SUELY MARIA RIBEIRO DA SILVA

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Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

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Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

II Seminário internacional sobre sistemas nacionais de controle de alimentos:Avanços e Desafios. 2011. (Seminário).

I Encontro da rede de alerta e comunicação de riscos em alimentos-REALI. 2011. (Encontro).

Curso de Extensão.Boas Práticas na Produção de Alimentos, com enfoque na RDC 216/04. 2011. (Outra).

V Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.-. 2010. (Simpósio).

6º Fórum Nacional de Nutrição ''Food Service: Gastronomia nas Restrições Alimentares''.-. 2010. (Outra).

Comemoração ao dia do Técnico em Nutrição e Dietética.Segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Outra).

Palestra: Acesso a Evidências para Tomadas de Decisão em Saúde. 2010. (Outra).

Curso: Aspectos de Biossegurança em serviços de saúde e em estabelecimentos de interesse a saúde dirigido aos Auditores Fiscais da Vigilância Sanitária de Belém.''. 2010. (Outra).

Fórum Internacional de Conhecimento e Ciência:Saúde, Direito,Gestão e Ciência Política.''. 2010. (Outra).

Seminário Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Vigilância Sanitária e Segurança alimentar. 2009. (Seminário).

I Encontro de Vigilância Sanitaria do municipio de Belém.Perfil microbiologico das mãos de colaboradores de centros cirurgicos e UTI de EAS do municipio de Belém. 2009. (Encontro).

I Jornada de Nutrição da Uiversidade da Amazônia.Alimento Seguro. 2009. (Outra).

IV Semana de Nutrição do Cesupa.-. 2009. (Outra).

II Simpósio de Ciência e Tecnologia.Palestra:A importância do conhecimento científico para o desenvolvimento da agroindustria. 2008. (Simpósio).

IV Simposio Brasileiro de Vigilância Sanitária.Avaliação das condições higienico-sanitarias na área de panificação em 6 supermercados no municipio de Belém/PA. 2008. (Simpósio).

Workshop sobre propaganda,educação e direito em Vigilância Sanítária. 2008. (Outra).

Treinamnento de Direito Sanitário. 2008. (Outra).

Seminario Nacional de avaliação da descentralização da Vigilância Sanitária.Vigilância Sanitária do municipio de Belém: considerações sobre ações fiscais. 2007. (Seminário).

Oficina de trabalho para elaboração do Plano de ação de Vigilância Sanitária. 2007. (Oficina).

Escola Técnica do SUS do Pará.DST & AIDS:Acolhimento. 2007. (Outra).

I Semana de Nutrição do CESUPA. 2006. (Outra).

I Jornada de Nutrição do CESUPA.Avaliação de trabalhos em forma de painés. 2006. (Outra).

Semana da da fruticultura,floricultura e agroindustria-FRUTAL AMAZONIA.Fabricação de produtos alimenticios a base de mel. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Vi Congresso Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos. 2001. (Congresso).

I Encontro de Vigilância Sanitária do Pará. 2001. (Encontro).

I Congresso Internacional de Bancos de Leite Humano. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 1999. (Seminário).

IV Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos. 1997. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1992. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1989. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1988. (Congresso).

VIII Simpósio Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 1987. (Simpósio).

1º Simpósio Internacional de Nutrição. 1986. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Nutrição. 1985. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição. 1978. (Congresso).

SILVA, S. M. R.. Elaboração de Molho de Tomate(Lycopersium Esculentum) adicionado de abóbora. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.. Análise da estrutura física, operacional e organizacional de uma unidade de Alimentação e Nutrição militar, da cidade de Belém-Pa. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Analise dos pontos criticos de controle no setor de fatiamento de queijos de uma rede de suoermercados do municipio de Belém-Pa. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Os aspectos higienico-sanitarios das unidades produtoras de refeições de uma rede de supermercado do municipio de Belém.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Viabilidade do programa 5Ss em uma unidade produtora de refeição de um hospital estadual da cidade de Belém-Pa.''. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Avaliação físico-química e microbiológica da goma de mandioca comercializada na cidade de Belém-Pa.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em UPR's) - Universidade Federal do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Aproveitamento da polpa de Bacuri(Platonia Insignis Mart.) para elaboração de Iogurte Diet. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene dos Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará.

BRASIL,D.S.B.; Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Caracterização do Óleo do Uxi (endopleura uchi) utilizando dois métodos de extração por Solvente e Processo de Prensagem Contínua. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene dos Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avaliação microbiológica de Dietas Enterais formuladas em Unidades de Manipulçao de Nutrição Enteral em Belém-Pará. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene dos Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Elaboração, Análise Fisico-quimica Microbiologica e Sensorial de tempero a Base de Peixe Piramutaba(Brachiplatystoma Vaillantii). 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene dos Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; JÚNIOR,L.P.R.. Perfil sócio-econômico e alimentar dos moradores do entorno da unidade de saúde do bairro do Jurunas de Belém-Pa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avaliação microbiologia de alimentos analisados do estágio em análise de alimentos do Centro Universitário do Pará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.; MENDONÇA,D.L.Z.;SILVA, S. M. R.. Avaliação da qualidade de carne bovina moída comercializada em supermercados de Belém/Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.; JÚNIOR,L.P.R.. Avaliação da qualidade microbiológica de cinco espécies de peixes largamente consumidos na cidade de Belém/Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

MENDONÇA,D.L.Z.;SILVA, S. M. R.; ONO,Y.. Elaboração de biscoito com polpa de Cupuaçu enriquecido com Selênio. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.. Elaboração e caracterização físico-quimica, microbiológica e sensorial de produtos desidratados obtidos a partir de hortaliças amplamente consumidas na Amazônia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Elaboração de temperos desidratados formulados a partir das espécies de peixes: pescadas go(Macrodon ancylodon) e dourada(Brachyplathystoma flavicans). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avaliação microbiológica de cinco tipos de chás, comercializados em uma rede de supermercados na cidade de Belém/PA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.; BRASIL,D.S.B.;SILVA, S. M. R.. Elaboração e caracterização de produtos alimentícios empanados a partir de peixe largamente consumidos na região amazonica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.; MENDONÇA,D.L.Z.;SILVA, S. M. R.. Análise da qualidade microbiológica e físico-química de polpas de frutas regionais comercializadas em supermercados e feiras livres da cidade de belém do pará. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; MENDONÇA,D.L.Z.; Brasil,L.S.N.S.. Avaliação Microbiologia e fisico-quimica de alimentos regionais comercializados por ambulantes na cidade de Belém/PA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Elaboração e estudo da vida de prateleira de formulação de bombom de chocolate com recheio de tapioca, açaí e coco. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de açaí em Belém do Pará. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.; BRASIL,D.S.B.. Elaboração do Iogurte bifásico de abacaxi (Ananas comosus) com maracujá(Passiflora edulis F. flavicarpa). 2007.

BRASIL,D.S.B.; Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avalição físico-química e microbiologica da maniçoba comercializada no Ver-o-Peso e centro comercial na cidade de Belém-do-Pará.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avaliação Microbiológica de Lanches comercializados em uma feira livre(Ver-o-Peso) da cidade de Belém-do Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Análise Microbiológica do molho de pimenta(tucupi com pimenta) comercializados em redes de supermercados e feiras livres da cidade de Belém-do Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

BRASIL,D.S.B.; Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Utilização de carne de carneiro para elaboração de embutidos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.; SIROTHEAU,A.C..A.D.. Condições higienico-sanitárias e microbiológicas de kits utilizados na distribuição da alimentação escolar em unidades de educação infantil da cidade de Belém-do-Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.; MENDONÇA,D.L.Z.. Avaliação microbiologica de sorvetes de açaí comercializados em duas redes de sorveteria de Belém-do-Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

MENDONÇA,D.L.Z.;SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.. Enriquecimento e vida de prateleira de um molho de tomate(Lycopersicum esculentum) elaborado na disciplina Tecnologia de Alimentos do Curso de Nutrição do CESUPA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.; BRASIL,D.S.B.. Avaliação microbiologica de bebidas energéticas consumidas em praças da cidade de Belém-do-Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.. Análise microbiolóica de Vatapá comercializado por ambulantes em três bairros do centro urbano da cidade de Belém-do-Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; Brasil,L.S.N.S.; CAVALCANTE,R.M.S.. Perfeil microbiologico do coentro(Coriandrum sativum) comercializado em duas grandes redes de superercados da cidade de Belém-do-Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Identificação de pontos críticos de controle em uma industria de refrigerantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Perfil microbiológico da preparação culinaria tacacá comercializada nos centros urbanos de Belém do Pará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Avaliação microbiologica de refresco in natura comercializados em lanchonete de uma rede de supermercados da cidade de Belém. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Contribuição para estudo microbiológico de preparações culinárias servidas em uma UAN hospitalar no municipio de belém. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Aproveitamento do abacaxi(Ananas comosus) para elaboração do doce cremoso com castanha do Brasil(Bertholletia excelsa) e doce cremoso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.; LOURENÇO,L.F.H.; LIMA,C.L.S.. Avaliação das condições Higiêncos-Sanitárias e da temperatura dos equipamentos firgoríficos de dez supermercados de Belém-do-Pará. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

Brasil,L.S.N.S.;SILVA, S. M. R.. Elaboração de iogurte de taperebá(Spondias Mombin L.) utilizando leite uht e sacarose e iogurte de taperebá (Spondias Mombim L.) com uso de leite de soja e edulcorante. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará.

SILVA, S. M. R.. Avaliação do rendimento e das características Físico-Químicas,microbiologicas e sensoriais da carne de Baby Búfalo. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Análise e avaliação comparativa da alimentação oferecida em creches do município de Belém. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. L. Comesanha, Michelangele Buzza Jorge.Ingestão Alimentar de Adolescentes em uma escola particular de Belém. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Avaliação microbiologica e Físico-Química de queijo mussarella comercializado na cidade de Belém-do-Pará. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, S. M. R.. Banca avaliadora de candidatos ao credenciamento docente da ETSUS/Pa-Edital nº30.897. 2007. Escola Técnica do Sus do Pará "Dr. Manoel Ayres".

IDENTIFICAÇÃO DA ENZIMA PEROXIDASE E DE MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS EM AÇAÍ ( Euterpe oleracea M; ) após processo de branqueamento; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará, Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa; (Orientador);

Elaboração do Plano APPCC na produção de Hamburguer de Carne Bovina em Serviço de Alimentação de uma Unidade Escolar no Município de Belém; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene dos Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Arouck e Juliana Brasil Lima; Monitoramento da qualidade microbiológica de dietas enterais industrializadas produzidas em uma UAN hospitalar; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

; Aproveitamento do abacaxi (Ananas comosus para elaboração de doce cremoso com castanha-do-Brasil(Bertholletia excelsa) e doce cremoso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Contribuição para Estudo Microbiológico de Preparações Culinárias servidas em uma UAN Hospitalar no Município de Belém; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Elaboração de iogurte de taperebá(Spondias Mombin L; ) com uso de leite de soja e edulcorante; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Controle de Qualidade na Linha de Produção de Palmeito de Açaí em Conserva; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle na Comercialização de Polpa de Frutas no Mercado Ver-o-Peso no Município de Belém-Pa; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Aplicação da Norma Brasileira para Comercialização de Alimentos para Lactentes em uma Rede de Supermercados no Município de Belém; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Análise das Condições Higiênico-Sanitárias do Vinho do Açaí Comercializado em Alguns Pontos da Cidade de Belém; ; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Perfil das Boas Práticas de Produção do Bamco de Leite Ordenhado; ; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Gonçalves,Adriana C; T; Miranda; Condiçõs Higiênicos-Sanitárias de Preparação de Origem Oriental Cruas Comercializadas no Município de Belém; ; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Caracterização do Suporte Nutricional Enteral em Hospitais Públicos de Belém; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Análise das Condições Higiênicos-Sanitárias das Refeições Comercializadas em um Shopping de Belém; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

Análise do procedimento de higienização em diferentes concentrações de hipoclorito de sódio á 2,5% e do branqueamento em frutos de açaí coletados em diferentes batedores do município de Belém do Pará; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará; Orientador: Suely Maria Ribeiro da Silva;

SILVA, S. M. R. ; Vigilancia Sanitaria e Toxinfecções de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SILVA, S. M. R. ; Procedimento Operacional Padronizado-Alimentos. 2006. .

SILVA, S. M. R. ; Ana Lucia da Silva Tuma ; Myriam Michiles Barreto ; Wilson Carvalho Barbosa . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

Adaneide Malheiros Pereira ; Ana Joaquina Maués ; SILVA, S. M. R. . Alimentação Alternativa: Práticas alimentares para uma vida saudável. 1995. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).