Sirley Mendonça da Silva

Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Alagoas- UFAL (2016); Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Cesmac (2012). Técnica em Nutrição e Dietética pela Escola de Saúde Santa Bárbara (2008). Atualmente nutricionista da Creche Escola Vovó Eulália (2014); Docente do Centro Universitário Maurício de Nassau (2016) ministrando a disciplina de Educação nutricional, Gastronomia Hospitalar, Trabalho de Conclusão de Curso I . Responsável técnica do Restaurante Comida Boa (2016) atendendo aos critérios do Programa de Alimentação do Trabalhador- PAT. Professora Preceptora do estágio de Gestão de Unidades de Alimentação no Centro Universitário Tiradentes- UNIT (2017). Nutricionista Comercial da Farmácia de Manipulação do Estado de Alagoas- CEMAN (2017).

Informações coletadas do Lattes em 12/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2014 - 2016

Universidade Federal de Alagoas
Título: Efeito da suplementação com zinco sobre o estado nutricional e intercorrências respiratórias em crianças com déficit estadual: Ensaio clínico randomizado, duplo - cego controlado por placebo.,Ano de Obtenção: 2016
Telma Maria Menezes Toledo Florêncio.Coorientador: Nassib Bezerra Bueno. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Centro Universitário CESMAC
Título: Qualidade microbiológica de granolas comercializadas à granel na cidade de Maceió- AL.
Orientador: Waléria Dantas Pereira

Curso técnico/profissionalizante

2006 - 2008

Escola de Saúde Santa Bárbara

Formação complementar

2016 - 2016

Avaliação Laboratorial Metabólica Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2015 - 2015

Hipertrofia e bodybuild. (Carga horária: 4h). , Farmácia Aformula, AFORMULA, Brasil.

2015 - 2015

Seminário de nutrição materno infantil. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário CESMAC, FEJAL, Brasil.

2015 - 2015

Prescrição de suplementos e fitoterápicos da estética. (Carga horária: 4h). , Farmácias FHN, FHN, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição aplicada sob a forma de prescrição de suplementos magistrais. (Carga horária: 4h). , Farmácia Aformula, AFORMULA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Formação do Personal Diet- Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2011 - 2011

Atendimento Sistematizado em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Instituto Nutrição Brasil, INB, Brasil.

2009 - 2009

Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 10h). , Programa Nacional Cozinha Brasil, SESI, Brasil.

2006 - 2008

técnico em nutrição. (Carga horária: 1400h). , Escola de Enfermagem Santa Barbara, EESB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

III Congresso Multiprofissional de Saúde UNINASSAU. 2017. (Congresso).

II Congresso multiprofissional de Saúde. Presidente de Mesa. 2016. (Congresso).

II Simpósio Alagoano de Nutrição Esportiva. 2016. (Simpósio).

I JORNADA DE NUTROLOGIA PEDIÁTRICA DE ALAGOAS.I JORNADA DE NUTROLOGIA PEDIÁTRICA DE ALAGOAS. 2011. (Simpósio).

III Congresso Acadêmico do Cesmac. Avaliação do Estado Nutricional dos Adolescentes usuários de um serviço de alimentação e nutrição de uma escola pública de Maceió.Nu. 2010. (Congresso).

III Encontro grupo de celíacos de alagoas. 2010. (Encontro).

Palestra- Nutrição, gastronomia e Administração: Um prato cheio para uma alimentação de qualidade. 2010. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Alice Raiane Rodrigues Monteiro

Monteiro, ARR; Silva, AA;SILVA, S. M.. Influência dos Hábitos Alimentares dos Responsáveis na Alimentação Infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário Maurício de Nassau.

Aluno: Sarah Alves de Lima

Lima, SA; Melquíades, VO;SILVA, S. M.. Complicações Nutricionais da Cirurgia Bariátrica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário Maurício de Nassau.

Aluno: ROSÂNGELA VALÉRIA GOMES DA SILVA

Silva, RVG;SILVA, S. M.. Estado Nutricional de Pacientes Portadores de Doença Renal crônica em tratamento Diálitico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário Maurício de Nassau.

Aluno: MONALISA DOS SANTOS SILVA

SILVA, S.M.; Santana, RML;SILVA, S. M.. Consumo de Alimentos Industrializados como Fator de Risco para Hipertensão Arterial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário Maurício de Nassau.

Orientou

Maria Clara Santos

Aproveitamento Integral e Alimentos Produzidos em um refeitório de creche escola; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; (Orientador);

Jorge Alberto Costa Melo

Alimento Funcional e sua Contribuição na prevenção e Controle do Diabetes Mellitus tipo 2; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; (Orientador);

Mercia lenadro Medeiros

Importância da Avaliação antropométrica e nutricional no crescimento e desenvolvimento de crianças; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; (Orientador);

Produções bibliográficas

SILVA, S. M. . II Simpósio Alagoano de Nutrição Esportiva. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, S. M. . II Congresso multiprofissional de Saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. M. . Uso de suplementos nas carências nutricionais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, S. M. . Nutrição no Autismo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, S. M. . Prescrição de suplementos e fototerápicos em estética. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, S. M. . I Seminário Materno INfantil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, S. M. . Avaliação do Estado Nutricional dos Adolescentes usuários de um serviço de alimentação e nutrição de uma escola pública de Maceió.Nu. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. M. ; SILVA, E. C. F. . Silva ECF; Silva SM. Qualidade microbiológica de granolas comercializadas à granel na cidade de maceió- AL. 2012 (Apresentação de Trabalho).

Projetos de pesquisa

2014 - 2016

Efeito da suplementação com zinco sobre o estado nutricional e intercorrências respiratórias em crianças com déficit estadual: Ensaio clínico randomizado, duplo - cego controlado por placebo., Descrição: Estudo com crianças com desnutrição crônica atendidas em sistema de semi- internato no CREN, Instituição vinculada a UFAL que trabalha com famílias em situação de vulnerabilidade social, a suplementação acontecerá por 12 meses, mas o estudo com as crianças com duração de 2 anos para obtenção da titulação de mestre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sirley Mendonça da Silva - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Farmácia de Manipulação do Estadod e Alagoas- LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista OCmercial, Carga horária: 20

2017 - Atual

Centro Uiversitário Tiradentes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professo Preceptor de Estágio de GUAN, Carga horária: 20

2016 - Atual

Faculdade Maurício de Nassau de Maceió

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente das matérias de educação nutricional, patologia e dietoterapia, políticas públicas, administração aplicada a UAN e super visão de estágio de clínica.

2014 - Atual

Creche Escola Vovó Eulália

Vínculo: carga horária, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica, Carga horária: 10

Outras informações:
Atividades de elaboração de cardápio quinzenais, supervisão da produção das refeições, treinamento com funcionários da cozinha, avaliação nutricional das crianças anual, encontros e oficinas de introdução aos alimentos com as crianças.

2016 - Atual

Restaurante Comida Boa

Vínculo: Contrado prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendendo aos critérios do Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT, por servir alimentação transportada para um condomínio industrial. Realizo atividade de controle higiênico- sanitário, ações de educação nutricional.

2014 - 2015

Nutricare suplementos e produtos nutricionais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista comercial, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuo na comercialização e divulgação de dietas, suplementos e produtos destinados a nutrição via oral, enteral e parenteral no estado de Alagoas.

2013 - 2015

Le clínic

Vínculo: Produção, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimento nutricional

2013 - Atual

Centro de Recuperação e Educação Nutricional

Vínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária, Carga horária: 8

Outras informações:
Avaliação nutricional mensal com as crianças do semi-internato e atendimento ambulatorial.

2012 - 2013

Clínica Endoscopy

Vínculo: locação, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento nutricional

2010 - 2012

Serviço Social da Indústria, AL

Vínculo: Estagiária Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxiliar no curso do Cozinha Brasil- Aproveitamento Integral dos Alimentos ministrado na unidade Cambona, bairros de Maceió e Cidades próximo a capital, participação em palestras solicitada pelas indústrias, elaboração de cardápios de café da manhã, participação no ação global, Circuito Saúde.

2011 - 2011

Palato

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Atividades de segurança alimentar, educação nutricional com os colaboradores da instituição, participação de eventos na instituição- CIPA, controle higiênico- sanitário, POP's.

2011 - 2011

Santa Casa de Misericórdia de Maceió

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento nutricional aos pacientes internados no ambulatório de cardiologia, avaliação nutricional dos internos, acompanhamento nutricional com suas determinadas evoluções, prescrição dietética.

2011 - 2011

Escola Arquediocezano de Maceió

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 5

Outras informações:
Atividades de educação nutricional, avaliação e diagnostico nutricional das crianças matriculadas, palestras para os professores e pais de alunos, elaboração de cardápio saudável na cantina uma vez por semana.

2011 - 2011

Clínica Escola Cemac

Vínculo: Estagiária Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Ambulatório de Materno- infantil, Atendimento nutricional ambulatorial para a comunidade com atividades de educação nutricional e acompanhamento nutricional em diversas patologias, palestras e oficinal.

2014 - Atual

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

Atividades

02/2014 - 03/2016
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, Centro de Recuperação e Educação Nutricional - CREN.,Linhas de pesquisa