Elizandra Milagre Couto
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Lavras (2003). Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2007) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras . Docente temporária da Universidade Federal de Lavras - UFLA (2011-2013). Atualmente é docente Adjunta do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras (UFLA) onde leciona disciplinas para os cursos de Nutrição e Educação Física. Atua no setor de metabolismo, dietética esporte do DNU. Desde 2017 está como coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição (DNU/FCS).
Informações coletadas do Lattes em 14/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA
2008 - 2013
Universidade Federal de Lavras
Título: Caracterização de cultivares de mandioca do semi-árido mineiro em quatro épocas de colheita
, Ano de obtenção: 2013. Joelma Pereira. Coorientador: Maria Geralda Vilela Rodrigues. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
2005 - 2007
Universidade Federal de Lavras
Título: Utilização da Farinha de Casca de Pequi(cariocar brasiliense)na elaboração de pão de forma., Ano de Obtenção: 2007
Joelma Pereira.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias
Graduação em Nutrição
2000 - 2003
Centro Universitário de Lavras
Título: Avaliação antropométrica e nutricional de hipertensos no ambulatório médico especializado da cidade de lavras.
Orientador: Erika Aparecida de Azevedo Pereira
Formação complementar
2024 - 2024
Extensão universitária em III FÓRUM DE EXTENSÃO. promovido pelo(a) PROEC. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2024 - 2024
XII Semana de Planejamento e Formação Docente Continuada da UFLA - PRODOCEN. (Carga horária: 19h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2024 - 2024
Aprendizagem baseada em competências promovido pelo(a) DADE/PROGRAD. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2023 - 2023
Curso de Capacitação de Colaboradores para aplicação da prova PAS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
COUTO, E. M. ; CARVALHO, C. V. ; ANGELIS, M. P. C. ; SANTIAGO, A. F. ; CASTRO, I. C. . UFLA de Portas Abertas - 7ª Edição - Apresentação do Curso de Nutrição. 2024. .
ABREU, W. C. ; COUTO, E. M. . III Simpósio Sul-Mineiro de Nutrição Esportiva. 2023. (Congresso).
COUTO, E. M. ; ABREU, W. C. . II Simpósio Sul Mineiro de Nutrição Esportiva. 2017. (Congresso).
COUTO, E. M. . III Congresso Multidisciplinar da UNIFENAS - COMUNI. 2009.COMUNI. 2009. (Congresso).
COUTO, E. M. . V Encontro nacioonal sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2008. (Congresso).
Participação em eventos
CONGRESSO UNIFICADO DA UFLA. MINICURSO COENS 2024 - Turbinando suas aulas no PowerPoint. 2024. (Congresso).
CONGRESSO UNIFICADO DA UFLA.OFICINA COENS 2024 (PRESENCIAL) - Ferramentas Educacionais Digitais que facilitam a ação docente. 2024. (Oficina).
CONGRESSO UNIFICADO DA UFLA.OFICINA COENS 2024 (PRESENCIAL) - Ferramentas Educacionais Digitais que facilitam a ação docente promovido pelo(a) DADE/PROGRAD - DIRETORIA DE AVALIAÇÃO, DESENVOLVIMENTO E REGULAÇÃO DO ENSINO DA PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO. 2024. (Oficina).
Nutrindo histórias: 15 anos do curso de Nutrição e 10 anos do departamento de Nutrição.Nutrindo histórias: 15 anos do curso de Nutrição e 10 anos do departamento de Nutrição. 2024. (Outra).
I CONGRESSO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. I CONGRESSO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2019. (Congresso).
Arnold Conference 2019. Módulo de Nutrição. 2018. (Congresso).
Arnolde Conference. Nutrição. 2018. (Congresso).
Participação em bancas
BORGES, R. A. S.;COUTO, E. M.; BAGANHA, R. J.. TECNOLOGIAS DIGITAIS NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR NUTRICIONAL EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE MINAS GERAIS: PERCEPÇÕES DOCENTES. 2021. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade do Vale do Sapucaí.
DOURADO, S. M. P.;COUTO, E. M.; SOARES, M. F.. COMPLICAÇÕES OBSTÉTRICAS E NEONATAIS ASSOCIADAS AO DIABETES E SOBREPESO/OBESIDADE EM GESTANTES ATENDIDAS EM UM CENTRO ESTADUAL DE ESPECIALIDADES. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Lavras.
de ANGELIS, M. C.; RIBEIRO, J. A.;COUTO, E. M.. percepções de sustentabilidade e consumo de alimentos industrializados em escolares de uma instituição social de Lavras - MG. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SILVA, S. F.. Participação em banca de ISABELA SIMÕES DE BOUCHERVILLE PEREIRA. 2021 - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.; SILVA, S. F.;COUTO, E. M.. EFEITOS PSICOBIOLÓGICOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA. 2021.
BORGES, R. A. S.;COUTO, E. M.; BAGANHA, R. J.. TECNOLOGIAS DIGITAIS NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR NUTRICIONAL EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE MINAS GERAIS: PERCEPÇÕES DOCENTES. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Educação) - Universidade do Vale do Sapucaí.
PEREIRA, J. A. R.; LEITE, A. E.;COUTO, E. M.. Estado Nutricional de corredores de rua de Lavras, MG. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, G. L.; SOUZA, L. K. F.. Efeitos da Suplementação de bicabornato de sódio no esporte uma revisão narrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, G. L.; SOUZA, L. K. F.. Efeitos da Suplementação de Bicabornato de sódio no esporte uma revisão narrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SANTOS, C. S.; TEODORO, R. C.. Efeitos da suplementação aguda de nitrato no desempenho físico de mulheres praticantes de exercício resistido. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, L. K. F.. Os Efeitos da suplementação de Creatina no ganho de massa magra em homens uma revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, L. K. F.. Efeitos da suplementação de creatina no ganho de massa magra em homens uma revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
REZENDE, M. G. S.;COUTO, E. M.; SOUSA, B. A.. Adaptações de cardápios ofertados ao berçário e pré-escolares de uma instituição filantrópica de Lavras-MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
REZENDE, M. G. S.;COUTO, E. M.; SOUSA, B. A.. Adaptações de cardápios ofertados ao berçário e pré-escolares de uma instituição filantrópica de Lavras-MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; ABREU, W. C.; LOPES, A. C. R.. Efeitos da suplementação de nitrato em corredores, uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; ABREU, W. C.; SANTOS, B. M.. A prescrição da suplementação de cafeína e seu efeito no desempenho de ciclitas no time Trial uma revisão bibliográfica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CARVALHO, C. V.;COUTO, E. M.; BARBOSA, F. C.. Qualidade de refeições transportadas em restaurante industrial. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
MELO, C. M.;COUTO, E. M.; SOUSA, B. A.. Alimentação, sono e ansiedade em universitários. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; CARVALHO, C. V.; LOPES, P. K. F.. O auxilio da dieta mediterrânea frente à obesidade e aos sintomas vasomotores associados ao período da menopausa,. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CARVALHO, C. V.; GUIMARAES, I. C. O.;COUTO, E. M.; SOUSA, B. A.. Avaliação e implantação do programa de boas práticas em uma instituição de recuperação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CARVALHO, C. V.; GUIMARAES, I. C. O.;COUTO, E. M.; SOUSA, B. A.. Avaliação e implantação do programa de boas práticas em uma instituição de recuperação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; TEIXEIRA, F. S.. Análise e comparação do consumo alimentar de praticantes de musculação vegetarianos e onívoros. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; TEIXEIRA, F. S.. Randerson André Fernandes de Souza. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CONSOLI, M. L. D.;COUTO, E. M.; RIBEIRO, G. M. P.. Análise de micronutrientes, comportamento alimentar e ciclo menstrual de mulheres adultas. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; JACOME, T. R. F.. Efeitos da suplementação de creatina em vegetarianos praticantes de exercícios uma revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CARVALHO, C. V.;COUTO, E. M.; NOGUEIRA, A. C. R.. Sustentabilidade em unidade de alimentação e nutrição. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; REZENDE, M. G. S.; LOPES, A. C. R.. Influência das redes sociais na imagem corporal e alimentação das mulheres. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; ABREU, W. C.; LOPES, A. C. R.. Hidratação em jogadores de futebol: uma revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; ABREU, W. C.; SOUZA, L. K. F.; LOPES, A. C. R.. Estratégias envolvendo os macronutrientes para o ciclismo uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; ABREU, W. C.; SOUZA, L. K. F.; LOPES, A. C. R.. Estratégias envolvendo os macronutrientes para o ciclismo uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
CONSOLI, M. L. D.;COUTO, E. M.; RIBEIRO, G. M. P.. Análise de micronutrientes, comportamento alimentar e ciclo menstrual de mulheres adultas. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, L. K. F.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE CROSSFIT®. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, L. K. F.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE CROSSFIT®. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
REZENDE, M. G. S.;COUTO, E. M.; BRASIL, F. F.. A MÚSICA COMO FERRAMENTA PARA AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
REZENDE, M. G. S.;COUTO, E. M.; BRASIL, F. F.. A MÚSICA COMO FERRAMENTA PARA AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, W. C.;COUTO, E. M.; SOUZA, L. K. F.. Avaliação do conhecimento nutricional de praticantes de musculação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.; FERREIRA, N.R; NATIVIDADE, M. M. P. Quilotórax. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
COUTO, E. M.; FERREIRA, N.R; NATIVIDADE, M. M. P. Benfica Lacerda.Nutrição na doença pulmonar obstrutiva crônica.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
COUTO, E. M.; FERREIRA, N.R; NATIVIDADE, M. M. P. .Justificativas para o desmame entre as crianças menores de 24 meses atendidas na unidade de atenção primária à saúde São José, no município de Divinópolis.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
FERREIRA, N.R;COUTO, E. M.; NATIVIDADE, M. M. P. .A interferência do estado nutricional na cicatrização de feridas.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
FERREIRA, N.R;COUTO, E. M.; NATIVIDADE, M. M. P. .Tratamento dietoterápico em pacientes com síndrome do intestino curto.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
COUTO, E. M.; FERREIRA, N.R; NATIVIDADE, M. M. P. Leucemia mielóide aguda.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
COUTO, E. M.; FERREIRA, N.R; NATIVIDADE, M. M. P. .Avaliação nutricional dos dependentes químicos por álcool, cocaína e derivados da CSBM.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
FERREIRA, N.R;COUTO, E. M.; NATIVIDADE, M. M. P. Benfica Lacerda.Relatório de atividades desenvolvidas durante estágio curricular em nutrição social. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
FERREIRA, N.R;COUTO, E. M.; NATIVIDADE, M. M. P. Relatório de atividades desenvolvidas durante estágio curricular em nutrição social.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutição) - Universidade José do Rosário Vellano.
FERREIRA, N.R;COUTO, E. M.; NATIVIDADE, M. M. P. .Relatório de atividades desenvolvidas durante estágio curricular em nutrição social. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade José do Rosário Vellano.. 2009.
COUTO, E. M.. Concurso Publico - área Medicina de Família e Comunidade. 2021. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Concurso Público do Departamento da Saúde, área "Saúde do Adulto. 2018. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. 2. Banca de concurso público para provimento de cargo de professor em Instituição de Ensino Superior.. 2008. Universidade Federal de Alfenas.
COUTO, E. M.. Membro da Comissão Avaliadora das Apresentações Orais do PPGNS no XXXIII Congresso da Pós-Graduação da UFLA. 2024. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Avaliador de Pôsters - XIX Congresso de Pós Graduação da UFLA. 2010. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Revisor ad doc XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2010. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Consultor ad hoc XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2009. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Avaliador de Pôsters-XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2009. Universidade Federal de Lavras.
COUTO, E. M.. Consutor ad-hoc - XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2008. Universidade Federal de Lavras.
Orientou
Efeitos da suplementação de nitrato em corredores, uma revisão narrativa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Efeitos da suplementação de nitrato em corredores, uma revisão narrativa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
A prescrição da suplementação de cafeína e seu efeito no desempenho de ciclistas no time Trial uma revisão bibliográfica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Influência das redes sociais na imagem corporal e alimentação das mulheres; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Estratégias envolvendo os macronutrientes para o ciclismo uma revisão narrativa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Estratégias envolvendo os macronutrientes para o ciclismo uma revisão narrativa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Hidratação em jogadores de futebol: uma revisão; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
A influência do sono no ganho de peso; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Aumento na busca de suplementos alimentares após a COVID-19, visando a melhoria da imunidade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Monitoria Voluntária na disciplina GNU118 Nutrição do Adulto e idoso; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Elizandra Milagre Couto;
Produções bibliográficas
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CONTADO, W.N.F ; PEREIRA,J. ; EVANGELISTA,S.R ; JUNIOR,F.A.L ; ROMANO,L.M ; COUTO, E. M. . Composição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.) liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 33, p. 1813-1818, 2009.
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COUTO, E. M. ; LIMA JUNIOR, F. A. ; PEREIRA, G. G. ; Pereira, Joelma . Caracterizaçao química da farinha da casca de pequi.. In: XIV Congresso de Pós -graduação da Universidade Federal de Lavras, 2005, 2005, Lavras. Anais do XIV Congresso de Pós -graduação da Universidade Federal de Lavras, 2005., 2005.
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Silva,D.C.G ; COUTO, E. M. ; AMARAL, G.A.C . Comparação entre os métodos de avaliação corporal: pregas cutâneas e impedância bioelétrica. In: XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010, 2010, Lavras. Anais do XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010., 2010.
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Silva,D.C.G ; COUTO, E. M. ; AMARAL, G.A.C ; SANTOS,K.R.M ; SILVA,R.X. . Avaliação nutricional de crianças carentes atendidas pelo programa de orientação ao menor amor e razão (POMAR) do município de barbacena-MG. In: XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010, 2010, Lavras. Anais do XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010, 2010.
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TAVARES,S.A ; Pereira, Joelma ; PEREIRA,L ; MISSAGIA,S.V ; COUTO, E. M. . Parâmetros de qualidade durante o armazenamento de pães de forma adicionados de mucilagem de inhme liofilizada. In: Reunião Regional da SBPC - XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010, 2010, Lavras. Anais do XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010.
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TEIXEIRA, J. de P ; COUTO, E. M. ; SOUSA e SILVA, N. A ; Pereira, Joelma . Caracterização fisco-química do resíduo de soja (OKARA) por diferentes métodos de obtenção. In: XXI Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais - XXI Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
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ALVARENGA, T.M. ; Pereira, Joelma ; MENEZES, C. C. ; COUTO, E. M. . Influência da adubação com silicato de cálcio na renda do benefício e rendimento de grãos de arroz da variedade primavera. In: XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA ? Lavras ? I Encontro de Encontro de Engenharia de Sistemas IV Workshop de laser e Óptica na Agricultura., 2008. Anais XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA ? Lavras ? I Encontro de Encontro de Engenharia de Sistemas IV Workshop de laser e Óptica na Agricultura., 2008.
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COUTO, E. M. ; ALVES, J.S ; Pereira, Joelma . Caracterização de bolos à base de pré-mistura elaboradas com farinha de casca de pequi. In: XVI Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2007. Anais XVI Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2007.
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ALVES, J.S ; COUTO, E. M. ; Pereira, Joelma . Elaboração de filme biodegradável a base de amido de milho e gelatina. In: XVI Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2007, Lavras. Anais XVI Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2007.
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COUTO, E. M. ; MENEZES, C. C. ; PEREIRA,J. ; LIMA JUNIOR, F. A. ; CIABOTTI, S. . Caracterização de pães de forma elaborados com adição de farinha de casca de pequi (Caryocar brasiliense). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais 2006.. Curitiba : SBCTA-PR - TecArt, 2006. p. 1327., 2006.
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COUTO, E. M. ; PEREIRA,J. ; MENEZES, C. C. ; REIS K.C. ; PEREIRA A. A.T. . Qualidade microbiológica de pães de forma a partir de farinha mista elaborada com farinha de casca de pequi (caryoicar brasiliense). In: V simpósio internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, do III Seminário do ITAL de Segurança Alimentar e do IX Brasileiro de Microbiologia de Alimentos., 2006, Lavras. Anais V simpósio internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, do III Seminário do ITAL de Segurança Alimentar e do IX Brasileiro de Microbiologia de Alimentos., 2006.
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REIS K.C. ; PEREIRA,J. ; SIQUEIRA,H.H. ; COUTO, E. M. ; PEREIRA A. A.T. . Minimilho (zea mays) minimamente processado: avaliação microbiolágica. In: V simpósio internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, do III Seminário do ITAL de Segurança Alimentar e do IX Brasileiro de Microbiologia de Alimentos., 2006, São Paulo. Anais V simpósio internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, do III Seminário do ITAL de Segurança Alimentar e do IX Brasileiro de Microbiologia de Alimentos., 2006.
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PEREIRA, G. G. ; LIMA JUNIOR, F. A. ; COUTO, E. M. ; SIQUEIRA,H.H. ; Pereira, Joelma . Caracterizaçào da farinha da casca de pequi. In: Símposio Brasileiro de pós- colheita de frutos tropicais, 2005, João Pessoa. Anais do Símposio Brasileiro de pós- colheita de frutos tropicais, 2005.
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ALVES, J.S ; REIS K.C. ; COUTO, E. M. ; SIQUEIRA,H.H. ; ROMANO,L.M ; PEREIRA,J. . Caracterização físico química do yacon (polymnia sonchifolia). In: Caracterização físico química do yacon (polymnia sonchifolia), 2005, Lavras. Anais Caracterização físico química do yacon (polymnia sonchifolia), 2005.
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PEREIRA, A. L. S. ; RODRIGUES, A. L. N. ; RESENDE, M. G. S. ; COUTO, E. M. . Adaptação de Cardápios ofertados no berçario e pré-escolares de uma Instituição Filantropica de Lavras-MG. In: CONGRESSO UNIFICADO DA UFLA, 2024, Lavras. ANAIS DO IX CONGRESSO DE EXTENSÃO DA UFLA, 2024.
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TAVARES,S.A ; Pereira, Joelma ; PEREIRA,L ; MISSAGIA,S.V ; COUTO, E. M. . Parâmetros de qualidade durante o armazenamento de pães de forma adicionados de mucilagem de inhame liofilizada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Silva,D.C.G ; COUTO, E. M. ; AMARAL, G.A.C . Comaparação entre os métodos de avaliação corporal: pregas cutâneas, circunferências e impedância bioelétrica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Silva,D.C.G ; COUTO, E. M. ; AMARAL, G.A.C ; SANTOS,K.R.M ; SILVA,R.X. . Avaliaçao nutricional de crianças carentes atendidas pelo programa de orientação ao menor e razão (POMAR) do município de barbacena - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COUTO, E. M. . Alimentação e estilo de vida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
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COUTO, E. M. . Orientações nutricionais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
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COUTO, E. M. . Teatro: Alice no País da Alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
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COUTO, E. M. . Mini-Curso Personal Diet. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos. , Campus Universitário, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-postal: 3730, Telefone: (35) 38291660
Experiência profissional
2021 - Atual
Universidade Federal de LavrasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - Atual
Universidade Federal de LavrasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador do Núcleo de Estudos em Nutrição e Exercício - GENEX, juntamente com o prof. Wilson César de Abreu
2017 - 2021
Universidade Federal de LavrasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2013
Universidade Federal de LavrasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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11/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Comissão de Avaliação de Estágio Probatório de docente do DNU.
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03/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, GNU 118- Nutrição do Adulto e Idoso GNU 135 Experiências Acadêmicas em Nutrição
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08/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro da Congregação da Faculdade de Ciências da Saúde (FCS)..
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08/2017
Direção e administração, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2020 - 05/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Conselho de Graduação (CONGRAD)..
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03/2021 - 12/2023
Direção e administração, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão (CEPE)..
2010 - 2011
Centro Universitário de LavrasVínculo: Proessor suprvisor de eságio, Enquadramento Funcional: Professor supervisor de estágio, Carga horária: 20
2009 - 2013
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6
Outras informações:
Professor nesta instituição desde 08/2009.
2007 - 2010
Universidade José do Rosário VellanoVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor tempo parcial, Carga horária: 12
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Elizandra Milagre Couto e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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