Juliana Jacques Santos

Possuo graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ 2013), Pós Graduação em Nutrição Clínica (IPGS 2014); Pós Graduação em Saúde Pública (WPÓS 2016); Pós Graduação em Nutrição em Oncologia (Unyleya 2024). Atuo como Nutricionista Clínica, desde Janeiro de 2014 até o Presente Momento, no Hospital Municipalizado Adão Pereira Nunes (HMAPN), Inicialmente sob gestão do Estado (HEAPN) e atual gestão do Município de Duque de Caxias. Em Dezembro de 2020, iniciei como Nutricionista Clínica no Hospital Municipal Rocha Faria (HMRF), até o presente momento. Atuei como colaboradora no Projeto Dieta Cardioprotetora Brasileira realizado no Ambulatório de Cardiologia da Policlínica Piquet Carneiro (PPC- UERJ), realizando os atendimentos nutricionais pertinentes à pesquisa e coletando dados para a realização das análises propostas do projeto, um sub-estudo do projeto Dieta Cardioprotetora Brasileira (DICA/ BR).

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA

2018 - 2024

WPÓS AVM FACULDADE INTEGRADA
Título: Não houve TCC

Especialização em PÓS GRADUAÇÃO EM SAÚDE PUBLICA

2015 - 2016

WPÓS AVM FACULDADE INTEGRADA
Título: ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS NA ADESÃO Á DIETA PARA EVITAR A FASE DIALÌTICA

Especialização em Pós- Graduação Nutriçao Clínica e Esportiva

2013 - 2014

Faculdades Monteiro Lobato
Título: Impacto de uma prática educativa sobre a redução do ganho de peso interdialítico em pacientes em hemdiálise
Orientador: Juliana Giglio Paes Barreto

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2023 - 2023

Extensão universitária em CURSO TEORICO MANEJO ALEITAMENTO MATERNO AVASUS E PRATICA NO HMAPN DO IHAC. (Carga horária: 66h). , HOSPITAL MUNICIPALIZADO ADÃO PEREIRA NUNES, HMAPN, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO, MANEJO E PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO - IHAC. (Carga horária: 20h). , RIO SAUDE, RIO SAUDE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em INTRODUÇÃO A LIBRAS. (Carga horária: 60h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PUBLICA, ENAP, Brasil.

2017 - 2017

TERAPIA NUTRICIONAL EM PAIENTES CRÍTICOS E ATUALIZAÇÕES ASPEN 2017. (Carga horária: 1h). , ASPEN, ASPEN, Brasil.

2017 - 2017

VIII CURSO INTRODUÇÃO A TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL E ENTERAL RJ. (Carga horária: 8h). , SBNPE/BRASPEN, SBNPE/BRASPEN, Brasil.

2015 - 2015

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM ACADEMIAS: PRESCRIÇÃO DIETÉTICA E SUPLEMENTA. (Carga horária: 16h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

DISBIOSE, DETOXICAÇÃO E DIETOTERAPIA NAS DESORDENS ESTÉTICAS. (Carga horária: 8h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

ESTÉTICA NA COZINHA: TÉCNICA DIETÉTICA E RECEITAS PRÁTICAS. (Carga horária: 14h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

NUTRIBUNAL PACIENTE CRÍTICO: THE CHOICE NO GANEPÃO 2014. (Carga horária: 2h). , GANEPÃO, GANEPÃO, Brasil.

2014 - 2014

CURSO DE ENSINO A DISTÂNCIA: BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES. (Carga horária: 8h). , IPGS, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

MANEJO NUTRICIONAL NAS ALERGIAS ALIMENTARES. (Carga horária: 8h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA AO EXERCÍCIO. (Carga horária: 38h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Curso de Extensão Nutrição e Envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Tele Saúde, TS, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Aconselhamento Nutricional da Obesidade Infância. (Carga horária: 15h). , Tele Saúde, TS, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Promoção da Alimentação Saudavel no Amb Escolar. (Carga horária: 15h). , Tele Saúde, TS, Brasil.

2013 - 2013

CURSO DE INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS APLICADAS A NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 12h). , ANERJ, ANERJ, Brasil.

2013 - 2013

Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 8h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 8h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Fitoterapia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2013 - 2013

Doença Renal. (Carga horária: 8h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Simpósio de Nutrição Clínica Aplicada ao Esporte. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Curso Nutrição Esportiva e Alimentação do Atleta. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2012 - 2012

Curso Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2012 - 2012

Curso Conduta Nutricional nos Tratamentos Estético. (Carga horária: 14h). , Intituo de Pesquisa Ensino e Gestão em Saude, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Consultoria em UAN. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2012 - 2012

Necessidades e Recomendações Nutricionais- IDR's. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2011 - 2011

Mini curso: Atualização em Nutrição e Estética. (Carga horária: 4h). , CONGRESSO REGIONAL DE NUTRIÇÃO -RJ, CORENUT, Brasil.

2011 - 2011

Mini curso: Elaboração de cardápio p hipertrofia. (Carga horária: 4h). , CONGRESSO REGIONAL DE NUTRIÇÃO -RJ, CORENUT, Brasil.

2011 - 2011

Semana de Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Dia do Nutricionista:Alimentos Funcionais nas DCV. (Carga horária: 2h). , Policlinica Piquet Carneiro UERJ, PPC UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Dia do Nutricionista: Antropometria de Idosos. (Carga horária: 2h). , Policlinica Piquet Carneiro UERJ, PPC UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Ciclo de Palestras: Alimentação Escolar. (Carga horária: 1h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Ciclo de Palestras: Nutrição e Marketing. (Carga horária: 1h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2000 - 2003

FISK. (Carga horária: 380h). , Fisk University, FISK, Estados Unidos.

Participação em eventos

34ºCongresso de Cardiologia. Associação de vitamina D de paratôrmonio com depressão em idosos com doenças cardiovasculares. 2017. (Congresso).

34º Congresso de Cardiologia, SOCERJ. Associação de vitamina D de paratôrmonio com depressão em idosos com doenças cardiovasculares. 2017. (Congresso).

III Simposio da faculdade de Nutrição Emilia de Jesus UFF.Avaliação do consumo de vitaminas antioxidantes em idosos com declínio cognitivo em tratamento terciario para doença cardiovascular.. 2017. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição do HUAP/UFF.Avaliação do consumo de gorduras por idosos com doenças cardiovasculares.. 2017. (Outra).

I Jornada de Nutrição do HUAP/UFF.Hipovitaminose D em idosos com declínio cognitivo em tratamento terciaáio para doença cardiovascular.. 2017. (Outra).

VIII Curso de Introdução à Terapia Nutricional Parenteral e Enteral da Regional RJ da SBNPE. 2017. (Outra).

XVII Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia SOCERJ. 2017. (Outra).

Simpósio Nutribunal "Mestres da Nutrição Avançada"Ganepão.Mestres da Nutrição Avançada. 2016. (Simpósio).

XVIII ENCONTRO DE NUTRIÇÂO DO HCE. 2016. (Encontro).

53º CONGRESSO CIENTÍFICO DO HUPE - CONTROLE DO CÂNCER E NOVOS HORIZONTES. 2015. (Congresso).

I Jornada da Nutrição do HEAPN 2015 PRO SAUDE RJ.Jornada de Nutrição do HEAPN 2015 PRO SAUDE RJ. 2015. (Outra).

I Simpósio de Fonoaudiologia do HEAPN 2015 PRO SAUDE RJ.I Simpósio de Fonoaudiologia do HEAPN 2015 PRO SAUDE RJ. 2015. (Simpósio).

XVII ENCONTRO NUTRIÇÃO DO HOSPITAL CENTRAL DO EXÉRCITOITO. 2015. (Encontro).

II Encontro de Terapia Nutricional da Santa Casa de Saúde. 2014. (Encontro).

XIV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE RJ. 2014. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva- EXPOHEALTH 2013. 2013. (Congresso).

Mês do Nutricionista Têndencias e Perspectivas no Cenário da Nutrição. 2013. (Outra).

Simpósio Nacional de Nutrição Clínica - EXPOHEALTH 2013. 2013. (Simpósio).

Congresso de Nutrição Esportiva Expohealth 2012. 2012. (Congresso).

II Jornada de Alimentação Coletiva do RJ. 2012. (Outra).

XIV Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército. 2012. (Encontro).

XVI Encontro Nutrição do Intituto Fenandez Figueira Fiocruz. 2012. (Encontro).

49o Congresso Científico do HUPE UERJ. 2011. (Congresso).

CORENUT 2011. 2011. (Congresso).

Suplementação para Hipertrofia Muscular e Trata Nutricional do DM DM. 2011. (Outra).

VI Seminário de Pesquisa do IMS UERJ. 2011. (Seminário).

Ciclo de Palestras - Alimentação Escolar. 2010. (Outra).

Ciclo de Palestras- Nutrição e Marketing. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

MARTINS, P. R. T. ; FERNANDES, C. ; SANTOS, J. J. ; HURGUENIN, G. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA CURCUMINA (CURCUMA LONGA L.) NOS FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR. REVISTA PESQUISA MULTIDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS CARDIOVASCULARES , v. 3, p. 22-35, 2017.
PAULA, L. S. ; PECANHA, D. O. ; SANTOS, J. J. ; MOREIRA, A. S. B. ; MAROTO, D. ; BANDEIRA, O. C. S. ; SANTOS, E. M. ; HURGUENIN, G. . Associação de vitamina D de paratôrmonio com depressão em idosos com doenças cardiovasculares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAROTO, D. ; PECANHA, D. ; SANTOS, J. J. ; MOREIRA, A. S. B. ; SANTOS, E. M. ; PAULA, L. S. . Hipovitaminose D em idosos com declínio cognitivo em tratamento terciário para doença cardiovascular.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PAULA, L. S. ; PECANHA, D. O. ; SANTOS, J. J. ; MAROTO, D. ; SANTOS, E. M. ; MOREIRA, A. S. B. . Avaliação do consumo de gorduras por idosos com doenças cardiovasculares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MAROTO, D. ; PECANHA, D. O. ; SANTOS, J. J. ; PAULA, L. S. ; SANTOS, E. M. ; MOREIRA, A. S. B. . Avaliação do consumo de vitaminas antioxidantes em idosos com declinio cognitivo em tratamento terciario para doença cardiovascular.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PECANHA, D. O. ; SANTOS, E. M. ; PAULA, L. S. ; MAROTO, D. ; SANTOS, J. J. ; ALVARENGA, R. A. ; MOREIRA, A. S. B. ; SILVA, L, P. ; MARTINS, P, R, T, M. ; HURGUENIN, G. ; PORTUGAL, M. C. R. . Associação do nível de homocisteína e vitaminas do Complexo B de idosos, com declínio cognitivo leve em tratamento terciário para doenças cardiovasculares.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. J. ; PECANHA, D. O. ; SANTOS, E. M. ; PAULA, L. S. ; MAROTO, D. ; SILVA, L, P. ; MARTINS, P, R, T, M. ; MOREIRA, A. S. B. ; HUGUENIN, G. V. B. . Correlação da Qualidade de Vida de Pacientes Diabéticos e Não Diabéticos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PECANHA, D. O. ; SANTOS, J. J. ; MAROTO, D. ; PAULA, L. S. ; SANTOS, E. M. ; MARTINS, P. R. T. ; SOUZA, P. B. M. ; SILVA, L, P. ; HURGUENIN, G. ; MOREIRA, A. S. B. . Associação de diabéticos e Declínio Cognitivo em idosos em tratamento terciário para Doenças Cardiovasculares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, J. J. ; BARRETO, J. G. P. . Impacto de uma prática educativa sobre a redução do ganho de peso interdialítico em pacientes em hemdiálise. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Haydee lanzilotti ; SANTOS, J. J. . Aplicação do Modelo Transteórico no consumo alimentar: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
AVILA, S. S. ; PORTELLA, E. S. ; SOARES, E. A. ; SANTOS, J. J. ; CABRAL, C. E. ; SIQUEIRA, R. F. . Projeto Avaliação de Diabetes Mellitus do HUPE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, J. J. ; Haydee lanzilotti . Apresentação do Projeto Aplicação do Modelo Transteórico no Consumo Alimentar de Idosos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. J. ; Haydee lanzilotti . Aplicação do Modelo Transteórico em orientação nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Hospital Pedro Hernesto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Internato em Nutrição Clínica, Carga horária: 45

Outras informações:
Experiência nas áreas de enfermarias, durante o internato: clínica médica; cirurgica; suporte e pediatria. E atendimento no ambulatório de nutrição renal, carga horária total de 780h.

2013 - 2013

Ibope Pesquisa de Mídia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Entrevistador de Campo PROJETO ERICA, Carga horária: 16

Outras informações:
Entrevistador de Campo do projeto ERICA ( Estudo de Risco Cardiovasculares em Adolescentes), indo as escolas tanto particulares quanto estaduais para realizar recordatório de 24 h, antropometria (peso, estatura, circunferência do braço e da cintura) e aferir pressão nos adolescentes das escolas participantes. Inicio do meu contrato temporário de 05 de agosto à 06 de dezembro de 2013

2013 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Curricular de Ciência dos Alimentos nos Laboratórios de Bromatologia, Microbiologia e Técnica e Dietética da UERJ, com carga horária total de 300h.

2012 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio no Projeto Educação Nutricional em Puericultura: Uma parceria INU/DNS/PPC/UERJ no Ambulatório de Pediatria na Policlínica Piquet Carneiro (PPC/UERJ) - consultas com base no IMC, anamnese alimentar e realizadas orientações dietoterápicas para os pacientes, além de atividades educativas. Início do estágio 01 de agosto de 2012 e término 28 de fevereiro de 2013

2012 - 2012

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Curricular de Alimentação Coletiva na empresa GRAN SAPORE da Unidade Merck na Taquara RJ, com carga horária total de 300h.

2012 - 2012

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Curricular de Saúde Coletiva na Policlinica Piquet Carneiro (PPC/UERJ), com carga horária total de 300h.

2010 - 2012

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Interno Complementar no Projeto aplicação do Modelo Transteórico em Orientação Nutricional no Ambulatório do Cuidado Integral à Pessoa Idosa (CIPI) na Policlínica Piquet Carneiro (PPC/ UERJ) - auxiliando a nutricionista nas consultas com as avaliações nutricionais e orientações. Leitura de artigos fontes como SCIELO. Elaboração de práticas educativas para o grupo de idosos do CIPI. Início em 15 de março de 2010 e término 29 de fevereiro de 2012.

2011 - 2011

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de Extensão no Projeto Avaliação do Estado Nutricional de Diabéticos no Ambulatório de Diabetes Mellitus di Hospital Universitário Pedro Hernesto (HUPE) - consultas com base no IMC, anamnese alimentar e realizadas orientações dietoterápicos para os pacientes com diabetes, entre eles crianças, adolescentes, gestantes e adultos. Inicio em 17 de janeiro de 2011 e término em 13 de julho de 2011.

2014 - Atual

Hospital Municipalizado Adão Pereira Nunes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA, Carga horária: 24

Outras informações:
TRABALHO COMO NUTRICIONISTA CLÍNICA, DESDE 06/01/2014 ATÉ O PRESENTE MOMENTO, NO HOSPITAL MUNICIPALIZADO ADÃO PEREIRA NUNES (HMAPN), INICIALMENTE SOB GESTÃO DO ESTADO (HEAPN) E ATUALMENTE, SOB GESTÃO DA PREFEITURA DO MUNICIPIO DE DUQUE DE CAXIAS, PRESTANDO AS SEGUINTES ATRIBUIÇÕES: ADMISSÃO DE PACIENTES HOSPITALIZADOS EM UNIDADES CLÍNICAS E TERAPIA INTENSIVA COM TRIAGEM NUTRICIONAL; VISITA NUTRICIONAL DIÁRIA, COM REALIZAÇÃO DE ANAMNESE ALIMENTAR, CÁLCULO DA NECESSIDADE ENERGÉTICA E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PRONTUÁRIO, PREENCHIMENTO DE MAPAS DE COPEIRAS E NUTRICIONISTAS; ACOMPANHAMENTO DO PLANO TERAPÊUTICO, ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ALTA.

2020 - Atual

Rio Saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA, Carga horária: 30

Outras informações:
TRABALHO COMO NUTRICIONISTA CLÍNICA, DESDE 10/12/2020 ATÉ O PRESENTE MOMENTO, NO HOSPITAL MUNICIPAL ROCHA FARIA (HMRF), PRESTANDO AS SEGUINTES ATRIBUIÇÕES: ADMISSÃO DE PACIENTES HOSPITALIZADOS EM UNIDADES CLÍNICAS E TERAPIA INTENSIVA COM TRIAGEM NUTRICIONAL; VISITA NUTRICIONAL DIÁRIA, COM REALIZAÇÃO DE ANAMNESE ALIMENTAR, CÁLCULO DA NECESSIDADE ENERGÉTICA E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PRONTUÁRIO, PREENCHIMENTO DE MAPAS DE COPEIRAS E NUTRICIONISTAS; ACOMPANHAMENTO DO PLANO TERAPÊUTICO, ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ALTA.