Cintia Meneses Barros

Nutricionista especialista em pediatria e segurança alimentar, com vasta experiência em ambientes escolares e clínicos. Atualmente, atuo como responsável técnica na área da saúde em sete escolas de educação infantil na cidade de Porto Alegre, onde desenvolvo e implemento programas nutricionais voltados para a promoção da saúde e bem-estar das crianças. Além disso, trabalho na área clínica pediátrica, focando na introdução alimentar, manejo da seletividade alimentar e planejamento alimentar infantil, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis desde a primeira infância.

Informações coletadas do Lattes em 20/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição em Pediatria

2021 - 2022

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Sem monografia
Orientador: Sem orientador

Especialização em Qualidade de Alimentos

2011 - 2013

Grupo Educacional CBES
Título: Avaliação de Métodos de Higienização de Placas de Corte Novas e Usadas
Orientador: Virgílio José Strasburg

Graduação em NUTRIÇÃO

2004 - 2009

Centro Universitário Metodista
Título: Vitamina C na prevenção do Envelhecimento Cutâneo
Orientador: Patrícia Martins Bock

Formação complementar

2019 -

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2023 - 2023

Capacitação Básica em Autismo para Educadores. (Carga horária: 8h). , Instituto Inovar e Incluir, III, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Fitoterapia aplicada aos Ciclos da Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas para Serviço de Alimentação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2010 - 2010

Personal Diet. (Carga horária: 13h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Educação Pré-Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pediátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição e estética.

Participação em eventos

III Simpósio Gaúcho de Segurança Sanitária de Alimentos. 2024. (Simpósio).

REcomeçar - Uma abordagem Reggiana. 2024. (Seminário).

3º Congresso de Nutrição Funcional, Esportiva, Estética e Gastronomia. 2019. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição. 2014. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição. Avaliação de Microrganismos Mesófilos em placas de corte após diferentes métodos de higienização. 2014. (Congresso).

Produções bibliográficas

BARROS, C. M. ; STRASBURG, V.J. . Avaliação de microrganismos mesófilos aeróbicos em placas de corte após diferentes métodos de higienização. CLINICAL AND BIOMEDICAL RESEARCH , v. 34, p. 21-27, 2013.
BARROS, C. M. ; Bock, P.M. . Vitamina C na Prevenção do Envelhecimento Cutâneo. Egitania Sciencia , v. VI, p. 20-21, 2009.
BARROS, C. M. ; STRASBURG, V.J. ; Texeira, L.B. . Avaliação de Micro-Organismos Mesófilos em Placas de Corte Após Diferentes Métodos de Higienização. In: Mega Evento Nutrição 2014, 2014, São Paulo. Nutrição em Pauta - Mega Evento Nutrição 2014. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2014. v. 22. p. 32-32.
BARROS, C. M. . Nutrição para Babás. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARROS, C. M. . A importância da Nutrição adequada na gestação e primeiros dias de vida. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARROS, C. M. ; STRASBURG, V.J. ; Texeira, L.B. . Avaliação de Micro-organismos mesófilos em placas de corte após diferentes métodos de higienização. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, C. M. . Atuação do Nutricionista em Catering. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARROS, C. M. . Catering Aéreo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

BARROS, C. M. . Botulismo na Itália e interdições em Porto Alegre: você confia na sua alimentação?. 2025. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Assoc Comunit Morad Vila Nova Tijuca

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2022 - Atual

Instituição de Educação Infantil Tia Helena

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Responsável Técnica na área da saúde.

2016 - 2019

Instituição de Educação Cultura e Esporte Maria de Nazaré

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2022 - Atual

Tutti Frutti Consultoria Nutricional

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Escolar, Carga horária: 4

2023 - 2024

Clínica Lugar de Criança

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Pediátrica, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista clínica pediátrica, trabalhando terapia alimentar com crianças autistas ou não com seletividade alimentar ou qualquer comportamento alimentar inadequado. Orientação em introdução alimentar e cortes seguros.

2019 - Atual

Kanguruh Poa

Vínculo: Professora Palestrante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 2

2013 - 2014

Escola de Educação Infantil Lar Esperança de Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Educação Cultura e Esporte Maria de Nazaré.Cargo ou função, Nutricionista.

2018 - 2020

Emagrecentro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Estética, Carga horária: 30

2013 - 2014

UNIVERSITÁRIO GRAVATAÍ

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

Outras informações:
Docente para o Curso Técnico em Nutrição. Aulas ministradas nas áreas de segurança alimentar e sustentabilidade.

2016 - 2018

PHZ IND E COM DE PRODUTOS NATURAIS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsável Técnica na Industria de produtos naturais e fitoterápicos.

2010 - 2012

International Meal Company

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo controle de qualidade dos alimentos ofertados a bordo de aeronaves. Supervisão de estágios na área de produção e qualidade de alimentos, compras de alguns produtos, controle de estoque, treinamento de equipe na área de boas práticas e segurança no trabalho.

2010 - 2012

Centro de Reabilitação de Dependentes Químicos Coração de Mãe

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Terapia dietoterápica de dependentes químicos em tratamento; Implantação das boas práticas de fabricação; Elaboração de cardápios; Responsável por alguns itens de compras e contagem de estoque; Responsável Tecnica do Local.