Nathália Ramalho de Souza

Outras informações:
Supervisora da equipe de copeiras do noturno. Realizo a liberação e mapas dos andares de internação do hospital Villa Lobos e Cema, liberação de dietas para pacientes pós-cirúrgicos e internações, solução de problemas com os pacientes em relação a alimentação, elaboração de mapas e etiquetas das refeições, supervisão dos padrões higiênicos sanitários, como também a distribuição das refeições para funcionários, entre outras funções.

Outras informações:
Programa Jovens Nutricionistas O Programa de Estágio Jovens Nutricionistas está ligado à Nestlé Health Science, que é a Unidade de Negócios da Nestlé que atua no segmento de Nutrição Clínica oferecendo soluções nutricionais para prevenção de doenças ou tratamento nutricional a pacientes com condições clínicas específicas. Este programa tem a duração de 3 meses e visa capacitar o estudante de Nutrição na área de Nutrição Clínica, por meio de treinamentos e vivência prática no ambiente hospitalar.

Outras informações:
Supervisão da produção, procedimentos higiênicos sanitários, POPs, coleta de amostras, controle de temperaturas, projetos alimentares, coffee break, refeições temáticas, cálculos nutricionais, elaboração de fichas técnicas, manual de boas práticas, controle de qualidade, requisições de gêneros, entre demais funções exercidas.

Outras informações:
Estágio Curricular Avaliação nutricional em atletas, atendimento nutricional, recomendação de suplementos, palestras e estudos nutricionais com as equipes de pólo aquático, natação e vôlei.

Outras informações:
Estágio Curricular em Saúde Coletiva Promover a educação alimentar as crianças atendidas pelo Programa de Merenda Escolar na rede de escolas estaduais.

Outras informações:
Estágio Obrigatório em Alimentação Institucional.

Outras informações:
Andamento da produção, Supervisão de refeições transportadas, controle de qualidade, supervisão geral da cozinha e funcionários, recolhimento de amostras, controle de estoque, responsável por pedidos, cartão de ponto de funcionários, liderança.

Outras informações:
Período como estagiária: 15/01/2009 a 20/02/2009 Período como estoquista: 20/02/2009 a 15/07/2009 Período como Técnica de nutrição: 15/07/2009 a 01/12/2010 (Experiência em cozinha industrial, clínica, administração e compras) Funções exercidas: Pedidos de compras, requisições, controle de validade, controle do estoque através do sistema Tasy, supervisão na área de produção, POP (Procedimentos Operacionais Padronizados), escalas de funcionários, treinamento para os funcionários, elaboração de cardápios para funcionários, pacientes e diretoria, coffee break, custos, recolhimento das dietas pelas prescrições médicas, altas, jejuns, internações, supervisão das copas e montagem de dietas, escalas de funcionários, dietas enterais, elaboração de planilhas, lançamento de notas fiscais entre outras funções.