Carla Ferreira Soares

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Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Manejo de Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Boas práticas de fabricação.

SOARES, C.F. . Mostra Sua UFMG. 2025. (Exposição).

SOARES, C.F. . Mostra Sua UFMG. 2024. (Exposição).

SOARES, C. F. . Mostra Sua UFMG. 2023. (Exposição).

SOARES, C. F. . Dia de Campo "Uma tarde com o QMA" - Protocolos de ordenha e higienização de ordenhadeira. 2022. (Outro).

SOARES, C. F. . VII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2015. (Congresso).

Congresso Nacional da Carne - CONACARNE. 2025. (Congresso).

Palestra: Bem-estar no abate de peixes. 2025. (Outra).

Congresso Medvep de Processamento e Inspeção de Produtos de Origem Animal - COMPOA Online. Perícia aplicada aos produtos de origem animal: Fraude em mel. 2024. (Congresso).

VII SIMPÓSIO NACIONAL DE PRODUÇÃO ANIMAL E AMBIENTE. 2024. (Simpósio).

Comgran - Congresso Medvep de Grandes Animais. A tilápia além do filé. 2023. (Congresso).

Expoqueijo Brasil 2023 - Araxá International Cheese Awards.Jurada da 1ª fase do concurso. 2023. (Outra).

Semana do Médico Veterinário 2023. EXpositor do Centro de Memória da UFMG. 2023. (Exposição).

III Ciclo de Palestras em Aquicultura. 2022. (Outra).

I Simpósio de Microscopia de Alimentos da Faculdade de Farmácia - UFRJ. 2022. (Simpósio).

1º Simpósio de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animaldo UniBH. 2021. (Simpósio).

3M Health Care Academy "Superando os desafios na coleta de amostras ambientais". 2021. (Outra).

7º Simpósio Internacional 3M Food Safety. 2021. (Simpósio).

A Medicina Veterinária e a saúde ùnica. 2021. (Outra).

Curso Perspectivas do mercado de trabalho para Médicos Veterinários em alimentos de origem animal. 2021. (Outra).

Grupo de Estudos em Tilapicultura (GET).Palestra "Controle de qualidade na indústria de pescado: de quem é a responsabilidade?". 2021. (Outra).

I Ciclo de Palestras " Resíduos de Antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteriana". 2021. (Outra).

II Ciclo de Palestras "Alimentos alergênicos e o impacto da sua regulamentação para a saúde pública. 2021. (Outra).

III Ciclo de Palestras "Fraudes em alimentos: aspectos legais, da fiscalização e analíticos". 2021. (Outra).

IV Ciclo de Palestras "Gestão da qualidade em análises de alimentos". 2021. (Outra).

LGC AXIO Proficiency Testing: Lucha contra el fraude alimentario - El papel de los interlaboratorios para garantizar la integrid. 2021. (Seminário).

Palestra "Inspeção de Pescado". 2021. (Outra).

Simpósio Tecnológico on-line InnovaSpectra - entre nessa onda. 2021. (Simpósio).

Simpósio Tecnológico on-line InnovaUHT. 2021. (Simpósio).

Simpósio Tecnológico on-line InnovaWhey. 2021. (Simpósio).

Congresso de Educação - De repente, professor online. 2020. (Congresso).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology - "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

III Curso de Imersão em Tópicos de Saúde Pública. 2020. (Outra).

III Curso de Imersão em Tópicos de Saúde Pública.Complexo teníase-cisticercose. 2020. (Outra).

Innovamilk - Pense dentro da caixinha. 2020. (Outra).

IV Semana da Aquacultura da UFMG.Morada Nova de Minas: principal polo de produção de tilápia de MG. 2020. (Outra).

IV Semana da Aquacultura da UFMG. 2020. (Outra).

Seminário ABPA Senecavírus: Desafios para o atendimento pelo SVO nas granjas de suínos. Problemas de notificação, Identificação das lesões de Senecavirus. 2020. (Seminário).

Seminário ABPA Senecavírus: Importância das investigações de doenças vesiculares nos suínos. 2020. (Seminário).

Seminário ABPA Senecavírus: Situação e perspectivas do Senecavírus no EUA e formas de atuação do setor privado e serviço veterinário oficial. 2020. (Seminário).

XII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária FURB.Perícia em fraude de pescado. 2020. (Outra).

1º Simpósio Mineiro de Medicina Veterinária Legal e Perícia Médico Veterinária.Fraudes em Produtos de Origem Animal. 2019. (Simpósio).

3º Ciclo de Palestras do Grupo de Estudos em Avicultura da UFSJ.Bem-estar no manejo pré-abate de frangos e a sua relação com a qualidade da carne. 2019. (Outra).

COMGRAN - Congresso Medvep de Grandes Animais e Animais de Produção. Fato ou fake: desvendando histórias de pescador no cotidiano do consumidor de pescados. 2019. (Congresso).

Mostra SUA UFMG 2019.Medicina Veterinária. 2019. (Outra).

SIMBEA - 1º Simpósio Mineiro de Bem-estar Animal. 2019. (Simpósio).

Webnário: O fim da fiscalização do MAPA ou o início de uma nova era?. 2019. (Outra).

Palestra: A Geografia do Queijo Minas Artesanal. 2018. (Outra).

Seminário de Sanidade Animal e Segurança Alimentar. 2018. (Seminário).

Workshop Itinerante 3M Food Safety "Análise de Alimentos e seus Desafios". 2018. (Outra).

1º Seminário Técnico Científico sobre Queijo Minas Artesanal. 2016. (Seminário).

Saúde, nutrição e benefícios do consumo de leite e derivados como parte de uma dieta saudável. 2016. (Outra).

VII Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura Biologia Aquática. 2016. (Congresso).

2ª Semana da Aquacultura. 2015. (Encontro).

Aula Inaugural de 2015 - Agronegócio. 2015. (Outra).

Seminário de Bem-estar de animais de produção: contexto atual e aplicações. 2015. (Seminário).

Simpósio em Comemoração ao Centenário da Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal.Criações de Abelhas e Legislação para a Comercialização de Produtos Apícolas. 2015. (Simpósio).

Efeito de fatores bióticos no crescimento de peixes. 2014. (Outra).

Seminário Apícola 2013. 2013. (Seminário).

III Semana de aprimoramento em tecnologia e inspeção de produtos de origem animal. 2009. (Seminário).

I SIMBEA - Simpósio da Ciência do Bem-estar Animal, animais de produção, companhia e silvestres. 2009. (Simpósio).

Agronegócio apícola e a sustentabilidade como alicerce da atividade. 2008. (Seminário).

II Curso de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal - Parte Prática. 2004. (Oficina).

II Semana de Atualização em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2004. (Seminário).

I Simpósio Agronegócio do leite: produção, gestão e qualidade. 2004. (Simpósio).

Simpósio de empreendedores de Minas Gerais. 2004. (Simpósio).

I Congresso Latino-Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2003. (Congresso).

I Semana de Atualização em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2003. (Seminário).

VIII Semana de Atualização em Clínica e Cirurgia de Pequenos Animais. 2003. (Seminário).

Curso de Legislação Sobre Produtos de Origem Animal. 2001. (Outra).

Curso Prático de Inspeção e Processamento Industrial de Leite e Produtos Derivados. 2001. (Oficina).

Simpósio Nacional: Novo Sistema Federal de Inspeção de Leite e Derivados & Curso de Rotulagem de Leite e Derivados. 2001. (Simpósio).

I Seminário Waltham 2000 - Manejo Reprodutivo de Cadelas. 2000. (Seminário).

Aulas Práticas Integradas de Campo. 1999. (Oficina).

Semana do Médico Veterinário 1999. 1999. (Seminário).

Semana do Médico Veterinário 1998. 1998. (Seminário).

Simpósio Nacional Sobre Produção e Gerenciamento da Pecuária de Corte. 1998. (Simpósio).

XIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Protozoologia e XXIV Reunião Anual de Pesquisa Básica em Doença de Chagas. 1997. (Congresso).

ASSIS, D. C. S.;SOARES, C.F.; SILVA, T. M. L.. Influência da embalagem em atmosfera modificada e tecnologias associadas na qualidade e segurança microbiológica de peixes: revisão sistemática. 2025. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência Animal) - Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.; ASSANE, I. M.; VALLADAO, G. M. R.. Probióticos autóctones para o tambaqui (Colossoma macropomum): influência em parâmetros zootécnicos e sanitários. 2023. Dissertação (Mestrado em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

FIGUEIREDO, T. C.SOARES, C. F.; FIGUEIREDO, H. C. P.; MENEZES, L. D. M.; SILVA, G. R.. Efeitos da névoa ozonizada na qualidade microbiológica, oxidação lipídica e cor de filés de peito de frango de corte. 2023. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOUZA, M. R.; SANTANNA, F.M; ANDRADE, E. H. P.;SOARES, Carla Ferreira; Oliveira, L.G.. Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro-fermento, swabs de superfícies e Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes ao longo da maturação nas estações de seca e chuva. 2022. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciência Animal da UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; HADDAD, J. P. A.; RODRIGUES, C. S.; SÁ, C. V. G.; OLIVEIRA, C. S. F.. Prevalência e fatores de risco para Salmonella spp. em abatedouros de aves e suínos sob inspeção federal. 2020. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; FIGUEIREDO, T. C.;SOUZA, M. R.. Banca Examinadora da Pré-defesa da Tese. 2020. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; MIRANDA FILHO, K. C.; BRUHN, F. R. P.; SANTOS, C. M. F.; FERREIRA, W. M.. Análise de minerais por ativação neutrônica instrumental (INAA) e espectrometria de massa (ICP-MS) em cultivo de camarões marinhos (Litopenaeus vannamei) em biofloco. 2019. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.SOUZA, M. R.; NEUMANN, E.; MENEZES, L. D. M.; SILVA, A. M. (Andréa Marçal da Silva). Soro-fermento de queijo artesanal da Canastra: características físico-químicas, microbiológicas e potencial probiótico in vitro de sua microbiota lática. 2019. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HADDAD, J. P. A.;SOARES, C. F.; NICOLINO, R. R.. Análise de risco de importação de produtos lácteos destinados ao consumo humano importados pelo Brasil entre 2017 e 2021. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.SOUZA, M. R.; MENEZES, L. D. M.. 2ª etapa exame de qualificação. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciência Animal da UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, T. C.SOARES, C.F.; FACURY FILHO, E. J.. Banca Examinadora de doutorado Rafael Silva Gomes. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.SOUZA, M. R.; MENEZES, L. D. M.. Banca examinadora de qualificação Viviana Santos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, H. C. P.;SOARES, C. F.; SANTANNA, F.M. Banca examinadora de qualificação Naiara C. Figueiredo. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.; CLAUDIANO, G. S.; VALLADAO, G. M. R.. Validação do uso de potenciais probióticos autóctones para o tambaqui (Colossoma macropomum). 2022. Exame de qualificação (Mestrando em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

SOARES, C. F.; BATIANETTO, E.;FIGUEIREDO, T. C.. A importância do capital humano na indústria de produtos de origem animal. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; TAVARES, G. C.;FIGUEIREDO, T. C.. O ozônio como agente antimicrobiano no processamento de peixes. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, H. C. P.;SOARES, C. F.; ROSA, J. C. C.. Isolamento e Identificação de Streptococcus agalactiae em Tilápias. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.; ASSIS, D. C. S.;SOUZA, B. M. S.. Relato de caso: Controle de Escherichia coli em unidade de beneficiamento de pescado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; TEIXEIRA, L.V.; ASSIS, D. C. S.. Deterioração de pescado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TEIXEIRA, L. V.;SOARES, C. F.; ANDRADE, E. H. P.. Relatório sobre estágio obrigatório supervisionado. Área: Controle de Qualidade em Unidade Beneficiadora de Pescado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, T. C.SOUZA, B. M. S.SOARES, C. F.. Avaliação Macroscópica de Pulmões de Suínos com Quadros de Pneumonia em Frigoríficos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.FIGUEIREDO, T. C.; SANTOS, V. P. F.. Subproduto não comestível de abatedouro figorífico: sangue fetal bovino. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; FERREIRA, V. P. A.; OLIVEIRA, M. H. V.. Perdas econômicas das pricipais causas de condenação em carcaças de frango de corte em um abatedouro frigorífico de aves. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

SOARES, C. F.; FIGUEIREDO, T. C.; CANCADO, S. V.. Julgamento e destino de carcaças acometidas por tuberculose em um abatedouro frigorífico no município de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; Reis, R. S.; FERREIRA, V. P. A.. Avaliação do bem-estar de frangos de corte na área de recepção dos abatedouros. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

MAGELA, M. S.;SOARES, C. F.; BASTOS, C. (Camila Bastos). Fatores que alteram a qualidade sanitária do ovo em relação à Salmonella spp.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SOARES, C. F.; VALADARES, R. C (Rodrigo de Casto Valadares). Terapêutica contra intoxicação por Aldicarb (nome popular ?Chumbinho?) em cães e gatos: revisão bibliográfica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SOARES, C. F.. Influência do abate humanitário sobre a qualidade de carne e o bem-estar animal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SOARES, C. F.; FERREIRA, V. P. A.. Caracterização do consumo de carne suína e seus derivados na Faculdade de Estudos Superiores (FEAD), na cidade de Belo Horizonte - MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

GONÇALVES, M. T. (Múcio Tosta Gonçalves);SOARES, C. F.; REIS, M. C. (Márcio Carneiro dos Reis). Aspectos Gerais da produção e do consumo de carne bovina de qualidade no Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

TEIXEIRA, L.V.;SOARES, C. F.; FERREIRA, V. P. A.. Aplicação de BPF e APPCC em fábricas de ração. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

GUEDES, M. I. M. C.;SOARES, C. F.; BARBOSA, E. B.. Carnes PSE e DFD em suínos, aves e bovinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

FERREIRA, V. P. A.;SOARES, C. F.; SISTE, D. A. B.. Produção de frango orgânico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

FERREIRA, V. P. A.;SOARES, C. F.; SISTE, D. A. B.. Fatores que afetam a qualidade dos pintos de um dia, desde a incubação até o recebimento na granja.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

GUEDES, M. I. M. C.;SOARES, C. F.. Efeitos do manejo pré-abate sobre a qualidade da carcaça de bovinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

GUEDES, M. I. M. C.;SOARES, C. F.. Abate humanitário e qualidade de carcaça. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SILVA, A. M. (Andréia Marçal da Silva);SOARES, C. F.; MOREIRA, S.M. (Simone Magela Moreira). Aplicação da metodologia de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) no fluxograma de abate bovino.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SOARES, C. F.. A apicultura e a reconstituição de ecossistemas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora.

SOARES, C. F.. Concurso Público para Professor de Educação Superior - Edital nº 10-2018. 2019. Universidade do Estado de Minas Gerais.

ORNELLAS, C. B. D.;SOARES, C.F.. Aspectos da produção e características sensoriais do hidromel - revisão de literatura. 2025. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.. Comissão avaliadora do XXXIV Semana de Iniciação Científica - Semana do Conhecimento da UFMG 2025. 2025. Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG.

SOARES, C.F.. 28º Encontro de Extensão - Estudantes de Graduação - Semana do Conhecimento UFMG 2025. 2025. Pró-Reitoria de Extensão da UFMG.

SOARES, C. F.FIGUEIREDO, T. C.. O uso de tecnologias ópticas na inspeção de carne de frango. 2024. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.. 27º Encontro de Extensão - Semana do Conhecimento UFMG 2024. 2024. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.. Comissão avaliadora do XXXII Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

TEIXEIRA, L.V.;SOARES, Carla Ferreira; CASTRO, C. V. E. B.. Comissão para avaliar e emitir parecer da Avaliação do Estágio Probatório Final da professora Elisa Helena Paz Andrade. 2022.

SOARES, C. F.FIGUEIREDO, T. C.; VIEIRA, A. C. A.. Avaliação da presença de Salmonella spp. e contagens de Escherichia coli e aeróbios mesófilos em carcaças de frango de corte após a evisceração automática. 2022. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.. XXXI Semana de Iniciação Científica/PRPq. 2022. Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.; ANDRADE, E. H. P.. Contaminação de queijos artesanais por Staphylococcus spp. 2021. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C.F.; ACURCIO, L.B.. Avaliação das propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral. 2021. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; ORNELLAS, C. B. D.; ASSIS, D. C. S.. Comissão de Seleção do Edital Nº 01/2020, referente ao PMG 2020-2021, junto ao departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos Origem Animal da ESCOLA DE VETERINÁRIA. 2020. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; ARAUJO, I. C. S.. Determinação dos níveis de resíduos de nitrofuranos em músculo, fígado e rim de frangos de corte submetidos ao tratamento farmacológico. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.FIGUEIREDO, T. C.. Uso de substâncias anabolizantes em bovinos e a avaliação da presença de resíduos na carcaça. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.FIGUEIREDO, T. C.. Uso de pesticidas em avicultura de postura e ocorrência de resíduos em ovos de consumo. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; ORNELLAS, C. B. D.; ASSIS, D. C. S.. Comissão de Seleção do Edital Nº 01/2019, referente ao Programa de Monitoria da Graduação - 48 horas mensal, junto ao departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos Origem Animal da ESCOLA DE VETERINÁRIA.. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.. Comissão de Avaliação da XXVII Semana de Iniciação Científica/PRPq. 2018. Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; ORNELLAS, C. B. D.. Carne bovina maturada a seco dry aged beef. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.. Comissão de Avaliação durante o XXI Encontro de Extensão - PROEX. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOARES, C. F.; Rodrigues, L. S.. Utilização e consumo de água em matadouro-frigorífico de suínos. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, W. L. M.;SOARES, C. F.; REIS, F. L.. A influência do manejo pré-abate e transporte de suínos sobre a qualidade da carne. 2013. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, W. L. M.;CERQUEIRA, Mônica PinhoSOARES, C. F.. A vigilância sanitária no Brasil. 2013. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

TEIXEIRA, L. V.;SOARES, C. F.; LARA, L. J. C.. Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frangos de corte (desossa/corte) submetidas a diferentes temperaturas ambientes. 2012. Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais.

Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com produtos comestíveis da filetagem de tilápia; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica; (Orientador);

Programa de Formção Profissional Complementar (PFPC); Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Minas Gerais; Fundação Universitária Mendes Pimentel; (Orientador);

Estágio não obrigatório: FORTALEZA DE SANTA TERESINHA AGRICULTURA E PECUARIA S; A; ; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Estágio não obrigatório; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Estágio não obrigatório: CALZAVARA QUALIDADE DE PESCADO LTDA; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Estágio Curricular Obrigatório; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Avaliação in vitro de propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-laticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG); 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Carla Ferreira Soares;

Caracterização microbiológica e físico-química de queijos artesanais de Minas Gerais maturados por afinadores não habilitados na região metropolitana de Belo horizonte; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Carla Ferreira Soares;

Identificação de perigos para análise de risco das importações de produtos de origem animal; 2023; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Carla Ferreira Soares;

Isolamento e identificação de bactérias ácido-láticas presentes no socol por espectrometria de massa (Maldi-Tof) e sua utilização como cultura iniciadora; 2020; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Carla Ferreira Soares;

Miopatia peitoral profunda em frangos de corte; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal com ê) - S B I; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Embalagem com atmosfera modificada na conservação de carne fresca bovina; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programas Sanitários, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - S B I; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Detecção de água e reconstituintes de densidade em leite cru refrigerado; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programas Sanitários, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - S B I; Orientador: Carla Ferreira Soares;

A importância das boas práticas de fabricação na prevenção de doenças transmissíveis por alimentos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programas Sanitários, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - S B I; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Influência da temperatura do Chiller industrial na absorção de água em carcaças de frango; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programas Sanitários, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - S B I; Orientador: Carla Ferreira Soares;

O ozônio como agente antimicrobiano no processamento de peixes; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Aquacultura) - Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Influência do manejo e dos métodos de abate sobre a qualidade da carcaça e o bem-estar animal; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Considerações e boas práticas de fabricação na indústria de alimentos para animais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Causas da PSE na carne suína e sua influência na qualidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Características de carcaça e qualidade de carne de bovinos inteiros e castrados; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Caracterização de carcaças de bovinos castrados e não castrados e definição da melhor idade de castração; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Avaliação da implantação de programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em indústrias alimentícias; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Influência da utilização da ractopamina na fase de terminação de suínos sobre a qualidade da carcaça; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Incidência de Salmonella em quatro diferentes abatedouros do Estado de Minas Gerais, Brasil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Abate humanitário de bovinos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - FEAD-MINAS Centro de Gestão Empreendedora; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Eficiência da névoa ozonizada como agente antimicrobiano no processamento de tilápia-do-Nilo; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica; Orientador: Carla Ferreira Soares;

A importância do capital humano na indústria de produtos de origem animal; 2024; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Programa de Formação Profissional Complementar (PFPC); 2024; Orientação de outra natureza; (Conservação e Restauração de Bens Culturais Móveis) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Universitária Mendes Pimentel; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Controle de Escherichia coli em unidade de beneficiamento de pescado; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Deterioração do pescado; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Controle de qualidade na indústria de pescado; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Estágio na área de Microbiologia de carnes; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Inspeção ante mortem e post mortem e destinação das carcaças em abatedouro no município de Contagem, MG; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

Atividades de docência; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Carla Ferreira Soares;

SOARES, C.F. . Emissão de parecer consubstanciado de projeto de pesquisa intitulado 'Qualidade do leite de cabra e mastite: avaliação de parâmetros e métodos de diagnóstico'. 2025.

SOARES, C.F. . Avaliadora Ah hoc de trabalho submetido ao I SEPEC - Semana de ensino, pesquisa, extensão e cultura da Universidade Federal do Cariri/UFCA. 2024.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ah hoc de projetos de pesquisa da área de Ciências Agrárias submetidos ao processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade Federal de Roraima, edição 2022-2023. 2022.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ah hoc de projetos de pesquisa dos Programas Institucionais de Bolsas do CNPq do Innstituto Federal Catarinense (IFC). 2022.

SOARES, C.F. . Parecerista ad hoc na seleção de projetos de pesquisa no 22º Programa de Iniciação Cientifica do Centro Universitário Newton Paiva. 2021.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ah hoc de projetos de pesquisa dos Programas Institucionais de Bolsas do CNPq do Instituto Federal Catarinense (IFC). 2021.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ah hoc de projetos de pesquisa da área de Ciências Agrárias submetidos ao processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade Federal de Roraima, edição 2021-2022. 2021.

SOARES, C. F. . Parecerista ad hoc no 21º Programa de Iniciação Cientifica realizado pela Pesquisa, Extensão e Inovação do Centro Universitário Newton Paiva. 2020.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ad Hoc de projetos de pesquisa da área de Ciências Agrárias submetidos ao Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade Federal de Roraima, edição 2020-2021. 2020.

SOARES, C. F. . Avaliadora Ad Hoc de projetos de pesquisa da área de Ciências Agrárias submetidos ao Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade Federal de Roraima, edição 201-2020. 2019.

SOARES, C. F. . Emissão de parecer consubstanciado de projeto de pesquisa intitulado Avaliação da vida de prateleira da carne bovina moída embalada em atmosfera modificada. 2018.

NAKAYAMA, C.L. ; SOARES, C. F. ; TEIXEIRA, E. A. ; BRUNINI, V. ; CAMPOS, P. ; TUNES, L. ; GOMES, R. ; CAMPOS, B. ; ZONATTO, O. . Você estuda o quê? Aquacultura. 2023.

SOARES, C. F. ; OLIVEIRA, A. D. L. ; VERAS, G. C. . De Olho nos Bichos ? TV UFMG ? Programa 132 ? Ranicultura. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOARES, C.F. . Bem-estar no pré-abate e abate de peixes. 2025. (Palestra).

SOARES, C.F. . Bem-estar animal no abate e pré-abate de pescado. 2024. (Palestra).

SOARES, C. F. . A tilápia além do filé. 2023. (Palestra).

SOARES, C. F. . Aditivos utilizados em pescado. 2022. (Palestra).

SOARES, Carla Ferreira . Controle de qualidade na indústria de pescado: de quem é a responsabilidade?. 2021. (Palestra).

SOARES, C. F. . Não leve gato por lebre: de olho nas fraudes em pescado (GEPOA). 2021. (Palestra).

SOARES, C.F. . Processamento e qualidade de ovos. 2020. (Palestra).

SOARES, C. F. . Fraudes em produtos de origem animal. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, C. F. . Processamento e Qualidade de Ovos. 2019. (Palestra).

SOARES, C. F. . Médico Veterinário na Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2017. (Palestra).

SOARES, C. F. . Criação de abelhas e legislação para a comercialização de produtos apícolas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, C. F. . Capacitação em Inspeção ante-mortem e post-mortem em Frigoríficos. 2014. .

SOARES, C. F. . Produtos de Abelhas: produção, extração e processamento. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Impresso para Disciplina de Tecnologia e Processamento de Produtos de Origem Animal).

SOARES, C. F. . Instrução Normativa nº 51 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. 2004. (Palestra).

SOARES, C. F. . Pesquisa de Fosfatase Alcalina e Peroxidase em Leite e Derivados. 2003. (Palestra).

SOARES, C. F. . Aulas Práticas Integradas de Campo - APIC. 2003. (Aulas).

SOARES, C. F. . Processamento industrial de queijos. 2003. (Aula teórica).

SOARES, C. F. . Pesquisa das Enzimas Fosfatase Alcalina e Lactoperoxidase. 2003. (Aula prática).

SOARES, C. F. . Determinação do teor de gordura, EST e ESD do leite. 2003. (Aula prática).

SOARES, C. F. . Pesquisa de fosfatase alcalina em leite e derivados: método visual, métodos espectrofotométrico e princípios do método fluorométrico e pesquisa de lactoperoxidase em leite. 2002. (Aula prática).

SOARES, C. F. . Análise da acidez e da estabilidade do leite. 2002. (Aula prática).

SOARES, C. F. . Citologia e bioquímica da secreção láctea. 2002. (Aula teórica).

2025

Trabalho premiado como Relevância Acadêmica na Área de Conhecimento: Desenvolvimento e avaliação da qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis da filetagem de tilápia, Pró-Reitoria de Pesquisa (PRPq) da UFMG.

2023

Professora homenageada da turma de formandos do primeiro semestre do curso de Aquacultura, Escola de Veterinária - UFMG.

2023

Professora homenageada da turma de formandos do segundo semestre do curso de Aquacultura, Escola de Veterinária - UFMG.

2021

"Certificado de Honra ao Mérito" em reconhecimento aos relevantes serviços prestados à Medicina Veterinária no Estado de Minas Gerais, Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Minas Gerais - CRMV-MG.

2012

Professora homenageada da turma de formandos do segundo semestre de 2012 do curso de Medicina Veterinária, FEAD-Minas.

2010

Professora homenageada da turma de formandos do segundo semestre do curso de Medicina Veterinária, FEAD- Minas.

2003

Trabalho Premiado: Avaliação de métodos colorimétricos qualitativos e quantitativos para a determinação de atividade de fosfatase alcalina em leite, I Congresso Latino-Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.

2003

Trabalho Premiado: Utilização de método quantitativo de Scharer para a determinação da atividade de fosfatase alcalina em queijo fresco e maturado, I Congresso Latino-Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.