ELANNE COSTA GLÓRIA

Entusiasta em Bioeconomia e estrategista em bionegócios. Doutora em Biodiversidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE. Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins; Licenciada em Química pela UNICSUL. Mestre em Biotecnologia pela UFT . Experiência em bromatologia e análise de alimentos, controle de qualidade, química de produtos naturais (fitoquímicos) e microbiologia aplicada. Experiências profissionais incluem atividades didáticas no setor público como Professora do Ensino Básico, Técnico, Tecnológico (EBTT), e no setor privado como Professora de química, com experiência em disciplinas técnicas, laboratoriais e científicas.Possui experiência em indústrias alimentícias e químicas, atuando na gestão da garantia da qualidade, controle de processos, análise de matérias-primas e produtos acabados. Atua também como pesquisadora em biotecnologia, com foco em compostos bioativos, fitoquímicos e microbiologia aplicada.Trabalha como pesquisadora em biotecnologia, com ênfase em compostos bioativos e metabólitos secundários, com o interesse científico em atividades biológicas e fitoquímica de espécies vegetais e microrganismos (endofíticos). Diretora técnica da Harpia Ciência e Biotecnologia, startup voltada ao desenvolvimento de produtos funcionais da sociobiodiversidade, como o Biofrutix, participou do Inova Amazônia (fase de ideação e tração) e atualmente está envolvida nos programas Catalisa ICT, Sinapse Bio, Inova Cerrado - Trilha de Tração e Wylinka (Ciência delas).

Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biodiversidade e Biotecnologia - Rede BIONORTE

2019 - 2024

Universidade Federal do Tocantins
Título: PROSPECÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS UTEIS COM POTENCIAIS TERAPÊUTICOS A PARTIR DE SUBSTRATOS PRODUZIDOS POR ENDOFÍTICOS ISOLADOS DA PLANTA CANNABIS SATIVA
Raphael Sanzio Pimenta. Coorientador: Cláudia Quintino da Rocha.

Mestrado em Biotecnologia

2012 - 2014

Universidade Federal do Tocantins
Título: Caracterização físico-química dos frutos de Mirindiba do Cerrado Tocantinense, Ano de Obtenção: 2014
Luiz Gustavo Lima Guimarães.Coorientador: Elisângela Elena Nunes Carvalho. Bolsista do(a): (CAPES) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES/REUNI, Brasil. Palavras-chave: frutos nativos; compostos bioativos; propriedades nutricionais.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biotecnologia Agroalimentar e Agroindustrial. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios; Fabricação de produtos farmoquímicos e farmacêuticos; Fabricação de produtos químicos.

Graduação em andamento em Química

2018 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2007

Universidade Federal do Tocantins
Título: Processamento de Charque e Jerked Beef
Orientador: Pedro Ysmael Cornejo Munjica

Graduação interrompida em 2002 em Engenharia Civil

2000 - Atual

Centro Universitário Luterano de Palmas
Ano de interrupção: 2002

Formação complementar

2025 - 2025

trilha CATALISA ICT ?MOBILIZAR E APRENDER,. (Carga horária: 52h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

IFS GLOBAL MARKETS FOOD TRAINNING. (Carga horária: 16h). , IFS International Featured STandars, IFS, Alemanha.

2015 - 2015

Gestão da Sala de Aula. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins, IFTO, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Aprendendo a transformar PI em negócios. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Busca de anterioridades e redação de patentes. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2014 - 2014

Inovações tecnológicas com foco em PI (Propriedade. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2014 - 2014

Tecnologia Fitofarmacêutica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2014 - 2014

Como construir um artigo científico internacional. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2014 - 2014

Antioxidantes y Alimentos Funcionales en alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Planejamento de Experimentos em Bioprocessos. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira de Engenharia Química, ABEQ, Brasil.

2013 - 2013

Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2013 - 2013

Uso de patentes para inovação e desenvolvimento de. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2005 - 2005

APPCC. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2004 - 2004

Produção de Refrigerante Lácteo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2004 - 2004

Hortaliças Minimamente Processadas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2004 - 2004

Rastreabilidade de alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2003 - 2003

Curso Introdução à Cromatografia Líquida. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia aplicada.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biotecnologia Agroalimentar e Agroindustrial.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Organização de eventos

GLÓRIA, E. C. . Tecnologia para o processamento de Pescado: uma alternativa de renda. 2005. (Congresso).

Participação em eventos

IV Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos.BIOPROSPECÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS COM POTENCIAL CELULOLÍTICO DO CERRADO TOCANTINENSE. 2014. (Simpósio).

Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil. 2014. (Simpósio).

XIX SINAFERM X SHEB, 2013.Isolamento e Avaliação Preliminar do potencial enzimático de micro-organismos isolados no Estado do Tocantins, Brasil.. 2013. (Simpósio).

II Encontro das Assistentes deCozinha do Sesc/TO "Mesa Brasil".HIGIENE PESSOAL E COMPORTAMENTAL. 2011. (Encontro).

Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Estudo da características físico-químicas e sensoriais do óleo de babaçu obtido por prensagem contínua e cozimento. 2005. (Congresso).

III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2005. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos para o desenvolvimento Agroindustrial. 2005. (Outra).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Estudo da Aceitação Sensorial do Suco de Bacaba. 2005. (Encontro).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Estudo da Aceitação sensorial do suco de Bacaba (Oenocarpus bacaba). 2005. (Encontro).

I Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2004. (Encontro).

IV Encontro de Medicina Veterinária da Região Meio Norte. 2004. (Encontro).

VII Semana de Engenharia de Alimentos Risco, Ambiente e Segurança a sustentabilidade na Indústria de Alimentos. 2004. (Congresso).

XI Jornada de Iniciação Cientifíca Unitins / UFT.Perfil do consumidor de leite do município de Palmas/TO. 2004. (Outra).

III Semana de Engenharia de Alimentos -UFG Alimentos sem fronteiras. 2003. (Encontro).

Outras produções

GLÓRIA, ELANNE COSTA . Experimentos área de química. 2020. Vídeo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2025

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor 3, Carga horária: 40

Outras informações:
Instrutora do curso técnico em química no Cetec Araguaína

2016 - 2019

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Estágio Doutorado, Enquadramento Funcional: Pesquisadora voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Laboratório de Microbiologia e Biotecnologia (LAMBIO) da Universidade Federal do Tocantins (UFT).

2012 - 2014

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista CAPES/Reuni

Atividades

08/2016 - 06/2017
Estágios , Universidade Federal do Tocantins, Campus Universitário de Palmas.,Estágio realizado, Identificação molecular de microrganismos.
11/2012 - 01/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Universitário de Gurupi.,Linhas de pesquisa

2015 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Vínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnol., Carga horária: 40

Outras informações:
RT do núcleo de Produção Alimentícia

Atividades

09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica
09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Lipídios
09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Bebidas
09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos
04/2016
Ensino,,Disciplinas ministradas, Processamento de Cereais, Raízes e Tubérculos
03/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFTO, campus Paraíso.,Cargo ou função, Responsável Técnica pelo Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia.
01/2015
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos da Engenharia de Alimentos, Nutrição Básica, Tecnologia de Bebidas, Tecnologia de Cereais, raízes e tubérculos, Tecnologia de Lipídios
01/2015 - 12/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFTO, campus Paraíso.,Cargo ou função, Responsável Técnica pelo Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia do campus Paraíso do Tocantins do IFTO. Portaria nº 251/2014.
04/2016 - 09/2016
Ensino,,Disciplinas ministradas, Princípios Tecnológicos de Óleos e Gorduras
04/2016 - 09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Toxicologia Alimentar
04/2016 - 09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica
04/2016 - 09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia
05/2016 - 06/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFTO, campus Paraíso.,Cargo ou função, Comissão Responsável pela organização da IX Semana Cultural.
10/2015 - 03/2016
Ensino,,Disciplinas ministradas, Princípios Tecnológicos de Óleos e Gorduras
10/2015 - 03/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Bebidas
07/2015 - 03/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica
07/2015 - 03/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos
02/2015 - 03/2016
Ensino,,Disciplinas ministradas, Controle de qualidade e Higienização
01/2015 - 03/2016
Ensino,,Disciplinas ministradas, Processamento de cereais, raízes e tubérculos
02/2015 - 06/2015
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica

2018 - 2019

Centro de Ensino Medio Tiradentes

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30

2014 - 2014

colegio alvo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 8

Outras informações:
Docência no ensino de química na educação básica (Ensino fundamental - 9° ano e Ensino Médio). Semana de conscientização dos alunos - "As drogas no ensino de química".

Atividades

03/2014
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ensino em ciências, Ensino em Química

2011 - 2011

Mesa Brasil - SESC

Vínculo: VOLUNTÁRIA, Enquadramento Funcional: VOLUNTÁRIA, Carga horária: 20

Atividades

05/2011 - 06/2011
Treinamentos ministrados , Mesa Brasil - SESC.,Treinamentos ministrados, Boas Práticas de Fabricação; Higiene Pessoal e Profissional

2009 - 2010

FUNDAÇÃO INSTITUTO DE PESQUISA ECONÔMICAS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: prestadora de serviço, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Frigorífico Boi Brasil

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuava no Controle de qualidade, auxíliando na elaboração de manuais de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional. Atuava monitorando a área de produção de Charque e Jerked Beef, afim de garantir às especificações e as características destes produtos. Monitoramento da implantação dos manuais de qualidade.

Atividades

09/2006 - 12/2006
Estágios , Frigorífico Boi Brasil.,Estágio realizado, Boas Práticas de Fabricação.

2021 - 2024

Toc Clean Industria e Comercio de Produtos Quimicos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável Técnico na área de química

2024 - Atual

BionexBras LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Founder, Carga horária: 20

2025 - Atual

Harpia Ciênica e Biotecnologia Inova Simples

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 10