Nathany da Silva Terra da Silva Oliveira

Nathany da Silva Terra da Silva Oliveira Castro é Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ e pós-graduanda em Terapia Nutricional do Adulto pela Universidade Federal do Rio de janeiro - UFRJ. Atualmente atua como Trainee no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho - UFRJ na função de nutricionista clínica plantonista.

Informações coletadas do Lattes em 13/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Terapia Nutricional do Adulto

2021 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

2011 - 2018

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: O Efeito do Óleo de Coco Sobre a Adiposidade Corporal e Parâmeros Bioquímicos
Orientador: Alessandra Pinheiro Mulder
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Santa Mônica Centro Educacional

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em Curso Auditoria em Sistemas de Saúde. (Carga horária: 100h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2019 - 2019

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 120h). , Nutmed Cursos, NMC, Brasil.

2019 - 2019

Treinamento em Segredos do Consultório. (Carga horária: 8h). , Segredos do Consultório, SC, Brasil.

2018 - 2018

Introdução da Alimentação Complementar e Amamentação (até 2 anos). (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, NL, Brasil.

2018 - 2018

Atualização em Nutrição Estética: Potencializando Resultado. (Carga horária: 9h). , Instituto Luciana Harfenist, ILH, Brasil.

2016 - 2016

Conhecimento Nutrindo Pessoas: Da Teoria ao Consultório. (Carga horária: 9h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2016 - 2016

Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 2h). , Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Aplicada ao Esporte. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2015 - 2015

Autos de Infrações em UAN/Segurança de Alimentos - PROCON, DECON, VISA. (Carga horária: 10h). , Curso de Nutrição Rachel Marchtein, CNRC, Brasil.

2014 - 2014

Segurança Alimentar para Estabelecimentos de Alimentação. (Carga horária: 4h). , Nutrition Help, NH, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição para Mulheres. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

A Prática da Nutrição no Tratamento de Doenças Dermatológicas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Conhecimento Nutrindo Pessoas: Da Teoria ao Consultório. (Carga horária: 4h). , GENES Consultoria Nutricional, GCN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

RIBEIRO, Fátima Sueli Neto ; OLIVEIRA, N. S. T. S. . Oficina de Indicadores para a Vigilância em Saúde do Trabalhador no Brasil. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Alimentação Saudável para Alunos do Ensino Fundamental.Alimentação Saudável. 2018. (Oficina).

Palestra sobre alimentação saudável para praticantes de atividade física.Palestra sobre Nutrição no Pré-treino e no Pós-treino: O que comer?. 2018. (Oficina).

V Jornada Universitária em Defesa da Reforma Agrária. 2018. (Encontro).

XVIII Plénária da REANE. 2018. (Seminário).

Conversas no INU: #resisteuerj. 2017. (Encontro).

Desafios Além da Carne Fraca Comida, Saúde e Ambiente. 2017. (Seminário).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, N. S. T. S. . Alimentação saudável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
OLIVEIRA, N. S. T. S. . Alimentação Saudável para alunos do ensino fundamental. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
OLIVEIRA, N. S. T. S. . Nutrição no pré-treino e pós-treino: O que comer?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AGUIAR, O. B. ; PADRAO, S. M. ; OLIVEIRA, N. S. T. S. . Promoção de alimentação saudável e atividade física aos trabalhadores dos restaurantes populares do Rio de Janeiro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 5

Outras informações:
Iniciação Científica Voluntária no Laboratório de Fisiologia da Nutrição e Desenvolvimento (Depto de Ciências Fisiológicas - IBRAG-UERJ).

2015 - 2015

Nutri7

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio extra curricular na área de controle de qualidade e consultoria para o restaurante Comedere (Comedere - Barros e Figueiroa Restaurante Ltda - ME) sob supervisão da nutricionista Carla Cotta e Bianca Rossas, pela Nutrisete Consultoria em Nutrição LTDA.

2016 - 2016

Buffet Claudia Vasconcellos LTDA - EPP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de qualidade ? segurança nutricional na Barra Village Accommodation 1 ? Olimpíadas Rio 2016 pela empresa de Bufft Cláudia Vasconcellos LTDA. Desempenhando as funções relacionadas a segurança alimentar, coleta de amostras, análise sensorial, verificação de temperatura dos alimentos preparados em distribuição e durante a cocção, verificação da maneira correta de armazenar os alimentos industrializados e produzidos na unidade.

2017 - 2017

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio obrigatório realizado no Hospital Universitário Pedro Ernesto na área de Nutrição Clínica.

2018 - 2018

Restaurante Kimura

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Controle de qualidade ? segurança nutricional na rede Kimura Restaurante Tijuca.

2018 - 2018

Gastroservice

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular da Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ em Alimentação Coletiva, realizado na Casa de Saúde Nossa Senhora do Carmo pela empresa Gastroservice participando das atividades técnicas e administrativas inerentes ao processo de produção de refeições para coletividades e participando de atividades desenvolvidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a saber, planejamento, organização, direção e controle do processo produtivo de refeições para coletividades, atuando no gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em recursos físicos, humanos, materiais e financeiros, com enfoque interdisciplinar.

2018 - 2018

Elegance Esthetic

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Outras informações:
Atuação autônoma como nutricionista clínica do centro estético, realizando medidas antropométricas e planejamento alimentar dos pacientes.

2018 - 2018

Centro Estético Beleza VIP

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atuação autônoma como nutricionista clínica do centro estético, realizando medidas antropométricas e planejamento alimentar dos pacientes.

2019 - 2019

Endodiagnostic

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atuei como Nutricionista clínica, cobrindo licença maternidade até a nutricionista se sentir segura para retornar ao seu local de trabalho.

2018 - Atual

Nutrição e Sabores

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista autônoma.

2022 - Atual

Hospital Clementino Fraga Filho

Vínculo: Trainee, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

Outras informações:
Trainee em Nutrição Clínica pelo Hospital Universitário Clementino Fraga Filho - UFRJ.