MILENA MAIA DANTAS DOS SANTOS

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos Funcionais.

SANTOS, M. M. D. . I Seminário de Práticas Integrativas e Complementares. 2020. (Outro).

SANTOS, M. M. D. . Seminário: A saúde na visão dos povos indígenas. 2019. (Outro).

SANTOS, M. M. D. . V Simpósio de atualização em Nutrição. 2019. (Outro).

SANTOS, M. M. D. . 5 Congresso Multidisciplinar de Saúde - Inovação terapêutica aplicada à ciência da saúde. 2018. (Congresso).

SANTOS, M. M. D. . 4 Congresso Multidisciplinar de Saúde. 2017. (Congresso).

SANTOS, M. M. D. . VII Congresso Nacional de Nutrição - Nutrição no século XXI: novos paradigmas. 2016. (Congresso).

SANTOS, M. M. D. . VI Congresso Nacional de Nutrição. 2015. (Congresso).

SANTOS, M. M. D. . V Seminário de Ciência de Alimentos. 2012. (Outro).

Seminário - Alimentos e os seus desafios contemporâneos.Nutrição e alimentação e os seus desafios contemporâneos. 2019. (Seminário).

Plant-based Conference Brasil - Congresso Científico sobre Nutrição Plant-based. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. ORTOREXIA NERVOSA EM ESTUDANTES E PROFISSIONAIS DE NUTRIÇÃO: UMA REVISÃO. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. TRANSTORNO DEPRESSIVO MAIOR E SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. EFEITOS DO FITOTERÁPICO CITRUS AURANTIUM NO TRATAMENTO DA OBESIDADE E CONTROLE DE PESO. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. AGRAVOS QUE A DEFICIÊNCIA DE B12 PROVOCA EM ALIMENTAÇÕES RESTRITAS. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA GESTAÇÃO EM UM GRUPO DE GESTANTES DESENVOLVIDO PELA ESF E NASF. 2018. (Congresso).

V Congresso Multidisciplinar de Saúde. FORMULAÇÃO DE UMA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DOS GRÃO DE KEFIR SABORIZADA COM MARACUJÁ. 2018. (Congresso).

Congresso Nacional de Nutrição - CONNUT. Vegetarianismo conceito e adequação de cardápios. 2017. (Congresso).

Curso de Nutrição Vegetariana SVB: Como atender o paciente vegetariano //vegano. 2017. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Nutrição. Os probióticos e seus benefícios à saúde. 2016. (Congresso).

VII Congresso Nacional de Nutrição. Presidente de mesa. 2016. (Congresso).

VI Congresso Nacional de Nutrição. Presidente de mesa. 2015. (Congresso).

VI Congresso Nacional de Nutrição. Técnicas dietéticas para Dieta vegetariana. 2015. (Congresso).

I Seminário Estadual Desportivo.Nutrição Esportiva. 2014. (Seminário).

VII Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Bebida láctea fermentada sabor maracujá (Passiflora edulis) com potencial simbiótico. 2014. (Seminário).

10° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2013. (Simpósio).

IV Encontro de Nutrição do IMIP. 2013. (Encontro).

V Seminário de Ciência de Alimentos. 2012. (Seminário).

Ação de Orientação Nutricional, em celebração ao Dia do Idoso. 2010. (Outra).

Atualização em Nutrição nos Serviços de Alimentação - UFPE. 2010. (Outra).

Projeto "Uma Vida Sustentável". Monitora. 2010. (Outra).

Projeto Colméia Feira de Saúde e Cidadania. Avaliação e Orientação Nutricional. 2009. (Outra).

Seminário de Economia Socioambiental, Saúde e Nutrição - IMIP. 2009. (Seminário).

Curso de Manipuladores de Alimentos - SAUNUT. 2008. (Outra).

IV Congresso Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).

III Congresso Nacional de Nutrição. 2007. (Congresso).

Manejo Nutricional no Paciente Oncológico Pediátrico - HEMOPE. 2007. (Outra).

Nutrição - Temática - "Todo dia é dia de usar mais fibras no hospital" - HEMOPE. 2007. (Outra).

SANTOS, M. M. D.; SOUZA, A. C. A.. DESENVOLVIMENTO DO PROJETO EDUCATIVO "MEU BAIRRO CONTRA O AEDES" NO BAIRRO FREI DAMIÃO EM CAICÓ/RN. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Avaliação em Saúde aplicada à Vigilância (EAD)) - Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, M. M. D.; SOUZA, A. C. A.. MELHORIA DA QUALIDADE DAS NOTIFICAÇÕES POR VIOLÊNCIA AUTOPROVOCADA NO MUNICÍPIO DE NATAL - RN. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Avaliação em Saúde aplicada à Vigilância (EAD)) - Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, M. M. D.; MELO, N. C. O.. EFEITOS DA DIETA PLANT-BASED SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL E DESEMPENHO ESPORTIVO NO ATLETA DE ENDURANCE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; CAVALCANTI, R. A. S.; SANTOS, V. R. S.. Comparação do estado nutricional de crianças indígenas e não indígenas brasileiras. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; CRONEMBERGER, I. F.. Os efeitos do consumo do whey protein no organismo por praticantes de musculação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; PESSOA, C. P. B.. Ortorexia Nervosa: sintomas, diagnóstico e tratamento. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

CLEMENTE, H. A.;SANTOS, M. M. D.. A importância da suplementação de micronutrientes do pós operatório de cirurgia bariátrica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; CLEMENTE, H. A.. Efeitos determinantes na escolha da dieta cetogênica para tratamento do câncer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

CLEMENTE, H. A.;SANTOS, M. M. D.. Nutrição enteral mínima em prematuros. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

CLEMENTE, H. A.;SANTOS, M. M. D.. Deficiência de vitamina B12 em gestantes veganas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; NASCIMENTO, I. M. C.. A importância da dieta na prevenção do Kwashiokor: uma revisão de literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; NASCIMENTO, I. M. C.. Bypass gástrico em Y de roux cura diabetes mellitus tipo 2?. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; MERCES, A. M. A.. K. de Lima Ferreira e Elaine Ednaira A. de S. Gomes.A importância da prevenção de riscos ocupacionais dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; MERCES, A. M. A.. Avaliação das refeições servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Recife-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; ARRUDA, H. A. S.. Análise das boas práticas de manipulação de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição do Recife-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; SILVA, G. T. L.. Elaboração e análise sensorial de bolo funcional com biomassa de banana verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.. Avaliação da composição das lancheiras de pré-escolares de 1 a 5 anos de escola privada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.. Avaliação das condições higiênico-sanitária de um restaurante de hotel localizado na cidade de Recife-PE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

VASCONCELOS, N. C. M.;SANTOS, M. M. D.. Boas Práticas de manipulação de alimentos em escolas públicas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; VASCONCELOS, N. C. M.. Avaliação das condições higiênico sanitária das padarias na regional de Jaboatão Centro em Jaboatão dos Guararapes Pernambuco. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

VASCONCELOS, N. C. M.;SANTOS, M. M. D.. Tendências alimentares em serviço de alimentação comercial: percepção sobre alimentos funcional. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; ROCHA, C. M. A.. Influência do selênio na gênese e na progressão do mal de Alzheimer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

ROCHA, C. M. A.;SANTOS, M. M. D.. Benefícios da propriedade antioxidante do gengibre. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.; VASCONCELOS, N. C. M.. Avaliação Higiênico Sanitária: a categorização da FIFA 2014 em Ipojuca. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

SANTOS, M. M. D.. Avaliação da rotulagem nos alimentos transgênicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Relação entre ansiedade, consumo alcoólico e seu impacto sobre o estado nutricional de estudantes de um Centro Universitário particular; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; (Orientador);

IMPLEMENTAÇÃO DE UM PROJETO QUE GARANTA A ADESÃO ÀS AÇÕES DE PROMOÇÃO DA SAÚDE DOS USUÁRIOS DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I NO MUNICÍPIO DE PARANÁ-RN; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Avaliação em Saúde aplicada à Vigilância (EAD)) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Intenção de puérperas em amamentar e perspectiva na introdução de alimentação complementar de um hospital público da cidade de Recife-PE; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica nas fases da vida) - Faculdade Redentor; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

USO DA WITHANIA SOMNIFERA E DA CURCUMA LONGA NA PREVENÇÃO E AUXÍLIO NO TRATAMENTO DO ALZHEIMER; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

ASSOCIAÇÃO ENTRE HÁBITOS ALIMENTARES E OS DISTÚRBIOS DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE/PE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO ALIMENTAR E O RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO ENTRE UNIVERSITÁRIOS NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE/PE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

ESTUDO POPULACIONAL DO USO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES PARA O ALÍVIO DA SINTOMATOLOGIA ASSOCIADA À SÍNDROME PRÉ-MENSTRUAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Desenvolvimento e análise sensorial de hambúrguer vegano utilizando integralmente a abóbora (curcubita spp; ); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares: uma revisão de literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Associação entre dietas vegetarianas e sintomas de depressão em indivíduos de Pernambuco; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

A influência das dietas vegetarianas e onívoras sob a microbiota intestinal e saúde do indivíduo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Análise dos riscos e benefícios nutricionais em adeptos de dietas vegetarianas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR E PRÁTICA DE EXERCÍCIO FÍSICO EM ADOLESCENTES E SUA CORRELAÇÃO COM A OBESIDADE EM ESCOLANA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIF; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Aleitamento materno e o imprinting metabólico: uma revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

D; de Oliveira Barbosa e Kelly Silva A; de Melo; Distorção de imagem corporal em universitários: uma revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

A dieta vegetariana na prevenção de doenças cardiovasculares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Análise do consumo alimentar de cálcio em vegetarianos estritos, ovolactovegetarianos e onívoros em Universidade Pública do Recife-PE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Resíduos de agrotóxicos em hortifrutícolas coletados em supermercados da região metropolitana do Recife-PE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Avaliação do consumo do lanche de pré-escolares da educação infantil e hotelzinho em Abreu e Lima-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Análise qualitativa de cardápios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição localizada no bairro de São José, Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Avaliação de polifenóis e atividade antioxidante em suco artesanal extraído de uvas cozidas elaborado em diferentes tempo/temperatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Avaliação do consumo alimentar de ferro e vitamina C em adultos vegetarianos na cidade de Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Influência do estado nutricional no desenvolvimento da anorexia e bulimia nervosa em adolescentes de uma escola privada de Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Alves e Jéssica Fernandes de Melo Faria; Elaboração de bolo funcional com casca de banana verde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Avaliação dos fatores indutores para introdução da alimentação complementar precoce em crianças de um hospital público da cidade de Itapissuma-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

de Carvalho Freitas e Monique Vieira Cunha; Perfil alimentar e nutricional de escolares de uma instituição privada da cidade de Olinda-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

de Araújo e Thays Rayanne Ramos; Dificuldades enfrentadas na amamentação de crianças portadoras de fissuras labiopalatais; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Medrado da Silva e Jessica Priscila M; da Silva; Fatores antinutricionais das dietas vegetarianas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Luz da Silva e Marinês Rocha Ramos; A importância da vitamina B12 na manutenção do estado nutricional do idoso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

de C; Freire e Maria Gabriella M; de Albuquerque; Desenvolvimento de brownie de chocolate sem glutén com a utilização de farinha de arroz e fécula de mandioca; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

Puberdade precoce: Influência do Estado Nutricional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Milena Maia Dantas dos Santos;

SANTOS, M. M. D. . SEMINÁRIO - ALIMENTOS E OS SEUS DESAFIOS CONTEMPORÂNEOS. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SANTOS, M. M. D. . Alimentação infantil. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SANTOS, M. M. D. . Alimentação saudável na escola. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, M. M. D. . Produtos naturais na nutracêutica. 2020. (Palestra).

SANTOS, M. M. D. . A mente científica: como funciona?. 2020. (Palestra).

SANTOS, M. M. D. . 1000 DIAS - A nutrição moldando o futuro das gerações'. 2020. (Palestra).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição e alimentação vegetariana. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição vegetariana. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. . Alimentação na infância. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, M. M. D. . Estratégias para manter hábitos alimentares saudáveis. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, M. M. D. . Cozinha Vegetariana. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, M. M. D. . Reeducação Alimentar: Prevenção e Auxílio no Tratamento da Hipertensão Arterial. 2018. (Palestra).

SANTOS, M. M. D. . Interpretação de exames laboratoriais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. . Micronutrientes e pacientes vegetarianos: prevenindo carências nutricionais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, M. M. D. . Tecnologia do leite e seus substitutos: um mercado em expansão. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. ; AIRES, T. C. A. . Leite animais e extratos vegetais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição e desenvolvimento humano. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição e Alimentação Vegetariana. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição e as doenças crônicas não transmissíveis: diabetes e hipertensão. 2016. (Palestra).

SANTOS, M. M. D. . Nutrição nas fases da vida. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, M. M. D. . Guia de Estudo em Nutrição e Desenvolvimento Humano (UNINASSAU). 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

SANTOS, M. M. D. . Capacitação de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).