Rosiane da Silva Porto

Outras informações:
Nutricionista do Projeto Social e Buffet Maré de Sabores

Outras informações:
Participação na Avaliação Externa do Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ-AB). Funções: observação e análise das unidades básicas de saúde, aplicação de questionários aos profissionais das equipes de atenção básica e aos usuários nas unidades do município do Rio de Janeiro. Ministério da Saúde. UFF/ENSP- FIOCRUZ. Carga horária total de 544 horas.

Outras informações:
Projeto Comer é Divertido. Realização de atividades de educação nutricional nas escolas públicas de Nilópolis, São João de Meriti e Caxias. Com o objetivo de estimular o conhecimento e desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis das crianças, com jogos educativos sobre nutrição.Carga horária de 16h/semanal.

Outras informações:
Estudo de Anemia e deficiência de vitamina A em pré-escolares: magnitude em uma grande metrópole e validação de métodos diagnósticos ? Pesquisadora de campo. Principais atividades: organização prévia do trabalho de campo, aplicação de recordatório de 24 horas, aplicação de questionários sobre saúde e alimentação, realização de antropometria e avaliação nutricional de crianças de seis meses a cinco anos de idade. Coordenada por INAD/UERJ/UNIRIO/FIOCRUZ/INCA. Período de junho a novembro de 2014.

Outras informações:
Estágio Supervisionado de Ciências dos Alimentos. Local: Laboratório do Instituto de Nutrição. Principais atividades: Desenvolvimento de produto alimentício com características funcionais, um gelado comestível tipo frozen yogurt com adição de inulina e calda de açaí. Operacionalização das técnicas de higiene nas áreas de processo produtivo. Análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do produto elaborado. Carga Horária: 300 horas.

Outras informações:
Internato de Nutrição em Saúde Coletiva. As atividades foram desenvolvidas em diferentes instituições do campo da Nutrição em Saúde Coletiva do Município de Duque de Caxias, nas Secretarias Municipais de Saúde, de Educação e de Assistência Social e Direitos Humanos. Nas Creches ? Apoio e realização de práticas educativas, avaliação nutricional, acompanhamento da rotina de alimentação dos alunos. Assim como um Estudo de Caso para investigar determinantes do estado nutricional das crianças. Nas Unidade Básica de Saúde (UBS) ? Atendimento Ambulatorial; planejamento, execução e avaliação de práticas educativas em sala de espera, com a produção de murais educativos e visitas domiciliares. No Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável ? Apoio na produção dos relatórios das Oficinas Preparatórias para a VI Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Duque de Caxias. Carga Horária: 708 horas.

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva. Local: Ultraserv Serviços e Soluções Ltda/ Unidade do Centro de Pesquisas de Energia Elétrica (CEPEL). Principais atividades: Acompanhamento e supervisão das atividades de rotina da produção de alimentos, incluindo a recepção da matéria prima, armazenamento, controle de estoque, pré-preparo e cocção, distribuição, controle de sobras e restos. Controle da temperatura dos equipamentos e das preparações quentes e frias. Realização de palestra para os trabalhadores da Unidade de Alimentação e Nutrição sobre dislipidemias e hipertensão arterial. Carga Horária: 300 horas.

Outras informações:
Internato em Nutrição Clínica. Atividades no Hospital Pedro Ernesto - Acompanhamento, anamnese alimentar, avaliação nutricional, evolução dietoterápica, cálculo de dieta e orientação de alta dos pacientes das enfermarias de Clínica Médica, Cirúrgica, Pediátrica e Cardíaca (pacientes em suporte nutricional); Apresentação de casos clínicos. Atividades na Policlínica Piquet Carneiro - Atendimento ambulatorial de adultos que apresentavam diabetes, dislipidemias, hipertensão arterial e obesidade. Carga Horária: 1056 horas.

Outras informações:
Monitora no "12 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva", realizado de 26 a 29 de julho de 2018, na FIOCRUZ - Rio de Janeiro, com carga horária de 24h.