Igor Viana Brandi

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Comissão julgadora das bancas

Orientou

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• MENDES, GABRIELA DA ROCHA LEMOS ; SOUZA, HANDRAY FERNANDES DE ; LOPES, JOÃO PEDRO ANTUNES ; ROCHA, ANA CAROLINA SANTOS ; FARIA, RAQUEL BORGES ; SANTOS, FÁBIO RIBEIRO DOS ; MESQUITA, BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; DURÃES, CARLA ADRIANA FERREIRA ; FERREIRA, SILDIMAR RODRIGUES ; LEAL, JÉSSICA SANTOS ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO ; BRANDI, IGOR VIANA . A fermented milk drink with Umbu (Spondias tuberosa) pulp and whey is effective for weight gain and re-nutrition in malnourished: An in vivo study in mice and children. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 1, p. 114083, 2024.

• DE SOUZA, HANDRAY FERNANDES ; BOGÁZ, LORENA TEIXEIRA ; MONTEIRO, GIOVANA FELÍCIO ; FREIRE, EDUARDO NOVAIS SOUZA ; PEREIRA, KARINA NASCIMENTO ; DE CARVALHO, MARINA VIEIRA ; DA SILVA ROCHA, RAMON ; DA CRUZ, ADRIANO GOMES ; BRANDI, IGOR VIANA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO . Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY , v. 33, p. 1, 2024.

• SOUZA, H. F. ; SOUSA, M. B. ; GONCALVES, V. D. P. ; SANTOS, J. V. ; PINHEIRO, C. ; CARVALHO, M. V. ; BRANDI IGOR VIANA ; KAMIMURA, E. S. . Growing conditions of for the development of potentially probiotic mead: Fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , v. 1, p. 108201322311626-11, 2023.

• DEUSDARÁ, TÚLLIO T. ; FÉLIX, MELLANIE K. C. ; DE S. BRITO, HELIO ; CANGUSSU, EDSON W. S. ; DE S. MOURA, WELLINGTON ; ALBUQUERQUE, BENEDITO ; SILVA, MARCOS G. ; DOS SANTOS, GIL R. ; DE MORAIS, PAULA B. ; DA SILVA, ELIZANGELA F. ; CHAVES, YURY O. ; MARIÚBA, LUIS ANDRE M. ; NOGUEIRA, PAULO A. ; ASTOLFI-FILHO, SPARTACO ; ASSUNÇÃO, ENEDINA N. ; EPIPHANIO, SABRINA ; MARINHO, CLAUDIO R. F. ; BRANDI, IGOR V. ; VIANA, KELVINSON F. ; OLIVEIRA, EUGENIO E. . Using an Aluminum Hydroxide-Chitosan Matrix Increased the Vaccine Potential and Immune Response of Mice against Multi-Drug-Resistant Acinetobacter baumannii. Vaccines , v. 11, p. 669, 2023.

• DE SOUZA, HANDRAY FERNANDES ; MONTEIRO, GIOVANA FELICIO ; DI PRÓSPERO GONÇALVES, VICTOR DÉDALO ; DOS SANTOS, JOÃO VITOR ; DE OLIVEIRA, AMANDA CRISTINA DIAS ; PEREIRA, KARINA NASCIMENTO ; CAROSIA, MARIANA FRONJA ; DE CARVALHO, MARINA VIEIRA ; BRANDI, IGOR VIANA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO . Evaluation of sensory acceptance, purchase intention and color parameters of potentially probiotic mead with Saccharomyces boulardii. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY , v. 1, p. 108201322311626, 2023.

• SOUZA, HANDRAY FERNANDES DE ; BORGES, LARA AGUIAR ; MENDES, GABRIELA DA ROCHA LEMOS ; DURÃES, CARLA ADRIANA FERREIRA ; FONSECA, HUGO CALIXTO ; BOITRAGO, SARAH CAROLINE OLIVEIRA DE SOUZA ; LEAL, JÉSSICA SANTOS ; FERREIRA, SILDIMAR RODRIGUES ; LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO ; BRANDI, IGOR VIANA . New formulations of fermented milk drinks with fruit pulp added: Physicochemical characteristics during storage and nutritional profile. REVISTA CHILENA DE NUTRICION , v. 50, p. 496-502, 2023.

• FERNANDES DE SOUZA, HANDRAY ; FELÍCIO MONTEIRO, GIOVANA ; TEIXEIRA BOGÁZ, LORENA ; NOVAIS SOUZA FREIRE, EDUARDO ; NASCIMENTO PEREIRA, KARINA ; VIEIRA DE CARVALHO, MARINA ; GOMES DA CRUZ, ADRIANO ; VIANA BRANDI, IGOR ; SETSUKO KAMIMURA, ELIANA . Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: A critical review of recent applications and prospects. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 173, p. 113716, 2023.

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• SOARES FARIAS, PAULA KAROLINE ; FONSECA, FRANCINE SOUZA ALVES DA ; MARTINS, ERNANE RONIE ; SALES, MARINILZA SOARES MOTA ; LEITE, AGDA SILENE ; OLIVEIRA, FABÍOLA BELKISS SANTOS DE ; MENDES, PEDRO MIRANDA ; AZEVEDO, ALCINEI MÍSTICO ; BRANDI, IGOR VIANA ; DURÃES, RENATA RIBEIRO ; RAVNJAK, JOÃO MATHEUS ALMEIDA ; SOUZA, CINTYA NEVES DE ; SOUTO, CLÁUDIA DE ANDRADE ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE . The addition of Syzygium aromaticum essential oil preserves the microbiological and physicochemical quality of the fermented milk beverage during storage. INTERNATIONAL JOURNAL OF ADVANCED ENGINEERING RESEARCH AND SCIENCE , v. 9, p. 114-120, 2022.

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• FERNANDES DE SOUZA, HANDRAY ; AGUIAR BORGES, LARA ; DÉDALO DI PRÓSPERO GONÇALVES, VICTOR ; VITOR DOS SANTOS, JOÃO ; SOUSA BESSA, MARIANA ; FRONJA CAROSIA, MARIANA ; VIEIRA DE CARVALHO, MARINA ; VIANA BRANDI, IGOR ; SETSUKO KAMIMURA, ELIANA . Recent advances in the application of xylanases in the food industry and production by actinobacteria: A review. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 162, p. 112103, 2022.

• DE MATOS REIS, SISLENE ; MENDES, GABRIELA DA ROCHA LEMOS ; MESQUITA, BRUNA MARA APARECIDA DE CARVALHO ; LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA ; PINHEIRO, CARLA ADRIANA FERREIRA DURÃES ; RUAS, FERNANDA AFONSO OLIVEIRA ; SANTOS, GRAZIELLE LAYANNE MENDES ; BRANDI, IGOR VIANA . Development of milk drink with whey fermented and acceptability by children and adolescents. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 1, p. 1-6, 2021.

• SOUZA, KEICY SANDY SILVESTRE DE ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE ; OLIVEIRA, STEPHANIE PEDROSA DE ; BRANDI, IGOR VIANA ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; FONSECA, FRANCINE SOUZA ALVES ; SANTOS, ELIANE MACEDO SOBRINHO ; OLIVEIRA, JANAÍNA RIBEIRO ; FREITAS, DANIELA FERNANDA DE ; LELIS, DEBORAH DE FARIAS ; MORAES, DANIEL SILVA ; SILVA, JOÃO MATHEUS DE ALMEIDA ; SOUZA, CINTYA NEVES ; FARIAS, PAULA KAROLINE SOARES ; PORTO, RAPHAEL RODRIGUES ; SANTOS, HÉRCULES OTACILIO . Glycemic profile, inflammatory markers, biochemical and histopathological parameters of mice fed with fermented dairy beverage with clove essential oil. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e22110413826, 2021.

• SOARES, JOSÉ FÁBIO ; BORGES, LARA AGUIAR ; BRANDI, IGOR VIANA ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; LIMA, JULIANA PINTO DE . Caracterização do óleo de buriti produzido no Norte de Minas Gerais: parâmetros de qualidade, perfil de ácidos graxos e conteúdo de carotenoides. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e58010313734, 2021.

• OLIVEIRA, STEPHANIE PEDROSA DE ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE ; SOUZA, KEICY SANDY SILVESTRE DE ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; SANTOS, ELIANE MACEDO SOBRINHO ; BRANDI, IGOR VIANA ; FONSECA, FRANCINE SOUZA ALVES ; FARIAS, PAULA KAROLINE SOARES ; SILVA, JOÃO MATHEUS DE ALMEIDA ; OLIVEIRA, LUIS PAULO ; GUIMARÃES, VICTOR HUGO DANTAS ; SOUZA, CINTYA NEVES ; BORGES, LAURA FRANCIELLE FERREIRA ; PORTO, RAPHAEL RODRIGUES ; SANTOS, PEDRO HENRIQUE ALMEIDA SOUTO ; SANTOS, HÉRCULES OTACILIO . Fermented dairy beverage added with clove essential oil modulates oxygen reactive species (ROS) levels: an in silico, in vitro, and in vivo approach. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e22510413986, 2021.

• MACHADO, AMANDA S ; OLIVEIRA, JANAÍNA R ; DE F LELIS, DEBORAH ; D GUIMARÃES, VICTOR HUGO ; DE PAULA, ALFREDO M B ; GUIMARÃES, ANDRÉ L S ; BRANDI, IGOR V ; DE CARVALHO, BRUNA MARA A ; DA COSTA, DIEGO VICENTE ; VIEIRA, CLÁUDIA REGINA ; PEREIRA, ULISSES ALVES ; DE OLIVEIRA COSTA, THELES ; ANDRADE, JOÃO M O ; DOS SANTOS, ROBSON A S ; SANTOS, SÉRGIO H S . Oral angiotensin-(1-7) peptide modulates intestinal microbiota improving metabolic profile in obese mice. PROTEIN AND PEPTIDE LETTERS , v. 28, p. 1, 2021.

• BRITO, H. S. ; ALENCAR, F. C. ; ALBURQUERQUE, B. ; SILVA, M. G. ; FELIX, M. K. ; MULHOLLAND, D. S. ; OLIVEIRA, E. E. ; MARIUB, L. A. M. ; ELIANE, MACEDO SOBRINHO SANTOS ; BRANDI, I. V. ; LOBATO, F. C. F. ; CANGUSSU, A. S. R. . Pathologic findings on ruminant enteric clostridial diseases reveal specificities and differences among iota and iota-like toxins. Revista De Ciencias Agricolas , v. 38, p. 1, 2021.

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• DA SILVA, LUANA CRISTINA RODRIGUES ; AZEVEDO, ALCINEI MISTICO ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA ; DA FONSECA, FRANCINE SOUZA ALVES ; BRANDI, IGOR VIANA ; FERREIRA, EVANDER ALVES ; FERNANDES, ANA CLARA GONÇALVES ; VALADARES, NERMY RIBEIRO . Antioxidant and antimicrobial capacity of aqueous extract of kale and potential supplementation in fermented dairy beverage. SCIENTIA PLENA , v. 17, p. 1, 2021.

• SANTOS, MÍRIAM ANDRADE ; GUILHERME, EDERSON PAULO XAVIER ; CARVALHO, LORENDANE MILLENA ; BRANDI, IGOR VIANA ; CARVALHO, GLEIDSON GIORDANO PINTO ; COTA, JUNIO ; CARVALHO, BRUNA MARA APARECIDA DE . Fatty acid and proteomic analysis of Sterculia striata nut. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 1, p. 1242-7, 2020.

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• NASCIMENTO, AMANDA LAÍS ALVES ALMEIDA ; BRANDI, IGOR VIANA ; DURÃES, CARLA ADRIANA FERREIRA ; LIMA, JULIANA PINTO DE ; SOARES, SANDRO BRAGA ; MESQUITA, BRUNA MARA APARECIDA DE CARVALHO . Chemical characterization and antioxidant potential of native fruits of the Cerrado of northern Minas Gerais. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 23, p. 2019296-9, 2020.

• SANTOS, F. R. ; MACHADO, A. S. ; LELIS, D. F. ; GUIMARAES, A. L. S. ; PAULA, A. M. B. ; MONTEIRO-JUNIOR, R. S. ; COSTA, T. O. ; BRANDI, I. V. ; COTA, J. ; SANTOS, S. H. S. . Oral Kefir Grains Supplementation Improves Metabolism and Liver Antioxidant Enzymes Expression in Malnourished Mice. AUSTIN JOURNAL OF NUTRITION AND FOOD SCIENCES , p. 1148, 2020.

• SOUZA, HANDRAY FERNANDES DE ; BORGES, LARA AGUIAR ; LOPES, JOÃO PEDRO ANTUNES ; CARVALHO, BRUNA MARA APARECIDA DE ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; ALMEIDA, A. C. ; LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA ; BRANDI, I. V. . Elaboration, evaluation of nutritional information and physical-chemical stability of dairy fermented drink with caja-mango pulp. CIÊNCIA RURAL , v. 50, p. e20190644, 2020.

• FARIAS, PAULA KAROLINE SOARES ; SILVA, JÚLIO CÉSAR RODRIGUES LOPES ; SOUZA, CINTYA NEVES DE ; FONSECA, FRANCINE SOUZA ALVES DA ; BRANDI, IGOR VIANA ; MARTINS, ERNANE RONIE ; AZEVEDO, ALCINEI MISTICO ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE . Antioxidant activity of essential oils from condiment plants and their effect on lactic cultures and pathogenic bacteria. CIÊNCIA RURAL , v. 49, p. e20180140, 2019.

• XAVIER ALBERICO FREITAS, RENATA ; AGUIAR BORGES, LARA ; FERNANDES DE SOUZA, HANDRAY ; COLEN, FERNANDO ; RODRIGUES CANGUSSU, ALEX SANDER ; MACEDO SOBRINHO, ELIANE ; SOUZA ALVES FONSECA, FRANCINE ; HENRIQUE SOUSA SANTOS, SÉRGIO ; APARECIDA DE CARVALHO, BRUNA MARA ; VIANA BRANDI, IGOR . Characterization of the Primary Sludge from Pharmaceutical Industry Effluents and Final Disposition. PROCESSES , v. 7, p. 231, 2019.

• FIGUEIREDO, JULLIANE SOUZA BARBOSA ; SANTOS, GRAZIELLE LAYANNE MENDES ; LOPES, JOÃO PEDRO ANTUNES ; FERNANDES, LARISSA BESSA ; SILVA, FABIANE NEVES ; FARIA, RAQUEL BORGES ; ROCHA, ANA CAROLINA SANTOS ; FARIAS, PAULA KAROLINE SOARES ; LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA ; DURÃES, C. A. F. ; XAVIER, ALESSANDRA REJANE ERICSSON DE OLIVEIRA ; CARVALHO, BRUNA MARA APARECIDA DE ; CARELI, ROBERTA TORRES ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE ; BRANDI, I. V. . Sensory evaluation of fermented dairy beverages supplemented with iron and added by Cerrado fruit pulps. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 1, p. 1-5, 2019.

• FELIX, MELLANIE KAROLINE C. ; DEUSDARÁ, TULLIO T. ; SANTOS, LUCAS SAMUEL S. ; AGUIAR, RAIMUNDO WAGNER S. ; CORRÊA, ROBERTO FRANCO T. ; BRANDI, IGOR V. ; SOBRINHO, ELIANE M. ; RIBEIRO, BERGMANN M. ; MARIÚBA, LUIS ANDRÉ M. ; NOGUEIRA, PAULO A. ; COSTA, KATTYANNE S. ; VIANA, KELVINSON F. ; CANGUSSU, ALEX SANDER R. . Inactivated alpha toxin from Clostridium novyi type B in nano-emulsion protect partially protects Swiss mice from lethal alpha toxin challenge. Scientific Reports , v. 9, p. 1-9, 2019.

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• MENDES-JUNIOR, LEÔNIDAS GRAÇAS ; FREITAS-LIMA, LEANDRO CEOTTO ; OLIVEIRA, JANAÍNA RIBEIRO ; MELO, MARCOS B. ; FELTENBERGER, JONH DAVID ; BRANDI, IGOR VIANA ; CARVALHO, BRUNA MARA APARECIDA ; GUIMARÃES, ANDRÉ LUIZ SENA ; DE PAULA, ALFREDO MAURÍCIO BATISTA ; D'ANGELIS, CARLOS EDUARDO MENDES ; CAMPAGNOLE-SANTOS, MARIA JOSÉ ; SOUZA SANTOS, ROBSON AUGUSTO ; BRAGA, VALDIR ANDRADE ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA . The usefulness of short-term high-fat/high salt diet as a model of metabolic syndrome in mice. LIFE SCIENCES , v. 209, p. 341-348, 2018.

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• ELIANE, MACEDO SOBRINHO SANTOS ; HERCULES, OTACÍLIO SANTOS ; JULIANA, REZENDE SA MIRANDA GONCALVES ; ANNA, CHRISTINA ALMEIDA ; IGOR, VIANA BRANDI ; ALEX, SANDER RODRIGUES CANGUSSU ; JANAINNE, NUNES ALVES ; SABRINA, FERREIRA DE JESUS ; RICARDO, JARDIM NEIVA ; KATTYANNE, DE SOUZA COSTA ; ANDRE, LUIZ SENA GUIMARAES ; LUCYANA, CONCEIÇAO FARIAS . Honey activity on the proliferation and migration of oral squamous cell carcinoma: In vitro and bioinformatic analysis. SCIENTIFIC RESEARCH AND ESSAYS , v. 13, p. 158-171, 2018.

• ELIANE, MACEDO SOBRINHO SANTOS ; HÉRCULES, OTACÍLIO SANTOS ; JULIANA, REZENDE SÁ MIRANDA GONÇALVES ; ANNA, CHRISTINA ALMEIDA ; IGOR, VIANA BRANDI ; ALEXSANDER, RODRIGUES CANGUSSU ; JANAINNE, NUNES ALVES ; RICARDO, JARDIM NEIVA ; GRAZIELLE, LAYANNE MENDES SANTOS ; MARIA, IZABEL DE JESUS VIANA ; BRUNA, RUAS SANTOS ARAÚJO ; THALITA, CORDEIRO SANTOS ; KATTYANNE, SOUZA COSTA . Quali-quantitative characterization of the honey from Myracrodruon urundeuva allemo (Anacardiceae - Aroeira): macroscopic, microscopic, physico-chemical and microbiological parameters. AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , v. 17, p. 1422-1435, 2018.

• DE MACÊDO, SIMONE MOREIRA ; LELIS, DEBORAH DE FARIAS ; MENDES, KEILA LOPES ; FRAGA, CARLOS ALBERTO DE CARVALHO ; BRANDI, IGOR V. ; FELTENBERGER, JONH DAVID ; FARIAS, LUCYANA CONCEIÇÃO ; GUIMARÃES, ANDRÉ LUIZ SENA ; DE PAULA, ALFREDO MAURÍCIO BATISTA ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE DE SOUSA . Effects of Dietary Macronutrient Composition on FNDC5 and Irisin in Mice Skeletal Muscle. Metabolic Syndrome and Related Disorders , v. 15, p. 161-169, 2017.

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• LULA, JAMILLE F. ; DE PAULA, ALFREDO MB ; GUIMARAES, ANDRE LS ; DOS SANTOS, ERIVELTON P. ; LELIS, DEBORAH F. ; OLIVEIR, LUIS P. ; FARIAS, LUCYANA C. ; BRANDI, IGOR V. ; NO SANTANA, KARLA ; CARVALHO, BRUNA M. A. ; TELES, LEANDRO F. ; SANTOS, SERGIO H.S. . Cox Enzyme Inhibitor, Celecoxib, Reduces Steatosis and Liver Lipogenesis in High-Fat Fed Mice. CURRENT ENZYME INHIBITION , v. 14, p. 1, 2017.

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• BRANDI, I. V. ; PASSOS, F. J. V. ; SILVA, D. O. ; PASSOS, F. M. L. . Otimização da produção de beta galactosidase por Kluyveromices lactis em soro de queijo ultra filtrado - Modelo Matemático. In: VI Semana de Iniciação Científica, 1996, Viçosa. Otimização da produção de beta galactosidase por Kluyveromices lactis em soro de queijo ultra filtrado - Modelo Matemático, 1996.

• BRANDI, I. V. . Produção de Biomassa e b-galactosidase por Kluveromyces lactis em Soro de Queijo Ultra Filtrado. In: XVIII Congresso de Microbiologia, 1995. Anal do XVIII Congresso de Microbiologia, 1995.

• BRANDI, I. V. . Produção de Biomassa e b-galactosidase por Kluyveromyces lactis em Permeado de Soro de Queijo. In: V Simpósio de Iniciação Científica da UFV, 1995, Viçosa MG. Anal do V Simpósio de Iniciação Científica da UFV, 1995.

• BRANDI, I. V. ; PASSOS, F. M. L. ; SILVA, D. O. . Selection of beta-galactosidase producer yeast mutant using continuous culture. In: XXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 1995, Caxambu. Selection of beta-galactosidase producer yeast mutant using continuous culture, 1995.

• BRANDI, I. V. . Estudo dos Fatores Nutricionais que Afetam Crescimento e Produção de b-galactosidase de Kluyveromyces lactis em Permeado de Soro de Leite. In: IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV, 1994, Viçosa MG. Anal do IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV, 1994.

• SOUSA, H. F. ; Mendes, G. R. L. ; BRANDI, I. V. . New formulations of milk fermented drink with fruits pulp addition: physicochemical characteristics during storage and nutritional profile.. REVISTA CHILENA DE NUTRICION , 2023.

• FARIAS, P. K. S. ; BRANDI, I. V. ; ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE . DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF FERMENTED DAIRY BEVERAGES WITH DIFFERENT CONCENTRATIONS OF SYZYGIUM AROMATICUM ESSENTIAL OIL. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , 2022.

• BRANDI, I. V. . 'Patentes e Startups em Biotec Microbiana: o que pega?'. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. ; SCHWAN, R. F. . Sistema de Cultivo de Células em Monocamada. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. ; MAIA, G. . Ações educativas contra a subnutrição infantil. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRANDI, I. V. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRANDI, I. V. . Validação de métodos analíticos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Biotecnologia e Biotética. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Biotecnologia e nosso dia a dia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Biotecnologia e Biotética. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Biotecnologia e nosso dia a dia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Validação de métodos analíticos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRANDI, I. V. . Biotecnologia e Bioética. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FONSECA, M. P. ; MENEZES, I. R. ; DUARTE, E. R. ; SOBRINHO, E. M. ; COLEN, F. ; BRANDI, I. V. ; SANTOS, H. O. ; CANGUSSU, A. S. R. ; ALMEIDA, A. C. . Análise Microbiológica e Parasitológica de Resíduos Sólidos Provenientes de Biotério. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VIEIRA, V. A. ; BRANDI, I. V. ; MENEZES, I. R. ; COLEN, F. ; SOBRINHO, E. M. ; SANTOS, H. O. ; CANGUSSU, A. S. R. ; FONSECA, M. P. ; ALMEIDA, A. C. . Eficiência da Compostagem como Método Alternativo para Tratamento de Resíduos Sólidos Provenientes de Biotério. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, L. N. ; BRANDI, I. V. ; NOBRE, M. C. S. D. ; VIANA, W. A. ; SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; VIEIRA, V. A. ; MENEZES, I. R. ; SANTOS, H. O. ; CANGUSSU, A. S. R. ; COLEN, F. . Avaliação da Biodigestão Anaeróbia como Método Alternativo para Aproveitamento de Resíduos Sólidos Provenientes de Biotério. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• NOBRE, M. C. S. D. ; OLIVEIRA, L. N. ; BRANDI, I. V. ; VIEIRA, V. A. ; MENEZES, I. R. ; SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; SANTOS, H. O. ; CANGUSSU, A. S. R. ; VIANA, W. A. ; COLEN, F. . Caracterização Química de Resíduos Sólidos Provenientes de Biotério. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VIANA, W. A. ; OLIVEIRA, L. N. ; MENEZES, I. R. ; VIEIRA, V. A. ; NOBRE, M. C. S. D. ; BRANDI, I. V. ; ALMEIDA, A. C. ; CANGUSSU, A. S. R. ; SOBRINHO, E. M. ; SANTOS, H. O. ; COLEN, F. . Monitoramento da Temperatura e pH de Leiras de Compostagens Formadas com Resíduos Sólidos de Biotério. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Costa, J. P. R. ; MARTINS, E. R. ; BRANDI, I. V. ; PINHO, L. ; SOBRINHO, E. M. ; SANTOS, H. O. ; CANGUSSU, A. S. R. ; SOUZA, P. N. S. ; ALMEIDA, A. C. . Estudo da Toxicidade Aguda das Folhas de Alecrim (Lippia sidoides), aroeira (Myracroduon urundeuva), barbatimão (Stryphnodendron adstrigens), erva baleeira (Cordea verbenacea) e do farelo de pequi (Caryocar brasilliense). 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . Microbiologia: Graduação ou Especialização. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRANDI, I. V. . 1 Congresso Internacional de Biotecnologia. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRANDI, I. V. ; PESSOA-JR, A. ; SOBRINHO, E. M. ; CANGUSSU, A. S. R. ; SARI, R. S. . Total combining power: technique for the evaluation of the process quality control of clostridiosis vaccines. elservier - submetido em 19/02/2009 manuscript number JBIOTEC-D-09-00191, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; QUINTILIO, W. ; LOBATO, F. C. F. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. ; COLEN, F. . Competitive ELISA and serum neutralization method in vivo to detect epsilon antitoxin in serum of immunized sheep. Ciência Rural - em processo de submissão, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; QUINTILIO, W. ; LOBATO, F. C. F. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. . Evaluation of the flocculation limit technique for quality control of clostridial vaccines. IMMUNOLOGY - em processo de submissão, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; QUINTILIO, W. ; LOBATO, F. C. F. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. . Modified toxin-binding inhibition (TOBI) test for quantification epsilon antitoxin in serum from immunized sheep. Biologicals - em processo de submissão, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; QUINTILIO, W. ; LOBATO, F. C. F. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. . Modified toxin-binding inhibition (TOBI) test for epsilon antitoxin determination in serum of immunized rabbits. JOURNAL OF IMMUNOLOGICAL METHODS - em processo de submissão, 2009 (Artigo Científico).

• BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. ; SOBRINHO, E. M. ; MOZZER, O. ; LOBATO, F. C. F. . Influência do peso de cobaios e coelhos nos testes de eficiência de vacinas clostridiais. Ciência Rural - em processo de submissão, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; COLEN, F. ; QUINTILIO, W. ; SANTOS, H. O. ; LOBATO, F. C. F. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. ; SARI, R. S. . ELISA and modified toxin-biding inhibition test for the quality control of clostridial vaccine processes. Veterinary Research A journal on Animal Infection and Epidemiology, 2009 (Artigo Científico).

• SOBRINHO, E. M. ; ALMEIDA, A. C. ; PINHO, L. ; SOUZA, P. N. S. ; MARTINS, E. R. ; SANTOS, H. O. ; BRANDI, I. V. ; CANGUSSU, A. S. R. . Toxicidade aguda dos extratos hidroalcoólicos das folhas de alecrim- pimenta (lippia sidoides cham.), aroeira (myracroduon urundeuva fr. allem), barbatimão [stryphnodendron adstringens (mart.) coville], e do farelo da casca de pequi (caryocar brasiliense camb). Ciência Rural, 2008 (Artigo Científico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Implementação e potencialização de Coleta de recicláveis por catadores de Montes Claros e agregação de valor., Descrição: Este projeto visa apoiar associações de catadores de recicláveis em Montes Claros para fomentar a coleta de recicláveis e agregar valor. Busca-se aumentar a renda de catadores através de implementação de ações como aquisição de prensa de papel reciclável, implementação de coleta de óleos residuais, oficinas de fabricação de sabão, inserção as associações de catadores para o programa FIA, de restituição de imposto de renda, estruturação das associações de catadores, educação ambiental e conscientização de crianças de escolas públicas e privadas de Montes Claros, participação no Circuito Ambiental, estruturação de projetos para editais de fomento para potencializar a coleta seletiva em Montes Claros-MG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Denise Marcelina Aguiar - Integrante.

• 2022 - Atual

  Estudo do Pólen, do Mel e seus subprodutos, de plantas do cerrado e do Norte de Minas, por meio de análises morfológicas, microbiológicas, bromatológicas, fitoquímicas, sensoriais e funcionais., Descrição: A apicultura no Brasil é hoje considerada uma das grandes opções para a agricultura familiar por proporcionar o aumento de renda, através da oportunidade de aproveitamento da potencialidade natural do meio ambiente e de sua capacidade produtiva (SOUSA et al., 2013). Portanto, o setor da sociedade com o qual se dará a interação dialógica será a agricultura familiar, mais especificamente apicultores. Conforme Lengler e Rathamann (2007), os apicultores frequentemente estão organizados em formas associativas, seja em associações ou cooperativas. De acordo com Lengler (2008), a apicultura brasileira possui um forte alicerce associativo, uma vez que o mesmo oferece aos apicultores a possibilidade de vender seu produto de maneira mais organizada, com um grau menor de dificuldades, se comparados aos apicultores não associados. Nesse sentido, a presente proposta terá uma interface direta com associações de apicultores do Norte de Minas Gerais, e como a do Vale do Jequitinhonha. O mel de aroeira do Norte de Minas Gerais recebeu em 2022 registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Denominação de Origem. O selo, concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI), agrega valor à produção da região e garante a originalidade do produto em relação a suas qualidades específicas. Esse selo alavanca o mercado desses produtos de forma diferenciada numa região seca, aliado à políticas de preservação ambiental e valorização dessas espécies. A partir dessa Indicação Geográfica cria-se um potencial para exploração de outras espécies, como a braúna. Como clientes há a indústria alimentícia, médica e farmacológica. A Indústria de Alimentos é ávida por suplementos alimentares que tenham efeitos sobre doenças metabólicas, efeitos antioxidantes, fonte de aminoácidos essenciais, preservantes naturais, e que garantam melhor saúde da pessoas e animais, além de contribuírem para a longevidade. A indústria farmacêutica por outro lado busca esses compostos para fins terapêuticos, medicinais e estéticos. Assim, o projeto busca criar um novo potencial ainda não explorada para a cadeia produtora de forma a atender uma demanda constante dessas indústrias e do mercado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante / Afrânio Farias De Melo Júnior - Integrante.

• 2021 - Atual

  Caracterização do perfil nutricional e consumo alimentar de crianças de 6 meses a 5 anos de idade, na cidade de Mirabela- MG, na área urbana e rural., Descrição: A infância é a fase mais vulnerável do ciclo de vida, onde a crianças apresentam um rápido crescimento e o estado nutricional influencia diretamente no desenvolvimento saudável. Contudo, para o crescimento adequado da criança é essencial que a segurança alimentar seja garantida, com alimentos em quantidade e qualidades suficientes, contribuindo para um bom estado nutricional. Nesse contexto, identificar a situação nutricional e o consumo alimentar é importante para evitar o excesso de peso, obesidade e baixo peso entre o público infantil. Bem como, podem contribuir na formação dos hábitos alimentares e contribuir com informações para a educação alimentar e nutricional. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento sobre o estado nutricional e consumo alimentar atual de crianças com faixa etária entre 06 meses a 5 anos, cadastradas nas Estratégias de Saúde Família ESF, e confrontar estes com os dados do Sisvan, do ano de 2020, a fim de verificar o efeito da pandemia COVID-19 no perfil nutricional de crianças. Metodologia: Trata de um estudo epidemiológico nutricional, transversal e com abordagem quantitativa. Está sendo conduzido no município de Mirabela-MG, Brasil, na área urbana e rural.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Jéssica Santos Leal - Integrante.

• 2021 - Atual

  Desenvolvimento de filtro de baixo custo para purificação de água através do uso de carvão ativado fabricado com resíduosagroindustriais., Descrição: O beneficiamento na agroindústria está condicionado diretamente à geração de produtos e, consequentemente a geração de resíduos. O aproveitamento de resíduos agroindustriais se mostra promissor ao desenvolvimento de subprodutos, como também agregação de valor perdido, e utilização sustentável desses resíduos. Por outro lado, devido a escassez hídrica do semiárido, há a necessidade de armazenamento da água, ou abastecimento por poços e/ou canais de rios. No entanto, o que se observa é que a qualidade dessas águas pode caracterizá-las como imprópria para uso, principalmente pela presença de contaminantes biológicos e químicos. O uso de carvão ativado é uma excelente forma de tratar essa água, garantindo acesso a uma água de qualidade. Nesse sentido, a o uso do resíduo da agroindústria pode ser uma alternativa para fabricação de carvão ativado, para construção de filtros, sendo potencialmente mais eficiente e de menor custo. Assim, a presente proposta se propõe a: (i) Prospectar fontes de resíduo da agroindústria que por ser utilizados na fabricação de carvão ativado. (ii) Analisar os efeitos de diversos tipos de carvão ativado na performance dos filtros e aplicabilidade. (iii) Validar os tipos de carvão e classificá-los para tratamento de água com contaminantes catiônicos e aniônicos. (iv) Disseminar a tecnologia e facilitar a implementação na agroindústria. As matérias primas da Agroindústria para fabricação de carvão serão fornecidas por diversos colaboradores do projeto. Espera-se com esse projeto envolver toda a cadeia produtiva, agregar valor ao resíduo da agroindústria, e o cuidar dos mananciais e o solo, retornando o resíduo tratado na forma de carvão ativado para utilização na agroindústria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Hugo Calixto de Souza - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Cooperação.

• 2020 - Atual

  ANEMIA POR DEFICIÊNCIA DE FERRO EM CRIANÇAS COM IDADE ENTRE 6 E 59 MESES: PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS, Descrição: A anemia por deficiência de ferro (ADF) é considerada um dos maiores problemas de Saúde Pública em todo o mundo. O público infantil constitui um grupo vulnerável à deficiência de ferro, devido a demanda aumentada desse mineral para garantir a intensa velocidade de crescimento do organismo. Essa deficiência é considerada como a principal carência nutricional em crianças, em virtude dos efeitos negativos à saúde. Vários fatores contribuem para a ocorrência de ADF em crianças. Dentre eles, destacam-se os biológicos, socioeconômicos, ambientais, de saúde e nutrição. Assim, faz-se necessária a realização de estudos que investiguem quais, entre os fatores sociodemográficos e nutricionais conhecidos, estão associados à ocorrência de anemia para o desenvolvimento de programas de prevenção eficazes. O objetivo dessa pesquisa é investigar a prevalência e os fatores associados a anemia por deficiência de ferro em crianças com idade entre 6 e 59 meses, cadastradas nas Estratégias Saúde da Família, no município de Montes Claros ? MG. Trata-se de um estudo transversal, analítico, com abordagem quantitativa. Os instrumentos para coleta de dados abordam questões para análise sociodemográfica e da prática alimentar. Os níveis de hemoglobina serão obtidos com amostra de sangue capilar, coletado por meio de punção digital. Para avaliar o estado nutricional, será realizada avaliação antropométrica de peso e altura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Sarah Caroline Oliveira de Souza Boitrago - Integrante.

• 2020 - Atual

  Avaliação in vivo do efeito da encapsulação na biodisponibilidade de ferro em bebida láctea para tratamento de desnutrição e anemia., Descrição: A anemia ferroprica, além das consequências econômicas e sociais que é causa, acarreta um custo adicional para a economia brasileira em tratamentos e perdas de produtividade e de dias de trabalho, além de baixos rendimentos escolares. A fortificação de alimentos tem se mostrado uma ação de grande sustentabilidade para o controle da anemia por carência de ferro em todo o mundo e deve ser incentivada. A redução da anemia no Brasil está entre as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Uma alternativa de aprimoramento da fortificação de alimentos é a encapsulação, técnica que permite isolar determinado nutriente, reduzindo sua reatividade com outros nutrientes e também controlando a sua liberação no organismo, o que leva a uma melhor absorção. Isso faz com que a encapsulação do ferro seja uma alternativa viável para uso em produtos lácteos, uma vez que a interação cálcio-ferro poderá ser reduzida momentaneamente, permitindo que ambos sejam melhor absorvidos pelo organismo. Este trabalho consiste em avaliar in vivo a biodisponibilidade de uma fonte de ferro, em sua versão encapsulada e livre, adicionada em bebida láctea, de modo que seja possível concluir se a encapsulação apresenta-se como alternativa para melhoria na absorção de ferro em alimentos com alto teor de cálcio, o que poderia contribuir para a fortificação de alimentos como prevenção e combate à anemia ferropriva. A metodologia foi dividida nas seguintes etapas: Encapsular ferro e caracterizar as cápsulas obtidas; Elaborar uma bebida láctea contendo ferro livre, uma bebida láctea contendo ferro encapsulado e uma bebida láctea sem ferro; Quantificar cálcio e ferro presentes nas bebidas elaboradas. Produzir a bebida láctea e suplementá-la com ferro encapsulado, e avaliar a estabilidade das cápsulas em bebida láctea. Avaliar in vivo a biodisponibilidade de uma fonte de ferro, em sua versão encapsulada e livre, adicionada em bebida láctea, de modo que seja possível concluir se a encapsulação apresenta-se como alternativa para melhoria na absorção de ferro em alimentos com alto teor de cálcio, o que poderia contribuir para a fortificação de alimentos como prevenção e combate à anemia ferropriva. Este subprojeto visa avaliar a eficácia da encapsulação na biodisponibilidade do ferro adicionado à bebida láctea através dos níveis séricos de hemoglobina, ferro, ferritina e transferrina, além de avaliar ainda o acúmulo de ferro pelo fígado, bem como alterações histológicas neste órgão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Sarah Caroline Oliveira de Souza Boitrago - Integrante / Jéssica Santos Leal - Integrante / Ramon Costa Rocha - Integrante.

• 2020 - Atual

  AVALIAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE POLPA DE UMBU (Spondias tuberosa) NO TRATAMENTO DE DESNUTRIÇÃO EM CRIANÇAS, Descrição: O principal objetivo do presente é avaliar bebida láctea fermentada adicionada de polpa de umbu (Spondias tuberosa) com ferro microencapsulado por coacervação complexa no tratamento de desnutrição em crianças. Após seleção das crianças, serão realizadas análises antropométricas (peso e altura) e avaliação da albumina sanguínea antes e após a administração diária do suplemento por sessenta dias. Será avaliado bebida láctea fermentada com ferro microencapsulado foi eficaz para mudar positivamente os parâmetros antropométricos e melhoria do estado nutricional das crianças. Serão avaliadas as variações do peso corporal e índice de massa corporal (IMC) das crianças (p < 0,05), e tendência no aumento dos níveis de albumina. Espera-se ao final deste projeto validar um suplemento de baixo custo, com uso de suproduto da indústria de alimentos (soro de leite), estável, suplementado com ferro microencapsulado por coacervação complexa, estável e de elevada aceitação pelas crianças, eficaz contra a subnutrição infantil. Essa plataforma tecnológica envolvendo a suplementação alimentar com mineral encapsulado por coacervação complexa poderá futuramente ser utilizada em outros alimentos para fins de suplementação nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Sarah Caroline Oliveira de Souza Boitrago - Integrante / Jéssica Santos Leal - Integrante / Ramon Costa Araujo - Integrante.

• 2020 - Atual

  Produção de anticorpos neutralizantes para uso em imuno terapia de pacientes infectados com SARS-COV-2, Descrição: Um novo coronavírus recém-identificado (SARS-CoV-2, anteriormente conhecido como 2019-nCoV) está causando pneumonia e síndrome respiratória. Após análise das seqüências genômicas de amostras de SARS-CoV-2 obtidas de diferentes pacientes infectados, o SARS-CoV compartilha alta identidade de sequência com o SARS-CoV 2. Comparado ao SARS-CoV, transmitido de humano para humano do SARS-CoV-2 parece ser maior. Em fevereiro de 2020, pelo menos 25 países relataram mais de 70.000 casos de infecção por SARS-CoV-2. Pacientes infectados com SARS-CoV-2 mostram pneumonia típica e lesão pulmonar grave (Lu. L. et. al., 2020). Várias abordagens podem ser sugeridas para controlar infecções por SARS-CoV-2, incluindo vacinas, anticorpos monoclonais, oligonucleotídeos, peptídeos, interferon e medicamentos de pequenas moléculas (Li G. Et. al. 2020). A resposta humoral mediada por anticorpos é crucial para a prevenção de infecções virais. Um subconjunto desses anticorpos, que reduzem a infecciosidade viral, ligando-se aos epítopos da superfície das partículas virais e, assim, bloqueando a entrada do vírus em uma célula infectada, são definidos como anticorpos neutralizantes (NAbs) (Klasse PJ, 2014). Os NAbs desencadeiam suas atividades protetoras em três principais passos. Os NAbs podem impedir a ligação do vírua aos seus receptores nas células alvo, causando agregação de partículas virais. Além disso, os vírus são lisados através da região constante (C) da opsonização mediada por anticorpos ou da ativação do complemento (Coughlin et. al., 2012). Várias abordagens podem ser sugeridas para controlar infecções por SARS-CoV-2, incluindo vacinas, anticorpos monoclonais, oligonucleotídeos, peptídeos, interferon e medicamentos de pequenas moléculas (Li G. Et. al. 2020). Há várias tentativas de uso de anticorpos monoclonais e atualmente tem-se prospectado o uso de plasma humano para tratamento de pacientes infectados com COVID 19. Comparado ao SARS-CoV, transmitido de humano para humano a transmissão do SARS-CoV-2 parece ser maior. (Lu. L. et. al., 2020). O diferencial inovador desse projeto é a produção de anticorpos heterólogos policlonais anti SARS COV 2. A resposta humoral mediada por anticorpos é crucial para a prevenção de infecções virais. Um subconjunto desses anticorpos, que reduzem a infecciosidade viral, ligando-se aos epítopos da superfície das partículas virais e, assim, bloqueando a entrada do vírus em uma célula infectada, são definidos como anticorpos neutralizantes (NAbs) (Klasse PJ, 2014). Os NAbs têm suas vantagens para uso, pois podem impedir a ligação do vírus aos seus receptores nas células alvo, causando agregação de partículas virais e competindo com o sítio de ligação da ECA 2 (Enzima Precursora da Angiotensina). Desta forma, este projeto prevê a produção de anticorpos, com uso de vacina produzida através de proteína recombinante (SARS-CoV-2 Spike Protein RBD Domain (2019-nCoV/Coronavirus), em ovinos. A produção de anticorpos por ovinos permitirá a obtenção de elevadas concentrações, com produção constante, isto é, sem ter que sacrificar os animais, e também sem precisar usar o plasma humano, que é de maior complexidade para obtenção. Os ovinos, após obterem elevada concentração de anticorpos no sangue, continuam respondendo a ?booster? de vacinas, mantendo a produção elevada, o que permite a reprodutibilidade e aplicabilidade do processo. O soro (plasma) será produzido, purificado, liofilizado, padronizado e validado para uso. Espera-se com esse projeto estabelecer parcerias com Institutos e Centros de pesquisa e o desenvolvimento de tecnologia de produção de anticorpos para uso em tratamento de imunoterapia de SARS COV2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (6) / Mestrado profissional: (6) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Vasco Aristo de Carvalho Azevedo - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Junio Cota - Integrante / ANNA, CHRISTINA ALMEIDA - Integrante / ANDRE, LUIZ SENA GUIMARAES - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Tocantins - Cooperação / Universidade Estadual de Montes Claros - Auxílio financeiro / Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Cooperação / UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Processo de encapsulação de bactérias, antígenos, minerais e vitaminas através de coacervação com proteínas do soro de leite, Descrição: Um obstáculo a ser vencido na fortificação de alimentos é a interação entre nutrientes que pode conter na fórmula elaborada, pois muitos elementos podem atrapalhar a absorção de componentes dificultando assim a ação desejada. Fortificar um alimento é muito mais do que adicionar compostos a ele, uma vez que deve-se levar em conta a biodisponibilidade dos nutrientes presentes, bem como a qualidade do produto final. Importante a escolha correta da fonte ou do composto que será utilizado, assim como a matriz alimentar, pois essa etapa pode influenciar diretamente na biodisponibilidade do nutriente adicionado, o que pode influenciar na eficácia do produto final. Uma forma de contornar essa situação pode ser a microencapsulação, pois esta consiste em empacotar a substância desejada, protegendo-a de interações com outros nutrientes e ações do meio, isso faz com que chegue intacta no orgão que será absorvida aumentando assim a sua biodisponibilidade. Além disso esse método pode mascarar o sabor indesejável, cheiro e facilitar o processo de produção. A microencapsulação é um método capaz de promover a liberação controlada do material encapsulado, sendo que vários mecanismos podem ser usados para seu acionamento, como mudança de pH, estresse mecânico, temperatura, atividade enzimática, tempo, força osmótica, fermentação bacteriana, entre outras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Maria Izabel de Jesus Viana - Integrante / FERNANDA SANTOS BARROS - Integrante / Deyse Karoline de Souza Lima - Integrante / Fernanda Afonso Oliveira Ruas - Integrante / Lara Miranda Caldas - Integrante / Cleudis Cardoso da Silva Leão - Integrante., Número de produções C, T & A: 10

• 2018 - Atual

  AVALIAÇÃO in vivo DO EFEITO DA ENCAPSULAÇÃO NA BIODISPONIBILIDADE DE FERRO EM BEBIDA LÁCTEA, Descrição: Uma estratégia para superar a alta prevalência de anemia ferropriva é a fortificação de diversos produtos alimentícios com ferro. No entanto, essa fortificação é um grande desafio, pois o ferro é o micronutriente que apresenta maior complexidade técnica. A encapsulação apresenta-se como uma alternativa de aprimoramento dessa fortificação, permitindo isolar o ferro, reduzindo sua reatividade com outros nutrientes e também controlando a sua liberação no organismo, o que pode levar a uma melhor absorção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Maria Izabel de Jesus Viana - Integrante / FERNANDA SANTOS BARROS - Integrante / Deyse Karoline de Souza Lima - Integrante., Número de produções C, T & A: 8

• 2017 - Atual

  Pesquisa do potencial biotecnológico de leveduras e suas aplicações., Descrição: Leveduras do gênero Kluyveromyces têm um potencial biotecnológico atrativo, possuindo diversas características como, por exemplo: são microrganismos com alta taxa de crescimento, utilizando uma variedade de açúcares como fonte de carbono. As espécies K. lactis e K. marxianus são consideradas como organismos GRAS (Generally Recognized as Safe) pelo FDA (Food and Drug Administration) dos EUA, além disso a enzima -Galactosidase produzida por estas leveduras é utilizada para hidrolisar a lactose do leite, possibilitando o consumo do leite hidrolisado e seus derivados por indivíduos com intolerância à lactose. No mais, a enzima -Galactosidase, ao degradar a lactose presente no soro de queijo, atualmente um importante subproduto da indústria de laticínios, produz compostos de interesse industrial, como o etanol. Nesse sentido, o estudo desses microrganismos é de suma importância, sendo utilizados para produção de biocombustíveis a partir de subprodutos industriais, bem como produção de alimentos para grupos que possuem limitações específicas. Sendo assim, este projeto tem como objetivo estudar a utilização do soro lácteo como substrato para produção de alimentos hidrolizados utilizando leveduras do gênero Kluyveromyces imobilizadas em alginato de cálcio e em criogel supermacroporoso, para hidrólise da lactose.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Flávia Maria Lopes Passos - Integrante / Frederico José Vieira Passos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Lara Aguiar Borges - Integrante / Handray Fernandes de Sousa - Integrante / Cleudinis Cardoso da Silva Leão - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2016 - 2017

  Avaliação de expressão de proteínas do Sistema Renina Angiotensina, Descrição: Avaliar efeito de probióticos sobre as enzimas do sistema Renina Angiotensina. Avaliar efeito de proteínas de frutos do cerrado no sistema Renina Angiotensina. Desenvolver suplementos alimentares para merenda escolar e avaliar efeitos sobre a obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Integrante / Colin Summners - Coordenador / Eric Krauer - Integrante / Annete Kloet - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de alimento em pó reconstituível, de baixo custo, para tratamento de subnutrição infantil, Descrição: Visa o o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / ALMEIDA, ANNA C. - Integrante., Financiador(es): Ministério da Educação - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

• 2016 - Atual

  Pesquisa de probióticos, propriedades funcionais e suas aplicações., Descrição: Visa definir condições de cultivo de probióticos do Gênero Lactobacillus e Bifidobacterium, analisar a cinética de crescimento e influência das variáveis fisiológicas do crescimento; otimizar sua produção em biorreatores e avaliar a viabilidade de inserção em alimentos. Após, será avaliado o efeito bactericida e bacteriostático de probióticos em alimentos, frente a bactérias patogênicas, e o efeito para o metabolismo em animais de laboratório e no metabolismo humano. Em modelos in vivo, animais de laboratório e crianças, serão avaliados os efeitos no metabolismo, como tolerância a insulina (metabolismo da glicose) e efeitos sobre o tecido adiposo branco e marron.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Colin Summners - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / ALMEIDA, ANNA CHRISTINA - Integrante / SANTOS, SERGIO H.S. - Integrante., Financiador(es): Ministério da Educação - Auxílio financeiro.

• 2016 - Atual

  Uso de enzimas em suplementos alimentares para crianças com ferro microencapsulado, Descrição: O leite é um alimento completo rico em minerais, proteínas, gorduras, vitaminas e açúcares, que são importantes para manutenção da saúde do organismo (PEREIRA et al., 2012). A lactose é um dissacarídeo (Glicose + Galactose) encontrado no leite, hidrolisada pela lactase (enzima intestinal). A ação da lactase libera seus componentes monossacarídicos e os disponibiliza para absorção na corrente sanguínea (BARBOSA e ANDREAZZI, 2011). Em indivíduos com intolerância a lactose, ao ingerir a lactose, esta chega ao intestino delgado e permanece sem sofrer hidrólise, ocorrendo sintomas com severidade variada tais como: náuseas, dor abdominal, flatulências e diarréia (MATTAR e MAZO, 2010). Como forma de tratamento, devem-se ingerir produtos em que a lactose foi hidrolizada, consumir alimentos no qual tenha sido removida pela fermentação e/ou evitar o consumo de produtos ricos em lactose (BARBOSA e ANDREAZZI, 2011). O objetivo deste projeto é desenvolver e produzir uma bebida láctea fermentada adicionada de polpa de fruta do cerrado e suplementada com ferro microencapsulado, sem lactose.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Francine Souza Alves da Fonseca - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante., Número de produções C, T & A: 7

• 2015 - Atual

  Estudo do Sistema Renina Angiotensina e Influência sobre a obesidade, Descrição: Avaliar efeito de probióticos sobre as enzimas do sistema Renina Angiotensina. Avaliar efeito de proteínas de frutos do cerrado no sistema Renina Angiotensina. Desenvolver suplementos alimentares para merenda escolar e avaliar efeitos sobre a obesidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / SANTOS, SERGIO H. S. - Integrante / CARVALHO, BRUNA MARA APARECIDA DE - Integrante., Número de produções C, T & A: 12

• 2014 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de fruta do cerrado e suplementada com ferro, sem lactose, Descrição: O programa de Alimentos para Combate à Fome e à Subnutrição Infantil possui como objetivo geral avaliar a subnutrição infantil e a anemia em crianças escolares. Busca promover alimento fermentado de baixo custo, com considerável aceitação e com alto valor nutricional, de produção caseira, a base de soro de queijo, suplementado com ferro e polpa de fruta, como proposta ao combate à fome e à subnutrição. Contempla capacitar mães e merendeiras de escolas para o combate à subnutrição infantil. Objetiva melhorar as condições de saúde da população, especialmente, de crianças e adolescentes carentes do Norte de Minas Gerais, por meio da alimentação escolar e em famílias de baixa renda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Carelli - Integrante / Francine Souza Alves da Fonseca - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / SANTOS, SERGIO H. S. - Integrante / Handray Fernandes de Souza - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante., Número de produções C, T & A: 29

• 2013 - 2016

  Desenvolvimento de vacina inativada contra Corynebacterium pseudotuberculosis para o controle da linfadenite caseosa dos caprinos, Descrição: Este projeto está enquadrado na área de biotecnologia, voltado para o desenvolvimento e a modernização de processos de produção de vacinas. Esse projeto proporcionará o desenvolvimento de uma tecnologia de uma vacina inativada, a qual sua produção ocorrerá em escala laboratorial e não será contemplada a adequação tecnológica de produção e purificação em escala industrial. Porém, o projeto se propõe a efetuar a identificação do microrganismo por técnicas moleculares e a estudar meios eficazes para a ampliação de escala da vacina inativada, de forma a viabilizar um produto comercial num futuro próximo. Dessa forma, sendo que ainda não existe uma vacina eficaz e segura para atender as necessidades da sociedade produtora, torna-se necessário o investimento no desenvolvimento de uma vacina contra de C. pseudotuberculosis, que possa ser utilizada em campanhas de controle e erradicação dessa enfermidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Aristo de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2013 - 2015

  Identificação genotípica de Corynebacterium tuberculosis por PCR multiplex, Descrição: O desenvolvimento de técnicas rápidas, sensíveis e específicas aplicadas ao diagnóstico de doenças humanas e ou outros animais causadas por espécies de Corynebacterium são desejáveis. Técnicas baseadas na identificação de microrganismos por métodos moleculares, dentre os quais PCR e PCR multiplex tem sido amplamente utilizadas para o diagnóstico rápido, sensível e específico de agentes causadores de doenças parasitárias. O projeto proposto está enquadrado dentro da área da saúde animal, e tem um apelo prioritário dentro da área de biotecnologia, principalmente quando inclui o desenvolvimento e a modernização de processos. Ele é parte de um projeto maior cujo objetivo é desenvolvimento de uma vacina inativada contra de C. pseudotuberculosis, que possa ser utilizada em campanhas de controle e erradicação dessa enfermidade no norte de Minas e demais regiões do Brasil acometidas por essa doença. Neste sentido, a identificação genotípica de cepas de C. pseudotuborculosis isoladas em pus de linfonodos de caprinos no norte de Minas é etapa essencial para a construção do banco de cepas que será utilizado para a produção experimental de uma vacina inativada contra LC. Além disso, pretende-se com esse projeto iniciar o processo de implantação de técnicas moleculares como ferramentas para diagnostico de doenças parasitárias animais, das quais a LC no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Anna Christina Almeida - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira - Integrante.

• 2013 - Atual

  VIBE - Sistema de Rasteamento Alimentado por Energia Fotovoltáica, Descrição: Este projeto possui o desafio de desenvolver um microsistema de rastreamento recarregável a energia fotovoltaica que tenha uma interface web e seja rastreável por computadores, smartphones e tablets. Além do desafio de substituir a fonte do sistema de rastreamento, a VIBRA pretende através desse projeto adequar o formato do VIBE para as mais aplicações.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Ramon Araujo - Integrante., Financiador(es): SEBRAE - MG - Cooperação.

• 2011 - 2015

  Caracterização de Lactobacillus spp. isolados de bovinos nelore (Bod indicus) com potencial probiótico sobre Escherichia coli (parecer ICA 111/2011), Descrição: Isolamento de probiótico de fezes de bezerros nelore recém nascidos. Realização de banco de cepa de bactérias probióticas. Isolamento de DNA. Sequenciamento. PCR. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Danielle Soares Malveira - Integrante.

• 2011 - 2013

  Utilização de castanha de Baru (Dipteryx alata Vogel) para enriquecimento de Ferro como suplemento alimentar., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento de Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos utilizando cultivo de célula BHK em biorreator e posterior infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua sem reações provocadas pelo adjuvante ( hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase com dose de 1mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra lepstopiroses, Descrição: Definiçao de processo de cultivo em bioreator de Leptospiras canicola, pomona, grippo, hardjo, wolffi e ictero. Manutenção de virulência em modelos animais e estudo de cinética de inativação e metodologias de CQ para avaliação de potência de vacinas por desafio. Projeto industrial para cultivo dessas bactérias em bioreator.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos, Descrição: Desenvolvimento de uma vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprimos em parceria com o ICB da UFMG, com Dr Sérgio Costa. O projeto envolve todas etadas de escolha da bactéria, etapas de cultivo, inativação, formulação e etapas de registro da vacinas em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella multocida tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide de Pasteurella multocida tipo D. Definição de paramentros de produção de antígenos, produção de partida piloto para registro do produto, e desenvolvimento de metodologia de controle do processo de produção de antígenos, bem como validação de testes de eficiencia de vacina contra rinite atrófica em modelo animal - camundongos e coelhos. Na etapa incial destes projeto obteve-se parceria com a EMBRAPA Aves e Suínos de Concórdia - SC... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra doenças respiratórias e reprodutivas dos bovinos, Descrição: Definição de processo de cultivo de células BHK e infecção dos vírus BoHV1, BoHV5, BVDVI e II, PI3 e BRSV, cinética de inativação desses vírus, desenvolvimento de metodologias de controle de qualidade TCID50 e eficiência em modelos animais (cobaios) e definição de fórmula de vacina conjugada com Campylobacter fetus fetus e Campylobacter fetus venerealis... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Ângelo Samir Melim Miguel - Integrante / Alexsander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2004 - 2009

  Concepção de vacina aquosa e outra oleosa contra pneumonia enzoótica dos suínos, Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de uma vacina dose única (oleosa) e outra de duas doses (aquosa) contra Micoplasma hyalopneumoniae, para suínos. Envolve todas etapas de processo, do cultivo em bioreator à formulação e transferência industrial para solicitação de piloto para registro da vacina. Em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Ângelo Samir Melim Miguel - Integrante.

• 2003 - 2009

  Vacina conjugada de bactéria inativada (Erisipela) com parvovírus suíno inativado, Descrição: Definição de processo de cultivo de células VERO para infecção do parvo vírus suíno, busca de adjuvantes naturais em parceria com a UNIMONTES, e definição de metodologias de CQ e formulação de uma vacina combinada do parvovírus inativado e leptospiroses, incluindo a Leptospira bratislava.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibacilose dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de E. coli cepas K88, K99, 987P, F41, F42 para obtenção de fímbrias para formulação de vacinas. Definição de estrutura industrial. Projeto que compõem o portfólio de vacinas da linha de suínos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2001 - 2009

  Otimização dos processos de produção de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas contra Clostridium botulinum tipo C e D, Clostridium perfringens tipo B, C e D, Clostridium septicum, Clostridium sordellii, Clostridium novyi e Clostridium chauvoei. Alem de realizar o escalonamento do processo do laboratório à industria, com projeto industrial para produção em tanques com escala de 5000 L. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof, Francisco Lobato da Escola de Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em Pó para tratamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2016 - Atual

  Bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2015 - 2017

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em Pó para tratamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2016 - Atual

  Bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2015 - 2017

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em Pó para tratamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2016 - Atual

  Bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante.

• 2015 - 2017

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - 2010

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMRBAPA.. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sílvia Cecília Santana - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e En - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em pó para tatamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Este projeto busca otimizar o desenvolvimento de bebida láctea fermentada com leite e soro, suplementada com ferro para tratamento de subnutrição infantil e anemia de crianças. Além disso, esse suplemento é adicionado de frutos do cerrado e avalia-se a aceitação sensorial em crianças e adolescentes. Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Careli - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Paula Karoline Soares Farias - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernando Colen - Integrante / Renata Alberico - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - Atual

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Milton Nobel Cano Chauca - Integrante.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos., Descrição: Desenvolvimento de vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprinos em parceria com o Intituto Ciências Biológica da UFMG com Dr. Sérgio Costa. O projeto envolve todas etapas de escolha da bactéria, etapas de produção e inativação, formulação e etapas de registro da vacina em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sílvia Cecília Santana - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e En - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em pó para tatamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Este projeto busca otimizar o desenvolvimento de bebida láctea fermentada com leite e soro, suplementada com ferro para tratamento de subnutrição infantil e anemia de crianças. Além disso, esse suplemento é adicionado de frutos do cerrado e avalia-se a aceitação sensorial em crianças e adolescentes. Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Careli - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Paula Karoline Soares Farias - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernando Colen - Integrante / Renata Alberico - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - Atual

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Milton Nobel Cano Chauca - Integrante.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos., Descrição: Desenvolvimento de vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprinos em parceria com o Intituto Ciências Biológica da UFMG com Dr. Sérgio Costa. O projeto envolve todas etapas de escolha da bactéria, etapas de produção e inativação, formulação e etapas de registro da vacina em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sílvia Cecília Santana - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e En - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em pó para tatamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Este projeto busca otimizar o desenvolvimento de bebida láctea fermentada com leite e soro, suplementada com ferro para tratamento de subnutrição infantil e anemia de crianças. Além disso, esse suplemento é adicionado de frutos do cerrado e avalia-se a aceitação sensorial em crianças e adolescentes. Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Careli - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Paula Karoline Soares Farias - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernando Colen - Integrante / Renata Alberico - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - Atual

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Milton Nobel Cano Chauca - Integrante.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos., Descrição: Desenvolvimento de vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprinos em parceria com o Intituto Ciências Biológica da UFMG com Dr. Sérgio Costa. O projeto envolve todas etapas de escolha da bactéria, etapas de produção e inativação, formulação e etapas de registro da vacina em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sílvia Cecília Santana - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e En - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em pó para tatamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Este projeto busca otimizar o desenvolvimento de bebida láctea fermentada com leite e soro, suplementada com ferro para tratamento de subnutrição infantil e anemia de crianças. Além disso, esse suplemento é adicionado de frutos do cerrado e avalia-se a aceitação sensorial em crianças e adolescentes. Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Careli - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Paula Karoline Soares Farias - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernando Colen - Integrante / Renata Alberico - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - Atual

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Milton Nobel Cano Chauca - Integrante.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos., Descrição: Desenvolvimento de vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprinos em parceria com o Intituto Ciências Biológica da UFMG com Dr. Sérgio Costa. O projeto envolve todas etapas de escolha da bactéria, etapas de produção e inativação, formulação e etapas de registro da vacina em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

• 2021 - Atual

  Desenvolvimento de filtro de baixo custo para purificação de água através do uso de carvão ativado fabricado com resíduos agroindustriais., Descrição: O beneficiamento na agroindústria está condicionado diretamente à geração de produtos e, consequentemente a geração de resíduos. O aproveitamento de resíduos agroindustriais se mostra promissor ao desenvolvimento de subprodutos, como também agregação de valor perdido, e utilização sustentável desses resíduos. Por outro lado, devido a escassez hídrica do semiárido, há a necessidade de armazenamento da água, ou abastecimento por poços e/ou canais de rios. No entanto, o que se observa é que a qualidade dessas águas pode caracterizá-las como imprópria para uso, principalmente pela presença de contaminantes biológicos e químicos. O uso de carvão ativado é uma excelente forma de tratar essa água, garantindo acesso a uma água de qualidade. Nesse sentido, a o uso do resíduo da agroindústria pode ser uma alternativa para fabricação de carvão ativado, para construção de filtros, sendo potencialmente mais eficiente e de menor custo. Assim, a presente proposta se propõe a: (i) Prospectar fontes de resíduo da agroindústria que por ser utilizados na fabricação de carvão ativado. (ii) Analisar os efeitos de diversos tipos de carvão ativado na performance dos filtros e aplicabilidade. (iii) Validar os tipos de carvão e classificá-los para tratamento de água com contaminantes físicos e microbiológicos. (iv) Disseminar a tecnologia e facilitar a implementação; As matérias primas da Agroindústria para fabricação de carvão serão fornecidas por diversos colaboradores do projeto. Esperase com esse projeto envolver toda a cadeia produtiva, agregar valor ao resíduo da agroindústria, e o cuidar dos mananciais e o solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

• 2020 - Atual

  Implementação da Empresa Junior de Engenharia de Alimentos na UFMG - ATICA, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante.

• 2019 - Atual

  Processo para obtenção de microcápsulas de zinco, processo apra obtenção de bebida láctea fortificada, produto e usos., Descrição: Foi desenvolvido processo de coacervação complexa para minerais para suplementação de bebida láctea fermentada, para fins de tratamento de subnutrição infantil e anemia. Este processo foi aprovado pela CTIT NI71/2020 para pedido de patente e será depositado no INPI em 2022.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernanda Afonso Oliveira Ruas - Integrante / Gabriela da Rocha Lemos Mendes - Integrante / Fernando Eustáquio de Matos Junior - Integrante.

• 2018 - Atual

  Implementação do Startup Universitário na UFMG, Descrição: O programa Startup Universitário visa fomentar e desenvolver a cultura empreendedora nos docentes e discentes da graduação e pós graduação das Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; despertar e subsidiar o protagonismo, a autonomia e a proatividade de alunos da graduação e professores para a criação de projetos empreendedores e inovadores empresariais, sociais e tecnológicos; estimular a geração de startups dentro das Instituições de Ensino Superior sediadas no Estado por meio da capacitação de alunos da graduação e professores; apoiar o desenvolvimento de protótipos de startups de origem universitária; estimular o pensamento interdisciplinar; aumentar a densidade de startups provenientes de ambientes universitários; diversificar o ecossistema mineiro de inovação e empreendedorismo por meio da geração de spin-offs universitárias; ambientar espaços dedicados a ideação e criatividade nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior do Estado de Minas Gerais; estimular e apoiar a criação de programas de longo prazo e espaços que promovam a cultura empreendedora, a inovação e a transferência de tecnologia nas Instituições Públicas e Privadas de Ensino Superior sediadas em Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sílvia Cecília Santana - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e En - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento em pó para tatamento de subnutrição Infantil, Descrição: O eixo central dessa linha de pesquisa é o desenvolvimento de alimento funcional, para tratamento da subnutrição infantil, além de outras questões inerentes a sustentabilidade e promoção da saúde. Nessa linha busca-se o aproveitamento do soro de leite, juntamente com leite, e suplementado com frutos do cerrado para tratamento de subnutrição infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com soro de leite suplementada com ferro e frutos do cerrado, Descrição: Este projeto busca otimizar o desenvolvimento de bebida láctea fermentada com leite e soro, suplementada com ferro para tratamento de subnutrição infantil e anemia de crianças. Além disso, esse suplemento é adicionado de frutos do cerrado e avalia-se a aceitação sensorial em crianças e adolescentes. Produto certificado como tecnologia social do Banco do Brasil - FAO em 2016, e atende aos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Social da ONU). , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina de Almeida - Integrante / William James Nogueira Lima - Integrante / Roberta TOrres Careli - Integrante / Sérgio Henrique Sousa Santos - Integrante / Bruna Mara Aparecida de Carvalho - Integrante / Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier - Integrante / Fabiane Neves Silva - Integrante / Larissa Bessa Fernandes - Integrante / Grazielle Layanne Mendes Santos - Integrante / Raquel Borges Faria - Integrante / Paula Karoline Soares Farias - Integrante / Carla Adriana Ferreira Durães - Integrante / Julliane Souza Barbosa Figueiredo - Integrante / João Pedro Antunes Lopes - Integrante / Ana Carolina Santos Rocha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Produção de Biogás a partir de resíduo de indústria farmacêutica, Descrição: Objetiva produzir biogás em fermentador indiano para tratamento de efluente da Indústria Farmacêutica. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Fernando Colen - Integrante / Renata Alberico - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de vacina contra Coryne bacterium pseudotuberculosis, Descrição: Consiste em isolar cepa autógena de linfonodos de caprinos, prificar, cultivar, inativar, formular vacina e testar em caprinos, como alternativa de imunização. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Anna Christina Almeida - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante.

• 2009 - Atual

  Implementação de unidades de beneficiamento de alimentos na UFMG, Descrição: O aproveitamento e o estímulo à produção agropecuária, a regularização do abastecimento interno e a competição no mercado internacional demandam a formação de profissionais especializados em Ciências Agrárias, principalmente para as regiões semi-áridas e de cerrado do País, especialmente o Norte de Minas. Neste contexto, a UFMG implementou no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (ICA), em Montes Claros os cursos de Agronomia e Zootecnia. Na oportunidade do projeto de expansão das Universidades Federais, o ICA criou os cursos de Engenharia Agrícola e Ambiental, Engenharia Florestal, Administração e Ciências de Alimentos. Outro aspecto relevante para a criação do Curso de Ciências de Alimentos da UFMG no Norte de Minas é a preocupação com as etapas de colheita, transporte, e beneficiamento de alimentos, envolvendo ainda o extrativismo vegetal e a agricultura familiar e sustentável. Diante dessa conjuntura torna-se necessária à realização de implementação de infra-estrutura no ICA para realização das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Essas atividades já foram iniciadas com aprovação de vários projetos por órgãos de fomento, envolvendo professores/pesquisadores do curso, alunos de Iniciação Científica, Mestrandos, além da comunidade local. Este trabalho teve como objetivo elaborar o pré-projeto de instalações de Unidades de Beneficiamento de Alimentos no ICA. Este foi elaborado por meio de observação direta nos locais existentes destinados as futuras instalações. Foram cadastrados todos os equipamentos já existentes, proposta a aquisição de novos equipamentos, definidas especificações/fornecedores e realizadas as devidas cotações. Além disso, foram definidas as instalações necessárias a serem construídas (por exemplo, laboratórios de beneficiamento de carne, leite, frutas/hortaliças e panificação), suas respectivas dimensões, os equipamentos que farão parte dos laboratórios, de forma a subsidiar a elaboração do projeto arquitetônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / William James Nogueira Lima - Integrante / Milton Nobel Cano Chauca - Integrante.

• 2008 - 2009

  Vacina antirábica para cães e gatos, Descrição: Desenvolvimento de vacinas para cães e gatos através de cultivo de célula BHK em bioreator industrial e infecção de vírus rábico. Avaliação de adjuvantes afim de obter-se uma vacina que seja segura, inócua e eficaz sem reações provocadas pelo adjuvante (hidróxido de alumínio). Estudos de adaptação industrial para envase de vacinas com dose de 1 mL.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2006 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra linfadenite caseosa dos caprinos., Descrição: Desenvolvimento de vacina inativada contra linfadenite caseosa dos caprinos em parceria com o Intituto Ciências Biológica da UFMG com Dr. Sérgio Costa. O projeto envolve todas etapas de escolha da bactéria, etapas de produção e inativação, formulação e etapas de registro da vacina em escala industrial para comercialização.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante / Maria do Carmo Cilento - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho Santos - Integrante.

• 2004 - 2009

  Desenvolvimento de vacina contra rinite atrófica dos suínos, Descrição: Estudo de processo de produção de corpo bacteriano de Pasteurella tipo A e D e Bordetella bronchiseptica e toxóide da Pasteurella tipo A. Definição de processos de produção industrial desses antígenos e metodologias de controle de qualidade. Este projeto contou com a parceria da EMBRAPA aves e suínos de Concórdia, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2003 - 2008

  Desenvolvimento de vacina contra colibaciose dos suínos, Descrição: Estudo de processo das E coli K88. K99, 987P, F41, F42, para produção de corpo bacteriano e fímbrias. Definição de estrutura industrial e projeto para fabricação dessa vacina. Uma vacina que compõe o portfolio de suínos desenvolvida em parceria com a EMBRAPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Moacir Marchiori Filho - Integrante / Roger Shoji Sari - Integrante.

• 2000 - 2009

  Otimização de processo de vacinas contra clostridioses, Descrição: Estudo das etapas de cultivo, inativação, processos de downstream e formulação de vacinas com os Clostridium botulinum tipo C e D, C. perfringens tipo B, C e D, C. novyi, C. septicum, C. sordellii e C. chauvoei. Além disso, fazer a etapa de escalonamento do processo do laboratório à indústria, com projeto industrial de produção em escala de 5000 L por dia. Este projeto teve uma etapa em parceria com Prof. Francisco Lobato do Depto de Medicina Veterinária da UFMG. Projeto Concluído: (1) Transferência Tecnológica - produção Alfa toxina C. novyi tipo B em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção beta toxina C. perfringens tipo C em Tanque Industrial; (1) Transferência Tecnológica - produção épsilon toxina C. perfringens tipo D em Tanque Industrial; (1) Formulação de Vacinas POLI-STAR (9 antígenos) em Tanque Industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Igor Viana Brandi - Coordenador / Otto Mozzer - Integrante / Alex Sander Rodrigues Cangussu - Integrante / Eliane Macedo Sobrinho - Integrante / Américo Martins Craveiro - Integrante.

Prêmios