Alexandre Panov Momesso

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene dos alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão da qualidade.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão Varejo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Saúde Pública.

MOMESSO, A. P. . 1o Master Talkeys Encontro de líderes varejistas. 2023. (Outro).

MOMESSO, A. P. . I Encontro de Responsáveis Técnicos e Vigilância Sanitária do Município de São Paulo. 2009. (Outro).

MOMESSO, A. P. . Eleição. 2009. (Outro).

MOMESSO, A. P. . I Simpósio Acadêmico-Científico de Nutrição. 2007. (Outro).

MOMESSO, A. P. . I Simpósio de Extensão da Universidade IMES. 2006. (Outro).

MOMESSO, A. P. . I Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul. 2006. (Outro).

MOMESSO, A. P. . III SEMEVEP ? Semana Veterinária da Universidade Paulista. 1997. (Outro).

MOMESSO, A. P. . VII SEMEVEP ? Semana Veterinária da Universidade Paulista. 1996. (Outro).

APAS SHOW 2024- CONGRESSO. Segurança alimentar pilar fundamental do supermercado e seus stakeholders. 2024. (Congresso).

Encontro APAS de varejistas da Regional Presidente Prudente.Uso de pallets segundo a Vigilância Sanitária. 2024. (Encontro).

Food Reatil Future. 2023. (Encontro).

Super Bahia.Como reduzir perdas ajustando a operação de perecíveis. 2023. (Encontro).

Webinar - Fiscalização de alimentos.Como receber fiscalizações na área de alimentos. 2023. (Outra).

Conection by Mercado & Consumo. 2022. (Encontro).

Semana Nacional da Microbiologia de alimentos - Evento on line. 2020. (Outra).

1 º FÓRUM GLOBAL MARKETS NO BRASIL.Moderador do painel: Global Markets APAS: Indústria, FLV e Não Alimentos. 2019. (Outra).

Equipotel. Segurança dos alimentos nas cozinhas profissionais. 2019. (Feira).

Mega Evento MEGAG. Quem tem medo da Fiscalização?. 2019. (Feira).

Congresso de Gestão APAS. As tendencias de consumo , o impacto nos supermercados e como a sua empresa deve atuar. 2018. (Congresso).

RAMA 2020 Tendências e inovações na cadeia produtiva de alimentos. 2017. (Encontro).

Balanço do programa de Rastreabilidade Monitoramento de alimentos RAMA. 2016. (Encontro).

4a Encovisas Encontro Nacional das Vigilâncias Sanitárias. 2015. (Encontro).

Contaminação por agrotóxicos nos alimentos em Santo André.Controle de agrotóxicos no varejo. 2015. (Outra).

I Jornada de Vigilância Sanitária para estabelecimentos de alimentos.Segurança alimentar na cadeia varejista. 2014. (Encontro).

XV Fórum internacional de profissionais de Vigilância Sanitária.Refletindo a Data de Validade de Produtos Alimentícios - Aspectos Técnicos e Regulatórios. 2014. (Outra).

IV Simpósio de extensão da USCS.Comissão julgadora. 2009. (Seminário).

3º Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS. Impacto de uma intervenção quanto aos aspectos higiênico-sanitários em creches no Município de São Paulo. 2008. (Congresso).

3º Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS. Avaliação das características sensoriais e análise microbiológica em alimentos comercializados em uma cantina universitária de São Caetano do Sul. 2008. (Congresso).

3º Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS. AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE UMA INTERVENÇÃO RELACIONADA ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS EM CRECHES NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO. 2008. (Congresso).

3º Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS. Percepção dos consumidores de uma rede de supermercados quanto aos aspectos ligados às Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Congresso).

3º Simpósio de Extensão da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS. Percepção dos consumidores de uma rede de supermercados de São Paulo quanto à aspectos ligados às Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Congresso).

3º Simpósio de Extensão da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS.Monitoramento higiênico-sanitário de cantinas Universitárias. 2008. (Simpósio).

3º Simpósio de Extensão da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS.Projeto de intervenção em Boas Práticas na faricação de alimentos em uma ONG da Cidade de São Paulo. 2008. (Simpósio).

3º Simpósio de Extensão da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS.Leavantamento das condições de higiene em restaurantes de São Caetano do Sul. 2008. (Simpósio).

A Medicina veterinária e o controle higiênico-sanitário dos alimentos.Atuação do Médico veterinário na Indústria e Varejo de alimentos. 2008. (Seminário).

O Risco à saúde e a Vigilância Sanitária.O papel do Responsável Técnico e a interface com a Vigilância Sanitária de Alimentos. 2008. (Encontro).

Simpósio IAFP América Latina de Inocuidade de alimentos. 2008. (Simpósio).

II Simpósio de extensão da Universidade IMES.Adequação das cantinas da Universidade IMES. 2007. (Simpósio).

I Simpósio acadêmico-científico de Nutrição.Elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPS) Resolução 275 ANVISA.. 2007. (Simpósio).

IX Meeting de nutrição.Contaminação em restaurantes por Kilo. 2007. (Encontro).

XI SIPAT: Segurança: conhecimento e Atitude.. 2007. (Encontro).

XXXIV Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Qualidade de vida e nutrição saudável - entre o mito e a realidade. 2007. (Congresso).

22º Congresso Latino-Americano de Gestão de Supermercados ? APAS. Fornecedores e recebimento de frios e laticínios- ? Arena do Conhecimento. 2006. (Congresso).

22º Congresso Latino-Americano de Gestão de Supermercados ? APAS. Fornecedores e recebimento de carnes e derivados ? Arena do Conhecimento. 2006. (Congresso).

2º Congresso Latino-Americano de Gastronomia e Nutrição ? SBGAN. Bufês controle de temperaturas garantindo aspectos gastronômicos e higiênico-sanitários. 2006. (Congresso).

I Simpósio Acadêmico-científico de nutrição.Elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPS) de acordo com a resolução ANVISA RDC nº 275 de 2001.. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de extensão da Universidade IMES. 2006. (Simpósio).

Orientação pública - cuidados com a saúde.Higiene e cuidados com alimentos. 2006. (Outra).

I Seminário de Segurança dos Alimentos em Supermercados ? Associação Paulista de Supermercados ? APAS.Controle da Qualidade em Supermercados. 2005. (Seminário).

Diagnóstico, epidemiologia e prevenção relacionados à assistência à saúde. 2004. (Encontro).

Seminário ? atualização em legislação Sanitária de alimentos ? Food Design. 2004. (Seminário).

PARA ? Apresentação do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. 2002. (Encontro).

I Conferencia Municipal de segurança alimentar. 2001. (Outra).

III Congresso Internacional de controle de pragas e vetores. Doenças transmitidas por pragas. 2000. (Congresso).

Seminário internacional sobre síndrome hemolítica urêmica e a E.Coli O157:H7 - CVE/SP. 2000. (Encontro).

1ºEncontro sobre Boas Práticas de Fabricação/GMP ? Universidade de São Paulo. 1999. (Encontro).

I Simpósio de vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar do Estado de São Paulo para regiões de saúde e Municípios. 1999. (Simpósio).

Qualidade do Leite: da produção à mesa do consumidor. 1999. (Encontro).

Ratos biologia e controle ? Conceitos básicos da inteligência emocional ? APRAG. 1999. (Encontro).

Encontro Nacional de Controle Integrado de Pragas para o Setor Alimentício. 1998. (Encontro).

Encontro sobre Vetores, Pragas e Vertebrados: Pombos, Morcego e Roedores do Instituto Biológico. 1998. (Encontro).

GUEDES, W.; CALIL, E.; CALIL, R. M.;MOMESSO, A. P.. INTERFERENCIA DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO NA QUALIDADE DE OVOS COMERCIAIS. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e segurança dos alimentos de origem animal) - Sociedade Paulista de Medicina Veterinária.

CALIL, R. M.; CALIL, E.;MOMESSO, A. P.. Bem estar em frangos de corte - percepção dos consumidores. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e segurança dos alimentos de origem animal) - Sociedade Paulista de Medicina Veterinária.

CALIL, R. M.; CALIL, E.;MOMESSO, A. P.. Uso do sal Kosher na conservação de carcaças de frangos provenientes do abate religioso judaico: uma revisão. 2021.

CALIL, R. M.; CALIL, E.;MOMESSO, A. P.. Avaliação microbiológica de iogurtes naturais comercializados na cidade de São Paulo. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e segurança dos alimentos de origem animal) - Sociedade Paulista de Medicina Veterinária.

NORONHA, P.; SANTOS, V.;MOMESSO, A. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um restaurante comercial localizado no município de São Paulo. 2021.

MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Identificação dos itens mais incidentes em notificações da Vigilância Sanitária em restaurantes de uma rede de fast foods no Estado de São Paulo. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALABRO, B.; CALIL, R. M.; CALIL, E.. Avaliação do conhecimento e comportamento de clientes de uma rede de supermercados quanto á segurança dos alimentos no processo de compra e pós compra. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; Santos KMO; CALIL, R. M.. Avaliação d data de validade de produtos alimentícios de orgem animal e sua correlação com a composição. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

CALIL, R. M.; TRANQUILLO, P. C.; CALIL, E.;MOMESSO, A. P.. Analise microbiologica de recheios de pasteis crus e monitoramento da qualidade do óleo de fritura em barracas de feiras livres do Município de São Caetano do Sul. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

AZEVEDO, V. P.; CALIL, R. M.; CALIL, E.;MOMESSO, A. P.. Avaliação das condições higienico sanitárias de 5 restaurantes self-service em shopping center na região de São Paulo e ABC. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

GUIMARAES, E. R. M.; CALIL, E.; CALIL, R. M.;MOMESSO, A. P.. Analise de não conformidades em áreas de manipulação de padarias de uma rede varejista em São Caetano do Sul e São Paulo. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; SALES, P. R.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Estudos de fatores que podem interferir na segurança dos alimentos no ambiente hospitalar. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

COL, R. D.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação das águas desfluoretadas de 2 poços localizados em um Município da Região Metropolitana de Sõa Paulo no período de 2003 a 2013. 2014.

TOME, V.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação das condições de comercialização de alimentos em feiras livres do Município de São Caetano do Sul. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; SOUZA, A. A.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação microbiologica e da quantidade de cloro no gelo nas peixarias de uma rede de supermrcado no Estado de São Paulo. 2014.

RIBEIRO, M. D.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação microbiologica das mãos de manipuladores de alimentos de estabelecimentos comerciais localizados em São Paulo. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; RAMOS, L. C.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação da qualidade micronbiologica de verduras cruas servidas para pacientes com AIDS. 2014.

ANUNCIACAO, E. L.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Análise do recebimento de carne bovina ïn natura¨emnabalada a vácuo em um mercado atacadista na região de SBC-SP. 2014.

RIBEIRO, A. M.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação atravpes de check-list aplicado em restautante tipo self-service na região de Santo André-SP. 2014.

CARVEJANI, A. T.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação do resultado da aplicação de um treinamento de Boas praticas de Fabricaço em UAN de SBC. 2014.

ROSALES, F. S.;MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Doenças transmitidas por alimentos em crianças de 1 a 4 anos do ensino infantil em Santo André - SP. 2014.

MOMESSO, A. P.; RVO caroline; CALIL, E.; CALIL, R. M.. VISÃO DO CONSUMIDOR SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PADARIAS.. 2014 - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; APOSTOLICO, M. R.; CUNHA, M. A.. Parto normal humanizado: Percepção da parturiente à assistência de enfermagem. 2014 - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; ALVES, L. A. R.; OLIVEIRA, R. N. G.. Atuação do enfermeiro na prevenção da obesidade infantil. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem obstétrica) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; ALVES, L. A. R.; OLIVEIRA, R. N. G.. Fatores que contribuem para não adesão do tratamento de diabetes melittus em um grupo de pacientes que frequentam uma unidade básica de saúde em SCS. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem em saúde coletiva) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; ALVES, L. A. R.; OLIVEIRA, R. N. G.. Indicador de trauma mamilar em alojamento conjunto. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem obstétrica) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Estudos dos possíveis benefícios da metodologia FMEA para o controle sanitário de alimentos como complemento da metodologia APPCC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Avaliação da percepção do consumidor frente às alterações sensoriais da carne a vácuo e carne embalada em bandeja envolta em filme de PVC.. 2013.

MOMESSO, A. P.; CALIL, E.; CALIL, R. M.. Análise sobre o conhecimento dos perigos associados ao consumo de pescado cru e seus pontos de controle em restaurantes da culinária japonesa no Municipio de São Caetano do Sul. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, R. M.; CALIL, E.. avaliação microbiológica, físico-química e sensorial da carne bovina resfriada em um entreposto frigorífico no Município de São Paulo. 2013 - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

OLIVEIRA, R. N. G.;MOMESSO, A. P.; ALVES, L. A. R.. A enfermeira obsterica na atenção ao parto normal: Revisão integrativa. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem obstétrica) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

ALVES, L. A. R.; OLIVEIRA, R. N. G.;MOMESSO, A. P.. Gravidez na dolescencia: Um estudo sobre vulnerabilidade. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem obstétrica) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, R. M.; CALIL, E.. Avaliação da eficácia de um programa de capacitação de manipuladores de alimentos em uma Universidade do Grande ABC. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.; CALIL, R. M.; CALIL, E.. Analise sensorial do leite pasteurizado em comparação ao leite esterilizado. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Controle de qualidade higienico-sanitaria de verdura (alface) exposta a venda em rotisseries de um grupo de supermercados do Grande ABC paulista.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Qualidade no recebimento e armazenamento de carne bovina em Unidades de alimentação e Nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Avaliação da contribuição para a sustentabilidade do meio Ambiente de Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de SCS. 2010.

MOMESSO, A. P.. Ocorrencia em cães domésticos de parasitas intestinais causadores de zoonoses. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Avaliação das condições higienico sanitarias de alimentação e nutrição de escolsa de ensino publico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia dos alimentos) - Centro Educacional da Fundação Salvador Arena.

MOMESSO, A. P.. Elaboração de procedimentos operacionais padronizados para um banco de leite de um hospital público em SBC. 2010 - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos alimentos comercializados em uma feira livre do Município de São Roque - SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

MOMESSO, A. P.. Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo em receitas médicas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Avaliação do entendimento de consumidores sobre alimentos funcionais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Entendimento e comportamento do consumidor referente a declaração de nutrientes das embalagens de alimentos e bebidas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. AVALIACAO DO TEOR DE SODIO DE UM GRUPO DE PREPARACOES CULINARIAS SERVIDAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTACAO E NUTRICAO. 2007.

MOMESSO, A. P.. AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS FREQUENTADORES DE UM GRUPO DE GINASTICA PARA A TERCEIRA IDADE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Avaliação da obesidade em crianças pré-escolares matriculadas em escola pública e particular.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Estado nutricional de pré-escolares de uma creche no município de Santo André.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Prevalência de hipertensão em usuários de UBSs de São Caetano do Sul. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL LIPIDICO DE PACIENTES ADULTOS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Contaminantes do pescado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Levantamento de índice de resto alimentar em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Preocupação de indivíduos praticantes de natação quanto ao seu consumo alimentar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Conhecimento sobre alimentação e sua relação com saúde e imagem corporal em adolescentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. Prática alimentar nos dois primeiros anos de vida. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. IV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2009. Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MOMESSO, A. P.. I Simpósio de Iniciação científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul. 2006. Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

Impacto da atuação da Vigilância Sanitária em estabelecimentos alimentícios; Início: 2008; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; (Orientador);

Bem estar em frangos de corte - percepção dos consumidores; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e segurança dos alimentos de origem animal) - Sociedade Paulista de Medicina Veterinária; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Segurança dos alimentos: A percepção dos consumidores; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

AVALIAÇÃO DA DATA DE VALIDADE DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DE ORIGEM ANIMAL E SUA CO-RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

VISÃO DO CONSUMIDOR SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PADARIAS; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

ESTUDO DOS POSSÍVEIS BENEFÍCIOS DA METODOLOGIA FMEA PARA O CONTROLE SANITÁRIO DE ALIMENTOS COMO COMPLEMENTO DA METODOLOGIA DO APPCC; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação da percepção do consumidor frente às alterações sensoriais da carne a vácuo e carne embalada em bandeja envolta em filme de PVC; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Analise microbiologica e sensorial de carne bovina de abatedouros e sua relação com o processo de manipulação; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle Sanitário de Alimentos) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Evolução das Legislações Sanitárias no Brasil e no Estado de São Paulo; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Benefícios de atualização de embalagens ativas e inteligentes no lugar de embalagens comuns; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Benefícios de atualização de embalagens ativas e inteligentes no lugar de embalagens comuns; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação do conhecimento e comportamento de clientes de uma rede de supermercados quanto à segurança dos alimentos no processo de compra e pós compra; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Diagnostico e levantamento de elementos dificultadores na implantação de BPFs em uma creche localizada no Município de São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Não conformidades mais detectadas em estabelecimentos que comercializam alimentos no Município de SCS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Percepçao dos consumidores de uma rede de supermercados de São Paulo quanto à aspectos ligados às Boas Práticas de Fabricação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Impacto de uma intervenção quanto aos aspectos higiênico-sanitários em creches do Município de São Paulo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cachorros quentes comercializados na cidade de São Bernardo do Campo - SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de lactários de creches do Município de São Paulo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação da temperatura de preparações servidas em balcões térmicos de restaurantes de auto-serviço localizados na região do Grande ABC - SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação das características sensoriais e análise microbiológica em alimentos comercializados em uma cantina Universitária localizada em São Caetano do Sul; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Elaboração de um plano de APPCC no preparo de sanduíche em uma cantina Universitária do Município de São Caetano do Sul - SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação dos métodos de higienização e sua eficácia em equipamentos utilizados na elaboração de alimentos em Unidades de Alimentação de creches no Município de São Paulo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação do nível de conhecimento de funcionários e proprietários sobre Boas Práticas de manipulação de alimentos em restaurantes do tipo self-service; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Análise de perigos e pontos críticos de controle da preparação de saladas em uma Unidade de alimentação e Nutrição industrial; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação das condições estruturais e utensílios em estabelecimentos da praça de alimentação de um Shopping Center localizado no Município de São Paulo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

AVALIACAO MICROBIOLOGICA DAS MAOS DOS USUARIOS DAS CANTINAS DO IMES; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Percepção do conhecimento de usuários de Unidades de Alimentação e Nutrição em relação à qualidade higiênico-sanitária dos alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Conhecimento de manipuladores de alimentos de uma indústria alimentícia sobre conceitos de Boas Práticas de fabricação e Legislação Sanitária de alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

Avaliação da Qualidade Microbiológica de Alimentos cárneos que compôem as refeições oferecidas em serviços de alimentação; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Alexandre Panov Momesso;

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