Dionice Capistrano da Silva
É Médica Veterinária especialista em Inspeção e Qualidade dos Alimentos de Origem Animal; especialista em Defesa Sanitária Animal; é Yellow Belt em Lean Six Sigma; e possui MBA em Gestão da Qualidade e Engenharia de Produção. Mestre em Inspeção de Alimentos. É Assistente de Suoprte Acadêmico na Seção de Biotério | CPPA, da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho".
Informações coletadas do Lattes em 13/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Medicina Veterinária
2021 - 2023
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação microbiológica em Unidade de Alimentação Nutrição Hospitalar, Ano de Obtenção: 2023
Juliano Gonçalves Pereira.Coorientador: José Paes de Almeida Nogueira Pinto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Segurança dos Alimentos; Biofilmes; Higienização; Produtos de Origem Animal.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal / Especialidade: Segurança Alimentar. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios.
Especialização em Gestão da Qualidade e Engenharia de Produção
2018 - 2020
Instituto de Pós-Graduação e Graduação
Título: Desdobramento da função qualidade para o desenvolvimento de novo equipamento para higienização em indústria de transformação de carnes.
Especialização em Defesa Sanitária Animal
2008 - 2011
Universidade Federal de Lavras
Título: Aspectos Microbiológicos de Carne Bovina Resfriada.
Orientador: Peter Bittencourt
Especialização em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal
2008 - 2009
Universidade Castelo Branco
Título: Shelf Life Test - aspectos microbiológicos em carne bovina resfriada e embalada à vácuo
Orientador: Edivaldo Sampaio de Almeida Filho
Graduação em Medicina Veterinária
2003 - 2008
Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Dinâmica do crescimento da Listeria monocytogenes inoculada em carne bovina, estocada sob refrigeração (4±1ºC) e em atmosfera a vácuo, e seu crescimento competitivo com a microbiota natural
Orientador: Edivaldo Sampaio de Almeida Filho
Formação complementar
2025 - 2025
Clínica Médica e Terapêutica em Roedores Pet. (Carga horária: 22h). , Cursos Vet Brasil, CURSOS VET BRASI, Brasil.
2025 - 2025
Anestesia em Roedores e Lagomorfos. (Carga horária: 9h). , Cursos Vet Brasil, CURSOS VET BRASI, Brasil.
2024 - 2024
CURSO AVANÇADO EM CAL - NUTRIÇÃO E PRINCIPAIS DOENÇAS,. (Carga horária: 35h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA EM CAL. (Carga horária: 18h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
Formação de cipeiros. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2024 - 2024
GESTÃO DE BIOTÉRIOS. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
TÓPICOS ESPECIAIS EM NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
PRINCIPAIS DOENÇAS DE ANIMAIS DE LABORATÓRIO. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
PONTOS FINAIS HUMANITÁRIOS NA PESQUISA COM ANIMAIS DE LABORATÓRIO. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Perito Grafotécnico. (Carga horária: 21h). , Conselho Nacional de Peritos Judiciais do Brasil, CONPEJ, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Princípios éticos e manejo de animais em pesquisa. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Gerenciador de Referências Mendeley. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2023 - 2023
CAPACITAÇÃO DE REPRESENTANTES DE SOCIEDADES DE PROTEÇÃO ANIMAL. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2023 - 2023
Médico veterinário RT e sua atuação em ciência de animais usados em pesquis. (Carga horária: 12h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.
2023 - 2023
SAS® Visualização de Dados - Dataviz. (Carga horária: 8h). , SAS Education Brasil, SAS, Brasil.
2023 - 2023
Treinamento e capacitação em criação de animais de laboratório SPF. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2022 - 2022
Webinar: diving deep into ICMSF approach to microbiological food safety. (Carga horária: 30h). , International Commision for Microbiological Specification for Foods, ICMSF, Brasil.
2022 - 2022
Curso de Imersão de VBA. (Carga horária: 8h). , Motim Academy, MOTIM ACADEMY, Brasil.
2022 - 2022
EHEDG online congress. (Carga horária: 21h). , European Hygiene, Engeneering and Design Group, EHEDG, Brasil.
2022 - 2022
Simpósio Brasil Honey Show. (Carga horária: 20h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2022 - 2022
Simpósio de Perícia e Consultoria de Alimentos. (Carga horária: 22h). , Portal Dra Boanova, DRA. BOANOVA, Brasil.
2022 - 2022
Atualização em Biossegurança e Gestão de Resíduos. (Carga horária: 8h). , Instituto Pasteur, PASTEUR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Perito Judicial. (Carga horária: 21h). , Conselho Nacional de Peritos Judiciais do Brasil, CONPEJ, Brasil.
2021 - 2021
Workshop Importância da inspeção sanitária do pescado artesanal. (Carga horária: 7h). , Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, SAA, Brasil.
2021 - 2021
Webinar Embase: otimize a busca de informações nas Ciências da Saúde. (Carga horária: 2h). , Fundação de Apoio à Faculdade de Educação da USP, FAFE/SP, Brasil.
2021 - 2021
Seminário de responsabilidade técnica. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária de Mato, CRMV-MT, Brasil.
2021 - 2021
1º Seminário online sobre projeto sanitário para indústria de alimentos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2021 - 2021
7º Simpósio Internacional 3M Food Safety. (Carga horária: 9h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.
2021 - 2021
Enfermidades de peixes de produção. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
XXXII RITA Conference Brazil: rabies in the americas. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2021 - 2021
Simpósio FACTA sobre Salmonella: atualizando controles e tendências. (Carga horária: 9h). , Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, FACTA, Brasil.
2021 - 2021
Curso preparatório online para prova de proficiência TOEFL ITP. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2021 - 2021
Spillover e spillback de vírus: um risco para a saúde humana e animal.. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2021 - 2021
Gestão da segurança dos alimentos em serviços de alimentação - ISO 22000. (Carga horária: 8h). , SIX sistemas de gestão, SIX, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Língua Alemã - Módulo 2 (A1.2). (Carga horária: 45h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2021 - 2021
I Congresso Brasileiro Online de Ciências dos Alimentos. (Carga horária: 8h). , Agron Food Academy, AGRON, Brasil.
2021 - 2021
I Congresso nacional de medicina veterinária em desastres em massa. (Carga horária: 55h). , ICONDEMVET, ICONDEMVET, Brasil.
2021 - 2021
Responsabilidade Técnica em Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Pará, CRMV/PA, Brasil.
2021 - 2021
Ambiência e Bem-Estar Aplicados na Produção e Reprodução Animal. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2021 - 2021
Conservação e Caracterização de Recursos Genéticos de Animais Domésticos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2021 - 2021
Bioestatística Aplicada às Ciências Veterinárias. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Bioestatística aplicada às ciências veterinárias. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Ambiência e Bem-Estar Aplicados na Produção e Reprodução Animal. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Caracterização e conservação de recursos genéticos de animais domésticos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.
2020 - 2020
Clostridioses em bovinos: como reconhecer e atuar na prevenção. (Carga horária: 9h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.
2020 - 2020
Defesa Sanitária Animal. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2020 - 2020
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. (Carga horária: 30h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2020 - 2020
Análise e Solução de Problemas. (Carga horária: 1h). , JBS S.A., JBS S.A., Brasil.
2020 - 2020
Fatores pré-abate que afetam a qualidade da carne bovina. (Carga horária: 10h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.
2020 - 2020
Princípios básicos para controle sanitário em bovinos de corte. (Carga horária: 5h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.
2020 - 2020
Avaliação e tipificação de carcaças bovinas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2020 - 2020
Novo RIISPOA: principais atualizações na inspeção de cárneos e lácteos. (Carga horária: 13h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.
2018 - 2020
MBA em Gestão da Qualidade e Engenharia de Produção. (Carga Horária: 460h). , Instituto de Pós-Graduação e Graduação, IPOG, Brasil.
2019 - 2019
Yellow belt lean six sigma. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pós-Graduação e Graduação, IPOG, Brasil.
2018 - 2018
Gestão de Carreira e Marketing Pessoal. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pós-Graduação e Graduação, IPOG, Brasil.
2018 - 2018
Gestão de talentos humanos. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pós-Graduação e Graduação, IPOG, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Sommelier Internacional. (Carga horária: 40h). , Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Rostoratori, FISAR, Itália.
2011 - 2011
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 16h). , SGS do Brasil, SGS, Brasil.
2011 - 2011
Formação de Líderes. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Regional de Mato Grosso, SESI-MT, Brasil.
2011 - 2011
manipulação, segurança e processamento da carne bovina: garantia da qualida. (Carga horária: 25h). , Agripoint Consultoria, AGRIPOINT, Brasil.
2011 - 2011
Steps - Programa Nacional de Abate Humanitário. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.
2010 - 2010
Uso e aplicação Método BAX System Salmonella. (Carga horária: 12h). , Verus Madasa, MADASA, Brasil.
2009 - 2009
Training Within Industry - Métodos de trabalho. (Carga horária: 10h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2009 - 2009
Training Within Industry - Ensino do trabalho. (Carga horária: 10h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2009 - 2009
Training Withing Industry - Relações no trabalho. (Carga horária: 10h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2009 - 2009
Dale Carnegie Course. (Carga horária: 42h). , Dale Carnegie Training, DALE CARNEGIE, Brasil.
2007 - 2007
Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2007 - 2007
Treinamento em Biosseguridade. (Carga horária: 84h). , Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso, INDEA/MT, Brasil.
2007 - 2007
Sistema MiniVidas Industrial. (Carga horária: 16h). , BioMérieux, BIOMÉRIEUX, França.
2006 - 2006
Implementação do Sistema HACCP Indústria de carnes. (Carga horária: 28h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2006 - 2006
Índices Zootécnicos. (Carga horária: 18h). , Agripoint Consultoria, AGRIPOINT, Brasil.
2005 - 2005
Qualidade assegurada na produção de bovinos corte. (Carga horária: 18h). , Agripoint Consultoria, AGRIPOINT, Brasil.
2005 - 2005
Composição e Qualidade do Leite - Novos Enfoques. (Carga horária: 18h). , Agripoint Consultoria, AGRIPOINT, Brasil.
2005 - 2005
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Pública Veterinária, ABSPV, Brasil.
2005 - 2005
Avanço em Análise de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Alemão
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Microbiologia de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Segurança Alimentar.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Organização de eventos
CAPISTRANO, D. . Workshop em Sanidade Animal. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Como melhorar o bem-estar animal e a qualidade da ciência por meio da acreditação AAALAC. 2024. (Oficina).
I Congresso Brasileiro de Bacteriologia On-line,. 2023. (Congresso).
II Workshop Inovacal. 2023. (Outra).
Integridade na Pesquisa: aspectos éticos na produção científica. 2023. (Oficina).
XV Ciclo de Atualização em Zoonoses e Saúde Pública. 2023. (Outra).
ICMSF-LAs Webnar: diving deeper into the ICMSF approach to microbiological food safety management now and in the future. 2022. (Outra).
1o Seminário on-line sobre Projeto Sanitário para Indústrias de Alimentos. 2021. (Seminário).
A importância da inspeção sanitária do pescado artesanal. 2021. (Outra).
I Congresso Nacional de Medicina Veterinária em Desastres em Massa. 2021. (Congresso).
One Health Brasil: "Spill over" e "Spill Back" de vírus - um risco para a saúde humana e animal. 2021. (Outra).
Seminário on-line sobre Projeto Sanitário para Indústrias de Alimentos. 2021. (Seminário).
XXXII Rita Conference Brazil. 2021. (Outra).
X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2009. (Congresso).
3° Simpósio VB Acqua Sobre Produção de Peixes. 2007. (Simpósio).
IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2007. (Congresso).
2° Simpósio VB Acqua Sobre Produção de Peixes. 2006. (Simpósio).
Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).
I Workshop de Atualização em Sanidade Animal do Estado de Mato Grosso. 2006. (Oficina).
Primeiro Simpósio Matogrossense de Higiene e Qualidade de Pescado. 2006. (Simpósio).
Seminário Mato-Grossense de Apicultura. 2006. (Seminário).
VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2006. (Encontro).
XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).
6° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2005. (Simpósio).
I Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária. 2005. (Congresso).
54ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 2004. (Encontro).
Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária. 2004. (Encontro).
VII Seminário Mato-Grossense de Ovinocultura e II Seminário Mato-Grossense de Caprinocultura. 2004. (Seminário).
IV Seminário Nacional Agro Future Pec. 2002. (Seminário).
Semana da Nutrição Animal para Bovinos a Pasto - Dr. L. R. McDowell. 2002. (Encontro).
Participação em bancas
DINIZ, M.M.C.;SILVA, D.C.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE. ELEMENTOS QUE INFLUENCIAM NA CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
BARROS, I.B.; PEREIRA, J. G.; SILVA, E.C.;SILVA, D.C.. BIOFILMES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E SAÚDE PÚBLICA: UMA REVISÃO. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
REBOLLO, J.L.;SILVA, D.C.; SILVA, E.C.; MARTINS, O.A.. MÉTODOS ANALÍTICOS QUANTITATIVOS INSTRUMENTAIS PARA DETECÇÃO DE ADULTERANTES EM AZEITES DE OLIVA. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
LIMA, M.B.;SILVA, D.C.; TADIELO, L.E.; SANTOS, E.A.R.. Elaboração e implementação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em linha de produção de pre-misturas para alimentação animal. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
AMORIM, N.C.P.;SILVA, D.C.; PEREIRA, J. G.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE. CONTAMINAÇÃO CRUZADA E AS DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR: UMA ABORDAGEM EM SAÚDE ÚNICA. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
SUGUIUTI, P.A.;SILVA, D.C.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE. PRINCIPAIS DESAFIOS NO CONTROLE DE BIOFILMES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. 2023.
CAMARGO, N.C.B.;SILVA, D.C.; MARTINS, O.A.. PERFIL MICROBIOLÓGICO E FÍSICO- QUÍMICO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (TROPAEOLUM MAJUS E LACTUCA INDICA L.). 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
FONSECA, G.R.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE; SILVA, E.C.;SILVA, D.C.. Inspeção tradicional x Inspeção com Base em Risco no abate de suínos no Brasil: revisão de literatura. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
MASSON, G.A.;SILVA, D.C.; SILVA, E.C.; POSSEBON, F.S.. PADRÕES MICROBIOLÓGICOS BRASILEIROS NO CONTEXTO DA ROTINA DE FRIGORÍFICOS DE BOVINOS. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
DELPONTE, I.;SILVA, D.C.; SILVA, E.C.; MARTINS, O.A.. TEOR DE BENZO(A)PIRENO EM ALIMENTOS DEFUMADOS. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
RAIMUNDO, I.T.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE; SILVA, E.C.;SILVA, D.C.. ANÁLISES DE MICRORGARNISMOS PATÔGENICOS, DE LINGUIÇA RESFRIADA SUÍNA COM QUEIJO TIPO CUIABANA DURANTE ?SHEL-LIFE. 2023.
PALMA, Jéssica Martins; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE; SILVA, E.C.;SILVA, D.C.. A importância do controle de qualidade em leite em pó. 2023.
PEREIRA, J.P.A.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE; SILVA, E.C.;SILVA, D.C.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MUSSARELA E QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDOS E INSPECIONADOS NO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL. 2023.
STRALIOTTO, R.W.;SILVA, D.C.; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE. PERCEPÇÃO DA ATITUDE, CONHECIMENTO E PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS EM RESIDÊNCIAS. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
Orientou
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
A definir; Início: 2023; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);
Inspeção tradicional x Inspeção com Base em Risco no abate de suínos no Brasil: revisão de literatura; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Dionice Capistrano da Silva;
Elaboração e implementação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em linha de produção de pre-misturas para alimentação animal; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Dionice Capistrano da Silva;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MUSSARELA E QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDOS E INSPECIONADOS NO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Dionice Capistrano da Silva;
Produções bibliográficas
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DE OLIVEIRA, JANAINA PRIETO ; DA SILVA, DIONICE CAPISTRANO ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; DA SILVA, EVELYN CRISTINE ; SAMPAIO, ARYELE NUNES DA CRUZ ENCIDE ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Handling practices and microbiological assessment of wooden and plastic cutting boards in domestic kitchens. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 221, p. 117606, 2025.
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SILVA, DIONICE CAPISTRANO DA ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Microbiological assessment of a hospital kitchen before and after Good Manufacturing Practices? intervention. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. e00379, 2024.
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PRIETO DE OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE OLIVEIRA ; CAPISTRANO DA SILVA, DIONICE ; GONÇALVES PEREIRA, JULIANO . Contaminação cruzada: Uso de tábuas de corte na manipulação de alimentos no ambiente doméstico. PUBVET (LONDRINA) , v. 17, p. e1380, 2023.
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CAPISTRANO, D. ; FARIA, P. B. . PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS EM DIFERENTES CORTES DE CARNE BOVINA RESFRIADA. Higiene Alimentar , v. 30, p. 116-120, 2016.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Composição Centesimal e Valor Calórico de Queijos Ralados Artesanais Comercializados em Feiras Livres de Cuiabá, MT. Higiene Alimentar , v. 21, p. 303-304, 2007.
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LEMES, P. ; CAPISTRANO, D. . Avaliação Higiênica-Sanitária de Queijos Ralados Comercializados nas Feiras Livres de Cuiabá, MT. Higiene Alimentar , v. 21, p. 363-364, 2007.
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OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SILVA, D.C. ; SANTOS, E.A.R. ; POSSEBON, F.S. ; PEREIRA, J. G. . Occurrence of Listeria Monocytogenes in wooden and plastic cutting surfaces collected from residences in the city of Botucatu, São Paulo. In: 32° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2023, Foz do Iguaçú. Anais do 32º Congresso Brasileiro de Microbiologia 2023, 2023.
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CAPISTRANO DA SILVA, DIONICE ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SANTOS, E.A.R. ; POSSEBON, F.S. ; PEREIRA, J. G. . Microbiological assessment of a hospital kitchen before and after good manufacturing practices intervention.. In: 32° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2023, Foz do Iguaçú. Anais do 32º Congresso Brasileiro de Microbiologia 2023, 2023.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Composição Centesimal e Valor Calórico de Queijos Ralados Artesanais Comercializados em Feiras Livres de Cuiabá, MT. In: IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Anais do IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007.
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. ; SIGARINI, C.O. . Enumeração de Coliformes termotolerantes e ocorrência de Salmonella sp. em amostras de queijo ralado comercializado em feiras livres no município de Cuiabá, MT. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2006, Cuiabá. Anais do XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2006.
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. ; SIGARINI, C.O. . Enumeração de Coliformes totais, termotolerantes e isolamento de Escherichia coli em queijo ralado obtido no comércio informal de Cuiabá, MT. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2006, Cuiabá. Anais do XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2006.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Physico-chemical analysis of sample of grated cheese commercialized in popular fairs in the city of Cuiabá, Mato Grosso State ? Brazil. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006, São José do Rio Preto. Anais do VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Moisture levels and fat substance in dry extract of grated cheese commercialized in popular fairs from Cuiabá city, Mato Grosso State ? Brazil. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006, São José do Rio Preto. Anais do VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Chloride levels and isolation of Escherichia coli in grated cheese proceeding from popular markets at the city of Cuiabá, Mato Grosso State ? Brazil. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006, São José do Rio Preto. Anais do VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006.
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Comparison between levels of moisture, chlorides and counting of coliforms at 45°C in grated cheese of popular fairs from the city of Cuiabá, Mato Grosso State ? Brazil. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006, São José do Rio Preto. Anais do VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2006.
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ARRUDA, Laura P ; NICOLINI, A. P. ; CAPISTRANO, D. . Micoplasmose Hemotrópica em gatos do Hospital Veterinário da UFMT. In: I Congresso do Centro-Oeste de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais e I Feira Sul-Mato-Grossense de Mercado Veterinário, 2005, Campo Grande. Anais do I Congresso do Centro-Oeste de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 2005.
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IGNACIO, C. M. S. ; CAPISTRANO, D. ; REVERDITO, R. . Achados Hematológicos em cães com erliquiose atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal de Mato Grosso no período de julho de 2004 a junho de 2005. In: I Congresso do Centro-Oeste de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais e I Feira Sul-Mato-Grossense de Mercado Veterinário, 2005, Campo Grande. Anais do I Congresso do Centro-Oeste de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 2005.
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. . Consumo de leite e queijo informais em domicílios situados no município de Cuiabá ? MT. In: I Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2005, Guaraparí. Anais do I Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2005.
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CAPISTRANO, DIONICE . RELAÇÃO ENTRE ZOONOSES E PANDEMIAS: UMA ABORDAGEM EM SAÚDE ÚNICA. In: I Congresso Nacional de Saúde da Família Online, 2023. Anais do I Congresso Nacional de Saúde da Família On-line, 2023.
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CAPISTRANO, DIONICE . DETECÇÃO DE SALMONELLA SP. E CONTAGEM DE ESCHERICHIA COLI EM SALADAS DE HOSPITAIS. In: I Congresso Nacional de Saúde Coletiva Online, 2023. Anais do I Congresso Nacional de Saúde Coletiva On-line, 2023.
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CAPISTRANO, DIONICE ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE . NÍVEIS MICROBIOLÓGICOS E CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR EM ESPONJAS APÓS CURTO E LONGO PERÍODO DE USO NA HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS DE UMA UNIDADE DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR. In: I Congresso Nacional de Saúde Coletiva Online, 2023. Anais do I Congresso Nacional de Saúde Coletiva On-line, 2023.
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CAPISTRANO, DIONICE . MEDICINA VETERINÁRIA DO COLETIVO: UMA NOVA ÁREA MULTIDISCIPLINAR. In: I Congresso Nacional de Saúde Coletiva Online, 2023. Anais do I Congresso Nacional de Saúde Coletiva On-line, 2023.
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SILVA, D.C. ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SANTOS, E.A.R. ; POSSEBON, F.S. ; PEREIRA, J. G. . MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF A HOSPITAL KITCHEN BEFORE AND AFTER GOOD MANUFACTURING PRACTICES INTERVENTION. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SILVA, D.C. ; SANTOS, E.A.R. ; POSSEBON, F.S. ; PEREIRA, J. G. . OCCURRENCE OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN WOODEN AND PLASTIC CUTTING SURFACES COLLECTED FROM RESIDENCES IN THE CITY OF BOTUCATU, SÃO PAULO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAPISTRANO, DIONICE ; Camargo, Ana Paula de ; Luiz, Pâmela Karen Alves ; neto, Pedro Angella ; Alquati, Sislaine Balestrim . UTILIZAÇÃO DO DIAGRAMA DE CAUSA-E-EFEITO NA IDENTIFICAÇÃO DE POSSÍVEIS CAUSAS QUE COMPROMETEM O BEM-ESTAR DE RATOS E CAMUNDONGOS EM INSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CAPISTRANO, DIONICE . RELAÇÃO ENTRE ZOONOSES E PANDEMIAS: UMA ABORDAGEM EM SAÚDE ÚNICA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, D.C. . Autocontrole na Indústria de Alimentos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. ; SIGARINI, C.O. . Enumeração de Coliformes termotolerantes e ocorrência de Salmonella sp. em amostras de queijo ralado comercializado em feiras livres no município de Cuiabá, MT. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. ; SIGARINI, C.O. . Enumeração de Coliformes totais, termotolerantes e isolamento de Escherichia coli em queijo ralado obtido no comércio informal de Cuiabá, MT. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Physico-chemical analysis of sample of grated cheese commercialized in popular fairs in the city of Cuiabá, Mato Grosso State ? Brazil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Moisture levels and fat substance in dry extract of grated cheese commercialized in popular fairs from Cuiabá city, Mato Grosso State ? Brazil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAPISTRANO, D. ; LEMES, P. . Comparison between levels of moisture, chlorides and counting of coliforms at 45°C in grated cheese of popular fairs from the city of Cuiabá, Mato Grosso State ? Brazil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ARRUDA, Laura P ; NICOLINI, A. P. ; CAPISTRANO, D. . Micoplasmose Hemotrópica em gatos do Hospital Veterinário da UFMT. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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IGNACIO, C. M. S. ; CAPISTRANO, D. ; REVERDITO, R. . Achados Hematológicos em cães com erliquiose atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal de Mato Grosso no período de julho de 2004 a junho de 2005. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARTINS, R. P. ; CAPISTRANO, D. . Consumo de leite e queijo informais em domicílios situados no município de Cuiabá ? MT. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAPISTRANO, D. . Shelf Life Test - aspectos microbiológicos em carne bovina resfriada e embalada à vácuo 2010 (Trabalho de Conclusão de Curso).
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CAPISTRANO, D. . Dinâmica do crescimento da Listeria monocytogenes inoculada em carne bovina, estocada sob refrigeração (4±1°C) e em atmosfera a vácuo, e seu crescimento competitivo com a microbiota natural 2008 (Trabalho de Conclusão de Curso).
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CAPISTRANO, D. . Programas de Autocontrole na Indústria de Alimentos. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Prêmios
2012
Sommelier Internacional, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Pesquisa e Produção de Animais. , Alameda das Tecomarias, Chácara Capão Bonito, 18607440 - Botucatu, SP - Brasil, Telefone: (14) 38803070, URL da Homepage:
Experiência profissional
2023 - Atual
universidade estadual paulistaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente de Suporte Acadêmico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2020
JBS S.A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade Sr., Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
*Mapear as áreas no processo produtivo os quais podem ser passíveis de contaminação cruzada ou proliferação de microrganismos;
*Validar processos juntamente com a supervisão;
*Bloquear / liberar produtos;
*Acompanhar resultados microbiológicos e físico químicos dos produtos acabados e iniciar processo de investigação da causa através da correlação dos resultados com problemas sensoriais, laboratoriais, das matérias primas e intervenções de manutenção e afins;
*Manter uma base de dados para elaboração de gerenciadores de desempenho microbiológico;
*Realizar simulações com produtos para testar a performance dos equipamentos e embalagens;
*Identificar e resolver problemas que possam refletir em risco às matérias primas e produtos finais;
*Criar base de dados dos defeitos dos produtos e analisá-los. Checar o desempenho de CEP e Scorecard;
*Revisar especificações dos produtos para prevenção de falhas futuras;
*Revisar planos e registros de monitoramentos para melhoria contínua;
*Dar suporte técnico e orientar supervisão/gerência/operação/monitores/manutentores quanto aos achados que possam impactar no processo produtivo;
*Promover o engajamento de todos para olhar preventivo de riscos; *Promover o andamento ininterrupto das atividades relacionadas às atribuições do auxiliar da Qualidade;
*Transmitir resultados de auditorias, reclamações e promover o diálogo entre monitores e operadores de processo;
*Incentivar a cultura da qualidade e instigar monitores a "encontrar, relatar, solucionar problemas e acompanhar efetividade da solução". Levantar necessidade e ministrar treinamentos.
2012 - 2016
BRF Brasil FoodsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produção Sênior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Médica Veterinária no SIF 2911 sob Art. 120 do RIISPOA.
* Verificação, cumprimento e avaliação dos planos da Empresa quanto aos programas de Autocontroles estabelecidos pelas Circulares n. 175/2005 e 176/2005 (APPCC, BPF, PPHO, PSO), bem como materiais especificado de risco (MER) e Bem Estar Animal e Abate Humanitário;
* Acompanhar auditorias nacionais e missões internacionais; condução de auditorias internas quanto ao atendimento dos requisitos legais nacionais e dos Países habilitados;
* Desenvolvimento dos programas de inspeção;
* Desenvolvimento de gerenciadores de processo e operacionais;
* Análise da efetividade das ações planejadas através de gerenciadores e tabelas dinâmicas para avaliação do processo e tomada de ações quando demonstrada tendência de desvios.
2011 - 2012
BRF Brasil FoodsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produção Júnior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
* Liderar equipe de monitores da qualidade;
* Realizar estudo de causa e elaboração de planos de ação referentes aos Relatórios de Não Conformidades, ocorrências internas, reclamações de clientes/consumidores de mercado interno e externo, devoluções e sinistros, reclamações interindustriais.
Atividades
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11/2012
Direção e administração, BRF Brasil Foods.Cargo ou função, Médica Veterinária, responsável pelo acompanhamento do cumprimento e verificação dos programas de Autocontroles estabelecidos através das Circulares n°. 175/2005 e 176/2005, contemplando os planos APPCC, BPF, PPHO, PSO; e ainda programa de materiais espec.
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05/2011 - 10/2012
Serviços técnicos especializados , BRF Brasil Foods.Serviço realizado, Responsável pelo estudo de causa e elaboração de planos de ação referentes aos Relatórios de Não Conformidades emitidos pela Inspeção Federal, ocorrências internas, reclamações de clientes/consumidores, devoluções e sinistros, reclamações interindustriais.
2015 - 2016
minerva foodsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
* Liderar equipe de monitores da qualidade;
* Realizar estudo de causa e elaboração de planos de ação referentes aos Relatórios de Não Conformidades, ocorrências internas, reclamações de clientes/consumidores de mercado interno e externo, devoluções e sinistros, reclamações interindustriais.
* Inspeção do recebimento, organização, armazenamento e movimentação de matérias primas cárneas e seus insumos;
* Verificação da conformidade dos processos na fabricação da carne bovina e no processamento dos derivados;
* Liberação dos produtos e serviços;
* Atendimento de assuntos regulatórios;
* Controle da qualidade dos alimentos em todas as etapas de produção da carne bovina, supervisionando o processo produtivo e distribuição, verificando as condições ambientais, equipamentos e produtos de acordo com as legislações nacionais e internacionais.
2014 - 2015
minerva foodsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produção Pleno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Médica Veterinária SIF 2911 de acordo com Art.120 RIISPOA.
* Verificação, cumprimento e avaliação dos planos da Empresa quanto aos programas de Autocontroles estabelecidos pelas Circulares n. 175/2005 e 176/2005 (APPCC, BPF, PPHO, PSO), bem como materiais especificado de risco (MER) e Bem Estar Animal e Abate Humanitário;
* Acompanhar auditorias nacionais e missões internacionais; condução de auditorias internas quanto ao atendimento dos requisitos legais nacionais e dos Países habilitados;
* Desenvolvimento dos programas de inspeção;
* Desenvolvimento de gerenciadores de processo e operacionais;
* Análise da efetividade das ações planejadas através de gerenciadores e tabelas dinâmicas para avaliação do processo e tomada de ações quando demonstrada tendência de desvios.
2009 - 2010
Marfrig GroupVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora do Laboratório da Qualidade, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
* Responsável técnica, supervisora e gestora da qualidade do Laboratório da Garantia da Qualidade;
* Implantação e manutenção da ISO 17025;
* Definição de metas financeiras e operacionais; gerenciamento de estoque, custos / gastos; verificar qualidade dos fornecedores / materiais;
* Assessoria aos técnicos: treinamento dos procedimentos / reciclagem;
* Acompanhamento das não conformidades analíticas e desvios microbiológicos: busca da causa, ação corretiva e verificações da efetividade da ação tomada;
* Verificação dos documentos do sistema de gestão, das propostas de clientes; cerificação da qualidade do produto final.
2008 - 2009
Laboratório de Análise de Alimentos ltdaVínculo: Efetivo CLT, Enquadramento Funcional: Microbiologista, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
* Realização de análises microbiológicas de alimentos provenientes de estabelecimentos registrados na inspeção federal, estadual, municipal e particular, seguindo os parâmetros legais brasileiros (MAPA e ANVISA) e internacionais (EUA e União Europeia);
* Realização de testes de água industrial, swabs de carcaça, swabs de controle ambiental e alimentos de origem animal para o isolamento de microrganismos patogênicos e obtenção de informações sobre a origem da contaminação;
* Análise morfológica, fisiológica, bioquímica, sorológica e imunoenzimáticas para identificar e classificar microrganismos em swabs, água e amostras de alimentos;
* Realização de análises físico-químicas de produtos de origem animal e água e constatação de fraudes em amostras oficiais. Produtos analisados: água, carne e derivados, leite e derivados, pescado, mel e ovos, produtos para fabricação de ração animal, swabs de carcaças e de ambiente.
Atividades
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03/2008 - 04/2009
Serviços técnicos especializados , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.Serviço realizado, Controle das cêpas de referência para laboratório de alimentos. Realização de análise microbiológica de alimentos provenientes de estabelecimentos registrados na inspeção federal, estadual, municipal e particular. Produtos analisados: água, carne e d.
2007 - 2008
Federação de Agricultura e Pecuária do Estado de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Análise físico-química de amostras provenientes de estabelecimentos registrados na inspeção federal, estadual, municipal e particular. Produtos analisados: água, carne e derivados, leite e derivados, pescado, mel e ovos, produtos para fabricação de ração animal.
2007 - 2007
Federação de Agricultura e Pecuária do Estado de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Análise físico-química e microbiológicas de amostras provenientes de estabelecimentos registrados na inspeção federal, estadual, municipal e particular. Produtos analisados: água, carne e derivados, leite e derivados, pescado, mel e ovos, produtos para fabricação de ração animal.
Atividades
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12/2007 - 02/2008
Serviços técnicos especializados , Famato Laboratório.Serviço realizado, Auxílio no preparo e avaliação dos meios de cultura, reagentes e soluções do setor de Meio de Cultura do Laboratório de Microbiologia, bem como acompanhamento do controle das cepas de referência. Auxílio em análise microbiológica de alimentos proveni.
-
05/2007 - 11/2007
Estágios , Famato Laboratório.Estágio realizado, Auxílio no preparo e avaliação dos meios de cultura, reagentes e soluções do setor de Meio de Cultura do Laboratório de Microbiologia, bem como acompanhamento do controle das cepas de referência. Auxílio em análise microbiológica de alimentos proveni.
2005 - 2007
Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: bolsista
Outras informações:
análise físico-quimida de alimentos de origem animal e água de indústrias resigtradas na Inspeção Federal
Atividades
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05/2005 - 05/2007
Estágios , Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso.Estágio realizado, análise físico-química de amostras provenientes de estabelecimentos registrados na inspeção federal, estadual, municipal e particular. Produtos analisados: água, carne e derivados, leite e derivados, pescado, mel e ovos, produtos para fabricação de.
2006 - 2006
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 8
Outras informações:
Microbiologia de alimentos.
2005 - 2006
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: extensão universitária, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 10
Outras informações:
Sanidade de pequenos animais.
2004 - 2005
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: extenção universitári, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 8
Outras informações:
Sanidade de pequenos animais.
2004 - 2005
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 8
Outras informações:
Farmacologia veterinária.
2004 - 2005
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 8
Outras informações:
Clínica médica de pequenos animais.
Atividades
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02/2006 - 04/2006
Estágios , Departamento de Produção Animal.Estágio realizado, análises microbiológicas e sanitárias de produtos de origem animal provenientes de feiras livres do município de Cuiabá ? MT.
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06/2005 - 01/2006
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Vivência Acadêmica e Social.Atividade de extensão realizada, bolsista do projeto ??Cão e Gato é com a Gente?? na categoria de extensão promovido pelo Hospital Veterinário ? HOVET, realizando triagem e acompanhamento da rotina ambulatorial e laboratorial, análise da sua causa e elaboração e divulgação de materi.
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06/2004 - 04/2005
Estágios , Climev Clínica Médica Veterinária.Estágio realizado, acompanhamento ambulatorial e apoio diagnóstico na clínica médica de pequenos animais do HOVET - UFMT.
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11/2004 - 03/2005
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Graduação, Pró-Reitoria de Graduação.Atividade realizada, monitoria e auxílio às aulas práticas da disciplina de Farmacologia Geral aplicada a Medicina Veterinária. Demonstração dos efeitos farmacológicos, verificações ??in vivo?? da atuação dos fármacos, demonstrações ??in vivo?? e ??in vitro??. Demonst.
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06/2004 - 02/2005
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Vivência Acadêmica e Social.Atividade de extensão realizada, bolsista do projeto ??Atendimento Médico Veterinário, de apoio e diagnóstico a pequenos animais nas comunidades de Cuiabá ? MT??, na categoria de extensão / atualização, promovido pelo HOVET realizando triagem e acompanhamento ambulatorial e laborat.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Dionice Capistrano da Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?