Lara Covre

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Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

GONCALVES, J. A. ; COVRE, L. ; OLIVEIRA, A. P. ; DECOL, C. M. ; GERALDI, C. A. Q. ; TAKEUCHI, K. P. ; CHRIST, A. J. ; GONCALVES, R. C. ; BROD, F. C. A. ; BRUM, F. B. ; SOARES, E. J. O. ; LINHARES, R. F. ; LINO, P. S. C. ; GAUTO, R. F. . VI Seminário Regional das Engenharias de Produção e de Alimentos: Tendências tecnológicas e inovação para um mercado em tempos de crise. 2016. (Outro).

GONCALVES, J. A. ; SOARES, E. J. O. ; DECOL, C. M. ; COVRE, L. ; OLIVEIRA, A. P. ; CHRIST, A. J. ; TAKEUCHI, K. P. . V Seminário Regional das Engenharias de Produção e de Alimentos: As engenharias do século XXI. 2015. (Outro).

SOARES, E. J. O. ; PORTO, A. G. ; SILVA, F. S. ; DECOL, C. M. ; COVRE, L. ; GONCALVES, J. A. . IV Seminário Regional das Engenharias de Produção e de Alimentos: Desafios Tecnológicos e Produtivos de Mato Grosso. 2014. (Outro).

COVRE, L. . V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

V Seminário Regional das Engenharias de Produção e de Alimentos: As engenharias do século XXI. 2015. (Seminário).

IV Seminário Regional das Engenharias de Produção e de Alimentos: Desafios Tecnológicos e Produtivos de Mato Grosso. 2014. (Seminário).

III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Avaliação da desidratação osmótica de carambolas. 2013. (Congresso).

Palestra: A Importância da Segurança Alimentar. 2013. (Outra).

Palestra: Desenvolvimento Sustentável e Agricultura Familiar. 2013. (Outra).

Palestra: Ética e Bem Estar Animal. 2013. (Outra).

Palestra: Ordenha Mecânica - Higienização e Limpeza. 2013. (Outra).

Palestra: Tratamento de Resíduo Agrícola. 2013. (Outra).

1ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outra).

Palestra: Implicações Econômicas na Falta de Higiene de Ordenha. 2011. (Outra).

Palestra: Produção Ecológica de Carne Bovina. 2011. (Outra).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Capacidade de Retenção de Água em Lombo (Longissimus dorsi) Suíno Submetido à Marinação Injetável. 2011. (Congresso).

I Encontro de Qualidade de Leite da Bahia. 2009. (Encontro).

I Encontro dos Profissionais da Área de Alimentos: Qualidade, Higiene e Mercado. 2008. (Encontro).

Palestra: Produtos Cárneos Fermentados. 2008. (Outra).

XI CONPEX - Congresso de Pesquisa e Extensão. Constituintes Químicos da Talisia esculenta (Sapindaceae). 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação Sensorial de Hambúrguer Bovino com Levedura de Cerveja. 2008. (Congresso).

X CONPEX - Congresso de Pesquisa e Extensão. 2007. (Congresso).

I Ciclo de Palestras em Engenharia de Processos. 2006. (Outra).

II Ciclo de Palestras: Abrindo Caminho para o Desenvolvimento Cietífico da Região Sudoeste da Bahia. 2006. (Outra).

Ciclo de Palestras "I Engenhando e Inovando". 2005. (Outra).

COVRE, L.; GERALDI, C. A. Q.; RIGUETO, C. V. T.. Secagem de grãos: Análise bibliométrica e revisão de literatura abordando diferentes técnicas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

MACHADO, F. P. P.;COVRE, L.; LOSS, R. A.. Estudo da cinética de secagem da polpa de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) e caracterização físico-química. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

BRUM, F. B.;COVRE, L.; DECOL, C. M.. Avaliação da qualidade nutricional e tecnológica de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

GERALDI, C. A. Q.; RIGUETO, C. V. T.;COVRE, L.. Estudo do processo de biossorção utilizando casca de soja (Glycine max) quimicamente tratada com hidróxido de sódio na remoção de corante de têxtil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

COVRE, L.; MACHADO, F. P. P.; DECOL, C. M.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de um Restaurante do Tipo à La Carte da Cidade de Barra do Bugres-MT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

DECOL, C. M.;COVRE, LARA; ARAUJO, L. L. F.. Avaliação da hidrólise da lactose por β-galactosidase comercial em leite uht. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

GERALDI, C. A. Q.; LOSS, R. A.;COVRE, L.. Biossorção do corante reativo azul 5G utilizando casca de soja em sistema de batelada: modelagem e cinética de equilíbrio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

OLIVEIRA, A. P.;COVRE, L.; PIRES, L. P.. Avaliação da qualidade físico-química do leite crú obtido ni município de Arenápolis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

COVRE, L.; BROD, F. C. A.; OLIVEIRA, A. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de unidade de alimentação da cidade de Pimenta Bueno-RO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

GERALDI, C. A. Q.;COVRE, L.; GAUTO, R. F.. Elaboração e avaliação de purê de batata-doce (Ipomoea batatas Lam). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

GAUTO, R. F.;COVRE, L.; GERALDI, C. A. Q.. Avaliação do teor lipídico de sementes de abóbora cabotiá (Curcubita moschata) por extração com solvente. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

COVRE, L.; DECOL, C. M.; SOUZA, A. M. R.. Identificação e análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de queijo tipo muçarela. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

COVRE, L.; OLIVEIRA, A. P.; GAUTO, R. F.. Avaliação da temperatura de alimentos congelados e de ilhas de congelamento em supermercados de Sapezal-MT. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

COVRE, L.; DECOL, C. M.; BRUM, F. B.. Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica de sorbet prebiótico com propriedades termogênicas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

OLIVEIRA, A. P.; GAUTO, R. F.;COVRE, L.. Análise da qualidade físico-química do leite cru entregue a uma cooperativa beneficiadora no município de Juína-MT. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

DECOL, C. M.;COVRE, L.; CAMPOS, C. S.. Aplicação do método de controle estatístico do processo (CEP) no controle da qualidade em um matadouro frigorífico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

OLIVEIRA, A. P.;COVRE, L.; AMSTALDEN, L. C.. Monitoramento da higienização de equipamentos e utensílios de um matadouro frigorífico bovino de Rondônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

GUEDES, S. F.;COVRE, L.; LOSS, R. A.. Elaboração de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja acrescido de polpa de açaí. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

SECAGEM DE GRÃOS: ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA E REVISÃO DE LITERATURA ABORDANDO DIFERENTES TÉCNICAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

VERIFICAÇÃO DAS ROTINAS DE QUALIDADE EM UMA INDÚSTRIA DE ÁGUA DE COCO DO ESTADO DE MATO GROSSO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

AVALIAÇÃO DO CUMPRIMENTO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTE DO TIPO À LA CARTE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E DE UMIDADE DA ERVA MATE COMERCIALIZADA EM BARRA DO BUGRES-MT; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

OCORRÊNCIA DE CONDENAÇÃO E PERDAS ECONÔMICAS POR HEMATOMAS EM MEIAS-CARCAÇAS BOVINAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE DA LACTOSE POR Β-GALACTOSIDASE COMERCIAL EM LEITE UHT; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA E OCORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÕES E LESÕES EM CARCAÇAS BOVINA EM UM ABATEDOURO - FRIGORÍFICO LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE BARRA DO BUGRES-MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DA POLPA DE ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA MC VAUGH) E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DE GRÃOS DE ARROZ VERMELHO (ORYZA SATIVA); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE DO TIPO À LA CARTE DA CIDADE DE BARRA DO BUGRES-MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

PRODUÇÃO DE CERVEJA DO TIPO AMERICAN BLONDE ALE ADICIONADA DDE EXTRATO DE BETERRABA (BETA VULGARIS L; ); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Avaliação da qualidade físico-química do leite crú obtido no município de Arenápolis; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de unidade de alimentação da cidade de Pimenta Bueno-RO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

MONITORAMENTO DE CONTAMINAÇÕES EM CARCAÇAS BOVINAS NO ABATE EM MATADOURO FRIGORÍFICO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Análise da influência da temperatura de secagem em camada de espuma de frutas do cerrado; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Elaboração e avaliação de purê de batata-doce (Ipomoea batatas Lam); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Avaliação do teor lipídico de sementes de abóbora cabotiá (Curcubita moschata) por extração com solvente; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Identificação e análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de queijo tipo muçarela; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Avaliação da temperatura de alimentos congelados e de ilhas de congelamento em supermercados de Sapezal-MT; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica de sorbet prebiótico com propriedades termogênicas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Monitoramento da higienização de equipamentos e utensílios de um matadouro frigorífico bovino de Rondônia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

Elaboração de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja acrescido de polpa de açaí; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Lara Covre;

COVRE, L. ; GONCALVES, J. A. . Aprender a reciclar: o que fazer com o óleo de fritura. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

COVRE, L. . Boas práticas em serviços de alimentação. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

COVRE, L. . Boas Práticas de Fabricação em Restaurante. Carga horária: 04 horas (Palestra ministrada). 2009. (Palestra).