Joceane Pigatto

Possuo graduação em Tecnologia em Alimentos - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. MBA em Engenharia de Produção - UCEFF Faculdades. Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UDESC. Tenho experiência na área de Microbiologia de Alimentos e águas, análises de metais em águas, Gestão da Qualidade baseado na norma ISO 17025 e ISO 17043, Auditoria interna de Laboratórios e Provedor de Ensaios de Proficiência. Atuei como Gerente da Qualidade e Responsável pelo setor Administrativo dos Laboratórios de Análises de Alimentos Microbiologia e Físico-Químico e Provedor de ensaios de proficiência do SENAI Chapecó/SC.

Informações coletadas do Lattes em 30/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - 2018

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: ADSORÇÃO MONO E MULTICOMPONENTE DE ÍONS METÁLICOS PRESENTES EM ÁGUA DE ABASTECIMENTO UTILIZANDO COCO DE JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana) COMO ADSORVENTE,Ano de Obtenção: 2018
Cleuzir da Luz.Coorientador: Adriana Dervanoski. Palavras-chave: Adsorção; metais tóxicos; Adsorvente; Água.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em MBA em Engenharia de Produção

2011 - 2014

FACULDADE EMPRESARIAL DE CHAPECÓ
Título: MELHORIA CONTÍNUA DO CONTROLE DE QUALIDADE DO LABORATÓRIO DE ANÁLISES DE ALIMENTOS UTILIZANDO A FERRAMENTA PDCA

Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos

2005 - 2009

SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial
Título: MONITORIA DE Salmonella spp NAS CARCAÇAS DE FRANGO
Orientador: Elizandro Pruence Nickele
Bolsista do(a): Programa Universidade Para todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2011 -

Inglês. , Wizard Idiomas, WIZARD, Brasil.

2018 - 2018

Estimativa de Incerteza de Medição em Microbiologia. (Carga horária: 24h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , ISOQUALITY, ISOQUALITY, Brasil.

2017 - 2017

Detecção Molecular de Patógenos. (Carga horária: 2h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento teórico-pratico sobre Sorotipificação em amostras de Salmonella. (Carga horária: 3h). , Abase Comércio e Representações Ltda, ABASE, Brasil.

2017 - 2017

Análise de riscos para a segurança dos alimentos. (Carga horária: 4h). , SENAI/SC - CHAPECO, SENAI/SC, Brasil.

2017 - 2017

Utilização, limpeza, calibração do instrumento ContrAA 700 Absorção atômica. (Carga horária: 16h). , Polimate Ltda, POLIMATE, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação dos documentos normativos estabelecidos pela Cgcre. (Carga horária: 4h). , ISOQUALITY, ISOQUALITY, Brasil.

2016 - 2016

Workshop: Requisitos para planejar atividades em PEPs. (Carga horária: 6h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação de Gerentes da Qualidade. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2015 - 2015

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2014 - 2014

Auditoria interna da qualidade em laboratórios. (Carga horária: 24h). , Rede Nacional de Análises de Alimentos, RENALI, Brasil.

2014 - 2014

Elaboração de documentos da qualidade. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2013 - 2013

Análise Crítica de Certificados de Calibração. (Carga horária: 8h). , Fluxo Eletrônica Industrial LTDA, FLUXO, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Auditor Interno Norma ISO/IEC 17025. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2013 - 2013

Gestão por Processos em Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo, REMESP, Brasil.

2013 - 2013

Pesquisa de Listeria monocytogenes em Alimentos. (Carga horária: 10h). , Laborclin Produtos para Laboratórios, LB, Brasil.

2013 - 2013

Excel Avançado. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Interpretação da Norma NBR ISO/IEC 17043. (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2013 - 2013

Microbiologia de Água e Alimentos. (Carga horária: 16h). , Laborclin Produtos para Laboratórios, LB, Brasil.

2012 - 2012

Leitura e interpretação da norma NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2011 - 2011

Aperf. e Qualificação em Análises Microbiológicas. (Carga horária: 32h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2008 - 2008

Leitura e interpretação da norma NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Água.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias/Especialidade: Técnicas Avançadas de Tratamento de Águas.

Participação em eventos

11º Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2016. (Seminário).

ENLAGRO/2016 Encontro Nacional de Laboratórios Agropecuários. 2016. (Encontro).

Nonthermal Food Processing Workshop. Research Towards Competitiveness. 2013. (Congresso).

2ª Semana Internacional de Inovação e Competitividade. Inovação e Competitividade. 2011. (Congresso).

3º Workshop Internacional SENAI. Tecnologia Inovadoras e Segurança para a Indústria de Alimentos. 2011. (Congresso).

VIII Seminário Internacional de Industrialização da Carne.VIII Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2010. (Seminário).

VII Seminário Internacional de Industrialização da Carne.VII Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2008. (Seminário).

VI Seminário Internacional de Industrialização da Carne.VI Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2006. (Seminário).

III Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.III Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

Tochetto, Gabriel André ; Brandler, Danieli ; Memlak, Deisy Maria ; Caldart, Francine ; Vargas, Gean Delise L. P. ; Luz, Cleuzir da ; Pigatto, Joceane ; Dervanoski, Adriana . DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE UM NOVO ADSORVENTE DE BAIXO CUSTO NA ADSORÇÃO E DESSORÇÃO MONO E MULTICOMPONENTE DE METAIS PESADOS EM COLUNA DE LEITO FIXO. Impactos das Tecnologias nas Engenharias 4. 4ed.: Antonella Carvalho de Oliveira, 2019, v. , p. 176-186.
PIGATTO, J. ; BRANDLER, D. ; VARGAS, G. D. P. ; LUZ, C. ; DERVANOSKI, A. . ADSORVENTE DE COCO DE JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana) APLICADO A ADSORÇÃO DE METAIS PESADOS PRESENTES EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRANDLER, D. ; PIGATTO, J. ; TOCHETTO, G. ; VARGAS, G. D. P. ; DERVANOSKI, A. . ESTUDO DE EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO APLICADO A REMOÇÃO DE METAIS PESADOS PRESENTES EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO UTILIZANDO COCO DE JERIVÁ COMO ADSORVENTE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PIGATTO, J. ; LUZ, C. ; DERVANOSKI, A. . Obtenção de Adsorventes Naturais para Tratamento de Água Contaminada com Metais Tóxicos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PIGATTO, J. ; MEMLAK, D. M. ; KOSLOSKI, V. R. ; CAREZIA, L. R. B. . CONTROLE DE QUALIDADE ANALÍTICA E O USO DE CARTAS CONTROLE NO ENSAIO DE DUREZA TOTAL EM MATRIZ DE ÁGUA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KOSLOSKI, V. R. ; MEMLAK, D. M. ; PIGATTO, J. ; CAREZIA, L. R. B. . Determinação dos limites de detecção e quantificação do método titulométrico de dureza total em matriz água. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

SENAI/SC - CHAPECO. , Rua Frei Bruno - 201 E, Parque das Palmeiras, 89803785 - Chapecó, SC - Brasil, Telefone: (49) 33217324, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - 2008

Bondio Alimentos SA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio no setor da Qualidade para conclusão do curso superior em tecnologia em alimentos.

2014 - 2019

SENAI/SC - Chapecó

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor de serviços técnicos especializados, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável da Qualidade do Laboratório de Análises de Alimentos setor Microbiologia e Físico-Químico. Principais atividades: Assegurar que o Sistema de Gestão da Qualidade dos Laboratórios esteja atualizado, disseminado e em conformidade com a norma ISO 17025. Elaboração e manutenção do Sistema de Gestão da Qualidade, análise crítica do sistema de gestão, manutenção preventiva e corretiva de equipamentos, calibração de equipamentos, atendimento ao cliente, aplicação e tratamento de avaliações de satisfação dos clientes, elaboração e repasse de treinamentos internos aos colaboradores, registrar e controlar Ações corretivas e Ações Preventivas, controle e revisão da documentação do sistema de gestão, realizar auditorias internas nos laboratórios da Rede SENAI/SC; - Responsável pelo setor Administrativo/atendimento do Laboratório. Período de 06/2014 a 08/2015 Gerente da Qualidade do Provedor de Ensaios de Proficiência em conformidade com a norma ISO 17043.

2007 - 2014

SENAI/SC - Chapecó

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Técnica do Laboratório de Análises de Alimentos Microbiologia. Principais atividades: Realizar análises microbiológicas; Realizar controles analíticos; Preparação de meios de cultura e reagentes; Recebimentos e codificação de amostras; Emissão de relatórios de ensaios.

2005 - 2007

SENAI/SC - Chapecó

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiário do laboratório de análises de alimentos Microbiologia. Auxiliar nas atividades do laboratório.