Caroline Tessaro Moreira

Mestrado em Ciência de Alimentos com ênfase na área de bioquímica-metabolismo hepático na Universidade Estadual de Maringá-UEM (2012), especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Paraná-UFPR (2009), graduada em nutrição pelo Centro Universitário de Maringá-CESUMAR (2006).Trabalhei como nutricionista em clínicas médicas (2007-2009) e como Personal Diet, atendendo famílias e grupos de pessoas, até fevereiro de 2010. Em 2012, trabalhei na Escola Técnica Agata - IBRATE em Maringá, ministrando a disciplina de Nutrição e Conceito de Saúde no Curso Técnico em Estética.

Informações coletadas do Lattes em 27/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em CIÊNCIA DE ALIMENTOS

2010 - 2012

Universidade Estadual de Maringá
Adelar Bracht.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: ácido úsnico; metabolismo hepático; perfusão em fígado.

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2009

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Drª Regina Maria Vilela

Graduação em nutrição

2003 - 2006

Centro de Ensino Superior de Maringá
Orientador: Helen Jacqueline Sanches Vieira

Formação complementar

2008 - 2008

Interface - Saúde e Ambiente. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Seminários em Ciências da Súde. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Inglês Intermediário. (Carga horária: 48h). , LOOKING 4 IDIOMAS.

2007 - 2007

Auriculoterapia. (Carga horária: 45h). , Instituto Brasileiro de Therapias e Ensino-IBRATE.

2007 - 2007

Personal Diet e Marketing Pessoal. (Carga horária: 16h). , Personal Care.

2002 - 2004

Curso Básico de Inglês. , WIZARD.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

9º SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Simpósio).

I workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos. 2011. (Outra).

Diversas palestras com o tema em Biotecnologia de Alimentos. 2010. (Oficina).

Evento de Extensão "Aplicações e Perspectivas: a Biologia Molecular como uma Ferramenta Inovadora. 2010. (Oficina).

II Semana das Agrárias. 2010. (Encontro).

II SEAC - minicurso: Microbiologia Aplicada a Alimentos. 2010. (Encontro).

II SEAC - minicurso: Uso da Biotecnologia Aplicada em Soja. 2010. (Encontro).

II SEAC - Semana das Agrárias. 2010. (Encontro).

Palestra "A Importância da Participação do Discente na Consolidação de um Curso de Pós-graduação. 2010. (Outra).

XXVI Semana de Química. 2010. (Outra).

Ácidos Graxos ÔMEGA - 3 na Nutrição Infantil / ÔMEGA - 3 & SARA no Adulto. 2008. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC). 2006. (Congresso).

III Congresso Sul - Brasileiro de Terapia nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Simpósio).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. 2005. (Congresso).

IV Cesunutri. 2005. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. Participante do Módulo de Educação Continuada Biologia Molecular Aplicada a Nutrição. 2005. (Congresso).

II Simpósio de Hepatologia e cirurgia hepática. 2005. (Simpósio).

Atividade Física Personalisada para Populações Especiais. 2005. (Oficina).

IV Congresso do IDEM. 2004. (Congresso).

I Congresso Interdisciplinar de Saúde. 2004. (Congresso).

2º ENAF - Obesidade na Infância e Adolescencia-Prevenção e Tratamento. 2004. (Seminário).

Biodiversidade e Segurança Alimentar. 2004. (Outra).

III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade. 2003. (Congresso).

Cesumar Amigo da Amamentação. 2003. (Oficina).

VI Mostra de Profissões.Mostra de Profissões - tema: profissional nutricionista. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

MOREIRA, C. T. ; OLIVEIRA, A. L. ; Jurandir Comar ; PERALTA, R. M. ; BRACHT, A. . Harmful effects of usnic acid on hepatic metabolism. Chemico-Biological Interactions (Print) , v. 203, p. 502-511, 2013.
PEIXOTO, J. S. ; COMAR, J. F. ; MOREIRA, C. T. ; SOARES, A. A. ; OLIVEIRA, A. L. ; BRACHT, A. ; PERALTA, R. M. . Effects of Citrus aurantium (Bitter Orange) Fruit Extracts and p-Synephrine on Metabolic Fluxes in the Rat Liver. Molecules (Basel. Online) , v. 17, p. 5854-5869, 2012.
MOREIRA, C. T. ; Andrea Luiza Oliveira ; Jurandir Comar ; Rosane Marina Peralta ; Adelar Bracht . A Ação do Agente Emagrecedor Ácido Úsnico Sob Condições Gliconeogênicas e Glicogenolíticas no Fígado de Rato em Perfusão Isolada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOREIRA, C. T. ; Andrea Luiza Oliveira ; Jurandir Comar ; Rosane Marina Peralta ; Adelar Bracht . The Action of Usnic Acid Under Gluconeogenic and Glycogenolytic Conditions in the Rat Liver. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Andréia Asunção Soares ; MOREIRA, C. T. ; Andrea Luiza Oliveira ; Ancharis Sá-Nakanishi ; Jurandir Comar ; Rosane Marina Peralta ; Adelar Bracht . Influence of the Paracetamol Induced Injury Gluconeogenesis and the Action of the Mushroom Agaricus Brasiliensis (A. Blazei). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, A. L. ; MOREIRA, C. T. ; COMAR, J. F. ; PERALTA, R. M. ; BRACHT, A. . Hemodynamic Effects of p-Synephrine in the Rat Liver. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, A. L. ; MOREIRA, C. T. ; COMAR, J. F. ; Rosane Marina Peralta ; BRACHT, A. . Influence of p-Synephrine on Carbohydrate Metabolism and Oxygen Uptake in the Perfused Rat Liver. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOREIRA, C. T. ; JAVERA, V.B.M. ; SALADO, G. A. . Exame Laboriatoriais e Antropometria como Parâmetros na Avaliação Nutricional de Pacientes com Insuficiência Renal crônica em programa de hemodiálise. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOREIRA, C. T. ; JAVERA, V.B.M. ; SOMENSI, C. S. ; NOZAKI, V. T. . Estado Nutricional de Pacientes Adultos Hospitalizados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOREIRA, C. T. ; DUMAS, A. G. ; NOZAKI, V. T. . Avaliação do Consumo de Ácido Fólico e Ferro em Gestantes Atendidas em um Centro de Saúde no Munícipio de Sarandi - PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MOREIRA, C. T. ; LOPES, L. C ; VILELA, L. B. . Educação Nutricional de dependentes Químicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2004 - 2005

Comparação de Produtos Light, Diet e Tradicionais Disponíveis no Mercado por meio de Análise Sensorial, Descrição: Projeto vinculado ao Programa de Iniciação Científica do Cesumar - PICC. Objetivou comparar os alimentos light,diet e tradicionais através da Análise Sensorial. Este método verificou o nível de aceitação de um determinado produto em suas duas ou três versões.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Tessaro Moreira - Integrante / ITO C I (Cibely Akemi Ito) - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador / Caroline Forlin - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Maringá. , Avenida Colombo, 5790 Bloco I89, Laboratório de Metabolismo Hepático, 87020-000 - Maringa, PR - Brasil, Telefone: () 30114711

Experiência profissional

2012 - 2012

Instituto Superior de Educação Ágata

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de Nutrição e Saúde para o Curso Técnico em Estética

2009 - 2009

Escola de Massoterapia Viver Saudável

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: professor substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Ministrei aulas de anatomia e fisiologia no curso de massoterapia durante uma semana, totalizando 40h/aula, para substituição de um professor.

2005 - 2005

P.B Lopes e Cia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 4

Outras informações:
Palestra ministrada aos funcionários da empresa, com o tema "Alimentação Saudável para Diabéticos e Hipertensos".

2007 - 2010

Personal Diet

Vínculo: Prestador de serviço/autônomo, Enquadramento Funcional: Atendimento com familias e grupos de pessoas

2008 - 2009

Clinica Jardim

Vínculo: Prestador de serviço/autônomo, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional Individual, Carga horária: 20

2007 - 2008

Clínica de Dermatologia

Vínculo: Prestador de serviço/autônomo, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional Individual, Carga horária: 20

2005 - 2005

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Extra Curricular

Outras informações:
Estágio extra curricular na Clínica de Nutrição do Cesumar. Atendimento individualizado de pacientes com diversas patologias.