Júlia Coswig Goldbeck

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• PADILHA DA SILVA, WLADIMIR ; COSWIG GOLDBECK, JÚLIA ; SILVEIRA VOLCAN MAIA, DARLA ; MELLO EL HALAL, SHANISE LISIE ; COLUSSI, ROSANA ; DA ROSA ZAVAREZE, ELESSANDRA ; GUERRA DIAS, ÁLVARO RENATO ; GUIMARÃES JACOB, RAQUEL ; LENARDÃO, EDER JOÃO . Antimicrobial activity of 3-(p-chlorophenyl)thio citronellal against planktonic and biofilm Staphylococcus aureus cells and its application in biodegradable films. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 22, p. 100375, 2019.

• PRATES, DENISE DA FONTOURA ; WÜRFEL, SIMONE RAUBER ; GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; LIMA, ANDREIA SALDANHA DE ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; SILVA, WLADIMIR PADILHA DA . Microbiological quality and safety assessment in the production of moderate and high humidity cheeses. CIENCIA RURAL , v. 47, p. 1-6, 2017.

• GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; VICTORIA, FRANCINE NOVACK ; MOTTA, AMANDA ; SAVEGNAGO, LUCIELLI ; JACOB, RAQUEL G. ; Perin, Gelson ; LENARDÃO, EDER JOÃO ; PADILHA DA SILVA, WLADIMIR . Bioactivity and morphological changes of bacterial cells after exposure to 3-(p-chlorophenyl)thio citronellal. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 59, p. 813-819, 2014.

• GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; DO NASCIMENTO, JOSÉ EDMILSON ; JACOB, RAQUEL G. ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Bioactivity of essential oils from Eucalyptus globulus and Eucalyptus urograndis against planktonic cells and biofilms of Streptococcus mutans. Industrial Crops and Products (Print) , v. 60, p. 304-309, 2014.

• FREIRE, V. ; GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação microbiológica de linguiça suína comercializada no sul do Rio Grande do Sul. Higiene Alimentar , v. 25, p. 790-792, 2011.

• GOLDBECK, J. C. ; HENNING, A. C. C. . Inclusão e prática docente: eixos da reforma no ensino superior. Revista Anhangüera , v. 8, p. 1-10, 2011.

• Karla S. Mendonça ; GOLDBECK, J. C. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; Silva, W. P . Caracterização sorológica de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos e ambientes de processamento em Pelotas, RS.. Higiene Alimentar , v. 23, p. 345-346, 2009.

• GOLDBECK, J. C. ; Silva, W. P ; Lima, A. S . Avaliação da contaminação de água subterrânea em poços artesianos no Sul do Rio Grande do Sul In: 2° Simpósio de Segurança Alimentar. BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (PREPRINT SERIES) , v. 2, p. 11-14, 2008.

• LENARDAO, E. J. ; Wladimir P. da Silva ; Raquel G. Jacob ; Maia, Darla ; GOLDBECK, JÚLIA COSWIG . Semi-synthetic compounds as antimicrobial agents in food preservation. The Battle Against Micobial Pathogens: Basic Science, Technological Advances and Educational Programs. 13ed.Badajoz, Espanha: FORMATEX RESEARCH CENTER, 2015, v. 2, p. 576-583.

• GOLDBECK, J. C. . O perigo da carne clandestina. Jornal Diário Popular.

• GOLDBECK, J. C. ; VICTÓRIA, Francine ; Lenardão, Eder ; Raquel G. Jacob ; SILVA, Wladimir Padilha . Atividade antimicrobiana e cinética de ação de citral frente à pseudomonas fuorescens. In: ERSCTA-XI encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos, 2011, Curitiba. ERSCTA-XI encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos, 2011.

• GOLDBECK, J. C. ; OLIVEIRA, M. G ; LIMA, A. S. de ; Silva, W. P . Salmonella spp. em farinha de carne utilizada na elaboração de ração animal.. In: Mostra de produção universitária da Universidade Federal de Rio Grande, 2010, Rio grande, RS.. Mostra de produção universitária da Universidade Federal de Rio Grande, 2010.

• GOLDBECK, J. C. ; BASTOS, C. P. ; Bassani, M. T. ; Luiza Pieta ; Eduardo Tondo ; Silva, W. P . Molecular characterization of Stphylococcus aureus trains from outbreak stphylococcal food poising. In: International Congresso n Bioprocess in food industries, 2010, Florianópolis - SC. International Congresso n Bioprocess in food industries, 2010.

• GOLDBECK, J. C. ; PIRES, Tatiane ; NORA, Cleice Dalla ; PACHECO, Denise Oliveira ; GOULART, Márcia Aroucha . Avaliação sensorial de quatro amostras comerciais de bebida láctea sabor morango empregando-se teste de ordenação. In: 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis - SC. 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.

• GOLDBECK, J. C. ; XAVIER, Lisânia de Paula Santos ; STARK, Cíntia Behling ; GOULART, Márcia Aroucha . Massas alimentícias frescas elaboradas com semolina de trigo durum e farinha de trigo comum.. In: 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis - SC. 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.

• R. da S. RODRIGUES, J ; GOLDBECK, J. C. ; STARK, Cíntia Behling ; XAVIER, Lisânia de Paula Santos ; MOREIRA, A. S. ; Machado, M. . Caracterização físico-química de gelado comestível do tipo sundae elaborado com extrato de soja e cobertura de mirtilo. In: 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis - SC. 3 Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.

• GOLDBECK, J. C. ; HALAL, S. L. M. E. ; PEREIRA, J. ; HENTGES, D. ; ZAMBIASE, R. . EVALUATION OF THE CONTENTS OF PEROXIDE ESTABLISHMENTS IN THE CITY OF PELOTAS IN RIO GRANDE DO SUL. In: 4th International Congress on Biprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. 4th International Congress on Biprocess in Food Industries, 2010.

• OLIVEIRA, Mauricéia Greici ; GANDRA, T. ; GOLDBECK, J. C. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; Wladimir P. da Silva . Enumeração de Bacillus cereus, bolores e leveduras em arroz comercializado na cidade de Pelotas no período de 2009 a 2010. In: IV Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade De Arroz, 2010, Pelotas. IV Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade De Arroz, 2010.

• CHIM, J. ; Borges, C. ; Mendonça, Carla ; Vass, G. B. ; JANSEN, M. ; PEREIRA, V. ; M, V. ; GOLDBECK, J. C. . Morangos minimamente processados: efeito do sanitizante sobre as características sensoriais. In: 3 Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2010, Brasília. 3 Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2010.

• Karla S. Mendonça ; Lima, A. S ; Silva, W. P ; GOLDBECK, J. C. . Caracterização sorológica de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos e ambientes de processamento em Pelotas, RS.. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009.

• GOLDBECK, J. C. ; Silva, Douglas ; Oliveira, Isadora ; Muller, Ilone ; Crizel, Giseli ; Rutz, Josiane ; PEREIRA, V. ; Borges, C. ; Mendonça, Carla . Efeito do sanitizante e da embalagem na qualidade sensorial de melão minimamente processado. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação da contaminação de água subterrânea em poços artesianos no Sul do Rio Grande do Sul. In: 2° Simpósio de Segurança Alimentar, 2008, Bento Gonçalves. Brazilian Journal of food technology, 2008.

• Stark, C. ; GOLDBECK, J. C. ; Santos, D. ; Borges, C. ; Machado, M. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UTENSÍLIOS E SUPERFÍCIES UTILIZADOS EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO. In: 2 Simpósio de Segurança Alimentar, 2008, Bento Gonçalves, RS.. 2 Simpósio de Segurança Alimentar, 2008.

• GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; MENDONCA, M. ; HALAL, S. L. M. E. ; DIAS, A. R. G. ; Lenardão, Eder ; Wladimir P. da Silva . Atividade antimicrobiana do 3-(-clorofenil)tio citronelal contra Staphylococcus aureus e sua aplicação em filmes biodegradáveis. In: Encontro de Pós Graduação- UFPel, 2014, Pelotas. Encontro de Pós Graduação- UFPel, 2014.

• KLEINUBING, N. R. ; GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; HALAL, S. L. M. E. ; COLUSSI, R. ; ZAVAREZE, E. R. ; Wladimir P. da Silva . Atividade antiestafilocócica de filme biodegradável de amido elaborado com óleo essencial de Cympopogon citratus. In: Mostra de Produção Universitária, 2014, Rio Grande. MPU-FURG, 2014.

• IGLESIAS, M. ; GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; Lenardão, Eder ; Wladimir P. da Silva . Atividade sinergística de 3-(-clorofenil)tio citronelal com antibióticos utilizados no controle de Staphylococcus aureus. In: Mostra de Produção Universitária, 2014, Rio Grande. MPU-FURG, 2014.

• RIBEIRO, J. A. ; GOLDBECK, JÚLIA COSWIG ; GOULART, Márcia Aroucha . ANÁLISE SENSORIAL DO SABOR DE CHOCOLATE EM BOLO DE CANECA: COMPARAÇÃO ENTRE ESCALA DE QUALIDADE E DO IDEAL. In: Mostra de Produção Universitária, 2014, Rio Grande. MPU-FURG, 2014.

• GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE GELO UTILIZADO EM TANQUES DE PRÉ-RESFRIAMENTO EM UM ABATEDOURO DE AVES DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: XIII Encontro de pós gradução, 2011, Pelotas. XIII Encontro de pós gradução, 2011.

• GOLDBECK, J. C. ; GONÇALVES, Lóren ; Victoria, Francine ; VICTÓRIA, Francine ; Jacob, Raquel ; Perin, Gelson ; ALVES, Diego ; SILVA, Wladimir Padilha ; MOTTA, A. ; Lenardão, Eder . Atividade antimicrobiana de selenetos vinílicos frente à bactéria Listeria monocytogenes.. In: ESeTe ? Encontro sobre Selênio e Telúrio, 2010, Florianópolis. III ESeTe ? Encontro sobre Selênio e Telúrio, 2010. p. 57-58.

• GOLDBECK, J. C. ; Karla S. Mendonça ; NALERIO, E. ; Silva, W. P . Disseminação de cepas de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos na região sul do Rio Grande do Sul analisadas através de PFGE. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• GOLDBECK, J. C. ; Prates D. ; Silva, W. P . Controle de qualidade, enfoque da importância dos treinamentos para os manipuladores de alimentos. In: II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2008, Pelotas. Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2008.

• Rosa, J. V. ; Prates, D. F. ; Camacho, N. N. ; GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação de Salmonella spp. em carcaças de frango resfriadas no sul do Rio Grande do Sul após implementação do Programa de Redução de patógenos.. In: 35 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado. 35 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• Würfel, S. F. R. ; Camacho, N. N. ; Rosa, J. V. ; Prates D. ; GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação microbiológica de carcaças de frango comercializadas na região de Pelotas/RS.. In: 35 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado. 35 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• GOLDBECK, J. C. ; NALERIO, E. ; Araújo, M. R. ; Karla S. Mendonça ; Bassani, M. T. ; Silva, W. P . Prevalência de Listeria spp. e de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil.. In: XVII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2008, Pelotas. XVII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2008.

• GOLDBECK, J. C. ; Bueno, F. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Ocorrência de Salmonella spp. em carne bovina no sul do Rio Grande do Sul.. In: XVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CINTÍFICA IX ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO, 2007, Pelotas. XVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CINTÍFICA IX ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO, 2007.

• GOLDBECK, J. C. ; Yamassaki A. . Utilização de filtros de polipropileno para obtenção de uma água com melhor qualidade físico-química em estações de tratamento e indústrias.. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007, Campinas - SP. SIMPÓSIO LATINO AMERICANO D CIENCIA TECNOLOGIA De ALIMENTOS, 2007.

• GOLDBECK, J. C. ; Yamassaki A. ; MENDES, K. P. ; ANDRE, I. C. . Utilização de filtros de polipropileno para obtenção de uma água com melhor qualidade fisico quimica em estações de tratamento e industrias. In: XVI Congresso de Iniciação Científica e IX encontro de pós-graduação, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica e IX encontro de pós-graduação, 2007.

• CARBONI, A. R. ; KLAIC, P. ; GOLDBECK, J. C. ; FIORENTINI, A. . CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM MIXED SMOKED SAUSAGE. In: 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal. 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.

• GOLDBECK, J. C. ; IGLESIAS, M. ; MARQUES, J. ; DANNENBERG, G. ; SILVA, Wladimir Padilha ; FIORENTINI, A. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS FRENTE A LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLADAS DE CARCAÇAS BOVINAS. In: 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal. 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.

• José Edmilson R. do Nascimento ; GOLDBECK, J. C. ; Rodrigo B. da Silva ; Raquel G. Jacob ; Lenardão, Eder ; Perin, Gelson ; SILVA, Wladimir Padilha ; ALVES, D. . Composição quimica e atividade antimicrobiana do óleo essencial de diferentes espécies de Eucalyptus. In: VI SBOE-Simpósio Brasileiro de óleos essenciais, 2011, São Paulo. VI SBOE-Simpósio Brasileiro de óleos essenciais, 2011.

• OLIVEIRA, Mauricéia Greici ; GOLDBECK, J. C. ; CASTELLI, R. ; Lima, A. S ; SILVA, Wladimir Padilha . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MORTADELA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE PELOTAS RS. In: XXII Congressso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2010, Salvador, Bahia. XXII Congressso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2010.

• GOLDBECK, J. C. ; Jantzen, M. . Pesquisa de mercado: quais critérios o consumidor pelotense leva em consideração na compra de carne in natura.. In: XVII Congresso de Iniciação Científica, 2009, Pelotas. XVII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Pesquisa de Salmonella spp em carne bovina inteira e moída provinda de frigoríficos do Rio Grande do Sul.. In: Semana Acadêmica do curso de Bacharelado em Química de Alimentos, 2007, Pelotas. III Mostra de Trabalhos Científicos e VII Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos, 2007.

• Prates, D. F. ; Lima, A. S ; GOLDBECK, J. C. ; Würfel, S. F. R. ; OLIVEIRA, Mauricéia Greici ; Wladimir P. da Silva . MICROBIOLOGICAL EVALUATION IN THE PRODUCTION OF CHEESE OF MEDIUM AND HIGH HUMIDITY. CIENCIA RURAL , 2017.

• GOLDBECK, J. C. ; MENDONCA, M. ; HALAL, S. L. M. E. ; DIAS, A. R. G. ; Lenardão, Eder ; Wladimir P. da Silva . Atividade antimicrobiana do 3-(-clorofenil)tio citronelal contra Staphylococcus aureus e sua aplicação em filmes biodegradáveis. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. . Caracterização de respestas celulares de S. aureus frente ao 3-(p-clorofenil)tio citronelal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GOLDBECK, J. C. . Doenças transmitidas por alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BASTOS, C. P. ; Bassani, M. T. ; GOLDBECK, J. C. ; Luiza Pieta ; Eduardo Tondo ; Silva, W. P . Molecular characterization of staphylococcus aureus strains from outbreak staphylococcal food poisoning. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; OLIVEIRA, Mauricéia Greici ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação microbiológica de arroz comercializado em Pelotas em relação a contagem de Bacillus cereus. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; XAVIER, Lisânia de Paula Santos ; STARK, Cíntia Behling ; GOULART, Márcia Aroucha . Massas alimentícias frescas elaboradas com semolina de trigo durum (T. durum) e farinha de trigo comum (T. aestivum). 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GOLDBECK, J. C. ; PIRES, Tatiane ; NORA, Cleice Dalla ; PACHECO, Denise Oliveira ; GOULART, Márcia Aroucha . Avaliação sensorial de quatro amostras comerciais de bebida láctea sabor morango. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GOLDBECK, J. C. ; OLIVEIRA, Mauricéia Greici ; LIMA, Andréia Saldanha de ; Silva, W. P . Salmonella spp. em farinha de carne utilizda na elaboração de ração animal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GOLDBECK, J. C. ; Karla S. Mendonça ; NALERIO, E. ; Silva, W. P . Disseminação de cepas de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos na região sul do rio Grande do Sul analisadas através de PFGE.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Karla S. Mendonça ; GOLDBECK, J. C. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; SILVA, Wladimir Padilha . Caracterização sorológica de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos e ambientes de processamento em Pelotas, RS.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; Jantzen, M. . Pesquisa de mercado: quais critérios o consumidor pelotense leva em consideração na compra de carne in natura?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; Silva, W. P . Avaliação da contaminação de água subterrânea em poços artesianos no Sul do Rio Grande do Sul. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GOLDBECK, J. C. ; NALERIO, E. ; Araújo, M. R. ; Karla S. Mendonça ; Bassani, M. T. ; Silva, W. P . Prevalência de Listeria spp. e de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; Prates, D. F. ; SILVA, Wladimir Padilha . Controle de qualidade, enfoque da importância dos treinamentos para os manipuladores de alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GOLDBECK, J. C. ; Lima, A. S ; SILVA, Wladimir Padilha . Pesquisa de Salmonella spp. em carne bovina inteira e moída provinda de frigoríficos do Rio grande do Sul. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GOLDBECK, J. C. ; Bueno, F. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; Silva, W. P . Ocorrência de Salmonella spp. em carne bovina no sul do Sio Grande do Sul. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOLDBECK, J. C. ; Yamassaki A. . Utilização de filtros de polipropileno para obtenção de uma água de melhor qualidade físico quimica em estações de tratamento e indústrias. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - Atual

  Projeto de Ensino Semináris Técnicos em Microbiologia de Alimentos, Descrição: Projeto de ensino realizado pelo grupo de pesquisa do Laboratório de Microbilogia de alimentos da UFPel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Júlia Coswig Goldbeck - Integrante / Wladimir P. da Silva - Coordenador.

• 2012 - Atual

  Caracterização de respostas celulares de Staphylococcus aureus frente ao -clorofeniltiocitronelal através da análise de expressão gênica e perfil de expressão de proteínas., Descrição: Esta é uma proposta de trabalho inédita com a qual se pretende avançar no sentido de uma melhor compreensão dos mecanismos de ação de óleos e derivados semi-sintéticos. O desenvolvimento deste projeto trará resultados que permitirão um grande passo na consolidação da linha de pesquisa em modificação química de óleos essenciais para uso em alimentos, além disso, este trabalho dará credibilidade ao nosso grupo de pesquisa na linha de bioatividade, área que vem ganhando destaque tanto na microbiologia como na química. Este projeto não é somente de cunho científico, mas também tecnológico, haja vista a busca constante no que tange a segurança alimentar, visando à substituição dos conservantes sintéticos por conservantes naturais ou semi-sintéticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Júlia Coswig Goldbeck - Coordenador / Eder João Lenardão - Integrante / SILVA, Wladimir Padilha - Integrante.

• 2009 - Atual

  Novos Compostos Organocalcogênios bioativos e sua potencial ação como agente antimicrobiano em alimentos, Descrição: O trabalho visa a obtenção de compostos isolados de óleos essenciais com ação inibitória frente a bactérias patogênicas. Objetiva-se substituir os conservantes sintéticos utilizados em alimentos por compostos antimicrobianos mais naturais, atendendo a demanda de alimentos mais seguros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Júlia Coswig Goldbeck - Coordenador / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Francine Novack Visctoria - Integrante / Gelson Perin - Integrante / Raquel Jacob - Integrante / Eder João Lenardão - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2008 - 2009

  Aspectos epidemiológicos e moleculares de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil (Código COCEPE 5.07.01.040), Descrição: Bolsa concedida pelo CNPq (2008/2009) : Monitoramento desse perigo biológico na cadeia produtiva de frangos do sul do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Júlia Coswig Goldbeck - Coordenador / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Karla S. Mendonça - Integrante / Elen Nalério - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2006 - 2007

  Projeto de Ensino Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos, Descrição: Projeto de ensino realizado pela equipe do Laboratório de Microbiologia de Alimentos na Universidade Federal de Pelotas, departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA/FAEM/UFPel).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Júlia Coswig Goldbeck - Coordenador / Fernando Zocche - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Andréia Saldanha de Lima - Integrante / Denise Prates - Integrante / Janaína Viana da Rosa - Integrante / Karla S. Mendonça - Integrante / Elen Nalério - Integrante / Milena Tomasi Bassani - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Cooperação.

Prêmios