Allana Fernanda da Silva Rocha

Nutricionista Mestre em Saúde Coletiva, especialista em Nutrição Clínica e Alimentação Escolar, pós-graduada em Nutrição Infantil na Prática Clínica e Escolar com foco no TEA (Transtorno do espectro autista).

Informações coletadas do Lattes em 14/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Saúde Coletiva

2022 - Atual

Universidade de Fortaleza
Título: Percepção do nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar em relação aos desafios de atuação
Profa. Dra. Karla Maria Carneiro Rolim..

Especialização em andamento em Nutrição no Transtorno do Espectro Autista

2024 - Atual

Faculdades Metropolitanas de São Paulo

Especialização em andamento em Nutrição Infantil na Prática Clínica e Escolar

2024 - Atual

Faculdade Focus

Especialização em andamento em Nutrição Infantil

2023 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Especialização em Alimentação Escolar

2013 - 2014

ÊXITO: Acessoria e Consultoria
Título: DEFICIÊNCIA DE VITAMIINA A NO NORDESTE BRASILEIRO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Especialização em Nutrição Clínica

2011 - 2012

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: DEFICIÊNCIA DE VITAMIINA A NO NORDESTE BRASILEIRO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Universidade Federal do Piauí
Título: Caracterização fisico-química e sensorial de biscoito elabora com resíduo de polpa de murici (Byrsonima crassifólia L.)
Orientador: Msc. Stella Regina Sobral Arcanjo

Formação complementar

2024 - 2024

Tratando as Dificuldades Alimentares no Autismo. (Carga horária: 4h). , Atualiza Mais CRN6, ATUALIZA +, Brasil.

2023 - 2024

ABA NO TEA- APLICADOR ABA. (Carga horária: 180h). , INSTITUTO NEURO CAPACITAÇÃO CURSOS E EVENTOS LTDA, INSTITUTO NEURO, Brasil.

2023 - 2024

AUTISMO E SELETIVIDADE ALIMENTAR- TERAPIA ALIMENTAR COM ABORDAGEM ABA. (Carga horária: 120h). , INSTITUTO NEURO CAPACITAÇÃO CURSOS E EVENTOS LTDA, INSTITUTO NEURO, Brasil.

2013 - 2013

Programa Nacional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2012 - 2012

BPSA- Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Curso de extensão em inglês continuado-Picos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2007 - 2007

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria- SESI (PI), SESI, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

ROCHA, A. F. S. . Capacitação com as merendeiras da Rede Municipal de São João do Sóter-MA, com o tema: Manipulação e Higiene dos Alimentos. 2013. (Exposição).

ROCHA, A. F. S. . Comemoração ao dia do Nutricionista, realizando esclarecimento sobre a profissão e o papel do Nutricionista dentro do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição no município de Floriano-PI. 2012. (Outro).

ROCHA, A. F. S. . Práticas Alimentares Saudáveis na terceira idade. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronimia. 2013. (Outra).

II Simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e I Congresso do instituto nacional de frutos tropicais-. Caracterização fisico-química de frutos comercializados em estados nordestinos. 2010. (Congresso).

Visistas técnicas: Vigilância Sanitária, Programa Estadual de Imunização, Programa Saúde na Escola, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e Programa Municipal de Merenda Escolar.. 2010. (Outra).

visita técnica nas industrias alimentícias: Água Mineral Indaiá; Laticínios Maranguape; COCENTRAL- cooperativa central de produtos de algodão; Pardal Picolé e sorvete. 2010. (Outra).

ESTUDO SOBRE VIDA- DE- PRATELEIRA. 2009. (Oficina).

I Semana da Nutrição - Tendências e desafios atuais da profissão. 2009. (Simpósio).

I WORKSHOP REGIONAL DO CÂNCER. 2009. (Simpósio).

XV Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Encontro).

WORKSHOP: "Qualidade de vida e pentáculo do bem estar". 2008. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: Jussa Isabel dos Anjos

ROCHA, A. F. S.; MACEDO; MELO, N. V. B. C.. Avaliação Quantitativa de Dietas Enterais Prescritas e Infudidas em Pacientes Críticos. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde, atividade física e nutrição) - Instituto Federal do Piauí.

Produções bibliográficas

ROCHA, A. F. S. ; PORTELA, J. V. ; OLIVEIRA, A. M. ; ARCANJO, S. R. S. . Biscoito Elaborado com Resíduo da Polpa de Murici (Byrsonima crassifolia L. ): Composição Centesimal e Análise Sensorial. MAGISTRA , v. 25, p. especial, 2013.
ROCHA, A. F. S. ; PARRERA, J. V. F. ; ARCANJO, S. R. S. . Biscoito elaborado com resíduo da polpa de Murici (Bysornima crassifolia L.): Composição Centesimal e Análise Sensorial. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, A. F. S. ; ARAÚJO ; AQUINO ; OLIVEIRA ; ALENCAR . Caracterização fisico-química de frutos do muricizeiro comercializados em estados nordestinos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, E. M. ; ARAÚJO ; ROCHA, A. F. S. ; ANDRADE ; CARVALHO ; LIMA . Avaliação do consumo de cálcio dietético na alimentação de idosos praticantes de atividade física no município de Picos-PI. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GOMES, E. M. ; ARAÚJO ; ROCHA, A. F. S. ; ANDRADE ; OLIVEIRA ; LIMA . Avaliação do estado nutricional de idosas praticantes de atividade física no município de Picos-PI. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROCHA, A. F. S. . Alimentação Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . Alimentação Saudável para Crianças. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . Saúde e Higiene. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados em abrigo no município de Picos -PI. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . Doenças pulmonares e qualidade de vida: uma revisão bibliográfica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, A. F. S. . vigilância sanitária, programa estadual de imunização, programa saúde na escola, sistema de vigilância alimentar e nutricional e programa municipal de merenda escolar. 2010 (visita técnica).
ROCHA, A. F. S. . vistias técnicas nas industrias alimentícias: água mineral Indaiá; Laticínios Maranguape; COCENTRAL- Cooperativa Central de Produtores de Algodão; Pardal Picolé e Sorvete. 2009 (visita técnica).
ROCHA, A. F. S. . Higiene e Manipulação de Alimentos para Merendeiras. 2012. .
ROCHA, A. F. S. . Formação Inicial. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Outras produções

ROCHA, A. F. S. . Alimentação Saudável para a saúde bucal. 2010. Vídeo.

ROCHA, A. F. S. . Alimentação Saudável. 2010. Vídeo.

ROCHA, A. F. S. . Higiene na hora da refeição. 2010. Vídeo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2022

Prefeitura Municipal da Educação de Floriano-PI

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de Ibiapina-Ce

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Instituto Brasileiro de Geografia e Estastística

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de Pesquisas e Mapeamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2018

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE SÃO JOÃO DO SÓTER-MA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico de Alimentação Escolar, Carga horária: 30

2014 - 2017

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAUDE DE SAO JOAO DO SOTER

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2018 - 2021

Secretaria Municipal de Saúde de Geminiano-PI

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2021 - Atual

SEDUC- 9 GRE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

2014 - 2014

Carvalho e Fernandes Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30