A

Vínculo: Empregado formal, Enquadramento Funcional: Técnico de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Laticinio Faco LTDA

Vínculo: Empregado formal, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Empresa Júnior Prolactis - Assistência e Consultoria

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Secretário, Carga horária: 12

2009 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Disciplina Tecnologia de Queijos, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxílio didático através da aplicação de provas e preparação de laboratórios para aulas práticas de físico-química e microbiologia de Leite e Derivados, organização e preparação de aulas práticas de produção de derivados lácteos e esclarecimento de dúvidas com estudantes.

2009 - 2010

Laticínio São Judas Tadeu de Tabuleiro

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 15

Outras informações:
Elaboração e implantação de programas de qualidade, desenvolvimento de novos produtos, confecção de planta industrial, reorganização de layout de máquinas e equipamentos, e gestão hão de fábrica.

2009 - 2009

Marciano Rodrigues dos Reis-ME

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 15