Sonia Maria Vieira de Castro

Sonia Maria Vieira de Castro é nutricionista e professora da Universidade Estadual do Ceará (UECE), atuando nas áreas de Nutrição Clínica, Extensão Universitária e Cooperação Internacional. Possui experiência consolidada na docência, orientação de trabalhos de conclusão de curso e coordenação de projetos voltados à promoção da saúde e à integração entre ensino, pesquisa e extensão.Atua como coordenadora e colaboradora de projetos extensionistas de impacto social, como VacinArte e Passos para o Cuidado: Prevenção do Pé Diabético, que articulam ações de educação em saúde, cidadania e arte, em consonância com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030.Tem contribuído de forma ativa para o processo de internacionalização da UECE, participando de iniciativas de cooperação acadêmica com universidades estrangeiras, elaboração de convênios de mobilidade estudantil e docente, tradução e revisão de acordos internacionais e apoio à missão institucional da Reitoria e do Escritório de Cooperação Internacional (ECINT).Sua trajetória combina formação técnica e sensibilidade humanista, com ênfase em educação em saúde, interdisciplinaridade e fortalecimento do papel social da universidade pública.

Informações coletadas do Lattes em 12/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Occupational Education

1990 - 1991

University of New Hampshire
Título: Results of Locus of Control in relation to eating habits among college students, Ano de Obtenção: 1991
Orientador: David Howell
Bolsista do(a): Atlantic Foundation, ATLANTICFOUNDATI, Estados Unidos. Palavras-chave: Locus of control; eating habits.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

1982 - 1986

Universidade Estadual do Ceará

Formação complementar

1997 - 1997

COURSE OF INSTRUCTION IN NUTRITION. (Carga horária: 60h). , LONDON SCHOOL OF HYGIENE AND TROPICAL MEDICINE, LSHTM, Grã-Bretanha.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Nutrição e Doenças Crônico Degenerativas.

Participação em eventos

IV JORNADA DE NUTRIÇÃO E SAUDE. 2010. (Simpósio).

IX CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL E 1 SIMPÓSIO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DA sbc E snpe. 2010. (Congresso).

VIII CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2008. (Congresso).

II CONGRESSO NORTE NORDESTE DE MEDICINA DO ESPORTE. 2006. (Congresso).

IV SEMINARIO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO. 2005. (Seminário).

XVI Congresso Brasileir de Nutrição Parenteral Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso- Brasileirode Nutrição Clinica. 2005. (Congresso).

II JORNADA CIENTÍFICA DA OBESIDADE E DIABETES/ II JORNADA CIENTÍFICA DA EDUCAÇÃO FÍSICA.INTERVENÇÃO MULTIDISCIPLINAR PARA O TRATAMENTO DAS DOENÇAS CRONICAS DEGENERATIVAS - OBESIDADE E DIABETES. 2004. (Simpósio).

II CONGRESSO CEARENSE DE MEDICINA DO ESPORTE. 2002. (Congresso).

II JORNADA DE NUTRIÇÃO INFANTIL DO IPREDE.AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA CRIANÇA. 2002. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Afra Maria Albuquerque Braga

de Melo, MLP;CASTRO, S. M. V.. Importância da Utilização de alimentos probiótiocos e prebióticos na prevenção do câncer de cólon. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Marcelo Farias Carvalho de Mendonça

CASTRO, S. M. V.. Nutrição para otimização de hipertrofia muscular provocada pelo treinamento de força intermitente (musculação). 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Kátya de Castro Pereira

MAIA, S.;CASTRO, S. M. V.. Utilização de formulações lácteas do protocolo da OMS para recuperação de crianças com desnutrição moderada e grave em uma instituição na cidade de Fortaleza. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica na Infância) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Sara Maria Moreira de Souza

AMANCIO, RMA;CASTRO, S. M. V.; silva, A P V. Avaliação da cobertura nutricional de cálcio, através da alimentação oferecisa por uma UAN terceirizada - CE. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em serviço de alimentação) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Denise Azevedo Cavalcante de Andrade

CASTRO, S. M. V.. Avaliação Nutricional de crianças de 0 a 5 anos internados na enfermaria do Hospital Geral de Messejana em Fortaleza. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: MARIA DO SOCORRO GOMES DE OLIVEIRA

MAIA, S.;CASTRO, S. M. V.. Zinco na nutrição infantil: deficiência e tratamento. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica na Infância) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Emanuela Catunda Peres

Soares, NT;CASTRO, S. M. V.; Maia, FMM. Perfil de usuários de sports drinks de academias de Fortaleza. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Maria Salete Leite Gonçalves

MAIA, S.;CASTRO, S. M. V.; Soares, NT. Maria Salete Leite Gonçalves. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Gardênia Maria Chaves Bezerra

MAIA, S.;CASTRO, S. M. V.. Suplementação oral de creatina como recurso ergogêncico na atividade física. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: VÂNIA MARIA ROCHA DA SILVA MELO

silva, A P V;CASTRO, S. M. V.. Hábitos e Preferências alimentares dos trabalhadores de um hospital particular de Fortaleza. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especializaçãop Em Ciências dos Alimentos) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Wládia Marino Lélis

CASTRO, S. M. V.. Caracterização da terapia Nutricional Enteral executada pela unidade de nutrição do Instituto Dr. José Frota. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Ana Neiry Alves Araújo

CASTRO, S. M. V.. Diagnóstico nutriicional segundo medidas antropométricas e avaliação subjetiva global em pacientes cirúrgicos internados no Instituto Dr. José Frota na cidade de Fortaleza-CE. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Elivânia Sales Paiva Santiago

CASTRO, S. M. V.. Interação drogas nutrientes na AIDS - subsídios para implementação de ações em Dietoterapia. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Sérgio Oliveira Lopes

Guimarães, A.R.;CASTRO, S. M. V.. Perfil sócio econômico e nutricional de pacientes admitidos no centro de tratamento de queimados do IJF. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Tereza Núbia Rodrigues de carvalho

CASTRO, S. M. V.. Conduta terapêutica Medicamentosa versus nutricional em pacientes críticos e o potencial interação droga-nutrientes. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Germânia Alves Martins

CASTRO, S. M. V.. O efeito da suplementação de vitamina A nas diarréias agudas em crianças desnutridas. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Jocélia Abreu Juaçaba

CASTRO, S. M. V.. O efeito da vitamina A nas infecções agudas em crianças desnutridas. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Simone Dantas Fonteles

CASTRO, S. M. V.. Perfial de Hábitos alimentares passados em pacientes admitidos por câncer gástrico em Hospitias Públicos de Fortaleza- Ceará. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Maria Euzenir Gomes Pereira

CASTRO, S. M. V.. Avaliação nutricional em pacientes acometidos de Câncer de estômago e cólon admitidos na Unidade Cirúrgica do Instituto Dr. José Frota. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Emerson Cabral Monte Alburquerque

CASTRO, S. M. V.. Caracterização da prática esportiva e do consumo de suplementos alimentares e dietas da moda por atletas de um time de basquetebol maculino universitário. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: LiLyane de Sousa Fialho

Lustosa, IBS;CASTRO, S. M. V.; Limaverde, PT. Perfil nutricional de crianças portadoras de leucemia linfóide aguda atendidas em um hospital infantil na cidade de fortaleza. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: LOUISE NERY DE ARAÚJO

CASTRO, S. M. V.; Maia, FMM; FE, M. A. B. M.. O Aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Luana Cabral Holanda

CASTRO, S. M. V.; de Melo, MLP; SANTOS, G. C. M.. Perfil do paciente diabético atendido na associação dos dia´béticos e hipertensos de Fortaleza (ADHFOR). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Carolina Carla Gomes de Souza

MAIA, S.;CASTRO, S. M. V.. Atleta fisioculturista: um estudo sobre o aporte protéico e suplementação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Gerusa Matias dos Santos

AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de;CASTRO, S. M. V.. Puérperas e seus bebês atendidos na Maternidade Assis Chateuabrian (MEAC). 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

BECCO, Lúcia Maria Medeiros; Guimarães, A.R.;CASTRO, S. M. V.. COMISSÃO EXAMINADORA PARA SELEÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO. 1994. Universidade Estadual do Ceará.

CASTRO, S. M. V.. BANCA EXAMINADORA DO PRÊMIO MELHOR TRABALHO DA INICIAÇÃO CIENTIFICA NA ÁRES DE CIÊNCIAS DA SAUDE. 1996. Universidade Estadual do Ceará.

Orientou

Lúcia Maria Medeiros Becco

Avaliação do perfil alimentar da composição corporal dos alunos de JIU-JITSU; 2003; 62 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Edivan Belo da Costa

Avaliação do Nível de aptidão física em mulheres na faixa etária de 40 a 59 anos, participantes do projeto avenida do cooper; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Diógenes Oliveira Arrais

Câncer Gástrico: Uma revisão; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Evelyne E ilva Montezuma

Aceitação de uma preparação láctea recomendada para o tratamento de crianças desnutridas graves; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especializaçãop Em Ciências dos Alimentos) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

IANA BARREIRA MOTA

NIVEL DE CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO E ESPORTE DE DESPORTISTA DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Lúcia Vanda de Freitas Cavalcante

Aleitamento materno: fatores que contribuem para o desmame precoce no distrito sanitário de Barreiras em Iguatu - CE; 2001; 80 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Aldycelania Pires Leite Matias

Causas de desmame precoce no PSF de Iguatu - CE; 2001; 75 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Evelyne Silva Montezuma

Aceitação de uma preparação láctea recomendada para o tratamento de crianças desnutridas graves; 2000; 58 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciências dos Alimentos) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Wilma Stella Giffoni Vieira

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE UMA TRABALHO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM ESCOLARES OBESOS DE 6 - 8 ANOS EM 2 ESCOLAS PARTICULARES DE FORTALEZA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Luana Cabral Holanda

Perfil do paciente diabético atendido na associação dos diabéticos e hipertensos de Fortaleza (ADHFOR); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

LOUISE NERY DE ARAÚJO

o aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Ana Luisa do Valloe Pinheiro Bastos

Caracterização do atendimento nutricional dos pacientes internados no Centro de Tratamento de Queimado do Instituto Dr; José Frota, no período de Novembro/2006 a Janeiro/2007; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

ANDRÉA MARIA NOGUEIRA DE ALBUQUERQUE

Dislipidemia na infância e adolescência: uma revisão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Ivna Maria Cavalcanti Justi

Dietas de emagrecimento publicadas em periódico não-científico: análise nutricional; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Ana Paula Rodrigues de Oliveira

Homocisteína e doenças cardiovasculares; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Sabrina Rodrigues Fontenele

Influencia da Suplementação de arginina nas doenças cardiovasculares; 2003; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Iani Alves Gomes

Perfil Alimentar e Nutricional de gestantes atendidas em serviço de assistência pré-natal da capital e interios do estado do Ceará; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio à Pesquisa; Orientador: Sonia Maria Vieira de Castro;

Produções bibliográficas

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GUILHERME, Danielle Meideiros ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CASTRO, S. M. V. ; SABRY, Maria Olganê Dantas . Análise do conhecimento de Nutrição de alunos da 4a série do ensino fundamental de uma escola pública do bairro da Serrinha localizada na cidade de Fortaleza-CE. In: IX Semana Universitária de UECE - I feira de Ciência, Cultura, Tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004, Fortaleza, 2004.
OLIVEIRA, Ana Paula Rodrigues de ; CASTRO, S. M. V. . Hiperhomocisteinemia e Doença Cardiovascular. In: IX Semana Universitária de UECE - I feira de Ciência, Cultura, Tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004, Fortaleza. IX Semana Universitária de UECE, 2004.
OLIVEIRA, Valzimeire Nascimento ; SILVA, Francisca Maria da ; FONTELES, S. D. ; CASTRO, S. M. V. . Perfil de pacientes em terapia de nutrição enteral em unidade de tratamento intensivo. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, 2003, Rio de Janeiro. ANAIS DO XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 2003.
OLIVEIRA, Valzimeire Nascimento ; CASTRO, S. M. V. . Complicações durante o uso de terapia de nutrição enteral. In: XV congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, 2003, Rio de Janeiro, 2003.
OLIVEIRA, Ana Paula Rodrigues de ; CASTRO, S. M. V. . HOMOCISTEINA COMO FATOR DE RISCO PARA DOENÇA CARDIOVASCULAR. In: VIII SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2002, FORTALEZA. ANAIS DA VII SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE/XI ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002.
CASTRO, S. M. V. . Efeitos Colaterais Gastrointestinais observados em pacientes internados para o tratamento de SIDA. In: I Congresso latino americano de nutrição humana, 1999, Gramado, 1999.
Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação profissional para cozinheiro 1995 (Apostila).
Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de Capacitação profissional para copeiros hospitalares 1995 (Apostila).
Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação profissional para merendeiras 1995 (Apostila).
Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação para profissional lactarista 1995 (Apostila).

Outras produções

SAMPAIO, Helena Alves ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, S. M. V. . Manual do professor de ensino fundamental e médio - parte complementar. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional).

SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar ; CASTRO, S. M. V. . Manual do Agente comunitário. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).

SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, S. M. V. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS : UM MODELO PARA APLICAÇÃO NO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA E NO CURRÍCULO DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO. 2007. (Relatório Final).

Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação rofissional para cozinheiros. 1995. (APOSTILA).

Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação profissional para lactarista. 1995. (Apostila).

Ávila, Maria Marlene Marques ; Lima,Glaúcia Posso ; CASTRO, S. M. V. . Treinamento de capacitação profissional para merendeira escolar. 1995. (Apostila).

CASTRO, S. M. V. ; Lima,Glaúcia Posso . Treinamento de capácitação profissional para copeiro hospitalar. 1995. (Apostila).

Projetos de pesquisa

2010 - 2012

CHAMADA NEONATAL, Descrição: A CHAMADA NEONATAL é um projeto do departamento de Ciências e Tecnologia (DECIT) da Secretária de Ciência, Tecnologia e Insumos estratégicos (SCTIE) do Ministério da Sáude (MS) e da Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP) da Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), com parcerias com as secretárias Estaduais e Municipais de Saúde e Universidades das capitais ds Estados do Nordeste e da Amazônia Legal. O projeto tem por objetivo obter informações sobre morbidade materna, morbidade infantil e sobre o impacto das ações do Pacto pela Redução da Mortalidade Infantil. Será considerada uma amostra representativa de mais de 30 mil crianças menores de um ano de idade residentes nos 256 municípios do Nordeste e Amazônia Legal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Vieira de Castro - Integrante / Daniela Vasconcelos de azevedo - Coordenador / Carla Soraya Costa Maia - Integrante.
2003 - Atual

Educação nutricional na prevenção e controle de doenças: um modelo para aplicação no Programa de Saúde da Família e no currículo do ensino fundamental e médio, Descrição: Projeto financiado pelo CNPq, processo 503072/2003-6, que engloba ações de diagnóstico, intervenção e avaliação no Programa Saúde da Família (PSF) e em escolas públicas e privadas de ensino fundamental e médio, localizados em um bairro periférico da cidade de Fortaleza, num total de 2 PSFs e 19 escolas. Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UECE (31/05/2004) e pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão em 16/08/2004 (Resolução 2742). A pesquisa enfoca, na primeira etapa, o diagnóstico da situação no que tange à situação nutricional, conhecimentos de nutrição e hábitos alimentares das comunidades assistidas pelos dois PSFs e dos alunos das citadas escolas. Também enfoca o levantamento dos conhecimentos de Nutrição de agentes de saúde e professores dos locais citados. Esta etapa inclui ainda ações de capacitação de agentes de saúde e professores de ensino fundamental e médio para o desenvolvimento de atividades de educação nutricional em seus locais de ação, respectivamente, o PSF e a escola. A capacitação engloba a utilização do modelo da pirâmide alimentar. A segunda etapa engloba a execução de ações de educação nutricional nos locais citados. A terceira etapa compreende novo diagnóstico, após a capacitação dos profissionais citados, tanto quanto aos conhecimentos de Nutrição dos mesmos, quanto aos conhecimentos de Nutrição, situação nutricional e hábitos alimentares da comunidade e de alunos. O projeto já teve as três etapas concluídas, com relatório enviado e aprovado pelo CNPq (técnico e prestação de contas), estando em fase de utilização do banco de dados para geração de pub licações e monografias de conclusão de curso de graduação... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sonia Maria Vieira de Castro - Integrante / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Maria Rosimar Matos - Integrante / Derlange Belizário Diniz - Integrante / Maria da Penha Baião Passamai - Integrante / Daniela Vasconcelos de azevedo - Integrante / Maria Lúcia Barreto Sá - Integrante / Helena Alves de Carvaçho Sampaio - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios

2009

prêmio merito em nutrição atuação profissional na área de nutrição clínica - hospitais, Universidade Estadual do Ceará.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual do Ceará, Centro de Ciências da Saúde. , Avenida Paranjana, 1700, 60740000 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 2992730, Fax: (85) 2992730, URL da Homepage:

Experiência profissional

1993 - Atual

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: adjunto, Carga horária: 40

Atividades

04/2012
Direção e administração, Escritório de Cooperação Internacional.Cargo ou função, Coordenadora do Escritório de Cooperação Internacional.
08/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Ciências da Nutrição, Departamento de Ciências da Nutrição.Linhas de pesquisa
03/1993
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Disciplina de Nutrição Normal, Disciplina de avaliação nutricional, Disciplina de educação nutricional, Disciplina de Nutrição materno infantil
04/1997 - 05/1997
Ensino, Saúde Pública, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, epidemiologia da nutrição
12/1994 - 12/1995
Direção e administração, Coordenação do Curso de Nutição, Coordenação do Curso de Nutição.Cargo ou função, Cargo de Coordenadora do Curso de Nutrição no ano d 1994/1995.

1988 - Atual

Instituto Dr José Frota

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

Atividades

07/1988
Serviços técnicos especializados , Deatec, Unidade de Nutrição e Dietética.Serviço realizado, NUtricionista Clínica Terapia Nutricional Enteral.