Alessandra Lucca

Nutricionista, graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1996), Mestre em Saúde Pública/USP (2000), Doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2006). Atualmente é Coordenadora Auxiliar de Nutrição da modalidade Semipresencial e Presencial, atua como professora titular e supervisora de estágios curriculares na Universidade Paulista (UNIP). Foi docente no curso de Pós-graduação em Esportes de Aventura da Uni-FMU. Realizou atendimentos como nutricionista em domicílio e academias, por 10 anos. Tem experiência na área de Nutrição Esportiva. Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM) do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP.

Informações coletadas do Lattes em 02/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2002 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Validade e Confiabilidade do peso, estatura e IMC auto-referidos obtidos por entrevista telefônica
Carlos Augusto Monteiro. Palavras-chave: confiabilidade; validade; peso e estatura auto-referidos; entrevista telefônica; obesidade.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Saúde Pública

1997 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Condições higiênicas de Cachorros-quentes comercializados em vias públicas, Ano de Obtenção: 2000
Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: condições higiênico-sanitárias; Street food.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene de Alimentos.

Graduação em Nutrição

1993 - 1996

Universidade de São Paulo

Formação complementar

2018 - 2019

Aprimoramento em Transtornos Alimentares para nutricionistas. (Carga horária: 313h). , Instituto de Psiquiatria HCFMUSP, IPQ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Participação em eventos

II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2007. (Congresso).

I Congresso de Ciência do Desporto. Imagem Corporal e o uso de Esteróides Anabolizantes entre Acadêmicos do curso de Educação Física. 2005. (Congresso).

Seminário: Nutrição aplicada às modalidades esportivas. 2005. (Seminário).

III Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte: Atualidades na Ciência da Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).

Curso Especial: as principais deficiências dos suplementos nutricionais esportivos. 2002. (Outra).

II Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte. 2002. (Congresso).

Workshop Nutrição, Fisiologia e Performance. 2001. (Outra).

V Congresso Nacional da SBAN. 1999. (Congresso).

Seminário: Atualização em HACCP. 1998. (Seminário).

Seminário sobre Segurança Alimentar. 1998. (Seminário).

International Life Sciences Institute ILSI Brasil. 1997. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Eracliton Viana de Souza

ANDREONI, S.;LUCCA, A; ANDRADE, D. R.; MATSUMURA, L. K.. Perfil da da população Nipo Brasieira quanto a inatividade física no município de Bauru, SP, BR, 2005.. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Daniela Fagioli Masson

LUCCA, A. Acompanhamento e intervenção nutricional em cuidadores e pacientes com deficiências múltiplas. 2016. Tese (Doutorado em Ciências) - Coordenadoria de Controle de Doenças.

Aluno: Melanie M

MAIA, PS;LUCCA, A; BOM, JC. Gunji; Deborah D. Pacheco; Letícia G Souza.Análise dos hábitos alimentares de alunos matriculados no Curso de Nutrição de uma Universidade de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rosilene Katsue Sakanaka; Tatiana Pereira dos Santos

BIRAL, AM;LUCCA, A; MAIA, PS. Propaganda e Marketing de Fast Foods na Mídia: a sedução dos jovens.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Adriana Inocêncio; Cintia Jesus; Paula Oliveira; Raymunda V

LUCCA, A; ALMEIDA, LB; ZACCARELLI, EM. .Análise de um programa de Educação Nutricional com pacientes em Reabilitação Cardíaca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Alinne P

LUCCA, A; BOM, JC; MAIA, PS. Nogueira; Fabiana Esteves; Isabel dos Santos.Análise quali e quantitativa das dietas publicadas em revistas populares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Orientou

Luciana Batista

Compreensão da população sobre alimentação saudável na atenção primária de saúde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Fabiana Castilho Sales

Identificação do risco cardiovascular através do Escore de Framingham em usuários de Uma clínica de nutrição do Município de São Paulo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Gisele Feitosa

O USO DE SUPLEMENTOS E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PESSOAS COM VIGOREXIA; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Camila Machado Mendes Pereira

Nutrição Estética: Acne e alimentação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Ana Katia Silva

Consumo de suplementos por usuários de academia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Silva, D

L; ; A evolução da insulinoterapia e dietoterapia no Diabetes Autoimune; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Novaes, K

O; S; ; Takano, D; K; ; Compreensão e hábito de leitura de rótulos alimentares por Universitários de uma Universidade particular de São Paulo; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Fernandes, R

M; ; Custo e disponibilidade de orgânicos em supermercados de uma região periférica do Estado de São Paulo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

oliveira, a

V; ; Sugavara, D; Y; ; Silva, M; E; S; AVALIAÇÃO NUTRIÇÃO DE ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO EM UMA ESCOLA PÚBLICA DA ZONA SUL DE SÃO PAULO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Caiafa, A

R; M; ; ANÁLISE DA COMPREENSÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA POR ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DAS ÁREAS DE EXATAS E HUMANAS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PARTICULAR NA CIDADE DE SÃO PAULO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

ROVILLER, F

; Informação nutricional de rótulos: conhecimento e dificuldade de compreensão dos consumidores; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Brandão, AI; Andrade, CD; Rubin, NB; Viana, RAC; Oliveira,PP

Análise de um programa de Educação Nutricional com pacientes em reabilitação cardíaca; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Jaqueline C

S; PEREIRA e MILENA T; M; MATSUDA; ASSOCIAÇÃO ENTRE A FALTA DE ORIENTAÇÃO SOBRE ALEITAMENTO MATERNO E O DESMAME PRECOCE; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Alessandra Lucca;

Produções bibliográficas

  • HIGASHIJIMA, NEIDE SETSUCO ; LUCCA, ALESSANDRA ; REBIZZ, LUANA RURICO HIGASHIJIMA ; REBIZZI, LEILA MARY HIGASHIJIMA . Fatores antinutricionais na alimentação humana. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 27, p. e020013, 2019.

  • GERALDO, A. P. G. ; LUCCA, A ; CERQUIARO, V. . Consumo de Frutas e Hortaliças nos Diferentes Ciclos de Vida. Nutrição em Pauta , v. 119, p. 43-48, 2013.

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  • TORRES, E. A. F. S. ; LUCCA, A ; RABAY, A. ; ROVIELLO, A. ; SZARFARC, S. C. ; SIQUEIRA, J. O. . A presença de nitrito e nitrato na dieta diária de escolares do município de São Paulo, SP.. Nutrire: Rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, v. 21, p. 31-40, 2001.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. ; NACIF, M. A. L. ; PHILIPPI, S. T. . Dieta mediterrânea e saúde. Caderno de Nutrição da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1998, v. 15, p. 11-24, 1998.

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  • LUCCA, A . Nutrição nas atividades de aventura. In: Luciano Andrade Bernardes. (Org.). Atividades e esportes de aventura para profissionais de educação física. 1ed.São Paulo: Phorte, 2013, v. 1, p. 243-265.

  • TORRES, E. A. F. S. ; Hanashiro, Agnes ; Sandra Rojas Dualibi ; LUCCA, A . O comércio de alimentos de rua em São Paulo. In: Bezerra, Aída Couto Dinucci. (Org.). Alimentos de rua no Brasil e saúde pública. 01ed.São Paulo: Annablume, 2008, v. 01, p. 61-65.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. . A polêmica da alimentação de rua. In: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres. (Org.). Alimentos do Milênio. 1ed.São Paulo: Signus, 2002, v. 1, p. 79-94.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. . Street-food: Hot dogs hygienic conditions commercialized in São Paulo, Brazil. In: 17th International Congress of Nutrition 2001, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism, 2001. v. 45. p. 1-636.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. . Condições higiênicas de cachorros-quentes comercializados em locais públicos. In: XII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires. Libro de resúmenes de trabajos libres, 2000.

  • LUCCA, A ; TORRES, E. A. F. S. ; ROVIELLO, A. ; RABAY, A. ; SIQUEIRA, J. O. ; SZARFARC, S. C. . Food intake of students - São Paulo. Brazil. The role of nitrate and nitrite. In: 16th International Congress of Nutrition - National Research Council Canada, 1997, Ottawa. Abstracts, 1997.

  • Leite, CM ; LUCCA, A ; Masseto, ST ; Rúbio, K . Imagem corporal e o uso de esteróides anabolizantes entre acadêmicos do curso de Educação Física. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LUCCA, A . Nutrição e suplementação esportiva para saúde, atividade física e desporto. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Pós-graduãção em Esportes de Aventura - UniFMU. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Pós-graduação em esportes de aventura - UniFMU. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Pós-graduação em Esportes de Aventura - UniFMU. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • LUCCA, A . Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva - Pós Graduação. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

  • CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . V Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . IV Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • CERVATO, A. M. ; COELHO, M. ; LUCCA, A . III Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • LUCCA, A ; COELHO, M. . I Congresso da Faculdade de Ciências da Saúde da UNIMEP. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2017

Professora Paraninfa da turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2016

Professora Homenageada pela turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2015

Professora Homenageada pela turma de Graduação em Nutrição, Universidade Paulista - Campus Vergueiro.

2014

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2013

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2013

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Chácara Sto Antonio., Universidade Paulista.

2012

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2011

Professora Homenageada pela turma de graduação em Nutrição - campus Vergueiro., Universidade Paulista.

2005

Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS, Ministério da Saúde.

2001

Professora Homenageada pela 27a Turma do Curso de Licenciatura Plena em Educação Física, Faculdades Integradas de Guarulhos.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Paulista. , Rua Cancioneiro Popular, 210, Santo Amaro, 04710000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 21144000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - 2002

Universidade Bandeirantes

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora Universitária, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina ministrada: Nutrição Normal

2025 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Coordenação, Enquadramento Funcional: Coordenadora Auxiliar curso de Nutrição, Carga horária: 40

2018 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Auxiliar do Curso de Nutrição, Carga horária: 10

2009 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora Universitária

Outras informações:
Disciplinas ministradasAvaliação Nutricional; Políticas de Saúde; Planejamento de Cardápios; Trabalho de Conclusão de Curso; Ética Profissional; Educação Nutricional; Avaliação Nutricional Avançada; Nutrição Esportiva; Estágio Supervisionado; Nutrição e Dietética

2000 - 2010

Centro Universitário Metropolitano de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Nutrição Básica; Nutrição Esportiva; Seminários Longitudinais; Estudos Independentes; Trabalho de Conclusão de Curso

2000 - 2010

Consultório Particular, -

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação em domicílio, consultório e academias.