Daniel Pereira Ramiro

Possui graduação em Bacharelado em Ciências Sociais pela Universidade Federal de São Carlos (2004) e mestrado em Antropologia Social pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Atualmente é professor de história - Colégio e Curso Aprovado (Limeira) e cervejeiro na Cevada Pura Cerveja Artesanal. Tem experiência na área de Antropologia, com ênfase em Antropologia Social, atuando principalmente nos seguintes temas: cervejas, tecnologia das bebidas, alimentação, saúde, vivissecção, ética, animal de laboratório e abolicionismo animal. É cervejeiro formado pelo SENAI-Vassouras-RJ (2013), Sommelier de Cervejas formado pelo Doemens Akademie/SENAC (2011) e cervejeiro caseiro desde 2011.

Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Antropologia Social

2006 - 2011

Universidade Estadual de Campinas
Título: Vivissecção: uma disputa em sua regulamentação - das ruas ao parlamento,Ano de Obtenção: 2011
Ronaldo Rômulo Machado de Almeida.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Animal de laboratório; Ética; Lei Arouca; Movimento Antivivisseccionista; Contradiscurso.Grande área: Ciências Humanas

Graduação em andamento em História

2006 - Atual

Universidade de São Paulo

Graduação em Bacharelado em Ciências Sociais

2000 - 2004

Universidade Federal de São Carlos

Curso técnico/profissionalizante

2013 - 2013

SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro

Formação complementar

2013 - 2013

Técnico em Cervejaria. (Carga horária: 1200h). , Centro de Tecnologia Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2001 - 2001

Organização Contra a Violência. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia / Subárea: Antropologia da Alimentação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Bioquímica / Subárea: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História da Alimentação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Filosofia / Subárea: Filosofia.

Participação em eventos

Oficina de Bioconstrução e Permacultura. 2011. (Oficina).

II Encontro Nacional de Direitos Animais. 2010. (Encontro).

Propriedades e etnobotânica das plantas medicinais, condimentares e aromáticas. 2010. (Outra).

Combate à Vivissecção Frente à Lei Arouca. 2009. (Seminário).

Congresso Mundial de Bioética e Direito Animal. 2008. (Congresso).

I Encontro Nacional de Direitos Animais. 2008. (Encontro).

Encontro sobre métodos substitutivos ao uso de animais no ensino. 2008. (Encontro).

Animais de Laboratório - Espécies Convencionais. 2007. (Outra).

Serpentes. 2007. (Outra).

Encontro Nacional sobre Ética na Experimentação Animal. 2006. (Encontro).

Animais de Laboratório. 2006. (Outra).

Utilização de Animais de Laboratório no Estudo de Toxinas. 2006. (Outra).

Encontro Regional de Ciências Sociais. 2002. (Encontro).

ENECS. 2001. (Encontro).

O Uso da Terra nos Assentamentos Rurais. 2000. (Seminário).

Produções bibliográficas

RAMIRO, D. P. ; ALCARDE, A. R. . Physicochemical and sensorial analysis in Tripel beers brewed into opened and closed tanks. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMIRO, D. P. ; Fermentação Aberta x Fermentação Fechada. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RAMIRO, D. P. ; Controvérsia científica no uso de animais de laboratório. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2012

CLQ - Colégio Luiz de Queiroz

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de História e Sociologia, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor de Ensino Fundamental, Médio e Curso Pré-Vestibular

2005 - 2005

Colégio Cidade de Iracemápolis - Anglo

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de História e Filosofia, Carga horária: 18, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor de Ensino Fundamental e Médio

2003 - 2005

Opção Vestibulares

Vínculo: professor curso pré-vestibular, Enquadramento Funcional: Professor de História do Brasil, Carga horária: 6

2002 - 2005

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: professor curso pré-vestibular, Enquadramento Funcional: Professor de História Geral, Carga horária: 8

Outras informações:
Curso Pré-vestibular dedicado à comunidade carente, ingressa após processo seletivo com base em questionário sócio-econômico.

Atividades

06/2001 - 07/2001
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Educação e Ciências Humanas, .,Linhas de pesquisa

2002 - 2005

Colégio Objetivo

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de História, Carga horária: 30

Outras informações:
Monitor e Professor de Ensino Fundamental e Médio

2015 - 2015

Centro Universitário Senac

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pós-Graduação em Gastronomia, Carga horária: 10

Atividades

04/2015 - 06/2015
Pesquisa e desenvolvimento , Campus Campos do Jordão, .,Linhas de pesquisa
04/2015 - 06/2015
Ensino, Gastronomia: História e Cultura, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Construção do Modelo Alimentar
04/2015 - 06/2015
Ensino, Gastronomia: História e Cultura, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Superação do Modelo Alimentar Europeu