Carolina Scabello Prando
Graduanda do curso de Ciências dos Alimentos pela ESALQ (USP Piracicaba), atualmente realizando estágio no Grupo de Extensão em Frutas e Hortaliças (GEFH) , auxiliando na prática de análises físico-químicas, centesimais e sensoriais relacionadas à área.
Informações coletadas do Lattes em 11/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Participação em eventos
Treinamento "Introdução às Técnicas Básicas de Laboratório".Treinamento "Introdução às Técnicas Básicas de Laboratório". 2016. (Outra).
Saiba Mais Sobre Alimentos.Saiba Mais Sobre Alimentos. 2015. (Simpósio).
Saiba Mais Sobre Alimentos.Saiba Mais Sobre Alimentos. 2014. (Outra).
Palestra e Prática: Produção de Cachaça de Qualidade.Palestra e Prática: Produção de Cachaça de Qualidade. 2013. (Simpósio).
Saiba Mais Sobre Alimentos.Saiba Mais Sobre Alimentos. 2013. (Outra).
Produções bibliográficas
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PRANDO, C. S. . Caracterização química de cachaça maturada por interação com lascas de madeira carvalho francês e americano. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Projetos de pesquisa
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2015 - Atual
Caracterização da qualidade pós-colheita de cultivares de cenoura roxa e amarela recém-introduzidas no Brasil, Descrição: Este estudo se faz necessário para avaliar e caracterizar a qualidade pós-colheita de cultivares de cenoura roxa e amarela.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carolina Scabello Prando - Integrante / Marta Helena Fillet Spoto - Coordenador., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) - Bolsa.
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2013 - 2014
Caracterização química de cachaça maturada por interação com lascas de madeira carvalho francês e americano, Descrição: Caracterização dos congêneres presentes na cachaça submetida ao processo de maturação mediante interação da bebida com fragmentos da madeira carvalho francês e americano, com e sem aeração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carolina Scabello Prando - Coordenador / André Ricardo Alcarde - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) - Bolsa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade de São Paulo. , Avenida Pádua Dias, 11, Agronomia, 13416145 - Piracicaba, SP - Brasil, Telefone: (19) 34294100
Experiência profissional
2015 - Atual
Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC)Vínculo: , Enquadramento Funcional:
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