Ana Beatriz Poker Ferreira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2012) e curso-tecnico-profissionalizantepelo Colégio Técnico de Campinas(2007).

Informações coletadas do Lattes em 31/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Curso técnico/profissionalizante

2004 - 2007

Colégio Técnico de Campinas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Impacto da interação proteína do ovo-polissacarídeo nas propriedades de aeração e desnaturação térmica, Descrição: Avaliar a interação proteína da clara de ovo com polissacarídeos e a resistência à desnaturação térmica e na maior capacidade de aeração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Beatriz Poker Ferreira - Coordenador / Mitie Sonia Sadahira - Integrante / Flavia Maria Netto - Integrante.
2008 - 2009

Diagnóstico e controle de Clostridium estertheticum E Clostridium gasigenes em carnes bovinas embaladas à vácuo., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Beatriz Poker Ferreira - Coordenador / Arnaldo Yoshiteru Kuaye - Integrante / Dirce Yorika Kabuki - Integrante / Raquel Massulo Souza - Integrante / Vanessa Pires da Rosa - Integrante / Vanessa Ortiz de Camargo - Integrante / André Scalet Marangone - Integrante / Marisa Emiko Kawaichi - Integrante / Izabella Tesoto Loscalzo - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

Ajinomoto do Brasil Indústria e Comércio de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista trainee, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação nos departamentos de Produção, Desenvolvimento de Processos e Qualidade Assegurada.

2009 - 2010

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC de Iniciação Científica, Carga horária: 30

2008 - 2009

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista FAPESP de Treinamento Ténico (TT-01), Carga horária: 20

2006 - 2007

T&E Analítica Comércio e Análises Químicas

Vínculo: Estagiário Técnico, Enquadramento Funcional: Estagiário Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Realização de análises de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) e outras, nos departamentos de Equivalência Farmacêutica e Desenvolvimento e Validação de Métodos Analíticos.