Aline Silva de Oliveira
Graduada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública (2008), pós-graduada pelo Instituto Racine em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico Sanitário (2013), atualmente cursa Mestrado em Nutrição em Saúde Pública. Atua no Serviço Social do Comércio (Sesc-SP) na área de Alimentação Coletiva.
Informações coletadas do Lattes em 13/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Nutrição em Saúde Pública
2014 - Atual
Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública
Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva.
Especialização em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico Sanitário
2012 - 2013
Instituto Racine
Orientador: Welliton Donizeti Popolim
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética
2001 - 2002
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Participação em eventos
III Congresso Brasileiro de Nutrição e Cancêr. 2008. (Congresso).
Alimente-se Bem. 2008. (Oficina).
Gestão em consultórios de atendimento nutricional: da clinica a academia. 2008. (Outra).
Curso de Manejo de Terapia Nutricional Parenteral Domiciliar. 2008. (Outra).
Curso de atualização em nutrição: Contagem de carboidratos. 2008. (Outra).
Curso de rastreamento nutricional: Aplicabilidade em diferentes situações nutricionais. 2008. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).
1º Simpósio latino Americano de Aterosclerose (SOLAT/SILAT) Cardiometabolismo e Aterosclerose. 2006. (Simpósio).
III Curso da Liga de Obesidade Infantil do Hospital das Clinicas. 2006. (Outra).
1º Seminário de Nutrição e Gastronomia. 2005. (Seminário).
"CVS-06 Legislação Sanitária Vigente"."CVS-06 Legislação Sanitária Vigente". 2001. (Outra).
Produções bibliográficas
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MELLO, A. P. Q. ; SILVA, I. T. ; OLIVEIRA, A. S. ; DAMASCENO, N. R. T. . Electronegative low-density lipoprotein is associated with dense low-density lipoprotein in subjects with different levels of cardiovascular risk.. Lipids , v. 45, p. 619-625, 2010.
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MELLO, A. P. Q. ; LIMA, P. A. ; OLIVEIRA, A. S. . Influência do Hábito Alimentar no Estado Nutricional e na Composição Corporal. In: II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação, 2006, São Paulo. Anais - II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação, 2006. v. 1. p. 10-10.
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MELLO, A. P. Q. ; ASSEF, C. S. ; OLIVEIRA, A. S. . Comparação entre composição corporal BIA-T e BOA-B, e circunferência da cintura em indivíduos brasileiros. In: II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação, 2006, São Paulo. Anais - II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação, 2006. v. 1. p. 11-11.
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MELLO, A. P. Q. ; ABDALLA, D. S. P. ; GIDLUND, M. A. ; SANTOS FILHO, R. D. ; OLIVEIRA, A. S. ; SILVA, I. T. ; DAMASCENO, N. R. T. . Detecção de LDL- nas sub-frações de LDL: potencial marcador de risco cardiovascular?. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELLO, A. P. Q. ; OLIVEIRA, A. S. ; ABDALLA, D. S. P. ; SANTOS FILHO, R. D. ; DAMASCENO, N. R. T. . Eletronegative low density lipoprotein (LDL-) is inversely associated to HDL cholesterol. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELLO, A. P. Q. ; SILVA, I. T. ; OLIVEIRA, A. S. ; ABDALLA, D. S. P. ; GIDLUND, M. A. ; DAMASCENO, N. R. T. . Effects of dietary factors on eletronegative low density lipoprotein in human. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OLIVEIRA, A. S. ; MELLO, A. P. Q. . Comparação entre a concentração de colesterol assoaciada à lipoproteína de baixa densidade obtida por ultracentrifugação sequencial com a estimada pela fórmula de Friedewald. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MELLO, A. P. Q. ; OLIVEIRA, A. S. ; ASSEF, C. S. ; LIMA, P. A. . Associação entre fatores de risco cardiovascular e parâmetros antropométricos e de composição corporal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2006 - 2007
Avaliação da distribuição da lipoproteinas de baixa densidade eletronegativa (LDL-) nas sub-frações de LDL, Descrição: Obejetivo: Avaliar a distribuição da LDL- nas diferentes sub-frações de LDL em indivíduos com diferentes níveis de risco cardiovascular.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Aline Silva de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Serviço Social do Comércio - SP. , Rua do Carmo, 147, Sé, 01019020 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 31117039
Experiência profissional
2007 - 2007
Hospital Universitario da Universidade de São PauloVínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 20
2010 - Atual
Serviço Social do Comercio - SPVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Alimentação Coletiva, Carga horária: 40
2009 - 2010
CasaSanta LuziaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendimento a clientes, Carga horária: 44
Outras informações:
Nutricionista da Casa Santa Luzia atuando principalmente na área de alimentos especiais.
2006 - 2007
Faculdade de Saúde PúblicaVínculo: Iniciação Cientifica, Enquadramento Funcional: Projeto de Pesquisa, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista Fapesp
2005 - 2005
Clínica de Atendimento NutricionalVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Atendimento, Carga horária: 2
Sem data
Gran Sapore BR Brasil S.A.Atividades
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02/2002 - 07/2002
Estágios , DaimlerChrysler do Brasil, .,Estágio realizado, Área de Alimentação Institucional.
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