Jose Eduardo Fernandes dos Santos
UNIFIL- Centro Universitário Filadélfia ? curso de Gastronomia - inicio jan/2008 a des/2010.
CESUMAR- Centro Universitário de Maringá ? Especialização Docência em Gastronomia - inicio jan/2009 e conclusão em jul/2011.
Sócio Proprietariado 2 M Lancheria LTDA
Informações coletadas do Lattes em 09/09/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Docência em Gastronomia
2010 - 2011
CESUMAR
Título: Gastronomia intuitiva
Orientador: Rachel de Maia Brotherhood
Graduação em gastronomia
2008 - 2010
Centro Universitário Filadélfia
Título: especialista
Orientador: Lucimeire sifuentes
Formação complementar
2010 - 2010
Cozinhe mineira. (Carga horária: 12h). , master buffet, MT, Brasil.
2010 - 2010
panificação. (Carga horária: 30h). , master buffet, MT, Brasil.
2010 - 2010
cozinha contemporanea. (Carga horária: 30h). , master buffet, MT, Brasil.
2010 - 2010
estagio como chef senior. (Carga horária: 200h). , restaurante rancho serrano, RS, Brasil.
2010 - 2010
confeitaria. (Carga horária: 20h). , master buffet, MT, Brasil.
2009 - 2009
Carnes vermelhas. (Carga horária: 30h). , master buffet, MT, Brasil.
2009 - 2009
Preparos de peixes. (Carga horária: 30h). , master buffet, MT, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - Atual
2 M Lancheria LTDA (Doutor Sanduba)Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Proprietario, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - Atual
HOTEL BLUE TREE LONDRINAVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Supervisor de Alimentos e Bebidas, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - Atual
master buffetVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: chef de cozinha senior, Carga horária: 6
Outras informações:
Contrato de 12 meses renováveis, onde presto serviço como cheff sênior a cada festa, trabalhando na elaboração do cardápio, lista de compras ( quantitativo per capta), escolha dos auxiliares de cozinha, distribuição de tarefas na cozinha , gerenciamento e execução dos pré preparos, e finalização na hora da festa.
2005 - 2007
Serteng Engenharia LTDAVínculo: Funcinario, Enquadramento Funcional: Gerente comercial, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
QUALIFICAÇÕES: Atendimento a clientes, esclarecimento geral quanto aos planos de projetos, vendas, cadastro, operações, cobrança, organizador e palestrante do treinamento da equipe de vendas, operações bancárias, formação carteira de novos clientes e investidores, implantação e definição de novos projetos.
2002 - 2005
Contrublok LTDAVínculo: Funcinario, Enquadramento Funcional: Gerente comercial, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
QUALIFICAÇÕES: Atendimento a clientes, esclarecimento geral quanto aos planos de projetos, vendas, cadastro, operações, cobrança, organizador e palestrante do treinamento da equipe de vendas, operações bancárias, formação carteira de novos clientes e investidores, implantação e definição de novos projetos.
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