Ana Carolina de Oliveira

Graduada em nutrição pela Universidade presbiteriana Mackenzie (2014), pós graduanda em Nutrição Esportiva pelo CEFIT (Centro de Estudos de Fisiologia do Exercício e Treinamento). Responsável Técnica pela Clínica Escola de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie, atuando principalmente em Saúde Coletiva e Nutrição Clinica supervisionando as atividades realizadas na clinica, englobando os seguintes temas: avaliação nutricional, avaliação do consumo alimentar, sobrepeso e obesidade, doenças cronicas não transmissíveis, promoção e prevenção de saúde.

Informações coletadas do Lattes em 13/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2015 - Atual

CENTRO DE ESTUDOS DE FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO E TREINAMENTO
Título: A importância da hidratação no exercício físico: uma revisão da literatura
Orientador: Bolivar Saldanha Sousa

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Título: CONSUMO ALIMENTAR DE MACRONUTRIENTES EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE DIADEMA ? SP
Orientador: Juliana Massami Morimoto

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2010

Prof Joaquim Adolfo Araujo

Formação complementar

2017 - 2017

Curso Intensivo Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 40h). , Instituto Racine, INSTITUTORACINE, Brasil.

2016 - 2016

Esporte: Foca na Alimentação e Suplementação. (Carga horária: 9h). , Núcleo Especializado em Nutrição, NEN, Brasil.

2014 - 2014

Obesidade é a Doença do Século?. (Carga horária: 9h). , Núcleo Especializado em Nutrição, NEN, Brasil.

Participação em eventos

1º Meeting NutraSports - Nutrição Esportiva Avançada e Treinamento Especializado. 2017. (Outra).

X Semana Academia do Curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2017. (Outra).

V Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2016. (Outra).

XI Workshop de Alimentos da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2011.. 2015. (Outra).

VIII Semana Academia do Curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2014. (Outra).

30º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2013. (Encontro).

31º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2013. (Encontro).

ExpoNutrition & Sports Show. 2013. (Exposição).

VII Semana Academia do Curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2013. (Outra).

VIII Workshop de Alimentos da Universidade Presbiteriana Mackenzie.Nhonana - Nhoque de Banana Verde. 2012. (Outra).

VI Semana Academia do Curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2012. (Outra).

16º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2011. (Congresso).

V Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, A. C. ; BOAVENTURA, P. S. ; COSTA, J. J. ; MOREIRA, P. V. P. ; MATIAS, A. C. G. ; SPINELLI, M. G. N. ; ABREU, E. S. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS OFERECIDOS EM ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DA GRANDE SÃO PAULO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 8, p. 397-409, 2013.
OLIVEIRA, A. C. . Recomendações de Carboidrato no Esporte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2014 - Atual

Ingestão de lipídeos em escolares do município de Diadema - SP: avaliação da adequação do consumo alimentar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ana Carolina de Oliveira - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Presbiteriana Mackenzie

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 40

2014 - 2014

GRSA

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2014 - 2014

RG Nutri

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2014 - 2014

Hospital e Maternidade São Luiz

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30