Emanuela Quadro

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Metodista (2014). , atuando principalmente nos seguintes temas: dietas, alimentos, desintoxicantes e dieta detox.

Informações coletadas do Lattes em 12/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Comportamento Alimentar

2015 - 2017

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: COMPULSÃO ALIMENTAR DE UM PACIENTE OBESO NA CIDADE DE PORTO ALEGRE/RS: RELATO DE CASO
Orientador: Rafael Marques

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Centro Universitário Metodista
Título: Dietas para emagrecimento disponíveis na Internet: análise crítica
Orientador: Maria Luisa Braun
Bolsista do(a): Fundo de Financiamento Estudantil, FIES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Ensino Fundamental (1º grau)

1996 - 2005

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Prescrição de Suplementos e Fitoterápicos em Estética. 2013. (Outra).

8 Fórum Nacional de Nutrição.Curso de Nutrição Clínica e Curso de Food Service. 2012. (Simpósio).

Cozinha Brasil.Programa Cozinha Brasil. 2012. (Oficina).

Espessura do músculo adutor do polegar: valores de referência para indivíduos sadios. 2012. (Encontro).

Mês do Nutricionista: Tendências e Perspectivas no cenário da Nutrição.Mês do Nutricionista: Tendências e Perspectivas no cenário da Nutrição. 2012. (Seminário).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho: SIPAT/2012.Tabagismo e Álcool. 2012. (Encontro).

Campanha Fome, Obesidade e Desperdício. Campanha "Fome, Obesidade e Desperdício". 2011. (Feira).

Pré-teste do Banco Nacional de Itens -BNI.Pré-Teste do Banco Nacional de Itens -BNI. 2011. (Outra).

Recepção aos calouros.Recepção aos calouros 2011-02. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

QUADRO, E. . Dieta Detox: você sabe o que é?. Revista Vitrola, Frederico Westphalen - RS, p. 1 - 32, 27 ago. 2015.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4

2015 - 2015

Clínica de Nutrição

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Profissional liberal, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento segundas e quintas, pacientes que procuram atendimento personalizado, alimentação básica e complementar, gestantes e crianças.

2016 - 2016

Jacques Restaurante

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão e líder de equipe de cozinha, controle de estoque, contato com fornecedores, lista de compras, realização de treinamentos com as colaboradoras, aplicação do Manual de Boas Práticas, controle e supervisão de EPI?s, aplicação de fichas técnicas.

2017 - 2018

Express Restaurantes Empresariais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão e gerenciamento de equipe de cozinha, controle de processo produtivo, controle de qualidade, processos administrativos. Administração de pessoas, planejamento de cardápios, compras, controle de estoque, recebimento de produtos, controle de processos de segurança alimentar, produção de fichas técnicas, controle de EPI?s.

2019 - 2020

Nutrisul Refeições Industriais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de refeição transportada, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão e gerenciamento de equipe. Elaboração de cardápios saudáveis e nutritivos, visita a clientes bem como acompanhamento dos almoços das empresas. Averiguação da montagem das marmitas ou envase das cubas nos hotbox. Controle de temperatura e qualidade antes de ir para o transporte.