Alessandra Lucca

Nutricionista, graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1996), Mestre em Saúde Pública/USP (2000), Doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2006). Atualmente é Coordenadora Auxiliar de Nutrição (campus Chácara Santo Antônio), atua como professora titular e supervisora de estágios curriculares na Universidade Paulista (UNIP). Foi docente no curso de Pós-graduação em Esportes de Aventura da Uni-FMU. Atende como nutricionista em domicílio e academias. Tem experiência na área de Nutrição Esportiva.

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2002 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Validade e Confiabilidade do peso, estatura e IMC auto-referidos obtidos por entrevista telefônica
Carlos Augusto Monteiro. Palavras-chave: confiabilidade; validade; peso e estatura auto-referidos; entrevista telefônica; obesidade.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Saúde Pública

1997 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Condições higiênicas de Cachorros-quentes comercializados em vias públicas,Ano de Obtenção: 2000
Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: condições higiênico-sanitárias; Street food.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

1993 - 1996

Universidade de São Paulo

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

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Participação em eventos

II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2007. (Congresso).

I Congresso de Ciência do Desporto. Imagem Corporal e o uso de Esteróides Anabolizantes entre Acadêmicos do curso de Educação Física. 2005. (Congresso).

Seminário: Nutrição aplicada às modalidades esportivas. 2005. (Seminário).

III Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte: Atualidades na Ciência da Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).

Curso Especial: as principais deficiências dos suplementos nutricionais esportivos. 2002. (Outra).

II Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte. 2002. (Congresso).

Workshop Nutrição, Fisiologia e Performance. 2001. (Outra).

V Congresso Nacional da SBAN. 1999. (Congresso).

Seminário: Atualização em HACCP. 1998. (Seminário).

Seminário sobre Segurança Alimentar. 1998. (Seminário).

International Life Sciences Institute ILSI Brasil. 1997. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Erácliton Viana de Souza

ANDREONI, S.;LUCCA, A; ANDRADE, D. R.; MATSUMURA, L. K.. Perfil da da população Nipo Brasieira quanto a inatividade física no município de Bauru, SP, BR, 2005.. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Daniela Fagioli Masson

LUCCA, A. Acompanhamento e intervenção nutricional em cuidadores e pacientes com deficiências múltiplas. 2016. Tese (Doutorado em Ciências) - Coordenadoria de Controle de Doenças.

Aluno: Alinne P

LUCCA, A; BOM, JC; MAIA, PS. Nogueira; Fabiana Esteves; Isabel dos Santos.Análise quali e quantitativa das dietas publicadas em revistas populares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Melanie M

MAIA, PS;LUCCA, A; BOM, JC. Gunji; Deborah D. Pacheco; Letícia G Souza.Análise dos hábitos alimentares de alunos matriculados no Curso de Nutrição de uma Universidade de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Adriana Inocêncio; Cintia Jesus; Paula Oliveira; Raymunda V

LUCCA, A; ALMEIDA, LB; ZACCARELLI, EM. .Análise de um programa de Educação Nutricional com pacientes em Reabilitação Cardíaca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rosilene Katsue Sakanaka; Tatiana Pereira dos Santos

BIRAL, AM;LUCCA, A; MAIA, PS. Propaganda e Marketing de Fast Foods na Mídia: a sedução dos jovens.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

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Comissão julgadora das bancas

Erly Catarina de Moura

MONTEIRO, C. A.; SOUZA, J. M. P.;MOURA, Erly Catarina deJAIME, P. C.; FAERSTEIN, E.. Validade e confiabilidade do peso, estatura e IMC auto-referidos obtidos por entrevistas telefônicas. 2006. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Pedro Manuel Leal Germano

LUCCA, A.;GERMANO, Pedro Manuel Leal. Cachorro quente comercializado em locais públicos: pontos críticos e características de mercado.. 2000. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Maria Cristina Cacciamali

TORRES, E. A. F. S.;CACCIAMALI, M. C.; MIGUEL, M.. Cachorro-quente comercializado em locais públicos: pontos críticos e características do mercado. 2000. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, P. C.; SOUZA, J. M. P.;MOURA, E. C.; FAERSTEIN, E.;MONTEIRO, C. A.. Validade e confiabilidade do peso, estatura e IMC auto-referidos obtidos em entrevistas telefônicas. 2006. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

MONTEIRO, C. A.JAIME, P. C.; SOUZA, J. M. P.. Exame de qualificação: "Epidemiologia descritiva da obesidade na população adulta do município de São Paulo a partir de entrevistas telefônicas e estudo de validade do peso e altura recordados". 2003. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP.

Jose Maria Pacheco de Souza

JAIME, P. C.;SOUZA, Jose Maria Pacheco deMONTEIRO, C. A.. Epidemiologia Descritiva da Obesidade na População Adulta do Municipio de São Paulo a Partir de Entrevistas Telefonicas e Estudo de Validade do Peso e Altura Recordados. 2003. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

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Orientou

Luciana Batista

Compreensão da população sobre alimentação saudável na atenção primária de saúde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Fabiana Castilho Sales

Identificação do risco cardiovascular através do Escore de Framingham em usuários de Uma clínica de nutrição do Município de São Paulo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Gisele Feitosa

O USO DE SUPLEMENTOS E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PESSOAS COM VIGOREXIA; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Ana Katia Silva

Consumo de suplementos por usuários de academia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Camila Machado Mendes Pereira

Nutrição Estética: Acne e alimentação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Silva, D

L; ; A evolução da insulinoterapia e dietoterapia no Diabetes Autoimune; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Novaes, K

O; S; ; Takano, D; K; ; Compreensão e hábito de leitura de rótulos alimentares por Universitários de uma Universidade particular de São Paulo; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Fernandes, R

M; ; Custo e disponibilidade de orgânicos em supermercados de uma região periférica do Estado de São Paulo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

oliveira, a

V; ; Sugavara, D; Y; ; Silva, M; E; S; AVALIAÇÃO NUTRIÇÃO DE ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO EM UMA ESCOLA PÚBLICA DA ZONA SUL DE SÃO PAULO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Caiafa, A

R; M; ; ANÁLISE DA COMPREENSÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA POR ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DAS ÁREAS DE EXATAS E HUMANAS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PARTICULAR NA CIDADE DE SÃO PAULO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

ROVILLER, F

; Informação nutricional de rótulos: conhecimento e dificuldade de compreensão dos consumidores; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Brandão, AI; Andrade, CD; Rubin, NB; Viana, RAC; Oliveira,PP

Análise de um programa de Educação Nutricional com pacientes em reabilitação cardíaca; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

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Foi orientado por

Carlos Augusto Monteiro

Validade e confiabilidade do peso, estatura e IMC auto-referidos obtidos em entrevistas telefônicas; ; 2006; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Carlos Augusto Monteiro;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Monitoria de disciplina de Nutrição Normal; 1998; Orientação de outra natureza; (Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Cachorro-quente comercializado em locais públicos: Pontos críticos e características do mercado; 2000; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres;

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Substâncias Tóxicas em Alimentos - Fatos e Práticas; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública Usp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres;

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Avaliação da Ingestão de Nitrito e Nitrato pela População Jovem (Estudantes) na Cidade de São Paulo; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública Usp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres;

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Avaliação da Ingestão de Nitrito e Nitrato pela População Jovem (Estudantes) na Cidade de São Paulo; 1994; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública Usp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres;

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Aluna do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE da Faculdade de Saúde Pública - USP, nível Mestrado; 1998; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade de São Paulo, Universidade de São Paulo; Orientador: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres;

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Produções bibliográficas

  • HIGASHIJIMA, NEIDE SETSUCO ; LUCCA, ALESSANDRA ; REBIZZ, LUANA RURICO HIGASHIJIMA ; REBIZZI, LEILA MARY HIGASHIJIMA . Fatores antinutricionais na alimentação humana. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 27, p. e020013, 2019.

  • GERALDO, A. P. G. ; LUCCA, A ; CERQUIARO, V. . Consumo de Frutas e Hortaliças nos Diferentes Ciclos de Vida. Nutrição em Pauta , v. 119, p. 43-48, 2013.

  • LUCCA, A ; MOURA, E. C. . Validity and reliability of self-reported weight, height and body mass index from telephone interviews. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso) , v. 26, p. 110-122, 2010.

  • MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; JAIME, P. C. ; LUCCA, A . Monitoramento de fatores de risco para doenças crônicas por entrevistas telefônicas. Surveillance of risk factors for chronic diseases through telephone interviews.. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso) , Brasil, v. 39, n.1, p. 47-57, 2005.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. . Street-food: The higienic conditions of hot-dogs sold in São Paulo. Food Control , v. 17, p. 312-316, 2004.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. . Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em vias públicas na região de Cerqueira César, município de São Paulo.. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health , São Paulo, v. 36, n.3, p. 350-352, 2002.

  • TORRES, E. A. F. S. ; LUCCA, A ; RABAY, A. ; ROVIELLO, A. ; SZARFARC, S. C. ; SIQUEIRA, J. O. . A presença de nitrito e nitrato na dieta diária de escolares do município de São Paulo, SP.. Nutrire: Rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, v. 21, p. 31-40, 2001.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. ; NACIF, M. A. L. ; PHILIPPI, S. T. . Dieta mediterrânea e saúde. Caderno de Nutrição da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1998, v. 15, p. 11-24, 1998.

  • LUCCA, A ; FISBERG, R. M. ; SZARFARC, S. C. ; BORGES, A. L. V. . Leite Materno: Recomendações X Consumo de Energia. Cadernos de Nutrição da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1998, v. 15, p. 25-32, 1998.

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Outras produções

LUCCA, A . Nutrição e suplementação esportiva para saúde, atividade física e desporto. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A . Pós-graduãção em Esportes de Aventura - UniFMU. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A . Pós-graduação em esportes de aventura - UniFMU. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LUCCA, A. ; Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva - Pós Graduação. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . V Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . IV Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . III Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCCA, A. ; COELHO, M. . I Congresso da Faculdade de Ciências da Saúde da UNIMEP. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Prêmios

2017

Professora Paraninfa da turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2016

Professora Homenageada pela turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2015

Professora Homenageada pela turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2014

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2013

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2013

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Chácara Sto Antonio., Universidade Paulista.

2012

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2011

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2005

Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS, Ministério da Saúde.

2001

Professora Homenageada pela 27a Turma do Curso de Licenciatura Plena em Educação Física, Faculdades Integradas de Guarulhos.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Paulista. , Rua Apeninos, 267, Aclimação, 01533-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33471000, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2001 - 2002

Universidade Bandeirantes

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora Universitária, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina ministrada: Nutrição Normal

2009 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora Universitária

Outras informações:
Disciplinas ministradas Avaliação Nutricional; Políticas de Saúde; Planejamento de Cardápios; Trabalho de Conclusão de Curso; Ética Profissional; Educação Nutricional; Avaliação Nutricional Avançada; Nutrição Esportiva

2000 - 2010

Centro Universitário Metropolitano de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Nutrição Básica; Nutrição Esportiva; Seminários Longitudinais; Estudos Independentes; Trabalho de Conclusão de Curso

2000 - Atual

Consultório Particular, -

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação em domicílio, consultório e academias.