Eleonora Cardosos Soledade Sartori

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Proprietária criadora e desnvolvedoras dos produtos alimentício marias e madlenas www.mariasemadalenas.com.br

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Criação, desenvolvimento e execução de oficinas de gastronomia, cultura e arte para os projetos mazinha na massa ( para crianças) e para o projeto mão na massa ( que visa mostrar possibilidades profissionais par cozinha) maozzinha na massa Café da manhã em família - 10/2012 maozinha na massa Chocolate - 3/2013 maozinha na massa espetinhos de festa - 10/2013 maozinha na massa hora do recreio- obentôs brasileiros - 7/2015 maozinha na massa sanduiches divertidos 12/2015 maozinha na massa panqueca colorida 12/2016 maozinha na massa mandalas pra comer com os dedinhos - 7/2016 mão na massa Grissini, mão na massa Pães suecos mão na massa feijoada - 3/2014

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Oficina de gastronomia para crianças - mandalas comestíveis

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Criação, desenvolvimento e execução de oficinas de gastronomia e cultura para o projeto mesa Brasil (para merendeiras - que visam educar e capacitar estas merenderias que atuam em isntituições atendidas pelo projeto e oficinas lúdico educativas para as crianças do destas instituições ) e para o público em geral frequentador das unidades. entre elas detaco as seguintes oficinas Educação do paladar, Sabores da memória, 10/2010 Oficina com vivência sobre memória gustativa e afetiva com idosos, resgate de heranças regionais, histórias de alimentos da infência e apresentação de receitas saudáveis e práticas para se comer sozinho Descobrimento e História da Cozinha brasileira 5/2013 Apresentação do tripé da cozinha brasileira, das heranças de portugueses, índios e africanos como copositores da história da gastronomia brasileira e apresentação de receitas tradicionais como a feijoada Férias com sabor e saúde para o projeto mesa Brasil. Oficina lúdica para crianças atendidas pelas instituições do projeto mesa brasil, com a elaboração de uma receita simples de pão com a produção coletiva de todos Cozinha do dia-a-dia: aproveitamento integral do alimento com cor, forma e inovação - 11/2013 Oficina para merendeiras, destacando a importância da cor e da forma dos alimentos para crianças, receitas de arroz colorido com legumes reusar, reciclar e reaproveitar - pães - 4/2015 Oficina sobre uso integral dos alimentos, paes com cascas. oficina ministrada a merendeiras abordando o tema do uso consciente dos recursos na cozinha, uso integral dos alimentos e trabalho com receitas de paes que utilizem legumes e tubérculos planejamento criativo - 3/2017 Oficina para merendeiras do projeto mesa brasil trabalhando a iéia de planejamento e criatividade, planejar e se preparar para solucionar criativamente os problemas cotidianos de uma cozinha, como adaptação em função da disponibilidade de recursos e insumos Participação no video em comemoração aos 20 anos do

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Criação, desenvolvimento e execução de oficinas de gastronomia e cultura e arte para o público em geral frequentador das unidades Oficinas Sanduíches divertidos 10/2016 oficina para pais e filhos propondo a reinvenção do sanduíche cotidiano, transformando legumes em cabelos e olhos, hortaliças em sorrisos e narizes para, assim, atravéz do lúdico transformar a rotina em uma vivência prazerosa e saudável

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o ficinas sobre benô brasileiros e a festa da pipoca

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Curadora junto com Sula Santana do Projeto Caminhos da Mesa Brasileira e atuação que conta com oficinas mensais

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Criação, desenvolvimento e execução de oficinas de gastronomia, cultura e arte para os projetos curumim que visa oferecer atividades para crianças da rede pública de ensino e para o público em geral que frequenta a unidade _____________________________________ oficinas ministradas dia 16/10 e 26/10 em comemoração ao dia mundial da laimentação a primeira para adultos e a segunda para pais e filhoas, ambas com 1h e 30 de duração comemorada em 16/10, a data procura alertar e conscientizar a população quanto às questões globais relacionadas à nutrição e à alimentação, com destaque para a luta contra a fome. Diversas atividades lembram o tema definido pela faO para 2013: ?Sistemas Alimentares Sustentáveis para Segurança Alimentar e Nutricional? O QUE cOMEMOS? cOM a cHEf ELEOnORa SOLEDaDE (chef e pesquisadora das representações das imagens do comer pela PUc SP. É também designer gráfica com 20 anos de experiência e ganhadora de 2 prêmios de gastronomia. acrescentou sabores, aromas e texturas às cores e composições do seu trabalho cotidiano. http://mamaegourmande.blogspot.com.br/) Dia 16 DE OUTUBRO DE 2013 19h30. Oficina 2 O que motiva nossas escolhas cotidianas? ideologias, heranças, brasilidade? Ou apenas as propagandas e os atalhos que precisamos usar para gerenciar a correria do dia a dia? nesse encontro iremos refletir sobre os nossos hábitos cotidianos e sobre o que consumimos, a partir de um bate papo e o preparo coletivo de uma receita. Uma oportunidade de fomentar a discussão sobre o papel da alimentação na sociedade, não apenas como necessidade básica, mas também como história acumulada, herança cultural e os desdobramentos gerados pelas nossas escolhas. _________________________ projeto curumim oficinas os índios em nós 5,6,7/2015 criação de oficina que resgatasse as heranças indigenas da nossa cultura e atravez de receitas simples como os beijus mostrasee a proximidade que existem na gastronomia com es

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oficina para o projeto mesa brasil com a participação na publicação que comemora 20 anos do projeto.

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Criação, desenvolvimento e execução de oficinas de gastronomia e cultura e arte para crianças oficina lúdica propondo a descoberta da educação do gosto, vivências sensorias destacando cada sentido e experimentando novas sensações e sabores, construção coletiva de sanduiches divertidos

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Responsável pela comunicação do grupo TeleImage, criação e desenvolvimento de campanhas, de peças para mídia impressa ( revista de cinema, meio e mensagem , produção profissional e outras), criação e desenvolvimento da home page e outras mídias eletrônicas, criação de identidade para eventos como o festival de cinema de São Paulo, fiaf. Além de direção de arte para mídias eletrônicas (DVDs) para clientes como Globo, EMI, Universal Studios, Play Arte, TV Cultura e outras.

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Criação e execução da oficina " pães diferenciados" para alunos de gastronomia