Rômulo Dutra Uliana
Médico veterinário formado pelo Centro de Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCAE-UFES). Foi bolsista da Fundação de Amparo a Pesquisa e Inovação do Estado do Espírito Santo (FAPES) no Programa de Iniciação Científica Júnior entre 2015 a 2017. Estagiário do Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Universidade Federal do Espírito Santo entre os anos de 2014 a 2017. Mestrando pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo em Ciências da Engenharia de Alimentos (FZEA-USP). Atualmente atua na área de Micotoxicologia de Alimentos, com ênfase em micotoxinas no leite e na dieta de vacas leiteiras.
Informações coletadas do Lattes em 14/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Engenharia de Alimentos
2018 - Atual
Universidade de São Paulo
Orientador:Carlos Humberto Corassin.
Graduação em Medicina Veterinária
2013 - 2017
Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Perdas econômicas em função da baixa qualidade do leite produzido em municípios da Região do Caparaó, sul do Espírito Santo.
Orientador: Dirlei Molinari Donatele
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo, FAPES/ES, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
Reprodução e Genética em Bovinocultura de Leite. (Carga horária: 30h). , O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR, SENAR, Brasil.
2016 - 2016
Manejo Sanitário e Qualidade do Leite. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR, SENAR, Brasil.
2016 - 2016
Minicurso: Cirurgias em bovinos à campo - XIII SECOMV. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.
2016 - 2016
XXX Treinamento de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Espírito Santo, CRMV-ES, Brasil.
2014 - 2014
Equitação Básica para Universitários. (Carga horária: 18h). , Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador, ABCCMM_PPPROV, Brasil.
2013 - 2013
Curso da Raça Mangalarga Marchador para Universitários - Nível II. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador, ABCCMM_PPPROV, Brasil.
2013 - 2013
Treinamento em Manejo de Rebanho. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR, SENAR, Brasil.
2013 - 2013
Curso da Raça Mangalarga Marchador para Universitários - Nível I. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador, ABCCMM_PPPROV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
ULIANA, R. D. . XII Abate Técnico - Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças. 2015. (Outro).
ULIANA, R. D. . Exposição Agropecuária Norte Capixaba (GranExpoNorte) e o Festival Nacional do Mamão (Brasil PapayaFest). 2014. (Exposição).
Participação em eventos
Grupo de Estudos em Medicina Equina (GEME).Afecções Dermatológicas em Equinos. 2016. (Outra).
I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, I Fórum do Agronegócio e I Encontro Alunos e Ex. Alunos de Ciências Agrárias. 2016. (Congresso).
XIII Semana Nacional de Educação Continuada em Medicina Veterinária (XIII SECOMV). 2016. (Outra).
VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina. 2015. (Congresso).
X Exposição do Nelore no Espírito Santo e 4ª Edição da Copa do Atlântico. Ciclo de Palestras. 2015. (Exposição).
Encontro de Zooctenia da Fazenda Escola da UFF em Cachoeiras de Macacu.Ação de Extensão: Encontro de Zooctenia. 2014. (Encontro).
VI Congresso Capixaba de Pecuária Bovina. 2014. (Congresso).
XI Ciclo de Palestras Zootecnia Itinerante Proex/ Departamento de Zootecnia.Gestão de Sistemas de Produção de Leite a Pasto. 2014. (Outra).
I Ciclo de Palestras do GEPEQ (Grupo de Estudos e Pesquisa em Equideocultura).Manejo Reprodutivo de Equinos. 2013. (Outra).
V Congresso Capixaba de Pecuária Bovina. 2013. (Congresso).
XII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XII SECOMV). 2013. (Outra).
Produções bibliográficas
-
KOBASHIGAWA, ESTELA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO ; FRANCO, LARISSA TUANNY ; ULIANA, RÔMULO DUTRA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE . Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from São Paulo state, Brazil. CIÊNCIA RURAL , v. 49, p. 1-7, 2019.
-
ULIANA, R. D. ; CLIPES, R.C. ; BARIONI, G. ; MARTINS, I. V. F. ; DONATELE, D. M. . Perdas econômicas em função da baixa qualidade do leite produzido em municípios da Região do Caparaó, sul do Espírito Santo. In: I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, I Fórum do Agronegócio, I Encontro de Alunos e Ex. Alunos de Ciências Agrárias, 2016, Vila Velha - Espírito Santo. Anais I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2016.
-
PONTES, B. G. ; LACERDA, I. P de. ; TAVARES, B. T. ; ULIANA, R. D. ; NETO, F. B. . Características de carcaça do Nelore e a produção de cortes especiais. In: XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo (XI EXPOINEL), 2016, Aracruz - Espírito Santo. Anais da XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo, 2016.
-
TAVARES, B. T. ; LACERDA, I. P de. ; PONTES, B. G. ; ULIANA, R. D. ; NETO, F. B. . Características de Conforto térmico favoráveis para reprodução da raça Nelore no Brasil. In: XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo (XI EXPOINEL), 2016, Aracruz - Espírito Santo. Anais da XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo, 2016.
-
ULIANA, R. D. ; PONTES, B. G. ; TAVARES, B. T. ; NETO, F. B. . Nelore: precocidade, rusticidade e potencial reprodutivo. In: XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo (XI EXPOINEL), 2016, Aracruz - Espírito Santo. Anais da XI Exposição Internacional do Nelore no Espirito Santo, 2016.
-
PONTES, B. G. ; ULIANA, R. D. ; TAVARES, B. T. ; HADDADE, I. R. ; NETO, F. B. . Evolução da produtividade de leite no Espírito Santo na última década, em relação às demais unidades da federação. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha - Espírito Santo. Anais do VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015.
-
PONTES, B. G. ; ULIANA, R. D. ; TAVARES, B. T. ; HADDADE, I. R. ; NETO, F. B. . Evolução da eficiência produtiva de carne bovina no Espírito Santo em relação às demais unidades da federação: top five. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha - Espírito Santo. Anais do VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015.
-
ULIANA, R. D. ; ALMEIDA, I. C de. ; BARIONI, G. ; MARTINS, I. V. F. ; DONATELE, D. M. . Perdas econômicas relacionadas à mastite bovina na região do Caparaó Capixaba. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha - Espírito Santo. Anais VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015.
-
BARBOSA, J. M. ; ULIANA, R. D. ; BARIONI, G. ; DONATELE, D. M. . Associação da conformação do úbere e tetos com a mastite em bovinos leiteiros de Iúna/ES. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha - Espírito Santo. Anais VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015.
-
ULIANA, R. D. ; SPADETTO, R. M de. ; PONTES, B. G. ; NETO, F. B. . Nelore- O pilar da cadeia produtiva de carne bovina no país. In: X Exposição Internacional do Nelore no Espírito Santo, 2015, Aracruz - Espírito Santo. Anais X Exposição Internacional do Nelore no Espírito Santo, 2015.
-
SPADETTO, R. M de. ; BARIONI, G. ; MARTINS, I. V. F. ; ULIANA, R. D. . Avaliação da eficácia de anti-helmínticos no tratamento de infecções parasitárias em vacas leiteiras. In: VI Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2014, Vila Velha - Espírito Santo. Anais do VI Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2014.
-
ULIANA, R. D. ; SPADETTO, R. M de. ; NETO, F. B. . A bovinocultura de corte no Espírito Santo e as perdas decorrentes de vacinações incorretas. In: VI Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2014, Vila Velha - Espírito Santo. Anais do VI Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2014.
-
ALMEIDA, I. C de. ; FRANCO, M. C. ; ULIANA RD et al. . Hipocalcemia subclínica na ocorrência de mastite em vacas leiteiras na região sul capixaba. In: XII Congresso Brasileiro de Buiatria, 2017, Foz do Iguaçu - PR. XII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 2017, 2017. v. 15. p. 23-24.
-
ULIANA RD et al. . Perdas econômicas em função da qualidade do leite produzido na região do Caparaó, Espírito Sant. In: XII Congresso Brasileiro de Buiatria, 2017, Foz do Iguaçu - PR. XII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 2017, 2017. v. 15. p. 21-22.
-
ULIANA RD et al. . Presença de resíduos de antibióticos no leite cru refrigerado de propriedades leiteiras da região sul do Espírito Santo. In: XII Congresso Brasileiro de Buiatria, 2017, Foz do Iguaçu - PR. XII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 2017, 2017. v. 15. p. 293-294.
-
NUNES, G. C. ; BARIONI, G. ; DONATELE, D. M. ; PESTANHA, L. ; CLIPES, R.C. ; ULIANA RD et al. . Perfil de resistência antimicrobiana em vacas leiteiras dos minicípios de Alegre e Jerônimo Monteiro, Espírito Santo. In: XII Congresso Brasileiro de Buiatria, 2017, Foz do Iguaçu - PR. XII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 2017, 2017. v. 15. p. 289-290.
-
FRANCO, M. C. ; BARIONI, G. ; PESTANHA, L. ; ULIANA, R. D. . Perdas econômicas decorrentes da cetose subclínica em vacas leiteiras na região do Caparaó/ES. In: XII Congresso Brasileiro de Buiatria, 2017, Foz do Iguaçu - PR. XII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 2017, 2017. v. 15. p. 273-274.
-
ULIANA, R. D. ; CASTRO, J. B. P. ; DIETRICH, W. S. ; FRANCO, M. C. ; CLIPES, R.C. ; BARIONI, G. ; DONATELE, D. M. . PERDAS ECONÔMICAS EM FUNÇÃO DA BAIXA QUALIDADE DO LEITE PRODUZIDO NO MUNICÍPIO DE JERÔNIMO MONTEIRO, ESPÍRITO SANTO. In: XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016, Alegre - Espírito Santo. Anais XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016.
-
ULIANA, R. D. ; CASTRO, J. B. P. ; DIETRICH, W. S. ; SILVA, I. J. F. ; SILVEIRA, M. T. ; CLIPES, R.C. ; BARIONI, G. ; DONATELE, D. M. . RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE CRU REFRIGERADO DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DO SUL DO ESPÍRITO SANTO. In: XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016, Alegre - Espírito Santo. Anais XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016.
-
MARRANI, R. A. ; DENADAI, L. B. de. ; VIANA, M. V. G. ; ULIANA, R. D. ; SIMÕES, A. N. ; CLIPES, R.C. ; DONATELE, D. M. ; BARIONI, G. . VARIAÇÕES DAS PROTEÍNAS SÉRICAS E LÁCTEAS EM VACAS COM MASTITE. In: XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016, Alegre - Espírito Santo. Anais XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária, 2016.
-
CASTRO, J. B. P. ; ULIANA, R. D. ; DONATELE, D. M. . Boas práticas de vacinação na prevenção de lesões de reação vacinal contra febre aftosa em bovinos. In: XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016, Alegre - Espírito Santo. Anais da XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária, 2016.
-
FELISBERTO, L. S. ; COSTA, L. C. L. ; ULIANA, R. D. ; MARRANI, R. A. ; SPADETTO, R. M de. ; OLMO, C. M. ; ASSIS, A. A. ; BARIONI, G. ; DONATELE, D. M. . ?LEVANTAMENTO EPIDEMIOLÓGICO E IDENTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS AGENTES CAUSADORES DE MASTITE EM BOVINOS LEITEIROS DOS MUNICÍPIOS DE GUAÇUI E MUNIZ FREIRE, SUL DO ESPÍRITO SANTO?. In: XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária (XIII SECOMV), 2016, Alegre - Espírito Santo. Anais da XIII Semana Nacional de Educação Continuada de Medicina Veterinária, 2016.
-
LACERDA, I. P de. ; VIANA, M. V. G. ; BARIONI, G. ; DIETRICH, W. S. ; ULIANA, R. D. . Relato de caso: Urolitíase em ovino. In: XLIII Semana Capixaba do Médico Veterinário e o VI Encontro de Buiatria, 2016, Guarapari - Espírito Santo. Anais XLIII Semana Capixaba do Médico Veterinário, 2016.
Projetos de pesquisa
-
2016 - 2017
Prevalência e etiologia das infecções intramamárias em vacas de primeira lactação da região do Caparaó/ES, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Dirlei Molinari Donatele em 04/05/2017., Descrição: A produção de leite do país ocupa o 4º lugar no ranking mundial, chegando à casa dos 35 bilhões de litros de leite no ano de 2014, infelizmente a alta produção não vem acompanhado de uma alta produtividade, o Brasil tem uma produtividade menor que 5 litros/vaca/dia e são diversos os fatores que causam essa baixa produtividade, a mastite é um dos principais fatores, além de provocar diversos outros problemas, como por exemplo, o descarte involuntário de animais. Diante desses problemas o presente trabalho tem por objetivo estudar e identificar a etiologia das infecções intramamárias de vacas de primeira lactação e os fatores de risco para sua ocorrência em municípios da região do Caparaó capixaba, sul do Estado do Espírito Santo. Serão visitadas 15 propriedades de bovinos de leite da Região do Caparaó. Será aplicado um questionário nas propriedades sobre as variáveis relativas à produção de leite e o manejo sanitário. Todos os bovinos em lactação no momento da visita serão avaliados clinicamente quanto à presença de mastite, bem como a realização do teste da caneca de fundo preto e teste do CMT. Serão coletadas amostras de leite dos animais, de cada quarto que apresentarem teste da caneca de fundo preto e/ou CMT positivos, em tubos estéreis. Os tubos serão identificados, armazenados em caixas isotérmicas com gelo e encaminhados para processamento, no Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Hospital Veterinário do Centro de Ciência Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (HOVET/CCA-UFES). As amostras de leite serão inoculadas em meios de cultura não seletivos, e incubadas a 37°C, por 24 a 48 horas, para realização do isolamento e identificação dos micro-organismos. E os dados obtidos serão testados pelo teste Qui-quadrado (X 2), com nível de significância de 5%. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rômulo Dutra Uliana - Integrante / Dirlei Molinari Donatele - Coordenador.
-
2015 - 2017
Diagnóstico e fatores de risco associados a qualidade do leite na região do Caparaó, Espírito Santo, Descrição: A mastite é considerada uma das principais enfermidades em bovinos leiteiros, pois acarreta em prejuízos econômicos e riscos a saúde pública. Portanto, o objetivo do projeto é realizar um diagnóstico e fatores associados à qualidade do leite na região do Caparaó, ES, relacionando a ocorrência de mastite com o perfil metabólico e a fasciolose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rômulo Dutra Uliana - Integrante / Graziela Barioni - Coordenador / Dirlei Molinari Donatele - Integrante.
-
2015 - 2017
Perdas econômicas para os produtores rurais decorrentes da qualidade do leite produzido em Alegre/ES, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Dirlei Molinari Donatele em 04/05/2017., Descrição: O presente trabalho visa avaliar as perdas econômicas de produtores de leite do município de Alegre, sul do Espírito Santo, decorrentes da qualidade do leite produzido, e estimular o desenvolvimento científico dos alunos dos cursos técnicos em Agropecuária e Agroindústria do IFES campus Alegre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rômulo Dutra Uliana - Integrante / Renata Cogo Clipes - Integrante / Dirlei Molinari Donatele - Coordenador.
-
2015 - 2016
Perdas econômicas em função da baixa qualidade do leite produzido em municípios da Região do Caparaó, sul do Espírito Santo., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Dirlei Molinari Donatele em 04/05/2017., Descrição: A produção de leite no Brasil difunde em todo o país e é de extrema importância econômica e social, gera renda e emprego a milhões de pessoas, mas a baixa qualidade do leite produzindo em várias regiões do país ocasiona uma grande perda econômica para o produtor, com o pagamento do leite pela indústria beneficiadora baseado nos parâmetros de qualidade. O presente trabalho visa avaliar as perdas econômicas de produtores de leite de municípios da Região do Caparaó, sul do Espírito Santo, decorrentes da qualidade do leite produzido. Serão visitadas cinco propriedades de bovinos de leite por município, de no mínimo cinco municípios da Região do Caparaó. Será aplicado um questionário nas propriedades sobre as variáveis relativas à produção de leite e o manejo sanitário. Amostras de leite do tanque de expansão e/ou dos galões individuais, de cada propriedade, serão coletadas, de forma asséptica, em tubos estéreis, identificadas, acondicionadas em caixa isotérmica com gelo e enviadas ao Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Hospital Veterinário do Centro de Ciência Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (HOVET/CCA-UFES), onde serão realizadas análises da Contagem de Células Somáticas; (CCS), Contagem Bacteriana Total (CBT), e Teores de Proteína, Gordura, Lactose, Sólidos Totais e Adição de Água. Após a determinação da qualidade do leite e média de produção de cada propriedade, será calculada a perda econômica baseado na tabela de pagamento do leite por qualidade, realizado por uma indústria de beneficiamento de leite que atende a região Sul do Estado do Espírito Santo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rômulo Dutra Uliana - Integrante / Dirlei Molinari Donatele - Coordenador.
Prêmios
2016
2º LUGAR (Apresentação de Trabalho Científicos): "PERDAS ECONÔMICAS EM FUNÇÃO DA BAIXA QUALIDADE DO LEITE PRODUZIDO NO MUNICÍPIO DE JERÔMINO MONTEIRO, ESPÍRITO SANTO"., XIII Semana Nacional de Educação Continuada em Medicina Veterinária (XIII SECOMV) - UFES.
2015
5º LUGAR (Apresentação de Trabalhos científicos da X Exposição Internacional do Nelore no Espírito Santo): "Nelore: O pilar da cadeia produtiva de carne bovina no país", Associação Capixaba dos Criadores de Nelore - ACCN.
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2017
Universidade Federal do Espírito SantoVínculo: Monitor Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina de IPOA I, Carga horária: 8
Outras informações:
Monitor da Disciplina Inspeção de Produtos de Origem Animal I
2016 - 2017
Universidade Federal do Espírito SantoVínculo: Monitor Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina Doenças Infecciosas I, Carga horária: 8
Outras informações:
Monitor da disciplina Doenças Infecciosas I
2014 - 2017
Universidade Federal do Espírito SantoVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário do Laboratório de IPOA, Carga horária: 10
Outras informações:
Participou ativamente das atividades práticas dos projetos de pesquisas do Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA) do HOVET/CCAE/UFES, intitulados: ?Diagnostico e Fatores de Risco Associados à Qualidade do Leite na Região do Caparaó, Espírito Santo?, ?Boas práticas agropecuárias no controle e prevenção da mastite bovina?, ?Avaliação qualidade do pescado fresco comercializados na região litorânea do sul do Estado do Espírito Santo?, no período de março de 2014 a julho de 2017.
2014 - 2015
Universidade Federal do Espírito SantoVínculo: Monitor Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina de Epidemiologia, Carga horária: 8
Outras informações:
Monitor da Disciplina Epidemiologia Veterinária
2015 - 2015
Nelore Heringer / Fazendas HeringerVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 86
Outras informações:
Atividades Exercidas: Manejo e adubação de pastagens; Confinamento de bovinos; Suplementação de bovinos em pastejo; Exame Andrológico; Diagnóstico de gestação; Implantação e manejo de canaviais; Coleta e transferência de embriões.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Rômulo Dutra Uliana e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?