Lourence Cristine Alves

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ALVES, LOURENCE CRISTINE ; COUTINHO-DEGANI, ISIS PEREIRA ; SILVA, LETICIA MARIA LIMA . Saberes, sabores e (in)justiças: escrevivências femininas negras sobre os sentidos que preenchem os saboresKnowlwdge, flavors and (in)justice: black female writings about the senses that fill the flavorsConocimiento, sabores y (in)justicia: escrituras femeninas negras sobre los sentidos que llenan los sabores. Revista Mangút: Conexões Gastronômicas , v. 3, p. 194-206, 2024.

• SANTOS, CASSANDRA DALLE MULLE ; MINUZZO, DANIELA ALVES ; GONÇALVES, JULIANA DE ANDRADE ROCHA ; ALVES, LOURENCE CRISTINE . Veganism and intersectionality in Brazil. Anthropology of food , v. 1, p. 1-23, 2023.

• ALVES, Lourence Cristine . Resenha do livro 'Alimentar a cidade: das vendedoras de rua à reforma liberal (Salvador, 1780- 1860)', de Richard Graham. Cadernos Obha [recurso eletrônico] , v. 1, p. 7-13, 2021.

• ALVES, Lourence Cristine . Onje: saberes e práticas da cozinha de santo. 1. ed. Rio de Janeiro: Oriki Editora, 2021. 296p .

• ALVES, Lourence Cristine . Afrobrasilidades, alimentação e suas tecnologias. 1. ed. Rio de Janeiro: Oriki Editora, 2021.

• ALVES, Lourence Cristine ; CARVALHO, M. C. V. S. ; FERREIRA, F. R. . Onje: candomblé, cozinha e axé.. In: Maria Amália Silva Alves de Oliveira; Elídio Vanzella; Adriana Brambilla. (Org.). Processos Sociais: sistemas culinários em contexto de ressignificações, comensalidades, processos discursivos e religiosos. 1ed.João Pessoa: Editora do Ccta, 2019, v. 4, p. 341-382.

• FERREIRA, F. R. ; SEIXAS, C M ; VARGAS, E P ; PRADO, S. D. ; ALVES, Lourence Cristine . Exu, aquele que tudo come: cinema, mitologia e comida no candomblé. In: Francisco Romão Ferreira, Cristiane Marques Seixas, Eliane Portes Vargas, Shirley Donizete Prado (Orgs.). (Org.). Cinema e Comensalidade. 1ed.Curitiba: Editora CRV, 2016, v. 1, p. 275-300.

• ALVES, Lourence Cristine . COZINHA DE SANTO OU COMIDA DE SANTO: APONTAMENTOS ACERCA DE PRÁTICAS RELIGIOSAS DO CANDOMBLÉ. In: III SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E CULTURA, 2018, São Cristóvão. Anais do II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura e IV Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais, 2018.

• ALVES, Lourence Cristine . Quem eram os habitantes do ?cemitério dos vivos?: uma análise quantitativa dos prontuários dos pacientes do Hospício Nacional de Alienados (1883-1910).. In: 1ª Jornada de Pós-Graduação em História das Ciências e da Saúde, 2011, Rio de Janeiro. Anais da 1ª Jornada de Pós-Graduação em História das Ciências e da Saúde, 2011.

• ALVES, Lourence Cristine . ORALIDADE E ?AXÉ? NA COZINHA DE SANTO: PERPECTIVAS SOBRE A NAÇÃO KETU. In: I Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória da UFRJ, 2016, Rio de Janeiro. Anais do I Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória da UFRJ, 2016.

• ALVES, Lourence Cristine . A cozinha de santo e suas cozinheiras: um estudo etnográfico sobre iabassês do candomblé. In: Seminário de Promoção da Alimentação Saudável: práticas culinárias e cultura, 2016, Rio de Janeiro. Anais do Seminário de Promoção da Alimentação Saudável: práticas culinárias e cultura, 2016.

• ALVES, Lourence Cristine . O conceito de loucura e a legitimação da psiquiatria brasileira: Breve ensaio sobre suas imbricações a partir da História dos conceitos de Reinhart Koselleck.. In: XXV Simpósio Nacional de História. História e Ética,, 2009, Fortaleza. História e Ética: Simpósios Temáticos e Resumos [do] XXV Simpósio Nacional de História.. Fortaleza: Editora Littere, 2009.

• ALVES, Lourence Cristine . ?Aos loucos o Hospício?: terapêutica ou higiene social?. In: III Seminário Nacional de História da Historiografia, 2009, Mariana. Anais do 3º. Seminário Nacional de História da Historiografia: aprender com a história?. Ouro Preto: Edufop, 2009.

• ALVES, Lourence Cristine . Lima Barreto, o sobrevivente do cemitério: Um outro olhar sobre a loucura no Rio de Janeiro da Primeira República.. In: V Congresso Brasileiro de Pesquisadores/as Negros/as, 2008, Goiania. Caderno de Resumos do V Congresso Brasileiro de Pesquisadores/as Negros/as. Goiania: NEAAD/UFG, 2008. p. 192-192.

• ALVES, Lourence Cristine . Escolhas Alimentares: escolhemos o que comemos?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVES, Lourence Cristine ; SOUZA, L. T. ; KRAEMER, F. B. . Análise do samba sabor chocolate - Caprichosos de Pilares, carnaval 1996. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVES, Lourence Cristine ; SOUZA, L. T. ; KRAEMER, F. B. . A cana-de-açúcar e a cachaça como samba-enredo: bebemorando no tricampeonato da Imperatriz Leopoldinense do Carnaval de 2001. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVES, Lourence Cristine . A solidão da mulher negra. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, Lourence Cristine . A cozinha de Santo de Herança Nagô. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, Lourence Cristine ; FERREIRA, F. R. . ?PENSANDO UTENSÍLIOS NA COZINHA DE SANTO: O PAPEL DA FOLHA DE MAMONA NO RITUAL DO OLUBAJÉ?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . Representações femininas na cozinha de santo: um olhar sobre a iyabassê. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . ?A Gastronomia como uma Ciência: Limites e Desafios?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, Lourence Cristine . Oralidade e ?axé? na cozinha de santo: perpectivas sobre a nação ketu. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . A cozinha de santo e suas cozinheiras: um estudo etnográfico sobre iabassês do candomblé. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . Quem eram os habitantes do ?cemitério dos vivos?: uma análise quantitativa dos prontuários dos pacientes do Hospício Nacional de Alienados (1883-1910).. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . ?Aos loucos o Hospício?: terapêutica ou higiene social?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . 'Aos loucos o Hospício': os caminhos e descminhos entre ciência e política na construção e consolidaão da psiquitria brasileira. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . A utilização do discurso da comunidade médico-científica como base teórica para a internação psiquiátrica no Hospital Nacional de Alienados, no início do século XX, enquanto prática de controle social por parte do Estado brasileiro. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . O capital estrangeiro contra o Governo de João Goulart: A atuação do IPES e do IBAD.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ALVES, Lourence Cristine . Um pé na cozinha: um olhar sócio-histórico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil. São Paulo, 2022. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

• ALVES, Lourence Cristine . A política sexual da carne: uma teoria crítica feminista-vegetariana. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2021 (Resenha).

• ALVES, Lourence Cristine . Religiões e culturas alimentares: do cuidado ao controle dos corpos. João Pessoa, 2021. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Núcleo de Pesquisa e Aplicação em Gastronomias e Sociedades, Descrição: A criação do NUPAGAS surge da necessidade de promover estudos e pesquisas interdisciplinares que investiguem a complexa relação entre gastronomias e sociedades, reconhecendo a alimentação como fenômeno cultural e socialmente construído. Por meio das três linhas de pesquisa propostas, pretendemos explorar as diversas dimensões das gastronomias em suas diversas perspectivas territoriais, desde seus fundamentos históricos e sociais, perpassando por modos de compreender e empreender os múltiplos formados de alimentação, até suas manifestações atuais a partir de múltiplos vieses. Estão contemplados os aspectos culturais, econômicos, ambientais, sanitários e tecnológicos. Ao reunir pesquisadores interessados nessas temáticas, almejamos contribuir para o avanço do conhecimento na área, bem como para o desenvolvimento de práticas e políticas relacionadas à alimentação consciente, ao reconhecimento das tradições dos povos na produção, no manejo e na distribuição de alimentos e a outras leituras. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (13) . , Integrantes: Lourence Cristine Alves - Coordenador / Fernando Santa Clara Viana Junior - Integrante.

• 2021 - Atual

  Culinafro, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lourence Cristine Alves - Coordenador / Rute Ramos da Silva Costa - Integrante.

• 2017 - 2018

  Simbologia e Significação da Comida no Contexto do Samba Carioca, Descrição: A cultura alimentar de um povo revela sua identidade e história, sendo elo de tradições e costumes. O samba na cidade do Rio de Janeiro é um exemplo da expressão do povo urbano carioca. Samba e comida caminham juntos. No universo do samba, o preparar a comida e o comer assumem contornos ritualísticos. A comida nos eventos de samba cariocas reproduz e atualiza a dinâmica do comer e beber da tradição africana. Este estudo tem como objeto de investigação a comida e as práticas alimentares associadas ao samba na cidade do Rio de Janeiro. A investigação tem como objetivo analisar as sentidos e os significados atribuídos à comida e as práticas alimentares associadas ao samba em diferentes contextos na cidade do Rio de Janeiro. Trata-se de um estudo exploratório de abordagem qualitativa, fundamentado no campo científico da socioantropologia da alimentação. O processo de análise e interpretação das formas simbólicas será desenvolvido a partir da Hermenêutica de Profundidade (HP). Serão utilizadas as técnicas de observação sistemática e entrevista em profundidade. Buscar-se-á com esta pesquisa a compreensão da origem e da evolução das práticas alimentares associadas ao samba, bem como dos significados atribuídos à comida nesse contexto, com vistas a aprofundar o entendimento sobre a cultura alimentar e sua relação com os modos de vida e a transpor as relações de causalidade e de culpabilidade das pessoas frente aos problemas alimentares e nutricionais na contemporaneidade.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lourence Cristine Alves - Integrante / Fábio Francisco de Araujo - Integrante / Marta Maria Antonieta Souza Santos - Integrante / Mirian Ribeiro Baião - Coordenador / Nina Pinheiro Bitar - Integrante / Camila Cristine da Silva - Integrante.

• 2015 - 2019

  Sentidos e significados em Alimentação e Nutrição, Descrição: Desenvolvimento de pesquisa em Pós Graduação junto ao Instituto de Nutrição da Universidade do estado do rio de Janeiro.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lourence Cristine Alves - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Coordenador / Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho - Integrante.

• 2009 - 2012

  História da medicina e da saúde: espaços institucionais e atores, Descrição: O grupo tem como objetivo a realização de estudos históricos sobre o processo de institucionalização da medicina e da saúde no Brasil e na América Latina, no séc.XIX/XX. Compreende-se a institucionalização não unicamente como a história das instituições propriamente, de sua gênese, e de sua estrutura organizacional, mas espaços centrais para o processo de construção de uma prática e discursos científicos. Os espaços institucionais considerados não são somente as instituições científicas propriamente ditas e mais reconhecidamente visíveis, como os institutos de pesquisa, mas compreendem também outras instâncias de realização e divulgação de atividades científicas. Busca analisar as trajetórias das instituições tanto como espaços de atividades específicas no campo científico quanto seu papel cultural e social. Nesta perspectiva contempla estudos de instituições de ensino, instituições de pesquisa, sociedades científicas, congressos científicos, agências governamentais, e instituições hospitalares. Propõe-se, metodologicamente, a desenvolver estudos numa perspectiva comparativa, podendo abarcar, de uma forma mais criteriosa, tantos os aspectos gerais quanto as singularidades que existam nas unidades em estudo. O grupo de pesquisa vem desenvolvendo estudos na área da história das instituições médicas e na área da medicina, a partir de ações de pesquisa inter-institucionais e interdisciplinares. Membros do Grupo integram Programas de Pós-Graduação, publicam em periódicos indexados, e integram associações de referência na área da história das ciências e da história da medicina, como a Sociedade Brasileira de História da Ciência, Sociedad Latinoamericana de Historia de la Ciencia y la Tecnología, e Sociedade Brasileira de História da Medicina. Destacamos a relação deste Grupo de Pesquisa, de integrantes e seus projetos, no anterior Grupo de Pesquisa História das Políticas, Instituições e Profissões em Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (8) . , Integrantes: Lourence Cristine Alves - Integrante / Maria Rachel de Gomensoro Fróes da Fonseca - Coordenador.

Prêmios